Ingredientes
1,5 kg de colas de langosta.
150 g de mantequilla.
2 cebollas.
2 puerros.
1 patata.
1/2l de leche.
1/2l de nata.
1/2l de fumet.
1 vaso de brandy reserva.
Pimienta.
Sal
Pelar, limpiar y picar finamente las cebollas y los puerros.
Picar las colas de la
