Leche merengada, con leche desnatada

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INGREDIENTES

1 litro de leche, desnatada

3 claras de huevo

1 cucharada de sacarina liquida

1 rama de canela

La piel de ½ limón, solo la parte amarilla

Canela en polvo

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Ponemos en una cacerola la leche con la rama de canela.

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Cepillamos el limón bajo el grifo, para quitarle la cera que les dan, para que brillen, cortamos la piel de medio limón muy fina para que no tenga nada blanco.

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Dejamos que rompa a hervir, la retiramos del fuego, echamos la sacarina, la liquida la puedes cambiar por pastillas o granulada, removemos para que se deshaga.

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Tapamos y dejamos que se fusione, hasta que este casi fría, en este momento la metemos en la nevera para que este los mas fría posible.

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Ponemos una pizca de sal a las claras, y las montamos a punto de nieve.

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Con la leche muy fría, la colamos y se lo añadimos a las claras, con movimientos envolventes.

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Cuando este colada, se lo añadimos a la heladora, y el tiempo cada heladora tienen el suyo, si es sin heladora metemos en el congelador y sacamos cada media hora removemos y volvernos a meter dentro del congelador  hasta que este helada, podemos conservarla en el congelador en un recipiente cerrado.

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La sacamos media hora antes, para que es semi helada, y espolvoreamos con canela, a la hora de llevar a la mesa.

Deciros que simplemente deliciosa, que no se nota que sea leche desnatada, y baja en calorías.

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·Espero que os guste, y aun estando guardando régimen, para perder algun kilo, es un lujo que nos podemos permitir, besos

Adita

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Comentarios

  • qé interesante receta, no la conocía se me ha antojado mucho probarla

  • Y con menos colesterol !

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