somontano - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T11:53:35Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/somontano🍷🍖 Rollo de carne al vino tinto Somontano: ¡Una experiencia deliciosa! 🥳https://tvcocina.com/recetas/rollo-de-carne-al-vino-tinto-somontano-una-experiencia-deliciosa2023-07-24T06:59:06.000Z2023-07-24T06:59:06.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12159098671?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>¡Celebra el Festival <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Somontano" target="_blank">Vino Somontano</a>con un Rollo de Carne al Vino Tinto Somontano!</p>
<p>Saludos a todos los amantes del buen vino y la gastronomía! Hoy os traigo una receta muy especial, perfecta para hacer honor al Festival Vino Somontano 2023: un exquisito Rollo de Carne al Vino Tinto Somontano.</p>
<h3>Ingredientes:</h3>
<p>Para el rollo de carne:</p>
<ul>
<li>1 kg de carne molida mixta (ternera y cerdo)</li>
<li>1 cebolla picada</li>
<li>3 dientes de ajo picados</li>
<li>2 zanahorias ralladas</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 taza de pan rallado</li>
<li>1/2 taza de vino tinto Somontano</li>
<li>1/2 taza de caldo de carne</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<p>Para la salsa:</p>
<ul>
<li>1 taza de vino tinto Somontano</li>
<li>1 taza de caldo de carne</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla</li>
</ul>
<h3><a href="{{#staticFileLink}}12159098874,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12159098874,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12159098874?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Instrucciones:</h3>
<p><strong>Paso 1: Preparar la mezcla de carne</strong> En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega las zanahorias ralladas y cocina por unos minutos más.</p>
<p><strong>Paso 2: Preparar el rollo de carne</strong> En un tazón aparte, mezcla la carne molida, los huevos, el pan rallado, el vino tinto Somontano, el caldo de carne, sal y pimienta. Incorpora la mezcla de cebolla, ajo y zanahorias y mezcla bien. Coloca la mezcla de carne sobre una hoja de papel de aluminio y da forma de rollo. Envuelve firmemente con el papel de aluminio y refrigera por al menos una hora.</p>
<p><strong>Paso 3: Cocinar el rollo de carne</strong> Precalienta el horno a 180°C (350°F). Retira el rollo de carne del refrigerador y colócalo en una bandeja de horno. Hornea por aproximadamente 1 hora, o hasta que esté completamente cocido.</p>
<p><strong>Paso 4: Preparar la salsa</strong> Mientras se cocina el rollo, prepara la salsa. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta dorada. Agrega el vino tinto Somontano y el caldo de carne a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Rectifica la sazón si es necesario.</p>
<p><strong>Paso 5: Servir</strong> Una vez que el <a href="https://www.youtube.com/shorts/798ZiTX1RdI?feature=share" target="_blank">rollo de carne esté listo</a>, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el rollo de carne en rodajas y baña cada porción con la salsa de vino tinto Somontano.</p>
<p>¡Ahora solo te queda disfrutar de esta deliciosa receta acompañada de un buen vino Somontano y vivir la experiencia del Festival Vino Somontano en la comodidad de tu hogar!</p>
<p>Si te animas a prepararla, no olvides compartir tus fotos y experiencias en los comentarios. ¡Salud y buen provecho!</p></div>Somontano propone un brindis con vino, tapas y espectáculoshttps://tvcocina.com/recetas/somontano-propone-un-brindis-con-vino-tapas-y-espect-culos2019-07-23T08:12:04.000Z2019-07-23T08:12:04.000ZEnric Ribera Gabandéhttps://tvcocina.com/cocineros/EnricRiberaGabande<div><p>Un año más y van 20, Barbastro vivirá del 1 al 4 de agosto uno de los festivales más prestigiosos y esperados de la geografía española, Vino Somontano 2019. Barbastro se vestirá de gala estos cuatro días con conciertos musicales, teatro, muestra gastronómica (con un vergel de tapas preparadas por 24 restaurantes y elaboradores artesanos de la comarca del Somontano), y con los mejores vinos que produce la Denominación de Origen oscense. </p><p></p><p>Los días de espectáculo serán los mismos, el 1, 2, 3 y 4, con un cartel muy atractivo. El jueves, en sesión de noche, a las 23,00h, vuelve a Barbastro para abrir el telón de la histórica vigésima edición del certamen Jorge Blass con su show “La magia de Jorge Blass”. El mago presenta nuevas y sorprendentes ilusiones en la hora y media de duración de éste. Sucederán efectos imposibles y visualmente espectaculares, apariciones y desapariciones, levitaciones imposibles y magia interactiva con el público como protagonista. Todo ello envuelto en un halo de misterio y una cuidada estética.</p><p>Producciones Yllana vuelvan al Festival Vino Somontano (23,00 h). En esta ocasión, lo hacen en la segunda noche del certamen, con “The Opera Locos”. Cinco cantantes líricos son los protagonistas de este espectáculo cómico operístico en el que los grandes éxitos de la ópera se fusionan con otros estilos musicales de la forma más original. </p><p></p><p>El sábado, en sesión de tarde (20,00 h) y de noche (23,00 h), homenaje a Mecano con el espectáculo “Hija de la Luna”, un proyecto homenaje que nace en 2016 con motivo del 25º aniversario de la última gira de Mecano, el grupo más importante del pop español. El parecido físico y vocal de Robin Torres con Ana Torroja es la clave del éxito de este grupo sevillano y lo que diferencia a la banda por encima de cualquier otro tributo. </p><p></p><p>Y, el domingo (20,00 h), bajará el telón, Miguel Ángel Berna y Manuela Adamo con la obra Dos tierras, un viaje en el alma de dos regiones del sur de Europa: Aragón y el Salento. Tierras distantes, diferentes entre sí, aunque han compartido momentos de historia cuando al principio de la Edad Moderna los aragoneses gobernaron la Italia meridional. </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518500679,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518500679,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518500679?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518501268,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518501268,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518501268?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518500887,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518500887,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518500887?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518501852,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518501852,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518501852?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518501666,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518501666,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518501666?profile=original" /></a></p><p>En su sexta edición, se ha vuelto a convocar el exitoso concurso de tapas, en el que los restaurantes participantes propondrán una de ellas como candidata entre las que servirán los restaurantes durante las cuatro jornadas del evento gastronómico. El sábado, se fallarán los premios, entre ellos a la <em>Mejor Tapa</em>; a la Mención Especial <em>Mejor Tapa Apta para Celíacos</em>; y el Premio a la <em>Tapa más Popular</em>.</p><p>En el marco del Festival Vino Somontano y con el objetivo de ampliar -durante el día- la oferta de actividades de éste y aprovechar el flujo de turismo para dar a conocer el patrimonio vinícola de la zona, el Consejo Regulador organiza diferentes tipos de actividades para que quienes están en el territorio con motivo del certamen puedan realizar otras actividades originales vinculadas al vino además de disfrutar de la muestra y de los espectáculos.</p><p> </p><p> </p></div>