cocido (3)

CROQUETAS DE COCIDO

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INGREDIENTES

90 ml de aceite.

6 cucharadas colmadas de harina.

1 l. de caldo de cocido.

Carne del cocido.

50 g de cebolla.

Huevo, pan rallado , un poco de harina para rebozarlas y aceite para freírlas.

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Estas croquetas no llevan leche, las he hecho solo con

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COCIDO MADRILEÑO

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Ingredientes

1/2 k. de garbanzos.

1 k de repollo.

1/2 de patatas.

700 gr de carne de morcillo.

1/4 de gallina.

1 poco de codillo de jamón serrano.

200 gr. de tocino salado.

200 gr. de tocino de panceta fresco.

2 chorizos Asturianos.

1 morcilla.

1 huevo.

Fideos.

4

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