receta de pargo rojo frito - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T11:15:22Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/receta+de+pargo+rojo+frito▷ ¿Cómo hacer Pargo Rojo Frito? 🐟😋 (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/como-hacer-pargo-rojo-frito-receta-facil2022-01-14T00:03:45.000Z2022-01-14T00:03:45.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10010576670?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;"><strong><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lutjanus_campechanus" target="_blank">El pargo rojo</a></strong> es un pez de arrecife muy fácil de encontrar en las costas de los océanos Atlántico y Pacífico, en <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Latin_American_cuisine"><strong>América del Sur y México</strong></a>. En las distintas regiones del continente se lo puede conocer como “huachinango”, “guachinango” e incluso "chillo". Aunque más importante que saber su nombre, es saber como se cocina y es precisamente lo que aprenderemos hoy.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">En la receta de hoy <strong>aprenderemos a cocinar un pargo rojo frito</strong>, una receta muy fácil pero realmente sabrosa que podrás disfrutar en familia o en veladas formales, <strong>ya que es un plato simplemente exquisito y de presentación muy vistosa</strong>.</span></p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10780902854,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10780902854,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10780902854?profile=RESIZE_710x" width="540" height="624" /></a></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si estás interesado en aprender cómo se hacen, aquí abajo adjuntamos <strong>un vídeo donde se muestra claramente cada uno de los pasos a seguir</strong>, para preparar un delicioso pargo rojo frito.</span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">¿Cómo distinguir un pargo rojo fresco?</span></h2>
<p><span style="font-weight:400;">Para distinguir un <a href="https://youtu.be/4_7vuzW4pgo?si=FktS-YY-qy-TNsTe" target="_blank">pargo rojo fresco</a> es muy importante ver que <strong>su color sea brillante</strong>, al igual que sus ojos que se van opacando con el pasar del tiempo.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Su<strong> olor tiene que ser agradable</strong>, esto es muy fácil de distinguir ya que un pescado pasado comienza a adquirir olores mucho más fuertes e invasivos. 🐟</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Por último <strong>sus agallas tienen que ser color rojizas</strong>. Si es posible, también suele ser bueno evitar el pescado congelado, ya que éste también pierde sabor durante el proceso de congelación.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10780904067,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10780904067,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10780904067?profile=RESIZE_710x" width="540" height="685" /></a></span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10010576277,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10010576277,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10010576277?profile=RESIZE_710x" width="540" height="360" /></a></span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Raspar las escamas con un cuchillo en un ángulo de 45º. Se rasca en sentido contrario a las escamas y dentro de un lavaplatos para evitar que estas vayan a cualquier lado. Una vez terminado enjuagar. 🐟🐟</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Quitar las agallas del pescado y las aletas.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Hacer un cuadrillé en los laterales del pescado. Para ello se realizan diversos cortes en ambos lados que permitirán que el condimento penetre en mayor medida y el tiempo de cocción sea menor. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Condimentar el pescado con los condimentos que más nos gusten, pueden ser: Tomillo, ajo, orégano, cebolla en polvo, sal, achiote, entre otras hierbas.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner a calentar el aceite, una vez alcance los 180ºC poner a cocer el pescado.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cocinar 10 minutos de lado a lado hasta que adquiera el color dorado característico del pescado frito.</span></li>
</ul>
<p><strong>¡Y listo!</strong><span style="font-weight:400;"> Pargo Rojo Frito para disfrutar en familia. Espero te animes a preparar esta receta tan característica de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_Latina"><strong>América Latina</strong></a>, región privilegiada en cuanto a las delicias de sus mares. 🐟😋</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10780903284,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10780903284,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10780903284?profile=RESIZE_710x" width="540" height="630" /></a></span></p>
<p> </p></div>