sopa sinigang costilla de cerdo - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T15:22:41Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/sopa+sinigang+costilla+de+cerdo▷ ¿Cómo hacer Sopa Sinigang con Costilla de Cerdo? 🍜🐷 (Receta en español)https://tvcocina.com/recetas/como-hacer-sopa-sinigang-con-costilla-de-cerdo-receta-en-espanol2022-01-09T01:18:14.000Z2022-01-09T01:18:14.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/9992412895?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">Si bien originalmente la sopa Sinigang, era <strong>un plato <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Filipinas" target="_blank">filipino</a> que se cocinaba a base de pescado</strong> 🐟🐟, en los últimos años este estofado fue modificando su receta, encontrando variantes muy interesantes y sabrosas.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Entre las mutaciones más populares<strong>, se han encontrado sopas <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sinigang" target="_blank">Sinigang</a> hechas con frutas, carne, verduras e incluso cerdo</strong>. De esta forma, en la actualidad es cada vez más común encontrarnos con réplicas apócrifas de autor, que con la receta original. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Para que vos también puedas hacer tu propia sopa sinigan, en el artículo de hoy repasamos una receta que es de mis favoritas, y que se cocina a base de costilla de cerdo. <strong>Un platillo muy sabroso para disfrutar con toda la familia, o sorprender a alguien especial</strong>.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10783588098,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10783588098,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10783588098?profile=RESIZE_710x" width="541" height="541" /></a></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si eres de quienes prefieren primero ver cómo lo hace un profesional, a continuación<strong> <a href="https://youtu.be/oufaI9Yebao?si=kuFslu12tZBhj1qN" target="_blank">te dejamos el mejor tutorial</a> en español para esta receta</strong>. Caso contrario, si eres de los cocineros más osados y estás seguro de poder hacerlo tú mismo, más abajo encontrarás los ingredientes y preparación.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">🍜🐷</span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación de la Sopa Sinigang</span></h2>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}9992425300,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}9992425300,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="9992425300?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></p>
<h3><span style="font-weight:400;">Preparación</span></h3>
<ol>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Corta la costilla de cerdo en trozos 🐷🐷. Intenta que el corte ya esté pensado para servir porciones individuales y no retires los huesos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Corta la cebolla y el tomate en gajos o en cuartos. Luego, pela el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Colocasia_esculenta" target="_blank">taro</a> y córtalo también en gajos o en cuartos. En cuanto a la berenjena, esta se corta en rodajas.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pica los chiles y separa la espinaca en hojas individuales.</span></li>
</ol>
<h3><span style="font-weight:400;">Cocción</span></h3>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Calienta el aceite y pon a dorar el cerdo. Una vez ya esté dorado cubre con suficiente agua como para tapar los cortes.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Agregar la salsa de pescado, la cebolla morada y el tomate.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cocinar por 40 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Incorpora a la cacerola el tomate y los chiles picantes.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Dejar cocinar el estofado a fuego lento durante 40 minutos.</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">Mientras eso se prepara, podemos avanzar con el Tamarindo:</span></p>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una cacerola mediana, hervir el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Tamarindus_indica" target="_blank">tamarindo</a> con 500cc de agua y dejar hasta que se suavice. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Retirar los tamarindos del agua y machacarlos hasta que se forme una pasta. Recolecta todos los jugos que despida.</span></li>
</ul>
<h3><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10783590693,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10783590693,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10783590693?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></h3>
<h3><span style="font-weight:400;">Terminar la cocción:</span></h3>
<p><span style="font-weight:400;">Una vez que ya hayan pasado los 40 minutos, incorporar el resto de los ingredientes al estofado: el taro, el extracto de tamarindo, rabanitos, berenjenas y chauchas.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Luego solo queda condimentar a gusto, y retirar del fuego cuando las verduras ya estén cocidas. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">¡Y listo! 🍜🐷 Una sopa sinigang hecha con costillas de cerdo muy sabrosa. <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Filipinas" target="_blank">Una clásico de la gastronomia filipina</a> para disfrutar en familia.</span></p></div>