plátano frito - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T12:53:17Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/pl%C3%A1tano+frito▷ ¿Qué son? y ¿Cómo hacer Patacones con Carne Mechada? 🍌😋 (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/que-son-y-como-hacer-patacones-con-carne-mechada-receta-facil2022-02-01T22:00:07.000Z2022-02-01T22:00:07.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10280996100?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">Los patacones <strong>son un alimento tradicional en <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_del_Caribe#:~:text=ropa%20vieja%20(carne%20deshebrada%20de,Combinado%20de%20alimentos%20t%C3%ADpicamente%20caribe%C3%B1os.&text=yuca%2C%20pl%C3%A1tano%20macho%2C%20frijoles%2C,de%20cerdo...%20etc." target="_blank">Colombia y en los países con costas caribeñas</a></strong>. Esencialmente<strong>, no son más que plátanos 🍌 verdes aplastados y fritos</strong>. Suelen acompañarse de una salsa típica de la gastronomía colombiana denominada hogao. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Para aplastar los plátanos, se utiliza un elemento que se conoce como tostonera. <strong>Este aparato está diseñado particularmente para <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Patac%C3%B3n_(gastronom%C3%ADa)" target="_blank">los patacones</a></strong>. Pero, en caso de no contar con este dispositivo, <strong>se puede utilizar un plato pequeño para aplastar el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_balbisiana" target="_blank">plátano</a> y obtener una rodaja plana.</strong></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si quieres aprender a preparar este plato <a href="https://youtu.be/pYOWIZRBoBQ?si=S3gT8GU6I4SDHcxt" target="_blank">te dejamos un video</a><strong> que te explicará detalladamente la receta</strong>. También, encontrarás debajo la lista de ingredientes que vas a necesitar y los pasos de la preparación desarrollados uno a uno. </span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Carne palomilla 🍖</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Dos plátanos 🍌</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Media cucharada de ajo</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una cucharada de comino</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Orégano</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cebolla larga</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Tomate 🍅</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aguacate, jugo de limón, crema de leche, cilantro picado y un poco de cebolla larga picada (todos estos ingredientes son para formar el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Guacamole" target="_blank">guacamole</a>)</span></li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}10752313480,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10752313480,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10752313480?profile=RESIZE_710x" width="540" height="535" /></a></h2>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una olla a presión, colocar la carne junto con los condimentos más un gajo de cebolla y cocinar durante una hora 🔥</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Picar la cebolla y el tomate de manera tal que queden cortados bien fino 🔪</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner a freír la cebolla y el tomate ya cortados, en una sartén y condimentar con sal, comino y los ingredientes que más te gusten (hogao colombiano)</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Si se desea, preparar el guacamole pisando el aguacate y agregándole el jugo de limón, la crema de leche, el cilantro picado y la cebolla picada. Revolver hasta que los elementos se integren completamente.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cortar dos plátanos y ponerlos a freír en una olla con mucho aceite 🍌</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que la carne esté blanda, retirar de la olla y comenzar a desmecharla. Es aconsejable utilizar dos tenedores para realizar esta acción.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Mezclar la carne desmechada con dos cucharadas de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Hogao" target="_blank">hogao</a> y cocinar en la sartén</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aplastar los plátanos y volverlos a poner en el aceite hasta que doren y queden bien crujientes</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que estén fritos, retirar de la sartén y agregar queso crema, la carne desmechada, el hogao, el guacamole y un poco de queso parmesano. </span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">Y ya lo tienes! Unos ricos patacones bien fritos y listos para comer. Ahora que ya sabes cómo, anímate a prepararlos y compartirlos con tus familiares y amigos 😉</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10752314056,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10752314056,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10752314056?profile=RESIZE_710x" width="540" height="374" /></a><a href="{{#staticFileLink}}10280971653,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10280971653,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}" alt="10280971653?profile=RESIZE_400x" width="540" height="360" /></a></span></p>
<p>* Fotos<strong> Patacones</strong> gracias a:</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/garrettziegler/5031478108" target="_blank">Garrett Ziegler</a> y <a href="https://www.flickr.com/photos/davidberkowitz/8331774284" target="_blank">David Berkowitz</a></p>
<p> </p></div>