INGREDIENTES
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
200 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal
Ralladura de piel de limón
1 cucharadita de esencia de limón
Pesamos la harina.
Tamizamos la harina con la levadura.
Rallamos la piel
Estos ÑOQUIS RAPIDOS (sin papas): son los que hago siempre en casa y quedan muy pero muy livianitos y se preparan super rápido, mientras se va cocinando la salsa ya están prontos los ñoquis!!!!!
Mezclar la harina con el polvo
INGREDIENTES
1 conejo en trozos.
100 ml. de aceite de oliva
18 dientes de ajos.
Perejil.
1/2 vaso de vino blanco.
1 vaso de agua.
En una olla ponemos el conejo troceado con un poco de aceite y 8 dientes de ajos, enteros a que se fría a fuego medio.
Le d
No se puede negar que el plato que os presentamos hoy es alta cocina. Nuestro amigo Sergio Valverde es el creador de esta obra de arte colorista, geométrica, con una composición sorprendente, difícil de ver en preparaciones tradicionales. Hoy en Ser
Verano caluroso....Verano!!!!
Que poquito queda para entrar en el verano, aunque el calor que hace estos días, ya es propio de él. Y que mejor para empezar que con un helado ?????
Seguro que ya tod@s habréis caído en la tentación de comeros alguno y a
Nuestra amiga Dolores, vuelve a colaborar con nosotros, esta vez con esta rica ensalada asada. En su blog “Cocina y mas cosas” podréis disfrutar de recetas tradicionales combinadas con propuestas más modernas. La ensalada que nos envía hoy tiene el e
INGREDIENTES
Para el flan
4 Huevos
500 ml. De leche
120 gr. De azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón para el caramelo
Para el bizcocho
3 huevos
90 gr. De harina
90 gr. De azúcar
Preparamos un caramelo con azú
INGREDIENTES
Para el bizcocho
4 huevos
60 g. de fécula ( Maicena)
30 g de harina
125 g. de azúcar
Para el almíbar
150 g. Azúcar
150 ml de agua
50 ml de licor
Para la yema
8 yemas
150 g de azúcar
80 ml de agua
Para el mazapán
250 g de azúcar glass
250 g de almendras
1
180 grs. de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar
4 claras
1/2 cta. de esencia de vainilla
3 tazas de harina
4 ctas. de polvo de hornear
1/2 cta. de sal
1 taza de leche
2 barritas de chocolate
2 cdas. de agua
Azucarado de 7 minutos:
1 clara sin batir
190 gr
1 kg. Solomillo de ternera (de centro) en una pieza.
El cordón y la oreja del solomillo, se limpia de grasa, se pica y se reserva.
Hacer una farsa con:
-La carne picada.
-Champiñones fileteados y salteados.
-Huevo crudo.
-Pan rallado.
-Vino de Madeira.
-Sals
600 grs. de hígados de pollo
leche c/n
250 grs. de queso crema
sal, laurel, romero
1 cta. de mostaza
1 diente de ajo (opcional)
gelatina sin sabor
Colocar los hígados de pollo en una cacerolita, salar, agregar laurel, romero y cubrir con leche, dejar macera
Para el bizcocho
250 g de mantequilla .
350 g. de azúcar.
500 g. de harina .
1 sobre de levadura Royal.
300 ml de leche.
3 cucharadas soperas de cacao puro.
5 huevos
unas gotas de aroma de avellanas .
Para el almíbar
150 gr, de azúcar.
150 ml. de agua.
50 ml. de
¿Sabéis lo que son las nueces de Macadamia? Son frutos secos originarios de Australia. Nelida, autora del blog Recetas para triunfar, ha preparado una sencilla y deliciosa tosta de mascarpone con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats con un toq
