Galletas con chips de chocolate " Wendy "

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Esta receta cuando la vi en de Rechupetes  me llamo tanto la atención que sin pensarlo tome nota de de los ingredientes y al día siguiente corrí a comprarlos,  !! iba hacer mis primeras galletas !! siguiendo los pasos me dispuse a la elaboración de la receta. Tengo que deciros que  compre una bolsa de chips de chocolate, me resultaba más fácil  que prepararlas yo misma y por ahorrarme un poco de tiempo. El resultado fue genial, yo que estaba preocupada al ver tantas galletas, pensando que a lo mejor no les iban a gustar por que a mis hijos les encantan las chips ahoy, pues me equivoque en cuanto las vieron, bueno más que verlas olerlas, casi terminan con ellas por que mi marido también se unió al festín, en definitiva que solo me duraron menos de dos días. De todas formas aquí os dejo la explicación tal como aparece en la pagina de Rechupetes. 


INGREDIENTES: 


400 gr. de chocolate negro Nestlé postres o chips de chocolate

400 gr. de harina de trigo 

2 cucharadas de leche ( 10 ml ) 

1 cucharada de esencia de vainilla ( 5 ml )

150 gr. mantequilla 

1 pellizco de sal ( 5 gr )

1 pellizco de bicarbonato ( 3 gr )

1/ 2 cucharadita de levadura en polvo ( 3 gr )

200 gr. de azúcar 

1 huevo 

3 hojas de papel vegetal de cocina o sulfurizado 

PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE PARA LOS COOKIES:


Tenemos  tres opciones, comprar el chocolate en tableta y partirlo en trozos más o menos iguales, comprar las gotas/chips de chocolate, como hice yo, o prepararlas en casa. Son muy sencillas de preparar y nos pueden servir para esta o cualquier otra receta. 


 1º Para hacer las gotitas necesitamos 350 gr. de chocolate y 50 gr. mantequilla, podéis elegir el                   

     chocolate que más os apetezca, negro, con leche o blanco. 


2º Fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro a temperatura media durante 2 minutos.         

    Lo sacamos del micro y con unas varillas o tenedor lo removemos bien hasta que quede una     

    crema de chocolate.


3º Metemos esta crema en una manga pastelera deshechable o una bolsa de plástico de    

    congelador y cortamos el extremo según el tamaño que deseáis. 


4º Preparamos una hoja de papel vegetal y vamos dejando gota a gota el chocolate en lineas 

    paralelas. Dejamos que se pongan duras metiéndolas en la nevera, las quitamos con cuidado y 

    las guardamos en una bolsa de plástico, en 10 minutos tendremos listos nuestros chips, de 

    chocolate. 


5º Otra opción es trocear la tableta de chocolate con un cuchillo, en trozos similares y congelarlos 

    una media hora para luego introducirlos en la masa de cookies y directo al horno.Es importante 

    no utilizar el polvo que suelta al deshacerse el chocolate para las galletas. 


PREPARACIÓN DE LOS COOKIES: 


Lo primero de todo, precalentar el horno a 150º C es importante ya que la masa es muy fácil y rápida y según tengamos la mezcla echa va al horno. 

 

En un bol añadimos un huevo, la leche, la cucharada de esencia de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar. Mezclamos todo bien con las varillas o la batidora. 


Derretimos la mantequilla en el micro durante 2 minutos a temperatura media. Incorporamos a la mezcla anterior, añadimos la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato, volvemos a batir todo hasta que quede una mezcla tipo puré. Una vez lista la masa añadimos los chips de chocolate que guardamos en una bolsa en el congelador o como en mi caso los compre.

 

Preparamos la bandeja con el papel vegetal o sulfurizado y con la ayuda de dos cucharas ya que la masa es muy pringosa, vamos haciendo porciones o bolas que depositaremos en la bandeja con suficiente espacio entre ellas para que cuando se hagan no se peguen unas con otras. 

Horneamos durante 15 minutos a 170º C en la bandeja del medio con aire arriba y abajo. Todo depende del horno de cada uno, en algunos serán 14 minutos y en otros 18, en mi caso fue este último. Además se ve perfectamente cuando están listas porque van cogiendo un color dorado a galleta. Salen dos hornadas de 12 unas 24 galletas. 

 

http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/2013/02/galletas-con-chips-de-chocolate-wendy.html

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Comentarios

  • como el pay de queso o el pastel de chocolate, estas galletas tienen tantas variantes por el sólo hecho de ser adictivas, deliciosas e imposible dejarlas de comer si un vaso de leche las acompaña. Muchas gracias por la receta María Antonia, se ven enormes las galletas!!qué ricoo!!

  • Esas galletas Chips seguro están muy buenas !

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