He preparado una pequeña comida hindú en casa, con trajes incluidos. Que ha sido toda una gran experiencia, para repetir!!
Las ideas y la receta extraída (en versión libre) del libro: "Cocina India, para occidentales" su autor Anand Sing Negi (1975),
Para variar un poco con las socorridas preparaciones del pollo, os propongo una sencilla y rápida manera de elaborar un rico plato como este y que además sale económico.
En mi familia se prepara a menudo porque gusta a chicos y grandes.
También es muy
INGREDIENTES
1 pollo.
1 cebolla.
1 botellín de cerveza.
1 pastilla de caldo concentrado de pollo.
½ cucharada de harina.
3 cucharadas de aceite.
Un poco de harina para rebozar.
Un poco de aceite para freír.
Con el pollo partido en 4 cuartos, salamos y pasamos
Ingredientes
6 jamoncitos de pollo.
1 puerro.
1 zanahoria.
1/4 de cebolla.
2 dientes de ajo.
200 ml. de vino blanco seco.
1 pastilla de caldo de pollo.
1 rama de perejil.
Para la salsa.
1 cucharada de harina de trigo
100 ml. de vino blanco
1 huevo duro.
2 cuchara
Ingredientes
1 pollo
1 cabeza de ajos
1 ñora seca
1 vasito de vino Montilla Moriles
Tomillo
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pedimos que nos troceen el pollo en la tienda y si no lo troceamos nosotros.
Le quitamos la piel.
Lo salpime
