LENTEJAS

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INGREDIENTES

1/2 k. de lentejas.

2 chorizos Asturianos.

150 g de patatas.

1 hoja de laurel.

3 dientes de ajos rústicos (sin pelar)

50 ml. de aceite de oliva.

50 g. de cebolla.

1 tomate de 200 g.

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Dejamos las lentejas en remojo la noche anterior, si son Pardinas no hace falta.

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Las ponemos a cocer en agua fría, con el chorizo.

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Añadimos 1 hoja de laurel, unos dientes de ajo sin pelar y ponemos a cocer.

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Ponemos en una sartén los 50 ml de aceite y freímos los 50 g. de cebolla.

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Cuando este dorada la cebolla, rallamos el tomate y lo freímos junto con la cebolla.

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Cuando este casi cocidas las lentejas le quitamos los dientes de ajos y les añadimos la patata  cortada en dados.

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Cuando estén cocidas las lentejas y las patatas les añadimos el sofrito y probamos de sal.

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Se puede poner arroz en vez de patatas.

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Un rico plato de legumbres, espero que os gusten, besos

Adita

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Comentarios

  • Lentejas o las tomas o las dejas. Yo siempre las tomo sobre todo en el Otoño e Invierno. Suelo utilizar lentejas pardinas  muchas veces cuestión de tiempo y otras por sabor. Aunque hay variedades de todo tipo realmente deliciosas

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