Lasaña de berenjenas con atĂșn claro de Conservas Serrats

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Noelia tiene un blog llamado La cocina de Rogelia en el que publica las recetas que elabora y quiere compartirlas con todos vosotros. Noelia se ha animado a participar en nuestro concurso con una lasaña de berenjenas con atĂșn claro de Consevas Serrats. Sin duda, ÂĄun plato riquĂ­simo!

Ingredientes

PreparaciĂłn

  • Primero, lavamos las berenjenas. Las cortamos en finas lĂĄminas y sazonamos.
  • A continuaciĂłn, las pasamos por huevo y harina.
  • Ponemos aceite a calentar y cuando estĂ© bien caliente freĂ­mos las berenjas.
  • Mientras, en una sartĂ©n pochamos la cebolla hasta que estĂ© blandita.
  • Añadimos el tomate con una pizca de azĂșcar, el atĂșn claro de Conservas Serrats y las aceitunas negras. Añadimos sal y pimienta. SofreĂ­mos.
  • Cogemos una bandeja de horno y alternamos las capas de berenjena con la mezcla anterior. Al final colocamos una lĂĄmina de berenjena y, encima, queso rallado.
  • Por Ășltimo, metemos al horno durante 20 minutos a 180Âș.
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