sopa de ajo viejo en pan austriaca - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T05:15:38Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/sopa+de+ajo+viejo+en+pan+austriaca2 Recetas Austriacas de Sopa de ajo viejo en pan! 😋🧄 (Knoblauchsuppe)https://tvcocina.com/recetas/2-recetas-austriacas-de-sopa-de-ajo-viejo-en-pan2022-12-22T20:03:33.000Z2022-12-22T20:03:33.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10917988069?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>La <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sopa_de_ajo" target="_blank">sopa de ajo</a> viejo en pan (<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauchsuppe" target="_blank">Knoblauchsuppe</a>) es una sopa tradicional de la región de Baja Austria en Austria. Se hace con ajo asado, caldo de pollo o agua, y cubos de pan tostado o sobre el mismo pan. El ajo se cocina en el horno hasta que esté suave y dorado, luego se extraen los dientes y se mezclan con el caldo o el agua para hacer la sopa. Los cubos de pan tostado se agregan a la sopa durante la cocción para darle un poco de consistencia.</p>
<p>La <a href="https://youtu.be/rSpHokFp7Js?si=43u51CGSK3mSRRBt" target="_blank">sopa de ajo viejo</a> se sirve caliente en una borona de pan y se puede sazonar con sal y pimienta al gusto y espolvorear queso rayado encima. Es una sopa muy reconfortante, aromática y perfecta para los días fríos. En Austria se suele servir como aperitivo o como plato principal en invierno. </p>
<p>¡Espero que disfrutes esta sopa tradicional austriaca!</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10917988863,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917988863,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917988863?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>¿Cómo hacer sopa Austríaca de ajo viejo en pan?</strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Receta Básica Knoblauchsuppe<br /> </strong></span></p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<p>1 cabeza de ajo viejo<br /> 6 rebanadas de pan integral<br /> 1 litro de caldo de pollo o agua<br /> Aceite de oliva<br /> Sal y pimienta negra al gusto<br /> 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)</p>
<p><strong>Instrucciones:</strong></p>
<ol>
<li>Precalienta el horno a 180°C (360°F).</li>
<li>Corta la cabeza de ajo por la mitad y coloca las dos mitades en una bandeja para hornear.</li>
<li>Roca la bandeja con aceite de oliva y hornea durante 40 minutos, o hasta que el ajo esté suave y dorado.</li>
<li>Mientras tanto, corta el pan en cubos y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Tosta el pan a fuego medio hasta que esté crujiente.</li>
<li>Retira el ajo del horno y extrae los dientes. Pela los dientes de ajo y colócalos en una olla grande.</li>
<li>Añade el caldo de pollo o el agua y lleva a ebullición a fuego medio.</li>
<li>Agrega los cubos de pan tostado a la sopa y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos más.</li>
<li>Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, agrega un poco de perejil fresco picado al momento de servir.</li>
<li>Sirve caliente.</li>
</ol>
<p>¡Espero que te guste! Si tienes alguna pregunta adicional, no dudes en hacerla.<a href="{{#staticFileLink}}10917989058,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917989058,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917989058?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><span style="text-decoration:underline;"><strong>Sopa de Ajo viejo en Pan de Navidad <br /> </strong></span></p>
<p><strong>Ingredientes para el pan:</strong></p>
<ul>
<li>Pan de molde:</li>
<li>350 ml de agua tibia</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
<li>20 gramos de levadura fresca</li>
<li>600 g de harina (5 tazas)</li>
<li>1 cucharadita de comino</li>
</ul>
<p><strong>Ingredientes Sopa:</strong></p>
<ul>
<li>Manteca</li>
<li>15 dientes de ajo viejo</li>
<li>1 litro de caldo de verduras</li>
<li>4 papas (patatas)</li>
<li>200 ml de nata montada</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Perejil</li>
</ul>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}10917989261,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917989261,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917989261?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Instrucciones:</strong></p>
<p><strong>Para hacer el pan de molde</strong>, mezcla la levadura fresca con el agua tibia en un tazón grande. Añade el azúcar y la sal, y mezcla bien.</p>
<ol>
<li>Agrega la harina poco a poco, mezclando bien después de cada adición.</li>
<li>Amasa la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.</li>
<li>Deja reposar la masa en un lugar cálido durante unos 20 minutos, o hasta que doble su tamaño.</li>
<li>Precalienta el horno a 250°C (482°F). Añade la cucharadita de comino a la masa del pan y mezcla bien.</li>
<li>Coloca la masa en un molde para pan engrasado y hornea durante 25 minutos, o hasta que el pan esté dorado.</li>
</ol>
<p>Mientras se cocina el pan, <strong>prepara la sopa. </strong></p>
<ol>
<li>Corta los dientes de ajo en rodajas finas y sofríelos en una cacerola con un poco de manteca hasta que estén dorados.</li>
<li>Agrega el caldo de verduras y las papas peladas y cortadas en cubos.</li>
<li>Deja cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que las papas estén suaves.</li>
<li>Retira la sopa del fuego y agrega la nata montada.</li>
<li>Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de perejil picado al momento de servir.</li>
<li>Corta el pan de molde en rebanadas y colócalas en el fondo de una olla grande.</li>
<li>Vierte la sopa encima del pan y sirve caliente.</li>
</ol>
<p>¡Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo viejo en pan!<a href="{{#staticFileLink}}10917988898,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917988898,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917988898?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>