Recetas

FLAN DE CHOCOLATE

Publicado por Dolita el 17 de Abril de 2009 a las 10:58pm

Ingredientes:- 4 huevos- 200 gr de azúcar- Unas gotas de zumo de limón- Medio litro de leche entera- 2 ò 3 cucharadas de cacao en polvoElaboración:Hacemos el caramelo con 4 cucharaditas de azúcar y el zumo de limón. Lo repartimos en los moldes.Batimos los huevos y el resto del azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa (con aspecto de crema). Ponemos al fuego la leche (yo le puse un poco de azúcar avainillada) y cuando rompa a hervir, la apartamos y le añadimos el cacao. Removemos hasta disolver y dejamos enfriar.Incorporamos la leche con el cacao a la mezcla de huevos y removemos bien. Llenamos las flaneras y las colocamos en una fuente con agua caliente. Cocemos al baño María en el horno precalentado a 180ºC durante 35 o 40 minutos, hasta que los flanes estén cuajados.Dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos ayudarnos de un cuchillo y pasarlo con cuidado por el borde.Decoramos con nata, fresas o frambuesas.
Etiquetas: flan, chocolate
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