gourmet (32)
Firmemente vinculado a sus raíces y mirando siempre hacia el futuro, Alex Atala es, sobre todo, un apasionado por Brasil, la naturaleza, la gastronomía y la vida. Impulsado por los desafíos y un gran sentido de la imaginación, Atala logra, con extrem
Una saludo,
para mi primera receta me voy a estrenar con un plato de burger gourmet.
Sin más dilación, vamos con los ingredientes:
500 g de carne picada de buena calidad
Unos champiñones
Vino blanco
1 cebolla
1 ajo
Pimienta negra
Una pizca de romero
Unas lá
Pollo salteado con pesto especial.
Para el pollo: (para dos personas)
2 supremas de pollo.
Sal c/n
Pimienta c/n
Ingredientes Pesto especial:
1 puñadito de perejil fresco.
2 puñaditos de albahaca
20 gr de almendras (tostadas)
1 diente de ajo.
Jugo se 1/4
El proceso de elaboración se ha mantenido invariablemente durante mucho tiempo en todas las fincas menorquinas
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INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
MEDIO KG. DE JUDÍAS VERDES.
800 GR. DE RAPE EN UN TROZO DE LA PARTE DE LA COLA.
2 PIEZAS DE TRUFA NEGRA.
1 DCL. DE ACEITE DE OLIVA.
20 ML. DE VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA.
1 PIEZA DE CHALOTA.
SAL MALDOM.
ENELDO FRESCO Y CEBO
Ingredientes:
- 1 Kg. de caracoles,
- 100 gr. de jamón cortado a tiras,
- ½ Kg. de tomates,
- 1 cebolla grande a trozos,
- harina,
- pimiento asado,
- 2 dientes de ajo,
- 12 almendras,
- tomillo,
- hinojo,
- una rebanada de pan frito,
- 50 gr de piñones,
- nuez moscada,
Hola.
Les dejo por aquí un tips muy bueno para la casa.
Van a Necesitar:
Un Limón
Clavos de Olor (Clavitos de Canela)
Preparación:
Corta el limón por la mitad e incrustale los clavitos de manera que el jugo aflore un poco.
Déjalo en un envase plano en el
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