bolleria (19)

Tartitas de merengue con frutas

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4 claras de huevo, temperatura ambiente

120 ml de agua

250 gr de azúcar

¼ de fresón

¼ de uvas negras sin pepitas

Nata montada

Un poco de azúcar glass

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Echamos el agua y el 200 gr del total de azúcar, en un cazo y llevamos al fuego suave, lo ponemos al fuego

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Miguelitos de nata

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INGREDIENTES

1 Plancha de hojaldre

500 ml  de nata para montar,

5 cucharadas de azúcar glass

2 sobres de estabilizante para nata

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Cortamos el hojaldre en cuadrados, una manera de ayudarnos a cortarlo y fácil es la rejilla del horno, primero cortamos en una

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BIZCOTELAS GLASEADAS

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INGREDIENTES

Harina 60 gr

Fécula de patata 60 gr

100 gr de azúcar

30 gr de mantequilla

4 yemas

4 claras

Ralladura de limón

Encendemos el horno a 170º

GLASEADO

Azúcar glass 200 gr.

1 clara

1 cucharadita de café de zumo de limón

1 cucharada sopera de anís

1 cucharad

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BIZCOCHO+DE+CHOCOLATE+CON+CREMA+DE+BAILEYS+(4)..jpg

http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/2013/05/bizcocho-de-chocolate-con-crema-de.html

Y ahora que os digo yo de este bizcocho?? Si es que no me salen las palabras, ufffffffffffff.
 
Encontré esta receta navegando un día por internet, busca
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BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES.

BROWNIE+DE+CHOCOLATE+BLANCO+OK+(3).JPGhttp://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/

Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel,  típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así
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MOJICONES

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Harina 60 gr

Fécula de patata 60 gr

100 gr de azúcar

30 gr de mantequilla

4 yemas

4 claras

Ralladura de limón

Encendemos el horno a 170º

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Pesamos la harina, dos cucharadas colmadas equivalen a 60 gr.

Pesamos la fécula de patata o almidón de patata es lo mismo.

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SACUSQUINAS

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INGREDIENTES

125 g de harina

¼ de agua

80 g de mantequilla

4 huevos  medianos, si son gordos 3

3 g de sal

5 g de azúcar

Es una masa  Choux, que nos vale para hacer petisú, profiteroles, lionesas......................

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Pesar la harina y airearla unos segundos

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BOMBAS BERLINESAS

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Ingredientes

                                                 500 gr de harina de fuerza

                                                 250 ml de leche

                                                 75 gr de mantequilla

                             

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PANNETONE THERMOMIX

Ingredientes:Hay que hacer una primera masa el día antes de la siguiente forma:Primera masa:• 250 gr. de harina• 20 gr. de levadura fresca• 170 gr. de aguaSegunda masa:• 500 gr. de harina• 150 gr. de azúcar• 1 cucharadita de sal• 4 yemas de huevo y 1
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