suspiros a la limeña - Recetas - đ„ TvCocina â
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2024-03-29T08:57:18Z
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SUSPIRO A LA LIMEĂA
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2009-06-22T04:50:02.000Z
2009-06-22T04:50:02.000Z
BigotesII
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<div>Ingredientes:(9 porciones)Manjarblanco- 1 lata de leche evaporada Ideal.- 1 lata de leche condensada NestlĂ©- 2 tazas azĂșcar- 5 Yemas de huevos- 1 cucharadita de esencia vainillaMerengue- 5 claras de huevo- 1 taza de AzĂșcar- 0.075 Lt. de aguaPreparaciĂłn: Manjar blanco- Disuelva el azĂșcar con la leche evaporada Ideal fuera del fuego.- Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y permita ver el fondo de olla con el raspado de la cuchara.- Agregue la leche condensada NestlĂ© en hilos delgados.- Tempere las yemas con la leche caliente y añådalas en hilos moviendo fuertemente- Agregue la vainilla- Cuele y distribuya en los envases de servido hasta la tercera parte.Preparacion del merengue- Preparar el almĂbar en una olla o sartĂ©n con el azĂșcar y el agua- No utilice ninguna cuchara para hacer el almĂbar- Batir las claras a punto de nieve y añada el almĂbar caliente en punto de hilo directamente de la olla o sartĂ©n y seguir batiendo hasta que enfrĂe el merengue (para evitar que se corte)- Sirva el merengue sobre el manjar blanco alrededor del envase.</div>