Recetas

 Ingredientes para 4 personas:

 25 cigalas de 25 g. la unidad 4 dl. agua 0,5 g. agar-agar en polvo sal 50 dl. aceite de oliva 0,4º

 Elaboración:

De las cigalas Separar el cuerpo de las cabezas. Saltear a fuego muy fuerte y brevemente