rape en salsa aurora - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T08:14:22Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/rape+en+salsa+auroraRAPE en SALSA AURORA (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/rape-en-salsa-aurora-receta-facil2013-10-13T12:14:09.000Z2013-10-13T12:14:09.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10827713899?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-size:12pt;"><strong>¿Qué es la Salsa Aurora? </strong></span></p>
<p>La <em>salsa <strong>bechamel mezclada</strong> con <strong>salsa de tomate</strong></em> es lo que es la Salsa Aurora, y cuaja rápidamente porque es una salsa bechamel mezclada con salsa de tomate, lo que da como resultado una salsa cremosa, de <strong>color anaranjado</strong> y textura cremosa.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;"><a href="{{#staticFileLink}}10828186259,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10828186259,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" width="560" alt="10828186259?profile=RESIZE_584x" /></a></span></strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong><span style="text-decoration:underline;font-size:12pt;">Receta de Rape en Salsa Aurora</span></strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p>
<p>1 kg de rape.</p>
<p>1 cebolla.</p>
<p>1 vaso de vino de brandy.</p>
<p>3 tomates pera maduros.</p>
<p>1 cucharada de té de azafrán.</p>
<p>Aceite de oliva </p>
<p>Perejil.</p>
<p>Queso tierno rallado.</p>
<p>* Pimienta.</p>
<p>* Sal.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong><iframe title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/-0oWzvrrqso" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></strong></span></p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Preparación:</strong></span></p>
<p>Cortar el rape en trozos grandes, de ración.</p>
<p>Pelar y cortar en juliana la cebolla.</p>
<p>Escaldar, pelar, despepitar y cortar en trozos muy pequeños los tomates.</p>
<p>Picar el perejil.</p>
<p>Reservar todo.</p>
<p>En una sartén poner un poco de aceite y pochar la cebolla, cuando este transparente añadirle el rape, freírlo dos minutos por cada lado a fuego lento.</p>
<p>Añadirle el brandy y volver a freír, flambeando.</p>
<p>Cuando se apague añadirle el tomate dejar cocer durante unos diez minutos y añadirle el perejil y el azafrán, corrigiendo de sal y pimienta.</p>
<p>Terminar la cocción a los tres minutos.</p>
<p>Justo antes de servir espolvorear ligeramente con el queso y gratinar.</p>
<p>Servir acompañado de arroz blanco.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10828187074,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10828187074,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" width="560" alt="10828187074?profile=RESIZE_584x" /></a></p>
<p> <iframe title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/pO3RqhzsC8A" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p></div>