INGREDIENTES
Patatas.
Gulas
Huevos.
Ajos
Guindilla.
Aceite
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Pelar, lavar y cortar las patatas.
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FreÃr la patatas a baja temperatura.
Tienen que quedar cocidas en el aceite, subimos el termostato a la máxima potencia, y metemos de golpe las patata y sacamos lo hacemos varias veces y las patatas no van a quedar suflés cocidas por dentro y crujientes por fuera.
El ajo lo freÃmos en laminas muy finas con un poquito de guindilla.
Añadimos las Gulas cundo estén doradas la laminas de ajos.
Las salteamos un par de minutos las gulas.
FreÃmos el huevo, dejando la yema cruda.
Cortamos unas patatas en cuadraditos y rompemos el huevo con las patatas.
Repartimos sobre las cucharillas.
Ponemos unas gulas, sobre el huevo y las patatas, con una lamina de ajo, una delicia de bocado, espero que os guste besos
Adita
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