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Ingredientes (4 personas):
- 6 alcachofasÂ
- 8 huevosÂ
-  4 lonchas de jamón (finas)Â
- 3 dientes de ajoÂ
- aceite de oliva virgen extraÂ
- salÂ
- pimentónÂ
- perejil
Elaboración de la receta de Huevos rotos con chips de alcachofa:
Retira la grasa de las loncha de jamón y extiéndelas sobre una placa de horno forrada con papel, coloca otro papel encima y hornea a 160ºC durante unos 30 minutos aproximadamente. Reserva.
Pela las alcachofas, retirándoles las parte de la punta y las hojas externas. Córtalas en lonchas muy finas y frÃelas en una sartén con aceite a fuego no muy fuerte. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Sazona. Reserva.
Aplasta los dientes de ajo sin pelar y échalos a la sartén. FrÃe los huevos de uno en uno. Sazona.Â
Coloca los huevos fritos sobre las alcachofas, rómpelos y acompaña con el jamón. Espolvorea con pimentón y decora con una hojita de perejil. Sirve.
Comentarios
wow!! se ve riqÃsima :O
! Espectaculares ! Yo quiero...
! Qué Receta !