plátanos - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T11:46:55Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/pl%C3%A1tanos▷ ¿Qué es? y ¿Cómo hacer Masaco de Plátano con Queso? 😋🍌 (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-masaco-de-platano-con-queso-receta-facil2022-02-01T22:07:55.000Z2022-02-01T22:07:55.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10084987283?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;"><strong>El <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Masaco" target="_blank">Masaco de Plátano</a> con Queso es una delicia típica de la cocina boliviana</strong>. Es un alimento muy común que acompaña a los desayunos. <strong>Consiste en freír y moler plátanos 🍌🍌 verdes que pueden ser mezclados con una gran variedad de ingredientes,</strong> tales como queso, huevos, <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Charqui" target="_blank">charqui</a> o carne de cerdo, razón por la cual existen diferentes tipos de masacos. <strong>Se caracteriza por su sencillez y rapidez en la preparación. </strong></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">El plato es muy popular en la ciudad de Santa Cruz aunque su venta y comercialización se extiende por todo el país. <strong>Es tan reconocido en Santa Cruz que cada año se realizan festivales en los cuáles se exhiben las variedades tradicionales del masaco y se introducen innovaciones en sus recetas.</strong> Es un alimento que proporciona energía y <strong>contiene un alto valor nutricional. 💪💪</strong></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si quieres aprender a hacer esta receta súper sencilla, <strong>te dejamos a continuación un <a href="https://youtu.be/IdsRSbHGZW0?si=ALoTFXeSKPkGFcIM" target="_blank">video explicativo</a> con el que podrás guiarte para cocinar estos deliciosos masacos con queso.</strong> Debajo encontrarás la lista de ingredientes que vas a necesitar y la preparación detallada paso a paso.</span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_balbisiana" target="_blank">Dos plátanos</a> verdes 🍌</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una cebolla</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal a gusto</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Queso a gusto</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aceite</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10280797262,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10280797262,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10280797262?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cortar las puntas de los plátanos y partirlos a la mitad 🔪</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una olla con mucha agua, hervir los plátanos entre 15 y 20 minutos 🔥</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Picar la cebolla lo más fino posible</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner a freír la cebolla picada. Agregar un poco de aceite y algo de sal</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que la cebolla alcance un color dorado apagar el fuego</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pelar los plátanos una vez hayan sido hervidos. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner los plátanos y la cebolla en un recipiente para moler. Agregar un poco más de sal. Se puede agregar queso si se desea.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Moler los ingredientes hasta que queden bien integrados. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Emplatar cómo más se prefiera. Se puede servir en un plato normal o comprimirlo en uno más chico para que quede la forma del video.</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">Y eso es todo! Hemos cocinado uno de los postres más deliciosos de la gastronomía boliviana. <strong>Puedes acompañarlo con huevos, vegetales o cualquier ensalada</strong> 🌿</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><strong>¡Ahora es tu turno!</strong> Prepara este manjar y sirvetelo en los desayunos para arrancar el día con toda la energía 😃</span></p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10084987671,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10084987671,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10084987671?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></p></div>Ten Paciencia y Come Plátanoshttps://tvcocina.com/recetas/ten-paciencia-y-come-platanos2017-06-06T15:54:25.000Z2017-06-06T15:54:25.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518495091,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518495091,original{{/staticFileLink}}" width="480" class="align-full" alt="8518495091?profile=original" /></a></p></div>PLATANOS AL KIRSCHhttps://tvcocina.com/recetas/platanos-al-kirsch2013-02-08T00:54:42.000Z2013-02-08T00:54:42.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-osC_vi-PP5c/UKWBigzlr0I/AAAAAAAAI-k/eaplMYECCoU/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="496" src="http://1.bp.blogspot.com/-osC_vi-PP5c/UKWBigzlr0I/AAAAAAAAI-k/eaplMYECCoU/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>Plátanos</p><p>Mantequilla</p><p>Azúcar</p><p>Kirsch (licor de cerezas)</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OnvRjSR_yyI/UKWB52KbZkI/AAAAAAAAI-s/1wvsVX01aJo/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OnvRjSR_yyI/UKWB52KbZkI/AAAAAAAAI-s/1wvsVX01aJo/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p></p><p>Ponemos un poco de mantequilla en una sartén.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-x0d7JnVU7Hc/UKWCHoRc44I/AAAAAAAAI-0/_VvozIetUN4/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-x0d7JnVU7Hc/UKWCHoRc44I/AAAAAAAAI-0/_VvozIetUN4/s640/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p></p><p>Partimos los plátanos en dos a lo largo y los dejamos que se vallan friendo en la mantequilla.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-p-X3DVTMBl0/UKWCgpknwyI/AAAAAAAAI-8/KovCgostRaE/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-p-X3DVTMBl0/UKWCgpknwyI/AAAAAAAAI-8/KovCgostRaE/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><p></p><p>Cuando estén dorados les añadimos azúcar y que se caramelice.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-p49bHuNXX90/UKWD1kuONyI/AAAAAAAAI_U/KGs39-eqcYw/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="488" src="http://1.bp.blogspot.com/-p49bHuNXX90/UKWD1kuONyI/AAAAAAAAI_U/KGs39-eqcYw/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p></p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3mwnP7UMcYg/UKWC8Yq0reI/AAAAAAAAI_M/asvuv6G9eWg/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="432" src="http://2.bp.blogspot.com/-3mwnP7UMcYg/UKWC8Yq0reI/AAAAAAAAI_M/asvuv6G9eWg/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p></p><p>Lo puedes servir con helados o nata montada como este, si os puedo decir que son sencillos y exquisitos, espero que os gusten besos.</p><p>Adita</p></div>Banana Cream Piehttps://tvcocina.com/recetas/banana-cream-pie2011-11-29T14:55:28.000Z2011-11-29T14:55:28.000ZSoulKitchenhttps://tvcocina.com/cocineros/SoulKitchen<div><p></p><div class="post-body entry-content" id="post-body-8216135904333068222"><div class="separator"><a target="_blank" href="http://2.bp.blogspot.com/-15tCEUGKvik/TtTgd_fvuBI/AAAAAAAAAwQ/-Iq0CgPnb0I/s1600/DSC_0653.JPG"><img class="align-center" width="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-15tCEUGKvik/TtTgd_fvuBI/AAAAAAAAAwQ/-Iq0CgPnb0I/s640/DSC_0653.JPG?width=424" alt="DSC_0653.JPG?width=424" /></a></div><br /><div class="separator"></div>Pasta brisa:<br />350 gr de harina<br />4 gr de sal<br />15 gr de azúcar<br />225 gr de mantequilla fría, en dados<br />60 ml -120 ml de agua fría<br /><br />Crema pastelera de chocolate:<br />300 ml de leche<br />3 yemas de huevo<br />1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />50 gr de azúcar<br />20 gr de maicena<br />20 gr de harina<br />50 gr de chocolate fondant<br /><br />Para el relleno:<br />La crema pastelera de chocolate<br />5 plátanos de Canarias<br /><br /><div class="separator"><a target="_blank" href="http://3.bp.blogspot.com/-v9aSL96Q3Fw/TtTnt62aHNI/AAAAAAAAAwg/ToYmD2Rv3Tw/s1600/DSC_0656.JPG"><img class="align-center" width="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-v9aSL96Q3Fw/TtTnt62aHNI/AAAAAAAAAwg/ToYmD2Rv3Tw/s400/DSC_0656.JPG?width=265" alt="DSC_0656.JPG?width=265" /></a></div>Empezamos haciendo la pasta brisa, en un cuenco o procesador de alimentos mezclamos la harina, el azúcar, la sal, y por último la mantequilla, ir añadiendo el agua que sea necesaria hasta que la masa se despegue de las paredes. Pasar a una superficie espolvoreada con un poco de harina y amasar, no demasiado. Envolver en film y reservar en la nevera durante 20-30 minutos.<br />Ahora preparamos la crema pastelera, en un cazo ponemos la leche a calentar, en otro cuenco mezclamos las harinas, el azúcar, la vainilla y las 3 yemas de huevo, mezclamos bien y añadimos un poco de la leche para facilitar el manejo de la mezcla. Cuando la leche este a punto de hervir, retiramos, y volcamos la leche sobre la mezcla anterior y sin parar removemos con una varilla hasta que todo esté bien integrado. Volvemos a introducir la mezcla en el cazo, cocinamos a fuego medio y sin dejar de remover, cuando este espesando añadimos el chocolate y seguimos removiendo para que no se pegue ni se queme la crema durante 4 minutos para que se cocinen las harinas. Retiramos del fuego, pasamos la crema a un cuenco limpio. Tapamos con film y dejamos enfriar un poco. Precalentamos el horno a 200ºc. Ahora estiramos la masa y la colocamos en un molde con cuidado y presionamos con los dedos bien las paredes. Pinchamos la masa con un tenedor por la parte inferior y horneamos unos 10-15 minutos. Dejamos unos minutos templar. Colocamos 3 plátanos pelados y cortados en la base de la tarta y cubrimos con la crema pastelera. Y por últimos decoramos con los 2 plátanos que quedan. Horneamos a 180ºc durante 15-20 minutos el la parte baja del horno. Dejamos enfriar sobre rejilla. Servir con helado, nata montada, chocolate...<br /><br /><br /><div class="separator"></div><br /></div><div class="post-footer"></div><p></p></div>Magdalenas con licor de plátanohttps://tvcocina.com/recetas/magdalenas-con-licor-de2010-05-03T13:50:08.000Z2010-05-03T13:50:08.000ZMerchihttps://tvcocina.com/cocineros/Merchi<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518387471,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /> Ingredientes:<br /><br />- 250 grs de mantequilla.<br />- 250 grs de harina.<br />- 200 grs de azúcar.<br />- 3 huevos.<br />- 1/2 vaso de licor de plátano.<br />- 1 sobre de levadura Royal.<br />- Ralladura de un limón.<br />- Azúcar glass para espolvorear.<br /><br /><br />Preparación:<br /><br />- En un bol se colocan los huevos, el azúcar y la ralladura del limón. Se baten hasta conseguir una crema muyyyy esponjosa.<br />- Se vierte el licor de plátano y la mantequilla derretida y fría, se bate un poquito más y se agrega la harina tamizada con la levadura.<br />- Mezclamos todo despacio, y luego rellenamos los moldes de magdalenas, hasta un poco más de la mitad.<br />- Se cuecen en el horno(ya caliente) a 200º, hasta que estén doradas.<br />- Una vez listas, se dejan enfríar y se sirven espolvoreadas de azúcar glass.</div>BUÑUELOS DE PLÁTANO.https://tvcocina.com/recetas/bunuelos-de-platano2008-11-29T17:30:00.000Z2008-11-29T17:30:00.000ZMaRioSehttps://tvcocina.com/cocineros/MaRioSe<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518349477,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p>
<p>Si tenemos plátanos maduros pero que aún están firmes, una rica manera de que se lo coman de un santiamén, es hacer unos deliciosos buñuelos de plátanos. Será visto y no visto.</p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<p>- 6 plátanos</p>
<p>- ½ vaso de ron</p>
<p>- Aceite de oliva</p>
<p>- 3 cucharadas de azúcar + azúcar para decorar (puede ser glass)</p>
<p>- ½ cucharadita de canela</p>
<p><strong>Además para la masa de los buñuelos: </strong></p>
<p>- 150 gr. de harina.</p>
<p>- 1 cucharada de azúcar.</p>
<p>- 1 Huevo ( separaremos la clara de la yema)</p>
<p>- 1 cucharada de ron.</p>
<p>- 125 ml. de leche entera.</p>
<p>- 1 cucharada de aceite de oliva.</p>
<p>¿Tenemos ya todos los ingredientes? Pues manos a la obra: Pelamos los plátanos, le quitamos las hebritas ( o no según gustos) lo cortamos en rodajas, en trozos de 3 cm. aprox. Los vamos colocando en una fuente, espolvoreándolos con azúcar, el medio vaso de ron y los dejamos macerar.</p>
<p>Mientras hacemos la masa de los buñuelos, mezclando los ingredientes según vamos añadiéndolos poco a poco.</p>
<p>Añadiremos la harina, el azúcar, mezclamos, añadimos la leche, el aceite, la yema, el ron. La masa debe de estar suave, sin grumos.</p>
<p>Dejamos reposar. Mientras montamos la clara de huevo a punto de nieve y la añadimos a la anterior masa, mezclando de nuevo suavemente.</p>
<p>Ponemos a calentar el aceite en una sartén (no mucho, para manejar mejor los buñuelos). Remojamos los plátanos en la masa (nos podemos ayudar de un palito de madera o aluminio, de los de las brochetas) y lo freímos con ayuda de dos cucharas, por todos los lados, procurando que no se peguen, ni quemen. (Me gusta añadir poquitos para estar más pendiente).</p>
<p>Se van escurriendo en un plato hondo con papel absorbente. Dejamos que se enfríen un poco y lo espolvoreamos en un plato hondo en el que hayamos añadido azúcar y canela.</p>
<p>Dejamos que se enfríen y ya están listos para devorar. <em><strong>Una variante: Otra forma de hacerlo es machacar los plátanos con un tenedor y hacer una masa con ellos, dándoles forma con una cuchara. Para chuparse los dedos. </strong></em>Buen provecho.</p>
<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518349854,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>