Recetas

Se ha celebrado un concurso de tapas en el Muncipio de Pedro Bernardo, perteneciente a la Comarca del Tietar.

Varios establecimientos de restauración en Pedro Bernardo han participado en este evento, entregando una papeleta, por cada consumición, que daba derecho a entrar en un sorteo para 2 personas que podrán disfrutar de un Balneario.

Cada papeleta era depositada en una urna, y había que hacer una valoración entre 1 y 5 de la tapa.

Tapa y Consumición tenían un precio asequible, 2€ para vino o cerveza y 2,50€ en caso de refresco.

He realizado una ruta gastronómica por algunos de los bares o restaurantes, que han formado parte de esta feria peculiar.

Empezé por el Camping Balcón del Tietar, donde probé su tapa especial, urgente de Bacalao en salsa de mango, con cereales y kikos.

Reconozco que el bacalao no es un pescado que me entusiasmme por ser demasiado salado para mi paladar, pero mezclado con ese toque dulzón de la salsa de mango, me pareció muy rico.

Continúe con el Asador La Asomadilla, donde tuve ocasión de degustar costillas de cerdo al horno, con patatas al caldero,cebolla caramelizada y jamón. Esta tapa también me gustó, la costilla en su punto, y las patatas para chuparse los dedos.

Terminé con la Pizzeria De Segovia donde probé lo que tenían preparado, Solomillo con Roquefort sobre timbal de vegetales con queso parmesano y crema balsámica de modena.

Mi agradecimento a Cesar, María y Paco por permitirme fotografiar esas tapas tan bien logradas en los 3 sitios antes mencionados, este fin de semana pasado.

Aprovecho para comentar una inciativa para incentivar este tipo de actividades, la Bebida Aquarius tiene un programa para promocionar pueblos en España, y Pedro Bernardo es uno de ellos, en estos enlaces se puede averiguar más.

http://aquarius.cocacola.es/pueblo.php?id=144

http://aquarius.cocacola.es/static/img/pueblos/cheques/144_c.jpg

Reportaje de Fernando Álvarez Puig de la Bellacasa.