gazpachos- (3)

SOPA FRIA DE LECHUGA

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INGREDIENTES

Lechugas tipo roma o cogollos de Tudela.

Cebolla.

aceite

Vinagre

Sal

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Lavamos las hojas de lechuga cuanto mas verdes mas rica sale la sopa.

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Enrollamos las hojas y las cortamos en juliana.

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Cortamos un poco de cebolla muy pequeña y se la añadimos a

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AJO BLANCO

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INGREDIENTES

150 gr. De almendras crudas peladas

2 dientes de ajo

200  gr. De miga de pan blanco remojada

100 ml. De aceite de oliva

50 ml. De vinagre

1 litro  agua

Sal

Uvas

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Quitamos el germen a los dientes de ajos para que no nos repitan.

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Pasamos por la Therm

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VICHYSOISSE

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INGREDIENTES

3 puerros

100 gr de cebolla.

3 patatas gordas  unos 600 gr.

200 ml de leche.

200 ml de nata.

50 gr de mantequilla.

Caldo de pollo.

Cebollino.

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Cortamos los puerros solo la parte blanca y la cebolla.

 

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Ponemos en una olla 30 gr. de mantequilla con

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