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Eva, autora de El fogón de Eva, nos sorprende con esta maravillosa receta: Rollitos de Bonito del Nortecon puré de escalivada. Un aperitivo sencillo, que podemos preparar conantelación. Según Eva, “se trata de un aperitivo frío, una mezcla quetiene u

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Galets rellenos de Bonito del Norte Serrats en ensalada


Núria, autora del blog Spanish Recipes, nos escribe desde Cataluña para compartir con nosotros esta sencilla y sabrosa receta: Galets rellenosen ensalada. Los galets son muy típicos en Cataluña, de hecho, estas
Navidades decoraron diferentes espacios
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Tómese unas buenas y tiernas acelgas. Se limpian con cuidado separando las partes verdes, hojas, del blanco tallo. Estos, los tallos o pencas se cortan en trozos dependiendo de la anchura, mínimo 5 cm. de largo.

Ponemos todo en una olla a cocer con ag

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TARATOR - la sopa fría búlgara por excelencia!

No hay nada más refrescante para el verano. Pruebenla, se prepara en un par de minutos - le sorprenderá cómo algo tan sencillo puede ser tan rico!La comparan a menudo con el gaspacho andaluz - como si la hubiesen comparado con la crema catalana - pue
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Ajo de Berenjena (Receta del 1812)

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Ingredientes:
1 kg de berenjenas,
1 pan de cundi pequeño asentado (yo aconsejo la mitad del pan),
2-3 dientes de ajo,
algo del caldo de la cocción de las berenjenas,
200 centilitros de aceite de oliva (casi un vaso),
sal y un chorrito de buen vinagre.

Se cu
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SOPA DE AJO

INGREDIENTES ( Para 4 personas)2 dientes de ajounas rebanadas de pan (150 g por persona)2 cucharadas de aceite de olivasalpimientapasos a seguir:1. En una sarten con aceite freir las rebanadas de pan. Acercar una olla al fuego con 1 litro de agua y c
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