tradicionales - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros
2024-03-28T10:54:33Z
https://tvcocina.com/recetas/feed/tag/tradicionales
Merluza con almejas en salsa verde
https://tvcocina.com/recetas/merluza-con-almejas-en-salsa-verde
2019-09-29T18:00:00.000Z
2019-09-29T18:00:00.000Z
Red Rose
https://tvcocina.com/cocineros/RedRose
<div><p><span>Una sencilla y rica receta de merluza con almejas en salsa verde. La merluza como buen pescado blanco y semigraso, contiene entre un 2 y 5% de sustacias grasas, con lo que nos aporta una buena dosis de energÃa. Ésta receta contiene diversos minerales como fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y yodo. </span></p><p><a href="https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/09/merluza-con-almejas-en-salsa-verde.html" target="_blank">https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/09/merluza-con-almejas-en-salsa-verde.html</a><a href="{{#staticFileLink}}8518503060,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518503060,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518503060?profile=original" /></a></p><p></p><p><b>Ingredientes para 4 pax:</b></p><p>8 rodajas de merluza</p><p>400 g de almejas</p><p>400 ml de caldo de pescado</p><p>150 ml de vino blanco</p><p>3 dientes de ajo</p><p>2 cucharadas de harina</p><p>Perejil picado</p><p>Aceite de oliva</p><p>Sal.</p><p></p><p><b>Elaboración:</b></p><div><p>Poner las almejas en un bol o cuenco con agua y sal al menos durante una hora, cambiando un par de veces el agua para que suelten la arenilla.</p></div><div><p>Limpiar el pescado y cortar en rodajas. Sazonar, enharinar y freÃr ligeramente con un poco de aceite, en una cazuela amplia y plana de barro o de hierro colado. Sacar y reservar.</p></div><div><p>En la misma cazuela con el aceite caliente, añadir los ajos muy picados, dorar ligeramente y agregar la harina, removiendo para que se cocine.</p></div><div><p>Incorporar el vino, dejar un par de minutos que el alcohol hierva y se evapore, agregar el caldo de pescado caliente y el perejil picado, cocer unos minutos. Rectificar de sal si es necesario. Añadir las rodajas de merluza, las almejas aclaradas y escurridas.</p><div><p>Mover la cazuela meneándola para que la salsa se vaya ligando y se vayan abriendo las almejas, ir retirando las almejas a un plato conforme se abran, que no queden secas. Espolvorear un poco más de perejil y añadir nuevamente todas las almejas abiertas. Menear la cazuela nuevamente y retirar del fuego.</p></div><div><p>Servir caliente y dos rodajas de merluza en el plato por persona, acompañado de almejas y la salsa.</p></div><div><p><em><strong>Acompañar de vino blanco y un buen pan, que hará falta para mojar la salsa.</strong></em></p></div><p></p></div></div>
Repollo con jamón y pimiento rojo
https://tvcocina.com/recetas/repollo-con-jam-n-y-pimiento-rojo
2019-01-20T18:32:44.000Z
2019-01-20T18:32:44.000Z
Red Rose
https://tvcocina.com/cocineros/RedRose
<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518488857,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518488857,original{{/staticFileLink}}" width="345" height="345" class="align-center" alt="8518488857?profile=original" /></a></p><p><b>Ingredientes para 4 pax:</b><br /><span>1 repollo o col</span><br /><span>1 pimiento rojo</span><br /><span>100 g de jamón a taquitos</span><br /><span>2 dientes de ajo</span><br /><span>1 cucharada de pimentón</span><br /><span>Aceite de oliva</span><br /><span>Sal</span></p><p></p><p><span><b>Elaboración:</b><br /></span></p><div>Quitar las primeras hojas del repollo y cortar en trozos pequeños. Lavar y cortar en trozos el pimiento rojo. Pelar y picar los dientes de ajo.</div><div>En una cazuela plana, paellera o sartén grande, añadir un poco de aceite y freÃr ligeramente el pimiento, seguidamente añadir el ajo picado.</div><div><div>Agregar el repollo, añadir un poco más de aceite y rehogar tapado, para que se quede se haga, hasta que se quede tierno. Sazonar al gusto.</div><div>Añadir la cucharada de pimentón y dar unas vueltas y seguidamente poner los taquitos de jamón, dar unas vueltas, ya sin tapadera, rehogando un par de minutos más.</div><div><b>Observaciones:</b></div><div>Se puede tener el repollo cocido al vapor, y será un poco más rápido de elaborar.</div></div></div>
Cordero al horno con patatas panadera
https://tvcocina.com/recetas/cordero-al-horno-con-patatas-panadera
2019-01-10T16:47:24.000Z
2019-01-10T16:47:24.000Z
Red Rose
https://tvcocina.com/cocineros/RedRose
<div><p><a href="https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/01/cordero-al-horno-con-patatas-panadera.html" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518480872,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" width="461" height="346" alt="8518480872?profile=original" /></a></p><p></p><p><b>Ingredientes para 4 pax:</b></p><p>1 o 2 piernas o paletillas de cordero</p><p>Patatas</p><p>4 dientes de ajo</p><p>200 ml de vino blanco</p><p>Unas ramas de romero</p><p>Pimienta molida</p><p>Aceite de oliva</p><p>Sal</p><p></p><p><a href="https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/01/cordero-al-horno-con-patatas-panadera.html" target="_blank"></a></p><p><b>Elaboración:</b></p><div><div><p>Quitar el exceso de grasa de las piernas o paletillas de cordero. Hacer unos cortes profundos para que pueda asar por dentro y salpimentar.</p></div><div><p>Precalentar el horno a 200ºC.</p></div><div><p>Pelar y partir los ajos por la mitad.</p></div><div><p>Colocar en una bandeja para el horno la carne, untar con aceite de oliva las piezas, añadir los ajos partidos por la mitad, el romero y espolvorear el tomillo desmenuzado.</p><p></p><div><p>Hornear 60 minutos, regar con el vino, dar la vuelta a la carne y asar unos 45 minutos más. Hasta que la carne quede tierna,que se pueda desprender del hueso y dorada por fuera.</p></div><div><p>Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas, salpimentar y se hacen en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego bajo. Si cabe en el horno en una bandeja más pequeña, también es una buena solución.</p></div><div><p>Una vez listo el asado, quitar las ramitas de romero.</p></div><div><p>Servir la carne, cortada en trozos y acompañada de unas rodajas de patatas.</p><p></p><p><b><font color="#660000">Un excelente plato, para una comida de celebración o festiva, y quedar la mar de bien.</font></b></p></div></div></div></div>
Cerdo con salsa de mostaza sin lactosa
https://tvcocina.com/recetas/cerdo-con-salsa-de-mostaza-sin-lactosa
2017-09-07T17:42:49.000Z
2017-09-07T17:42:49.000Z
Red Rose
https://tvcocina.com/cocineros/RedRose
<div><p><b> </b></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518498678,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518498678,original{{/staticFileLink}}" width="640" class="align-full" alt="8518498678?profile=original" /></a></p><p></p><p></p><p><b>Ingredientes para 4 pax:</b></p><p>1 Kg carne magra.</p><p>2 cebollas.</p><p>Pimienta molida.</p><p>Aceite de oliva virgen extra.</p><p>Sal.</p><p></p><p><b>Para la salsa de mostaza:</b></p><p>Nata vegetal para cocinar sin lactosa (ver foto)</p><p>1 cucharas de mostaza en grano.</p><p>1 vaso de vino blanco.</p><p>1 vaso de caldo de carne.</p><p></p><p><b>Elaboración:</b></p><p>Pelar y picar finamente la cebolla. Poner en una sartén un poco de aceite a calentar y pochar la cebolla que quede tierna. retirar y reservar.</p><p>Salpimentar la carne.</p><table cellspacing="0" class="tr-caption-container"><tbody><tr><td></td></tr><tr><td class="tr-caption"><p></p></td></tr></tbody></table><p><a href="https://3.bp.blogspot.com/-pHHBi7p7R8s/WLhVJg_AEZI/AAAAAAAA8aA/gAQ1gH5xJtQDDByu4rTpAPuKf8jZvntTQCLcB/s1600/SDC11126.JPG"><img border="0" height="181" src="https://3.bp.blogspot.com/-pHHBi7p7R8s/WLhVJg_AEZI/AAAAAAAA8aA/gAQ1gH5xJtQDDByu4rTpAPuKf8jZvntTQCLcB/s200/SDC11126.JPG" width="140" alt="SDC11126.JPG" /></a><img border="0" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-1ZRas_uy-FM/WLhVKZDajrI/AAAAAAAA8aE/fNqMyVSV24swCJTHfXYwbqdFXVefn1UrACLcB/s200/SDC11129.JPG" width="134" alt="SDC11129.JPG" /></p><p></p><p>En una cazuela (la mÃa es de hierro fundido) poner el aceite sobrante y un poco más a calentar, añadir la carne magra y freÃr a fuego medio. Cuando casi creamos que ya está, añadir la cebolla pochada y mezclar.</p><p></p><p><a href="https://2.bp.blogspot.com/-aBwEGZYkZeI/WLhVGPeo7pI/AAAAAAAA8Z4/8jWvSpMOxWE4I5cSz5e48YBuOzWlSaKdgCLcB/s1600/SDC11113.JPG"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-aBwEGZYkZeI/WLhVGPeo7pI/AAAAAAAA8Z4/8jWvSpMOxWE4I5cSz5e48YBuOzWlSaKdgCLcB/s200/SDC11113.JPG" width="200" alt="SDC11113.JPG" /></a><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-NeqxCCEfyGE/WLhVGIn3mjI/AAAAAAAA8Z0/ocPlg90VkXobj05Nqv80AIJM7J9hUUDnACLcB/s200/SDC11114.JPG" width="200" alt="SDC11114.JPG" /></p><p></p><p>Ahora ya preparamos la salsa añadiendo a la carne el vino blanco, dar unas vueltas y dejar evaporar un par de minutos, seguidamente añadir el caldo, toda la nata vegetal sin lactosa, las dos cucharadas de mostaza y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos, hasta que la salsa reduzca su volumen.</p><p></p><div><p><a href="https://3.bp.blogspot.com/-v4r2bR6CdoA/WNvveSFwepI/AAAAAAAA9Fg/GMtS57kEkc08eIz6idwRUOwxxwfugXoVACLcB/s1600/SDC11132.JPG"><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-v4r2bR6CdoA/WNvveSFwepI/AAAAAAAA9Fg/GMtS57kEkc08eIz6idwRUOwxxwfugXoVACLcB/s200/SDC11132.JPG" width="200" alt="SDC11132.JPG" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-lPAn0CWLTdc/WLhVGLqcH0I/AAAAAAAA8Z8/cJ2nVaCyGvYVEN53xqQ8Y6cSGYaPTT3VQCLcB/s1600/SDC11119.JPG"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-lPAn0CWLTdc/WLhVGLqcH0I/AAAAAAAA8Z8/cJ2nVaCyGvYVEN53xqQ8Y6cSGYaPTT3VQCLcB/s200/SDC11119.JPG" width="200" alt="SDC11119.JPG" /></a></p></div><div><p><font color="#444444" face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> </font></p></div><p></p><p class="separator"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hwJkysQblls/WNvveQLQ0SI/AAAAAAAA9Fo/cHVLVCmqnFU5SZnNi3udjQPgN-hhw_BcQCLcB/s1600/SDC11135.JPG"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-hwJkysQblls/WNvveQLQ0SI/AAAAAAAA9Fo/cHVLVCmqnFU5SZnNi3udjQPgN-hhw_BcQCLcB/s320/SDC11135.JPG" width="320" alt="SDC11135.JPG" /></a></p><p></p><p><b>¡¡Aquà tenéis cocinillas un rico plato y sobre todo que no falte el pan, la salsa está muy rica!!</b></p><p class="separator"></p><p><b><i>¡Bon profit!</i></b></p><p><b>¡Buen provecho!</b></p></div>