FLAN DE ZAPALLO (CALABAZA)

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FLAN DE ZAPALLO

Ingredientes

 2 tazas de leche

2 tazas de zapallos cortados en cuadros

1 taza de azúcar

10 huevos batidos

Canela y pimienta dulce al gusto

Para el caramelo

1 taza de azúcar

2 gotas de limón

 

Preparación

1.  Cocinar el zapallo con agua, canela y pimienta dulce

2.  Una vez cocinado, licuarlo con la leche, luego agregar azúcar y por último añadir los huevos batidos  y cernir.

3.  Hacer el caramelo con las gotas de limón y un poquito de agua (si es necesario). Conseguir un caramelo rubio.

4.  Verter sobre el molde el caramelo preparado anteriormente, y dejar enfriar.

5.  Una vez frío ponemos la preparación No. 2 sobre el molde acaramelado y llevar al horno a baño María a 170°C por 40 minutos o hasta que el filo del cuchillo salga seco.

 

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Comentarios

  • ! De calabaza ni más ni menos qué Dulzura ! 

  • La pimienta dulce es una redondita mas grande que la pimienta negra o rosada, es media cafecita pero es dulce llamada pimienta olorosa, no se de donde eres maybe talvez la conocen con otro nombre
  • Hola, me ha gustado mucho tu receta del flan, y ahora que viene la temporada de calabaza me apetece mucho hacerlo, pero tengo una duda, con la pimienta dulce, a qué te refieres a la pimienta blanca, rosa o a otra en especial?
  • es lo mismo, zapallo o calabaza, gracias que te haya gustado
  • Me gusto mucho
  • El zapallo en españa es lo mismo que la calabaza o es una variedad de esta?

     

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