GALLETAS FRITAS

¡Ya estoy de vuelta!
Estas galletas fritas que os presento escasi imposible que alguien no la conozca. Es de las primeras que hice
cuando empecé, casi en la prehistoria, a hacer mis pinitos en la cocina.
Estareceta es de toda época pero normalmente la hago en Semana Santa con
las torrijas

Ventajasde esta receta: son todo ventajas, a ver facilísimas de hacer, super
rápidas, riquísimas, vistosisimas, gustosisimas, y demás isimas jejeje
Desventajasninguna, salvo por el peligro de darse un atracón si no podemos
controlarnos jejejeje

Bueno, cuando hago galletas fritas siempre las hago de las dosclases que más me gustan: de natillas y de cabello de angel pero si
solo quieres probar con uno de los
gustos es más
rapido, si cabe.


Ingredientes:
-Galletas Mª hojaldradas(esto es importante),
- cabello de angel ónatillas preparadas para que queden espesitas,
- 1 huevo,
- 1/2vaso de leche,
- aceite de girasol,
- azúcar con canela.

Preparación:
Si vamos a hacerlas de natillas es lo primero que hay quehacer y mientras se enfrian vamos preparando las demás cosas.
En unplatito mezclamos azúcar(glas o normal) con canela.
En otro platitobatimos el huevo y luego le añadimos la leche y lo mezclamos bien.
Haceremparedados con las galletas(si no son hojaldradas no salen tan buenas)
y el cabello de angel o con las natillas y los vamos apilando en una
fuente.
Una vez hechos todos los emparedados de galletas los vamospasando por tandas al plato de la leche con huevo, lo dejamos unos 10 o
15 segundos y le damos la vuelta y lo dejamos de nuevo ese tiempo para
que empapen pero no mucho si no no salen buenas.
Freir en abundanteaceite pero que no este muy caliente, es solo un poco y se sacan rapido.
Unavez fritas se pasan a una fuente con papel absorvente y por último al
plato del azúcar con canela, se revosan bien y ¡listo!
Se puedencomer tibias pero estan más buenas frias.

Deliciosas concualquier relleno.


VARIACIONES: En casa de una amiga la hacen igual peromojándolas en lugar de leche con huevo en anis o coñac y luego
pasándolas por huevo batido. Se pueden rellenar de cualquier crema: de
crema tostada, de crema de chocolate, de crema de nueces, de batata...
lo que se nos antoje, aunque no sé porque aquí no vario y siempre las
hago como toda la vida las he hecho: de cabello de angel y natillas.

Estees uno de esos postres en los que las fotos no le hacen justicia a lo
buenísimas que estan.
¡ah! y no olvidad lo principal en esta vida:¡Ser felices!
¡Muchos besos!
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Comentarios

  • Fritas, nunca lo había pensado ! Seguro que están buenas

  • muy buenas se ven yo soy pesima pa los postres a si ke si tienes alguna receta de tartas.......facill.a ki estare para aprenderla.
  • ummmmmm se ven riquisimas
  • Una amiga mía hacía algo parecido y era imposible parar de comerlas. Es importante no hacerlas muy a menudo... ains
  • Deben estar buenísssimas :D Tengo que sorprender a los compis del curro por mi cumple, y busco algo que sea fácil de hacer y con lo que quede bien. Con lo que zampan seguro que no durarían mucho en la oficina. :D
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