Recetas

INGREDIENTES: PARA EL HELADO:

· 225 Gramos de azúcar.

· 75 Gramos de nata líquida.

· 100 Gramos de leche.

· ¼ de Kilo de queso fresco.

· ¼ de Kilo de yogur.

PARA LA SALSA DE FRAMBUESAS:

· ½ kilo de frambuesas.

· 150 Gramos de azúcar.

Elaboración. Para el helado. Batir el queso fresco y el yogur hasta que quede muy lisito. Añadir el resto de los ingredientes y batir bien. Cuando esté todo homogéneo, meterlo en un cuenco mejor metálico en el congelador. Cuando esté casi cuajado sacarlo y volverlo a batir, meter en el congelador y repetir la operación de sacarlo y batir (quien tenga heladora o sorbetera no tiene que hacer estas operaciones). Cuando el helado esté ya cuajado estará listo para tomarlo.

La salsa de frambuesas. Juntar las frambuesas con el azúcar , poner en el fuego y remover, quitarlo cuando empiece a hervir, colar y enfriar. (Puede ser también grosellas o fresas)

Presentación: Depositar en la base del plato unas cucharadas de salsa de frambuesas. A su lado colocar dos bolitas de helado de queso.