sopa de ajo - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T12:13:36Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/sopa+de+ajo2 Recetas Austriacas de Sopa de ajo viejo en pan! 😋🧄 (Knoblauchsuppe)https://tvcocina.com/recetas/2-recetas-austriacas-de-sopa-de-ajo-viejo-en-pan2022-12-22T20:03:33.000Z2022-12-22T20:03:33.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10917988069?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>La <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sopa_de_ajo" target="_blank">sopa de ajo</a> viejo en pan (<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauchsuppe" target="_blank">Knoblauchsuppe</a>) es una sopa tradicional de la región de Baja Austria en Austria. Se hace con ajo asado, caldo de pollo o agua, y cubos de pan tostado o sobre el mismo pan. El ajo se cocina en el horno hasta que esté suave y dorado, luego se extraen los dientes y se mezclan con el caldo o el agua para hacer la sopa. Los cubos de pan tostado se agregan a la sopa durante la cocción para darle un poco de consistencia.</p>
<p>La <a href="https://youtu.be/rSpHokFp7Js?si=43u51CGSK3mSRRBt" target="_blank">sopa de ajo viejo</a> se sirve caliente en una borona de pan y se puede sazonar con sal y pimienta al gusto y espolvorear queso rayado encima. Es una sopa muy reconfortante, aromática y perfecta para los días fríos. En Austria se suele servir como aperitivo o como plato principal en invierno. </p>
<p>¡Espero que disfrutes esta sopa tradicional austriaca!</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10917988863,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917988863,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917988863?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><strong>¿Cómo hacer sopa Austríaca de ajo viejo en pan?</strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Receta Básica Knoblauchsuppe<br /> </strong></span></p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<p>1 cabeza de ajo viejo<br /> 6 rebanadas de pan integral<br /> 1 litro de caldo de pollo o agua<br /> Aceite de oliva<br /> Sal y pimienta negra al gusto<br /> 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)</p>
<p><strong>Instrucciones:</strong></p>
<ol>
<li>Precalienta el horno a 180°C (360°F).</li>
<li>Corta la cabeza de ajo por la mitad y coloca las dos mitades en una bandeja para hornear.</li>
<li>Roca la bandeja con aceite de oliva y hornea durante 40 minutos, o hasta que el ajo esté suave y dorado.</li>
<li>Mientras tanto, corta el pan en cubos y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Tosta el pan a fuego medio hasta que esté crujiente.</li>
<li>Retira el ajo del horno y extrae los dientes. Pela los dientes de ajo y colócalos en una olla grande.</li>
<li>Añade el caldo de pollo o el agua y lleva a ebullición a fuego medio.</li>
<li>Agrega los cubos de pan tostado a la sopa y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos más.</li>
<li>Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, agrega un poco de perejil fresco picado al momento de servir.</li>
<li>Sirve caliente.</li>
</ol>
<p>¡Espero que te guste! Si tienes alguna pregunta adicional, no dudes en hacerla.<a href="{{#staticFileLink}}10917989058,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917989058,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917989058?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><span style="text-decoration:underline;"><strong>Sopa de Ajo viejo en Pan de Navidad <br /> </strong></span></p>
<p><strong>Ingredientes para el pan:</strong></p>
<ul>
<li>Pan de molde:</li>
<li>350 ml de agua tibia</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
<li>20 gramos de levadura fresca</li>
<li>600 g de harina (5 tazas)</li>
<li>1 cucharadita de comino</li>
</ul>
<p><strong>Ingredientes Sopa:</strong></p>
<ul>
<li>Manteca</li>
<li>15 dientes de ajo viejo</li>
<li>1 litro de caldo de verduras</li>
<li>4 papas (patatas)</li>
<li>200 ml de nata montada</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Perejil</li>
</ul>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}10917989261,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917989261,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917989261?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Instrucciones:</strong></p>
<p><strong>Para hacer el pan de molde</strong>, mezcla la levadura fresca con el agua tibia en un tazón grande. Añade el azúcar y la sal, y mezcla bien.</p>
<ol>
<li>Agrega la harina poco a poco, mezclando bien después de cada adición.</li>
<li>Amasa la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.</li>
<li>Deja reposar la masa en un lugar cálido durante unos 20 minutos, o hasta que doble su tamaño.</li>
<li>Precalienta el horno a 250°C (482°F). Añade la cucharadita de comino a la masa del pan y mezcla bien.</li>
<li>Coloca la masa en un molde para pan engrasado y hornea durante 25 minutos, o hasta que el pan esté dorado.</li>
</ol>
<p>Mientras se cocina el pan, <strong>prepara la sopa. </strong></p>
<ol>
<li>Corta los dientes de ajo en rodajas finas y sofríelos en una cacerola con un poco de manteca hasta que estén dorados.</li>
<li>Agrega el caldo de verduras y las papas peladas y cortadas en cubos.</li>
<li>Deja cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que las papas estén suaves.</li>
<li>Retira la sopa del fuego y agrega la nata montada.</li>
<li>Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de perejil picado al momento de servir.</li>
<li>Corta el pan de molde en rebanadas y colócalas en el fondo de una olla grande.</li>
<li>Vierte la sopa encima del pan y sirve caliente.</li>
</ol>
<p>¡Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo viejo en pan!<a href="{{#staticFileLink}}10917988898,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10917988898,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10917988898?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>▷ ¿Qué es? y ¿Cómo hacer Sopa de Maimones? (Receta Fácil) 🥣😋https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-sopa-de-maimones-receta-facil2022-05-05T19:40:41.000Z2022-05-05T19:40:41.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10466751476?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">Los</span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Maimones"><span style="font-weight:400;"> maimones </span></a><span style="font-weight:400;">o la </span><strong>sopa de maimones</strong><span style="font-weight:400;"> es una variante de la sopa de ajo 🍲. Es característica de </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Granada"><span style="font-weight:400;">Granada</span></a><span style="font-weight:400;">, aunque también se elabora en otras zonas de </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Andaluc%C3%ADa"><span style="font-weight:400;">Andalucía</span></a><span style="font-weight:400;">.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Es un plato muy fácil y rápido de hacer. </span><strong>Perfecta para los días de frío ❄️</strong><span style="font-weight:400;">, ya que calienta el cuerpo y el alma. Si te interesa ver cómo se hace, te dejamos a continuación <a href="https://youtu.be/Sthex6QehVk?si=_MdsdxWEWeAYJkQ-" target="_blank">el link del video.</a> 👇👇 Posteriormente, encontrarás los ingredientes y el </span><strong>paso a paso</strong><span style="font-weight:400;"> de cómo hacer este plato exquisito. </span><span style="font-weight:400;"><br /></span><span style="font-weight:400;">Ingredientes</span></p>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pan (de dos o tres días). 🍞</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 huevos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">4 dientes de ajo. 🧄</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Jamón partido en trocitos. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1 cucharadita de pimentón dulce de la vera.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aceite de oliva.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal. 🧂 </span></li>
</ul>
<h2><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10476978465,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10476978465,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10476978465?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></h2>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación </span></h2>
<ol>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Partir el pan en dados y laminar los ajos. 🔪</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una olla poner el fuego a medio 🔥 con 80 ml de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, agregar el pan y freirlo. Cuando el pan esté bien frito, sacarlo y ponerlo en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En la misma olla, agregar los ajos laminados y freírlos hasta que estén dorados.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir el jamón y mezclarlo un poquito. Agregar un litro de agua 🚰, una cucharadita de pimentón 🥄 y una pizca de sal.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Dejar que hierva durante 5 minutos, sumar los dos huevos batidos, remover la mezcla e incluir el pan frito.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Por último, esperar 2 minutos aproximadamente y ¡listo!. ✅</span></li>
</ol>
<p><span style="font-weight:400;">En tan solo 6 pasos conseguirás un</span><strong> plato rico y económico</strong><span style="font-weight:400;">, con alimentos que seguramente tendrás en tu hogar. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Anímate a probar nuevas recetas y ampliar tu paladar. Luego, podrás compartirlo con tu familia y seres queridos. ¡Amígate con la cocina y añade nuevos sabores a tus menús! 💫💫</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10466751687,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10466751687,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10466751687?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></span></p></div>SOPA DE AJOhttps://tvcocina.com/recetas/sopa-de-ajo-12011-02-17T15:30:00.000Z2011-02-17T15:30:00.000Zconpanyvinohttps://tvcocina.com/cocineros/conpanyvino<div><div><p><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6UBK_KwM0og/TVRJNQjHG2I/AAAAAAAAAx8/hRhsJJ-YYXY/s1600/Sopa+de+ajo3+copia.jpg"><img class="align-right" src="http://4.bp.blogspot.com/-6UBK_KwM0og/TVRJNQjHG2I/AAAAAAAAAx8/hRhsJJ-YYXY/s640/Sopa+de+ajo3+copia.jpg" border="0" height="640" width="360" alt="Sopa+de+ajo3+copia.jpg" /></a></p></div><div><p><a href="http://www.conpanyvino.com">www.conpanyvino.com</a></p><p> </p><p><b><font color="#E06666">Ingredientes</font></b></p></div><div><p><font color="#000000"><br /></font></p></div><div><p><font color="#000000">8 dientes de ajo laminados</font></p></div><div><p><font color="#000000">1 trocito de guindilla seca </font></p></div><div><p><font color="#000000">4 cucharadas de tomate triturado</font></p></div><div><p><font color="#000000">4 cucharadas de aceite de oliva</font></p></div><div><p><font color="#000000">1 pizca de pimentón dulce de la Vera</font></p></div><div><p><font color="#000000">1 l de agua caliente</font></p></div><div><p><font color="#000000">120 g de pan duro</font></p></div><div><div><p><font color="#000000">Sal</font></p></div><div><p><font color="#000000"><br /></font></p></div><div><p><font color="#000000"><br /></font></p><p><span style="color:#e06666;"><b>Elaboración</b></span></p></div></div><div><p> </p></div><p> </p><div><ol><li><div><p><font color="#E06666"><font color="#E06666"><font color="#000000">Ponemos el aceite en una cazuela amplia y echamos los ajos laminados y la guindilla, cocinamos a fuego suave.</font></font></font></p></div></li><li>Cuando comiencen a "bailar" los ajos, sin dejar que tomen color, añadimos el pan cortado en finas láminas. Removemos continuamente mientras se dora durante unos 8 minutos.</li><li>Entonces se agrega el pimentón, se dora unos segundos, y se añaden el tomate y el agua caliente.</li><li>Sazonamos y dejamos cocer otros 15-20 minutos para que el pan se infle y vaya ligando la sopa.</li><li>Dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Tiene que quedar espesa y bien ligada.</li></ol></div></div>SOPA DE AJOhttps://tvcocina.com/recetas/sopa-de-ajo2009-03-27T22:03:28.000Z2009-03-27T22:03:28.000Zvictor manuelhttps://tvcocina.com/cocineros/victormanuel127<div>INGREDIENTES ( Para 4 personas)2 dientes de ajounas rebanadas de pan (150 g por persona)2 cucharadas de aceite de olivasalpimientapasos a seguir:1. En una sarten con aceite freir las rebanadas de pan. Acercar una olla al fuego con 1 litro de agua y cuando hierva verter los ajos,el pan frito y una cucharada de aceite. Sazonar con sal y pimienta.2. Retirar del fuego y mezclar bien todos los ingredientes con la batidora de barillas. Servir caliente en boles individuales.</div>