Recetas

En un bol con agua ponemos las placas de pasta volviéndola con cuidado suelen pegarse unas con otras para que no se rompan y se ablanden.

Cortamos muy fina la cebolla  echar un par de cucharadas de aceite en una satén y dejar que se fría un poco.

Añadimos la carne picada y removemos hasta que se fría  toda ella.

Una vez que este frita toda la carne le añadimos el tomate frito, salamos un poco y dejamos reducir el liquido .

Preparamos un bechamel con la mantequillas las dos cucharadas colmadas de harina y la leche, cuando la tengamos cocida unos 15 minutos le añadimos la pastilla de caldo concentrado, rallamos un poco de nuez moscada.

Fuera del fuego le añadimos la yema de huevo y movemos muy rápido para que la yema no cuaje y quede una bechamel muy fina.

Las vamos sacando las laminas del agua y secándolas con papel de cocina.

Con una brocha untamos de aceite el recipiente que las vamos hacer, ponemos una capa de laminas y cubrimos con relleno, tapamos con mas  laminas de pasta.

Vamos poniendo capas alternativamente hasta que se agoten relleno y laminas

Cubrimos todo con la bechamel que nos quede cubierto por todos los lados y con una buena capa de bechamel.

Ponemos un poco de queso de las bolsas que viene una variedad de 4 quesos rallado, y el parmesano ese lo rallamos nosotros, el queso que rallamos en casa es mas puro no lleva las cortezas que muchas llevan ceras .

Llevamos al horno precalentado a 180º y en unos 15 minutos los tenemos cocidos y doraditos por arriba.

Son sencillos, caseros que tu sabes lo que llevan y muy ricos.

A mi cuando hago canelones y lasaña me gusta que tenga mucho relleno y mucha bechamel.

Quedan muy jugosos y sabroso espero que os gusten se pueden hacer en recipientes de raciones y congelar , besos

Adita