corvina (3)

El Tiradito de Corvina con Ají Amarillo es un plato de origen peruano, que consiste en rebanadas finas de corvina cruda marinadas en jugo de limón y cubiertas con una salsa de ají amarillo, ajo, cebolla y cilantro. El ají amarillo es un tipo de chile

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¿Por qué es tan caro el Buche de Totoaba? 🐟💰

La totoaba es un pez que habita en el Golfo de California, en México. Es una especie en peligro de extinción debido a la sobreexplotación de sus recursos y a la destrucción de su hábitat natural.

La totoaba es conocida por su valioso buche (vejiga na

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Corvina apanada

Ingredientes

1 libra de lonja de corvina

1/2 taza de jugo de limon

2 cucharadas de harina de trigo

1/2 taza de aceite para freir

sal y pimienta al gusto

Preparacion

lavar las joinjas de corvina y cortarlas delgadamente

ponemos en una fuente

condimentar con sa

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