2 vasos de Vino Generoso de Jerez
5 sobres de Gelatina natural sin sabor ni colorante
2 tazas de agua
250 gramos de azúcar blanca
1 lata de coctail de frutas en almibar, cerezas y duraznos para decorar
Pon a hidratar la gelatina en la taza de agua unos minutos y diluyela en el microondas, pon al fuego 1 taza de agua y la azucar, hasta que se disuelva la azucar y reviente el herbor, vierte la gelatina y mezcla perfectamente, deja enfriar y vierte los dos vasos de vino generoso de jerez, revuelva y deja reposar.
Coloca coctail de fruta previamente escurrido, en el fondo de copas de martini sin soporte y vierte un poco de gelatina deja cuajar en el refrigerador ya que esa parte haya cuajado llena la copa y deja cuajar totalmente,
Una vez cuajadas pon agua a calentar y cuando estén bien calientes sumergelas unos instantes y voltealas sobre un plato y desmolda, decora con los duraznos rebanados y cerezas, vierte un poco de vino jerez frÃo sobre la gelatina.
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