pescados - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T19:37:48Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/pescados🐟 Receta de Borriquete a la Espalda: Disfruta del Sabor de la Cocina Española 🥘 en Casahttps://tvcocina.com/recetas/receta-de-borriquete-a-la-espalda-paso-a-paso2023-07-25T17:45:47.000Z2023-07-25T17:45:47.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12160789689?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1><span style="font-size:18pt;">🐟 Borriquete a la Espalda: Un Clásico de la Cocina Española</span></h1>
<p>El <a href="https://tvcocina.com/recetas/que-tipo-de-pescado-es-el-borriquete-sabor-caracteristicas" target="_blank">borriquete</a>, también conocido como jurel de roca, es un pescado blanco muy apreciado en la gastronomía española, especialmente en la región de Andalucía. Su carne es firme y de sabor suave, lo que lo hace ideal para una variedad de preparaciones. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer borriquete a la espalda, un plato sencillo pero delicioso que realza el sabor natural de este pescado.</p>
<h2>📝 Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>1 <a href="https://youtu.be/ZjcOJ5S1rhE?si=muvrs2x-4QNq91SQ" target="_blank">borriquete</a> de aproximadamente 1,5 kg 🐟</li>
<li>4 dientes de ajo 🧄</li>
<li>1 ramita de perejil 🌿</li>
<li>100 ml de aceite de oliva virgen extra 🫒</li>
<li>Sal gruesa 🧂</li>
<li>1 limón 🍋</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12160789696,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12160789696,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12160789696?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🍳 Preparación:</h2>
<ol>
<li>
<p><strong>Preparación del pescado</strong>: Limpia el <a href="https://tvcocina.com/recetas/receta-saludable-borriquete-al-horno-delicioso-pescado-azul" target="_blank">borriquete</a>, retira las vísceras y las escamas. Haz unos cortes en los lados del pescado para que se cocine de manera uniforme.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Preparación del aderezo</strong>: Pela los ajos y pícalos finamente. Mezcla los ajos picados con el perejil picado y el aceite de oliva en un bol.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Cocción del pescado</strong>: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el borriquete en una bandeja de horno y espolvorea con sal gruesa. Hornea durante 15 minutos.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Aderezo del pescado</strong>: Retira el pescado del horno y vierte la mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva sobre el pescado. Asegúrate de que el aderezo se distribuya de manera uniforme.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Cocción final</strong>: Vuelve a colocar el pescado en el horno y hornea durante otros 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.</p>
</li>
<li>
<p><strong>Servir</strong>: Sirve el borriquete a la espalda caliente, con unas rodajas de limón al lado para exprimir sobre el pescado al gusto.</p>
</li>
</ol>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12160790253,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12160790253,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12160790253?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🍎 Beneficios y Propiedades Nutricionales</h2>
<p>El <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Plectorhinchus_mediterraneus" target="_blank">borriquete</a> es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada. También es bajo en grasa y contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina D, vitamina B12, yodo y selenio. Además, es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.</p>
<h2>💡 Consejos y Trucos</h2>
<ul>
<li>Asegúrate de limpiar bien el pescado antes de cocinarlo. Esto incluye quitar las vísceras, las escamas y cualquier resto de sangre.</li>
<li>Al hacer los cortes en el pescado, trata de hacerlos de manera uniforme para que el pescado se cocine de manera uniforme.</li>
<li>No te excedas con la sal. Recuerda que siempre puedes añadir más al final, pero no puedes quitarla una vez que está en el pescado.</li>
<li>Al servir, puedes acompañar el borriquete a la espalda con una ensalada fresca o con patatas al horno para completar la comida.</li>
</ul></div>Eleva Tu Cocina con Surubí al Horno con Crema: Receta Gourmet del Río 🐟😋https://tvcocina.com/recetas/surubi-al-horno-con-crema-receta-gourmet2023-07-18T22:02:17.000Z2023-07-18T22:02:17.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12150542470?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="text-decoration:underline;font-size:14pt;"><strong>Surubí al horno con crema una delicia decadente para los amantes del pescado</strong></span></p>
<p><strong>Introducción:</strong></p>
<p>El surubí es un pescado de agua dulce conocido por su carne blanca y su sabor delicado. Si eres un amante de los pescados y quieres disfrutar de una comida sofisticada y deliciosa, el surubí al horno con crema es una opción perfecta. En este artículo, te explicaré cómo preparar este plato irresistible, así como los secretos para lograr una salsa de crema perfecta que elevará tu experiencia culinaria al máximo.</p>
<p><strong>Ingredientes (para 4 porciones):</strong></p>
<p>- 4 filetes de <a href="https://tvcocina.com/recetas/como-preparar-una-cazuela-de-surubi-saboreando-el-encanto-del-rio" target="_blank">surubí</a><br /> - Sal y pimienta al gusto<br /> - Jugo de limón<br /> - 1 taza de crema de leche<br /> - 1 cucharada de mostaza Dijon<br /> - 2 dientes de ajo picados<br /> - 1 cebolla picada finamente<br /> - 2 cucharadas de mantequilla<br /> - Perejil fresco picado (opcional)</p>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}12150542265,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12150542265,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12150542265?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Paso 1: Preparación del surubí</strong></p>
<p>Comienza asegurándote de que los filetes de surubí estén limpios y sin escamas. Luego, sazona los filetes con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Deja reposar durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se impregnen en el pescado.</p>
<p><strong>Paso 2: Elaboración de la salsa de crema</strong></p>
<p>En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté dorada y luego agrega el ajo picado. Revuelve durante unos minutos hasta que el ajo esté fragante. Añade la crema de leche y la mostaza Dijon, y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.</p>
<p><strong>Paso 3: Horneado del surubí</strong></p>
<p>Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente una bandeja de horno con aceite o mantequilla. Coloca los filetes de surubí en la bandeja y vierte la salsa de crema por encima, asegurándote de cubrir completamente los filetes. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado para agregar un toque de color y frescura.</p>
<p><strong>Paso 4: Tiempo de cocción</strong></p>
<p>Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y la salsa de crema se haya dorado ligeramente en la superficie. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de <a href="https://tvcocina.com/recetas/rodajas-de-surubi-a-la-parrilla-un-delicioso-banquete" target="_blank">surubí</a>, así que asegúrate de revisar su cocción periódicamente.</p>
<p><strong>Paso 5: ¡A disfrutar!</strong></p>
<p>Una vez que el <a href="https://tvcocina.com/recetas/chicharron-de-surubi-explorando-la-autentica-receta-boliviana" target="_blank">surubí</a> esté cocido, retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. Acompaña este exquisito pescado con una guarnición de tu elección, como puré de papas o arroz blanco, y disfruta de un plato elegante y sabroso.</p>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}12150542487,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12150542487,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12150542487?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Conclusión:</strong></p>
<p>El surubí al horno con crema es una excelente opción para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida especial en casa. Siguiendo estos simples pasos, lograrás un plato decadente y lleno de sabor. Recuerda que puedes ajustar los condimentos y añadir tus propios toques personales según tus preferencias. ¡Bon appétit!</p></div>Surubí al Horno con Limón: 🍋🐟 Una Receta Cítrica que Realza los Sabores del Ríohttps://tvcocina.com/recetas/surubi-al-horno-con-limon-una-receta-citrica2023-07-18T21:59:15.000Z2023-07-18T21:59:15.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12150540689?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>Aquí tienes una guía completa para preparar <strong>surubí al horno con limón</strong>, resaltando cómo los sabores cítricos realzan el sabor del pescado:</p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<p>- 1 filete de <a href="https://tvcocina.com/video/como-cocinar-un-rico-surubi-al-horno-facil" target="_blank">surubí</a><br /> - 2 limones<br /> - Sal y pimienta al gusto<br /> - Aceite de oliva<br /> - 2 dientes de ajo picados<br /> - Perejil fresco picado (opcional)</p>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}12150540860,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12150540860,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12150540860?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Instrucciones:</strong></p>
<p>1. Precalienta el horno a 180°C.</p>
<p>2. Enjuaga el filete de surubí bajo agua fría para asegurarte de que esté limpio. Sécalo con papel absorbente.</p>
<p>3. Corta uno de los limones en rodajas finas y reserva. Exprime el jugo del otro limón y reserva.</p>
<p>4. Coloca el filete de surubí en una bandeja para hornear. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.</p>
<p>5. Rocía el filete de surubí con un poco de jugo de limón recién exprimido. Esto ayudará a realzar su sabor.</p>
<p>6. Coloca las rodajas de limón sobre el filete de surubí. Esto agregará un toque cítrico y aromático al plato.</p>
<p>7. Espolvorea los dientes de ajo picados sobre el pescado. El ajo complementará los sabores cítricos y añadirá un toque de frescura.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}12150540696,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12150540696,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12150540696?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>8. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el filete de surubí y los demás ingredientes. Esto mantendrá el pescado jugoso y le dará un toque de sabor.</p>
<p>9. Cubre la bandeja con papel aluminio y colócala en el horno precalentado.</p>
<p>10. Hornea el surubí durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.</p>
<p>11. Una vez que el <a href="https://tvcocina.com/recetas/como-preparar-una-cazuela-de-surubi-saboreando-el-encanto-del-rio" target="_blank">surubí esté cocido</a>, retira el papel aluminio y deja que se dore ligeramente en el horno durante unos minutos más.</p>
<p>12. Retira el surubí del horno y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura adicional (opcional).</p>
<p>13. Sirve el <a href="https://tvcocina.com/recetas/rodajas-de-surubi-a-la-parrilla-un-delicioso-banquete" target="_blank">surubí</a> al horno con limón caliente y disfrútalo junto a una guarnición de tu elección, como arroz blanco, vegetales al vapor o una ensalada fresca.</p>
<p>¡Disfruta de este delicioso y saludable plato de surubí al horno con los sabores cítricos del limón realzando su sabor especial!</p></div>¿Qué tipo de pescado es la Brótola o Bertorella? 🐟😋 Característicashttps://tvcocina.com/recetas/que-tipo-de-pescado-es-la-brotola-o-bertorella2023-02-22T12:17:33.000Z2023-02-22T12:17:33.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10974834065?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>La <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Phycis_blennoides" target="_blank">brótola</a>, también conocida como <strong>bertorella o locha</strong>, es un pescado que no es muy conocido pero que tiene un sabor exquisito. Es muy consumido en Galicia, aunque también se encuentra en el Mediterráneo. Este pescado pertenece a la familia de los gadiformes, al igual que el <a href="https://tvcocina.com/recetas/que-tipo-de-pescado-es-el-bacalao-skrei-historia-y-caracteristica" target="_blank">bacalao</a> y la merluza, lo que significa que es un <strong>pescado blanco</strong> y saludable.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10974839063,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10974839063,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10974839063?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>La bertorella tiene un aspecto <strong>similar</strong> al de la <strong>merluza, pero es más fina</strong> y tiene un <strong>lomo más pequeño</strong>. Se puede encontrar en fondos arenosos o rocosos, y aunque son dos especies diferentes, ambas son muy apreciadas por su sabor y textura.</p>
<p>La bertorella se pesca en la costa española, principalmente en la zona de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Conil_de_la_Frontera" target="_blank">Conil,</a> en la provincia de Cádiz. También se pesca en el Mediterráneo, aunque en menor cantidad. Es un pescado que se suele pescar con anzuelo o con redes, y su temporada de pesca es principalmente en otoño e invierno.</p>
<p>Una de las ventajas de la bertorella es que suele ser más barata que otros pescados similares, como la merluza. Sin embargo, tiene la desventaja de que al tener un lomo más pequeño, el rendimiento es menor y se puede desperdiciar más cantidad al limpiarla.<a href="{{#staticFileLink}}10974843687,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10974843687,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10974843687?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p>
<p>A pesar de no ser muy conocida, la bertorella es un pescado que merece la pena probar. Su carne es muy fina y blanca, y su sabor es exquisito. Es un pescado muy versátil en la cocina, y se puede cocinar de diversas formas, desde a la parrilla o al horno, hasta en guisos o frituras.</p>
<p>Para preparar la bertorella, es importante limpiarla bien, quitando la piel y las espinas. Se puede marinar con limón y especias antes de cocinarla, para realzar su sabor. También se puede cocinar con vegetales y especias, en una cazuela o al horno, para conseguir un plato delicioso y saludable.<a href="{{#staticFileLink}}10974848467,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10974848467,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10974848467?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p>
<p>En resumen, la bertorella es un pescado que merece la pena descubrir. A pesar de no ser muy conocida, tiene un sabor exquisito y es muy saludable. Es un pescado versátil en la cocina, y se puede preparar de muchas formas diferentes. Si tienes la oportunidad de probarla, no dudes en hacerlo, ¡te sorprenderá!<a href="{{#staticFileLink}}10974856894,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10974856894,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10974856894?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>¿Qué tipo de pescado es el Borriquete? 🐟😋 Características y Sabor!https://tvcocina.com/recetas/que-tipo-de-pescado-es-el-borriquete-sabor-caracteristicas2023-02-22T12:09:46.000Z2023-02-22T12:09:46.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10973918686?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-size:12pt;"><strong>El Borriquete: Un pescado del sur con un sabor exquisito</strong></span></p>
<p>Si eres amante del pescado y estás buscando probar algo nuevo y delicioso, el borriquete puede ser la opción perfecta para ti. Este pescado, que no es muy conocido fuera del sur de España y Portugal, es un verdadero tesoro gastronómico que merece ser descubierto.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10973919271,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10973919271,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10973919271?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Aunque su nombre puede sonar un poco extraño - algunos lo llaman también "curry burro" debido a los colores de su piel - el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Plectorhinchus_mediterraneus" target="_blank">borriquete</a> es un pescado de la familia de los amélidos, que se puede encontrar en el Golfo de Cádiz, el Estrecho de Gibraltar y el Mediterráneo. A menudo se le llama "lector" en la región mediterránea, pero su nombre científico es "Boops boops".</p>
<p>Lo más destacable de este pescado es su sabor, que es similar al de la dorada o el mero. Su carne es blanca y tiene una textura firme y suave que se presta a muchas preparaciones culinarias. Además, es un pescado azul bastante graso, lo que lo hace ideal para cocinar al horno o a la parrilla.</p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10973919671,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10973919671,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10973919671?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>El <a href="https://youtu.be/puTq9QnTJZE?si=JY4c1kvu52Wq8YMx" target="_blank">borriquete</a> suele tener una talla de 2 a 3 kilos y se pesca tanto con anzuelo como con redes. Aunque se puede encontrar en diferentes zonas, los expertos gastronómicos recomiendan probar el borriquete de Conil, una localidad costera de Cádiz conocida por la calidad de sus productos del mar.</p>
<p>Si tienes la suerte de conseguir un borriquete fresco, te recomendamos cocinarlo lo más simple posible para que puedas disfrutar de su sabor auténtico. Una forma clásica de prepararlo es simplemente al horno con unas hierbas frescas y un poco de aceite de oliva. También puedes cocinarlo a la parrilla con un poco de limón y ajo, o prepararlo en un guiso con patatas y verduras.<a href="{{#staticFileLink}}10973919898,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10973919898,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10973919898?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Aunque el borriquete no es un pescado muy conocido, su sabor y textura lo hacen ideal para aquellos que buscan algo nuevo y diferente en su cocina. Anímate a probarlo y descubre por ti mismo lo delicioso que puede ser este pescado del sur.<a href="{{#staticFileLink}}10973920672,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10973920672,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10973920672?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>▷ ¿Qué es? y ¿Cómo hacer Ceviche Volquetero? 😋🐟 (Receta Fácil)https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-ceviche-volquetero-receta-facil2022-05-05T19:09:41.000Z2022-05-05T19:09:41.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10466676257?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">El</span> <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche"><strong>ceviche volquetero</strong></a><span style="font-weight:400;"> se originó en la región del </span><strong>Oriente o Amazonia del Ecuador 📍</strong><span style="font-weight:400;">, específicamente en </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Puyo"><span style="font-weight:400;">Puyo</span></a><span style="font-weight:400;">. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Lleva el nombre de volquetero porque este ceviche era preparado para los empleados que se encargaban de construir el Barrio Obrero 🔙, quienes además de cargar el material petrolero realizaban trabajos pesados como el de manejar volquetas. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">No solo los alimentos que lo componen aportan <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Fibra_alimentaria"><strong>fibra</strong></a> al cuerpo, sino que también son un excelente complemento para una buena alimentación. 💪 El Cebiche Volquetero se creó en la década de los 70 teniendo como objetivo que fuera rico en proteínas, carbohidratos y vitaminas y gustoso para el paladar.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Su sabor te sorprenderá y descubrirás una nueva receta fácil y práctica de hacer. Esta receta ha tenido una gran acogida en el Ecuador y se puede encontrar en varias provincias del país. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">¿Te animás a hacerlo? <a href="https://youtu.be/gUevhtg1nbo?si=CaSCKvOasX4zpIPB" target="_blank">Mirá el video y conocé su receta.</a> 👇👇</span></p>
<h2><span style="font-weight:400;">Ingredientes </span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Chifles.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Plátanos verdes. 🍌</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Tostados verdes.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Atún. </span><span style="font-weight:400;">🐟</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 tomates picados en cuadritos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Taza y media de chochos lavados y desaguados.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 cucharadas 🥄 de aceite. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Jugo de 2 limones. 🍋</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">3 cucharadas de cilantro y perejil a gusto.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aguacate para decorar.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal.🧂 </span></li>
</ul>
<h2><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10537391689,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10537391689,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10537391689?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></h2>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación </span></h2>
<ol>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner en un bowl 🥣 la cebolla, tomate, jugo de limón, aceite y una pizca de sal y revolver. Así tendremos la ensalada de cebolla 🥗 ya lista.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Hay que agregar todos los ingredientes en un solo plato. Primero, el tostado y el cocho. Rodeándolos, añadir los chifles. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Por encima, incluir la ensalada de cebollas y el atún. </span><span style="font-weight:400;">🐟</span></li>
</ol>
<p><span style="font-weight:400;">Es importante remarcar que cada uno va viendo las cantidades y extensiones.❗ Por ejemplo: se le puede agregar más jugo de limón al principio o atún al final. </span></p>
<p><span style="font-weight:400;">¡Un plato simple con ingredientes que seguramente tienes en tu hogar! 😋🐟 Disfrutá de una comida abundante y llena de nutrientes. Anímate a encontrar nuevos sabores y menús para tu rutina.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10466676882,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10466676882,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10466676882?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></span></p></div>Merluza con almejas en salsa verdehttps://tvcocina.com/recetas/merluza-con-almejas-en-salsa-verde2019-09-29T18:00:00.000Z2019-09-29T18:00:00.000ZRed Rosehttps://tvcocina.com/cocineros/RedRose<div><p><span>Una sencilla y rica receta de merluza con almejas en salsa verde. La merluza como buen pescado blanco y semigraso, contiene entre un 2 y 5% de sustacias grasas, con lo que nos aporta una buena dosis de energía. Ésta receta contiene diversos minerales como fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y yodo. </span></p><p><a href="https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/09/merluza-con-almejas-en-salsa-verde.html" target="_blank">https://paprikaenlacocina.blogspot.com/2019/09/merluza-con-almejas-en-salsa-verde.html</a><a href="{{#staticFileLink}}8518503060,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518503060,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518503060?profile=original" /></a></p><p></p><p><b>Ingredientes para 4 pax:</b></p><p>8 rodajas de merluza</p><p>400 g de almejas</p><p>400 ml de caldo de pescado</p><p>150 ml de vino blanco</p><p>3 dientes de ajo</p><p>2 cucharadas de harina</p><p>Perejil picado</p><p>Aceite de oliva</p><p>Sal.</p><p></p><p><b>Elaboración:</b></p><div><p>Poner las almejas en un bol o cuenco con agua y sal al menos durante una hora, cambiando un par de veces el agua para que suelten la arenilla.</p></div><div><p>Limpiar el pescado y cortar en rodajas. Sazonar, enharinar y freír ligeramente con un poco de aceite, en una cazuela amplia y plana de barro o de hierro colado. Sacar y reservar.</p></div><div><p>En la misma cazuela con el aceite caliente, añadir los ajos muy picados, dorar ligeramente y agregar la harina, removiendo para que se cocine.</p></div><div><p>Incorporar el vino, dejar un par de minutos que el alcohol hierva y se evapore, agregar el caldo de pescado caliente y el perejil picado, cocer unos minutos. Rectificar de sal si es necesario. Añadir las rodajas de merluza, las almejas aclaradas y escurridas.</p><div><p>Mover la cazuela meneándola para que la salsa se vaya ligando y se vayan abriendo las almejas, ir retirando las almejas a un plato conforme se abran, que no queden secas. Espolvorear un poco más de perejil y añadir nuevamente todas las almejas abiertas. Menear la cazuela nuevamente y retirar del fuego.</p></div><div><p>Servir caliente y dos rodajas de merluza en el plato por persona, acompañado de almejas y la salsa.</p></div><div><p><em><strong>Acompañar de vino blanco y un buen pan, que hará falta para mojar la salsa.</strong></em></p></div><p></p></div></div>¿Sabías que el "Sushi" en sus orígenes se Trataba de un método de conservación del pescado en Arroz?https://tvcocina.com/recetas/sabias-que-el-sushi-en-sus-origenes-se-trataba-de-un-metodo-de-co2017-05-25T14:00:00.000Z2017-05-25T14:00:00.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518492259,original{{/staticFileLink}}"><img width="500" src="{{#staticFileLink}}8518492259,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518492259?profile=original" /></a></p></div>Lubina a las hierbas con calabacín en papillotehttps://tvcocina.com/recetas/lubina-a-las-hierbas-con-calabac-n-en-papillote2017-02-12T19:30:37.000Z2017-02-12T19:30:37.000ZRed Rosehttps://tvcocina.com/cocineros/RedRose<div><p><span>El papillote es una técnica culinaria sencilla, rápida, que resalta el sabor de los alimentos y potencia su aroma, cuyo resultado es un plato sabroso, tierno y jugoso. </span></p><p><span><span>Ayer preparé para cenar este plato de pescado, a las finas hierbas con calabacín en papillote.</span></span></p><p></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518497892,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" src="{{#staticFileLink}}8518497892,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518497892?profile=original" /></a></p><p></p><p></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518497892,original{{/staticFileLink}}"></a></p><p></p><p><span><span><b>Ingredientes para 2 pax:</b><br /><span>2 lubinas.</span><br /><span>1 calabacín.</span><br /><span>Finas hierbas: </span><span class="st"> Cebollino, perifollo, perejil y estragón.</span><br /></span></span><a href="{{#staticFileLink}}8518497892,original{{/staticFileLink}}"></a><span><span><span class="st">Aceite de oliva virgen. </span><br /><span class="st">Pimienta blanca y sal. </span><br /><b><br /></b><b>Elaboración:</b><br /></span></span></p><div>Limpiar el pescado de tripas, cortar la cabeza y lavar. Secar con papel de cocina.</div><div>Salpimentar al gusto.</div><div>Lavar y cortar en rodajas finas el calabacin, salar.</div><div>Coger un trozo de papel de estraza, uno por cada persona, Extender y colocar una cama de calabacín y un poco de las hierbas. Encima colocar el pescado y espolvorear las finas hierbas. Añadir un poco de aceite.</div><div>Cerrar el paquete que quede bien sellado, introducir en el horno unos 5 minutos aproximadamente.</div><div>Sacar y abrir con cuidado por el vapor que desprende de sus jugos.</div><div><b>Observaciones:</b></div><div>Se puede preparar con otros pescados.</div><div>Cambiar las finas hierbas por provenzales. </div><div>Poner otras verduras</div><div><strong><span style="color:#000000;">Una sana y rápida receta.</span></strong></div></div>Marmitakohttps://tvcocina.com/recetas/marmitako2017-02-02T16:00:00.000Z2017-02-02T16:00:00.000ZRed Rosehttps://tvcocina.com/cocineros/RedRose<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518495276,original{{/staticFileLink}}"></a>Una típica receta de marineros y pescadores.</p><p>El marmitako es un plato sencillo, contundente y completo, así que perfectamente puede ser un plato único.</p><p></p><p></p><p><img src="{{#staticFileLink}}8518495276,original{{/staticFileLink}}" width="368" class="align-full" height="279" alt="8518495276?profile=original" /></p><p></p><p><strong>Ingredientes para 4 pax:</strong></p><p>1 trozo de atún, 800g.</p><p>800g de patatas.</p><p>1 cebolla.</p><p>2 dientes de ajo.</p><p>1 pimiento rojo (originalmente es verde).</p><p>1/2 vaso de sofrito de tomate.</p><p>1 cucharada de pimentón dulce de la Vera.</p><p>1 cucharada de pimiento choricero.</p><p>2 hojas de laurel.</p><p>1 litro de fumet o caldo de pescado en Tetra Brik.</p><p>Aceite de oliva virgen.</p><p>Sal y pimienta.</p><p></p><p><span style="color:#000000;"><strong>Elaboración:</strong></span></p><p>Lavar y trocear en forma de cubos de un par de centímetros el atún, salpimentar y reservar.</p><p>Lavar el pimiento rojo, (no disponía de verde que es el que se utiliza normalmente) quitar el tronco y las pepitas y cortar en trozos finos.</p><p>Cortar la cebolla en juliana. Pelar y picar finito los ajos.</p><p>Pelar, lavar y cortar las patatas chascándolas, la salsa quedará así más espesa.</p><p>Poner en un bol, el pimiento choricero entero con agua caliente para que se ablande, y se pueda sacar la pulpa con una cucharadita.<br /> Pochar la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, incorporar el ajo picado. Añadir las patatas rehogar unos minutos, añadir la pulpa del pimiento choricero, las hojas de laurel, el pimentón de la Vera, el sofrito de tomate, remover.</p><p>Agregar el caldo de pescado y dejar cocer 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.<br /> Añadir seguidamente el atún, rectificar de sal, cocer 5 minutos más a fuego lento.</p><p>Si es necesario añadir más caldo o agua, para que el guiso no se quede sin caldo.</p><p>Servir bien caliente.</p><p></p></div>Gallos a la placha con ensaladahttps://tvcocina.com/recetas/gallos-a-la-placha-con-ensalada2015-11-29T02:09:16.000Z2015-11-29T02:09:16.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita526<div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rNS4hAYW75Y/VB4RSifJGsI/AAAAAAAAg_M/F2dNyEYMxS0/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="408" src="https://4.bp.blogspot.com/-rNS4hAYW75Y/VB4RSifJGsI/AAAAAAAAg_M/F2dNyEYMxS0/s1600/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>Gallos de ración de unos 250 gr</p><p>Lechuga de trocadero</p><p>Cebolleta morada</p><p>Tomate rosa</p><p>Remolacha</p><p>Aceite</p><p>Vinagre Sal</p><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6S3ffNJynWs/VB4ReC66f_I/AAAAAAAAg_U/YD8iK-l2bsc/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="358" src="https://4.bp.blogspot.com/-6S3ffNJynWs/VB4ReC66f_I/AAAAAAAAg_U/YD8iK-l2bsc/s1600/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Lavamos la lechuga, la troceamos con las manos, y la centrifugamos, para quitarle toda el agua.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5crf9fc-I3E/VB4RoBDoFcI/AAAAAAAAg_c/WjZmB6FjAM8/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/-5crf9fc-I3E/VB4RoBDoFcI/AAAAAAAAg_c/WjZmB6FjAM8/s1600/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Cortamos en laminas fina la cebolleta.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gh_NxbmQ5U8/VB4R1U2gEpI/AAAAAAAAg_k/HWOs1JQixII/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gh_NxbmQ5U8/VB4R1U2gEpI/AAAAAAAAg_k/HWOs1JQixII/s1600/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Le cortamos rodajas de tomate, y el aliño es de 3 partes de aceite por 1 de vinagre, le ponemos unas rodajas de remolacha cocida y aliñada.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HeM-OXhcgkY/VB4R-TIHojI/AAAAAAAAg_s/isSmv33vllM/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-HeM-OXhcgkY/VB4R-TIHojI/AAAAAAAAg_s/isSmv33vllM/s1600/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Los gallos, lavamos secamos y los ponemos un poco de sal, con una cucharada de aceite sin harina los hacemos ala plancha por los dos lados.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zP3ptFCFumU/VB4SHKNuNpI/AAAAAAAAg_0/0qrTruRy478/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-zP3ptFCFumU/VB4SHKNuNpI/AAAAAAAAg_0/0qrTruRy478/s1600/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Un plato que no engorda, y sano.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GIRloKIYE4Y/VB4SPvoH-RI/AAAAAAAAg_8/SIvQOMxmpGY/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="472" src="https://2.bp.blogspot.com/-GIRloKIYE4Y/VB4SPvoH-RI/AAAAAAAAg_8/SIvQOMxmpGY/s1600/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Estos platos, vienen muy bien, después de los excesos del verano.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gUJwkh4liKQ/VB4SdavSvRI/AAAAAAAAhAE/UsPIiOG_vYo/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="410" src="https://1.bp.blogspot.com/-gUJwkh4liKQ/VB4SdavSvRI/AAAAAAAAhAE/UsPIiOG_vYo/s1600/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Un plato sencillo, que se cocina rápido, espero que os guste, besos</p></div><div><p>Adita</p></div></div>Boquerones rellenoshttps://tvcocina.com/recetas/boquerones-rellenos2015-01-20T23:21:59.000Z2015-01-20T23:21:59.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita526<div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PfvVu-OIRmQ/U_zQsSm-a-I/AAAAAAAAbpI/F2wfM-wSBNc/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-PfvVu-OIRmQ%2FU_zQsSm-a-I%2FAAAAAAAAbpI%2FF2wfM-wSBNc%2Fs1600%2FImagen1.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-PfvVu-OIRmQ%2FU_zQsSm-a-I%2FAAAAAAAAbpI%2FF2wfM-wSBNc%2Fs1600%2FImagen1.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>Boquerones</p><p>Pimientos del piquillo</p><p>Harina</p><p>Huevo</p><p>Patatas</p><p>Salsa alioli</p><p>Salsa barbacoa</p><p>No pongo cantidades, depende de los comensales que se sienten la mesa</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xQ1vKo0uYOc/U_zRIO0ZKBI/AAAAAAAAbpQ/6IOrEZcroO8/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="412" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-xQ1vKo0uYOc%2FU_zRIO0ZKBI%2FAAAAAAAAbpQ%2F6IOrEZcroO8%2Fs1600%2FImagen2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-xQ1vKo0uYOc%2FU_zRIO0ZKBI%2FAAAAAAAAbpQ%2F6IOrEZcroO8%2Fs1600%2FImagen2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p></p><p></p><p>Pelamos las patatas, las cortamos en patatas pajas, las dejamos un rato en agua fría con sal.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ytypSDn5Xsk/U_zRRkYhSKI/AAAAAAAAbpY/ehZ1rI6X-E0/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="402" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-ytypSDn5Xsk%2FU_zRRkYhSKI%2FAAAAAAAAbpY%2FehZ1rI6X-E0%2Fs1600%2FImagen4.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-ytypSDn5Xsk%2FU_zRRkYhSKI%2FAAAAAAAAbpY%2FehZ1rI6X-E0%2Fs1600%2FImagen4.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Lavamos los boquerones, les quitamos la espina centrar, sin romperlos, los pescaderos lo suelen hacerlo, cuando los compramos, los lavamos y secamos con papel de cocina.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yUct2ttCUk0/U_zRikBB7gI/AAAAAAAAbpg/86yA7GI4vPI/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-yUct2ttCUk0%2FU_zRikBB7gI%2FAAAAAAAAbpg%2F86yA7GI4vPI%2Fs1600%2FImagen5.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-yUct2ttCUk0%2FU_zRikBB7gI%2FAAAAAAAAbpg%2F86yA7GI4vPI%2Fs1600%2FImagen5.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Los pimientos los secamos, con papel de cocina, y los cortamos del tamaño de los boquerones.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a8wNok3U4ek/U_zRr-G7rXI/AAAAAAAAbpo/N6BhadrSznk/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-a8wNok3U4ek%2FU_zRr-G7rXI%2FAAAAAAAAbpo%2FN6BhadrSznk%2Fs1600%2FImagen6.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-a8wNok3U4ek%2FU_zRr-G7rXI%2FAAAAAAAAbpo%2FN6BhadrSznk%2Fs1600%2FImagen6.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Se mantienen bien cerrados, sin necesidad de ponerles palillos, si tanto los pimientos como los boquerones están bien secos.</p><p></p><p class="separator"></p><p class="separator"></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XZcZ8k9UKBs/U_zSZASZRmI/AAAAAAAAbqI/kDCdmkU52wQ/s1600/Imagen16.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-XZcZ8k9UKBs%2FU_zSZASZRmI%2FAAAAAAAAbqI%2FkDCdmkU52wQ%2Fs1600%2FImagen16.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-XZcZ8k9UKBs%2FU_zSZASZRmI%2FAAAAAAAAbqI%2FkDCdmkU52wQ%2Fs1600%2FImagen16.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p></p><p>Las patatas las secamos, con un paño limpio o con papel de cocina, las freímos a fuego fuerte, hasta que se doren, nos van aquedar muy crujientes y ricas, las dejamos sobre papel de cocina, para quitarles el aceite sobrante.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FhlvgsuG8Cc/U_zSNRPpOsI/AAAAAAAAbqA/A_JKWqHOfAs/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-FhlvgsuG8Cc%2FU_zSNRPpOsI%2FAAAAAAAAbqA%2FA_JKWqHOfAs%2Fs1600%2FImagen10.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-FhlvgsuG8Cc%2FU_zSNRPpOsI%2FAAAAAAAAbqA%2FA_JKWqHOfAs%2Fs1600%2FImagen10.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Batimos un huevo y pasamos por harina y después por el huevo, los boquerones los freímos a temperatura media a 170º si los rebozamos con cuidado, no se nos van abrir y van a quedar muy bien.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0wazValJa5Y/U_zSt1v_2VI/AAAAAAAAbqQ/6nY9EK2Bnno/s1600/Imagen11.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-0wazValJa5Y%2FU_zSt1v_2VI%2FAAAAAAAAbqQ%2F6nY9EK2Bnno%2Fs1600%2FImagen11.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-0wazValJa5Y%2FU_zSt1v_2VI%2FAAAAAAAAbqQ%2F6nY9EK2Bnno%2Fs1600%2FImagen11.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Cuando este dorados por un lado los damos la vuelta hasta que se doren por el otro.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MsDqQVpxWN4/U_zS8yeXl8I/AAAAAAAAbqY/MkFw2WIhY2s/s1600/Imagen12.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-MsDqQVpxWN4%2FU_zS8yeXl8I%2FAAAAAAAAbqY%2FMkFw2WIhY2s%2Fs1600%2FImagen12.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-MsDqQVpxWN4%2FU_zS8yeXl8I%2FAAAAAAAAbqY%2FMkFw2WIhY2s%2Fs1600%2FImagen12.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Los vamos dejando sobre papel de cocina, para quitarle el aceite sobrante, como veis no pongo cantidades , ponéis según los comensales que seáis.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-a8AiSpDgOMQ/VD7-9u7ID-I/AAAAAAAAhgY/7iRpyObdCUU/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="480" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-a8AiSpDgOMQ%2FVD7-9u7ID-I%2FAAAAAAAAhgY%2F7iRpyObdCUU%2Fs1600%2FImagen8.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-a8AiSpDgOMQ%2FVD7-9u7ID-I%2FAAAAAAAAhgY%2F7iRpyObdCUU%2Fs1600%2FImagen8.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p>Yo los he servido, con salsas a parte, una de alioli y otra de barbacoa, pero sin ellas están muy</p><p>buenos.</p><p></p><p><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kPHhmb5E0w8/U_zTGOUPcbI/AAAAAAAAbqg/jX9xUqY6EBc/s1600/Imagen13.jpg"><img border="0" height="480" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-kPHhmb5E0w8%2FU_zTGOUPcbI%2FAAAAAAAAbqg%2FjX9xUqY6EBc%2Fs1600%2FImagen13.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-kPHhmb5E0w8%2FU_zTGOUPcbI%2FAAAAAAAAbqg%2FjX9xUqY6EBc%2Fs1600%2FImagen13.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p></p><p></p><p>Un plato muy sano y rico, muy fácil de hacer, se pueden tener los boquerones, limpios y congelado, secándolos bien antes de congelarlos, yo siempre tengo el pescado fresco congelado, es muy socorrido cuando ves un buen corte de merluza, o un pescado fresco, lo sacas por la noche , lo dejas en la nevera y se descongela solo.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--byCqcvpWNE/U_zTProuO9I/AAAAAAAAbqo/G-M5L8Txbzs/s1600/Imagen14.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F--byCqcvpWNE%2FU_zTProuO9I%2FAAAAAAAAbqo%2FG-M5L8Txbzs%2Fs1600%2FImagen14.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F--byCqcvpWNE%2FU_zTProuO9I%2FAAAAAAAAbqo%2FG-M5L8Txbzs%2Fs1600%2FImagen14.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator">Con salsa o sin ellas, o con las salsas que os gusten tenéis un plato fácil de preparar.</p><p class="separator"></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-j6W-Psc2d7o/U_zV8NLQr5I/AAAAAAAAbq0/zwtD3e3o-sQ/s1600/Imagen15.jpg"><img border="0" height="478" src="https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-j6W-Psc2d7o%2FU_zV8NLQr5I%2FAAAAAAAAbq0%2FzwtD3e3o-sQ%2Fs1600%2FImagen15.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" width="640" alt="proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-j6W-Psc2d7o%2FU_zV8NLQr5I%2FAAAAAAAAbq0%2FzwtD3e3o-sQ%2Fs1600%2FImagen15.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator">Desde aquí, quiero dar la gracias a <a href="http://www.complicacioneslasjustas.com/">Tito</a> creo que tod@s le conocemos, porque es único, prestando ayuda a los brogueror@s, como yo, por ayudarme en las cosas que le pido información, y al final el se encarga de hacerme el trabajo y con cariño y mucho agrado, un besiño muy grande para el.</p><p class="separator">Y a vosotros espero que os guste, besos</p><p class="separator">Adita</p></div>Rosada braseada con patatashttps://tvcocina.com/recetas/rosada-braseada-con-patatas2013-10-12T11:21:21.000Z2013-10-12T11:21:21.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><p>Ingredientes:</p><p>1 Kg de rosada en lomos.</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>3 ajo, dientes</p><p>1 perejil, manojo</p><p>pan rallado c/s</p><p>1/2 L vino blanco</p><p>1/2 L fumet de pescado</p><p>limones</p><p>1,50 kg patata</p><p>2 cebollas</p><p> </p><p>Como prepararlos:</p><p>Hacer fumet, con las sobras de la rosada</p><p>Cortar las patatas, rodajas de 5 mm</p><p>Cortar la cebolla en juliana</p><p>Pochar la patata y la cebolla</p><p>Cortar el ajo y perejil en brunoise</p><p>Mezclar pan rallado, ajo y perejil</p><p>Cortar los limones en medias lunas</p><p> </p><p>Elaboración:</p><p>Sazonar, engrasar la rosada sin piel y ponerla en una placa, sobre la cual habremos colocado la patata panadera.</p><p>Condimentar el pescado con un poco de ajo y perejil.</p><p>En el momento de meter al horno, a 250grados, espolvorear pan rallado por encima el pescado, dejar que se haga una costra capa de protección, dejar crudo por dentro.</p><p>Sacar del horno y añadir a la rosada un poco de vino blanco y fumet sazonado, sin que cubra el pescado.</p><p>Meter de nuevo al horno a 200 grados y dejar cocer hasta que quede hecho, pero no demasiado.</p><p>Sacar y marcar las raciones con media luna de limón.</p></div>Ceviche de merluza sobre ensalada aliñado con Leche de Panterahttps://tvcocina.com/recetas/ceviche-de-merluza-sobre-ensalada-ali-ado-con-leche-de-pantera2013-10-11T20:30:00.000Z2013-10-11T20:30:00.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><p><a href="https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/224628_437409826338262_1084783337_n.jpg" target="_blank"><img src="https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/224628_437409826338262_1084783337_n.jpg" class="align-full" alt="224628_437409826338262_1084783337_n.jpg" /></a>600g de merluza, yo utilizo la cola</p><p>2 cebolletas</p><p>1 cebolla</p><p>1 pimiento rojo</p><p>3 tomates</p><p>1 lechuga romana</p><p>4 limones</p><p>AOVE</p><p>4 pimientos cayena secos</p><p>Genjibre en polvo</p><p>Pimienta blanca molida</p><p>Pimienta negra molida</p><p>Sal</p><p>Vinagre blanco</p><p> </p><p>Cortar en cubos de 1cm la merluza, despues de haberla descongelado, puñetero anisakis, haberla quitado la piel, y poner en un bol</p><p>Cortar la cebolleta en juliana, añadir al bol</p><p>Cortar la mitad del pimiento y 1 tomate en brunoise, cubitos, y ponerlo con el resto.</p><p>Exprimir los limones, sin pepitas, añadir 6 cucharadas de AOVE y los pimientos cayena, sin romper</p><p>Sazonar con las pimientas. el genjubre y la sal, al gusto, mejor quedarse escaso que pasarse, se puede arreglar.</p><p>Meter en frio una media hora.</p><p>Preparar la ensalada, con la lechuga, la cebolla, con el resto del pimiento y los tomates, todo en juliana.</p><p>Escurrir el adobo del ceviche, Leche de Pantera, encima de la ensalada, y terminar de sazonar, añadiendo un poco de vinagre.</p><p>Emplatado poner una cama de ensalada, generosa, y una cuarta parte del ceviche, ya que esta receta es para 4 personas.</p></div>BOQUERONES RELLENOS DE JAMON.https://tvcocina.com/recetas/boquerones-rellenos-de-jamon-12013-04-29T10:39:54.000Z2013-04-29T10:39:54.000ZCOMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAMhttps://tvcocina.com/cocineros/COMOAGUAPARACHOCOLATEMYRIAM<div><div style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://1.bp.blogspot.com/-FPxelwsUDbk/UVkaD9NNc_I/AAAAAAAAAvQ/dzIQvNWxPOg/s1600/DSC_1572OK.jpg"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FPxelwsUDbk/UVkaD9NNc_I/AAAAAAAAAvQ/dzIQvNWxPOg/s640/DSC_1572OK.jpg" width="640" height="424" alt="DSC_1572OK.jpg" /></a></div><div style="text-align:center;clear:both;" class="separator"></div><p><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Que buenos están los boquerones fritos, no necesitan mucho más.</span> <span style="font-family:Times;font-size:large;">Los pasas por harina los fríes y listos, con una ensalada de acompañamiento es como más me gustan a mí.</span> <span style="font-family:Times;font-size:large;">Hace años vi en la tele que el cocinero Arguiñano los rellenaba de jamón serrano y los freía y probé a hacerlos y en casa gustaron mucho, así que comparto con vosotros esta sencilla receta pero que si os gustan tanto los boquerones como a mí os animo a que probéis a hacerlos así.</span></p><p></p><div style="text-align:center;"><u><span style="font-family:Times;font-size:large;">Ingredientes;</span></u></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Boquerones abiertos y limpios de espinas.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Jamón serrano en lonchas.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Harina.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Sal.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><u><span style="font-family:Times;font-size:large;">Preparación:</span></u></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Tendremos los boquerones limpios de espinas y abiertos por la mitad y salaremos.</span></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Iremos poniendo jamón en lonchas encima y taparemos con otro boqueron encima y salaremos.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Cuando tengamos todos los boquerones rellenos, los pasaremos por harina y freiremos en aceite de oliva caliente.</span></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Iremos sacándolos y dejándolos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.</span></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Servir calientes junto a una ensalada o lo que mas os guste.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://4.bp.blogspot.com/-sVGIf2QjFkY/UVkaEkt2OTI/AAAAAAAAAvU/-znhwphn7g8/s1600/DSC_1588OK.jpg"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sVGIf2QjFkY/UVkaEkt2OTI/AAAAAAAAAvU/-znhwphn7g8/s320/DSC_1588OK.jpg" width="320" height="209" alt="DSC_1588OK.jpg" /></a></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times;font-size:large;">Como veis una receta muy sencilla pero que creo que vale la pena probarla y así hacer los boquerones algo distintos.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;float:left;" href="http://3.bp.blogspot.com/-3P-nknFzpJE/UVkZ9t_pscI/AAAAAAAAAvE/sYLfAowiz0Y/s1600/DSC_1570.OK.jpg"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3P-nknFzpJE/UVkZ9t_pscI/AAAAAAAAAvE/sYLfAowiz0Y/s320/DSC_1570.OK.jpg" width="320" height="212" alt="DSC_1570.OK.jpg" /></a></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><p></p></div>Robalo con pimientoshttps://tvcocina.com/recetas/robalo-con-pimientos2013-03-09T22:30:02.000Z2013-03-09T22:30:02.000ZEduardoGBhttps://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB<div><p>También llamaban lubina a este saboroso pescado gaditano.</p>
<p>Ingredientes</p>
<p>Un robalo de 1 kg. aprox.</p>
<p>100 grs de pimiento verde.</p>
<p>100 gm pimiento rojo.</p>
<p>2 cebollas</p>
<p>2 tomates maduros.</p>
<p>Sal, pimienta y aceite de oliva.</p>
<p>Limpiar el pescado y quitarle la espina central..En una sartén o en cazuela de barro, preparar una juliana con la verdura cortada a tiras en un fondo de aceite y una pizca de sal.</p>
<p>Cuando comience a dorar, comprobar de sal, añadir una pizca de pimienta y colocar el pescado encima</p>
<p>Cocer a fuego lento cinco minutos con la piel hacia arriba y diez minutos hacia abajo.</p></div>Salmón a la naranja facilísimo.https://tvcocina.com/recetas/salm-n-a-la-naranja-facil-simo2012-10-19T18:34:15.000Z2012-10-19T18:34:15.000Zlacocinadeanihttps://tvcocina.com/cocineros/lacocinadeani<div><p><span style="font-size:large;"><a href="{{#staticFileLink}}8518432686,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518432686,original{{/staticFileLink}}" alt="8518432686?profile=original" /></a></span></p><p><span style="font-size:large;">Esta es una de las recetas más fáciles que podeis <br />hacer, tan tan fácil que la puede hacer casi hasta un niño y os aseguro que es <br />un plato deliciosoooo....</span><br /><br /><span style="font-size:large;">Es una manera <br />díferente de comer salmón, un pescado riquísimo y lleno de propiedades. A qué <br />estais esperando para probarlo??? Espero que os guste ;-)</span><br /><br /><span style="font-size:large;"><strong><u>Ingredientes (para 2 <br />personas):</u></strong></span><br /><br /><span style="font-size:large;">aceite de <br />oliva virgen extra.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">4 filetes de salmón finitos (sin espinas, decirle al <br />pescadero que os haga un trozo de salmón en filetes).</span><br /><br /><span style="font-size:large;">harina para <br />rebozar los filetes.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">el zumo de 2 o 3 naranjas dependiendo de como sean de <br />grandes y cuanta salsa querais.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">sal <br />y pimienta.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">patatas para acompañar.</span></p><p></p><p><span style="font-size:large;"><span style="font-size:large;"><strong><u>Preparación:</u></strong></span><br /><br /><span style="font-size:large;">1. <br />salpimentar los filetes de salmón y rebozarlos quitando el exceso de <br />harina.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">2. en una sartén echar un par de cucharadas o tres de <br />aceite de oliva virgen extra. dorar un poquito los filetes de salmón, vuelta y <br />vuelta, tan sólo unos instantes por cada lado ya que luego se acabarán de hacer <br />con el zumo.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">3. retirar el salmón de la sartén y en ese mismo aceite <br />echar el zumo de naranja. Dar vueltas con una cuchara de madera. Introducir los <br />filetes de nuevo y a fuego suave y moviendo la sartén para que no se pegue ir <br />cocinando hasta que engrose la salsa y se hagan los filetes.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">4. cortar <br />unas patatas con la forma que querais y freir en abundante aceite de oliva hasta <br />que estén tiernecitas por dentro y doradas por fuera. Yo las hice en forma de <br />bolitas.</span><br /><br /><span style="font-size:large;">5. emplatar poniendo los filetes de salmón y las <br />patatas a un lado. Bañar con la salsa por encima.</span></span></p></div>Calamares en su tintahttps://tvcocina.com/recetas/calamares-en-su-tinta-12012-08-21T22:26:10.000Z2012-08-21T22:26:10.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DDEb16Yv16U/UBwF-AzPwMI/AAAAAAAAEx8/VCyV4Lix5fA/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-DDEb16Yv16U/UBwF-AzPwMI/AAAAAAAAEx8/VCyV4Lix5fA/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p><b>1 k de calamares limpios.</b></p><p><b>1 k de cebollas.</b></p><p><b>100 ml de aceite de oliva.</b></p><p><b>100 ml de vino blanco.</b></p><p><b>2 cucharadas de aceite .</b></p><p><b>2 dientes de ajo y una rama de perejil.</b></p><p><b>1 cucharada de harina.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dzaNUl5sMek/UBwHtP07c0I/AAAAAAAAEyU/VY9EHucs62M/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-dzaNUl5sMek/UBwHtP07c0I/AAAAAAAAEyU/VY9EHucs62M/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p>Limpiamos los calamares.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XmO1wvGHSFg/UBwICxjLCeI/AAAAAAAAEyc/t0GytkW3v5o/s1600/Imagen24.jpg"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-XmO1wvGHSFg/UBwICxjLCeI/AAAAAAAAEyc/t0GytkW3v5o/s640/Imagen24.jpg" width="640" alt="Imagen24.jpg" /></a></p><p></p><p class="separator"></p><p><b>Cortar las cebollas, poner en una cacerola las cebollas picadas.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-beBgdkWlBhc/UBwIib0nZEI/AAAAAAAAEyk/IH9KpzYEE_s/s1600/Imagen25.jpg"><img border="0" height="264" src="http://1.bp.blogspot.com/-beBgdkWlBhc/UBwIib0nZEI/AAAAAAAAEyk/IH9KpzYEE_s/s640/Imagen25.jpg" width="640" alt="Imagen25.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p>Echar los calamares a la cacerola de las cebollas, añadir 100 ml de aceite de oliva y salamos un poco,</p><p>la sal le ayuda a la cebolla a pocharse antes.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_by4b06bX6U/UBwJIq9ztkI/AAAAAAAAEys/X8yDZknJi8g/s1600/Imagen26.jpg"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-_by4b06bX6U/UBwJIq9ztkI/AAAAAAAAEys/X8yDZknJi8g/s640/Imagen26.jpg" width="640" alt="Imagen26.jpg" /></a></p><p></p><p>Dejamos cocer a fuego lento, y con el agua que sueltan las cebollas se cuecen, no suele hacer falta echar agua, si necesitamos añadir un poquito de agua se la añadimos, si están cocidos y tienen mucho liquido destapamos la cacerola para que evapore un poco.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9KJ6HPt0pBM/UBwKA3XhltI/AAAAAAAAEy0/f3TvcNHQ7Bo/s1600/Imagen27.jpg"><img border="0" height="304" src="http://1.bp.blogspot.com/-9KJ6HPt0pBM/UBwKA3XhltI/AAAAAAAAEy0/f3TvcNHQ7Bo/s640/Imagen27.jpg" width="640" alt="Imagen27.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><p>Machacar en el mortero los 2 dientes de ajo con un poco de perejil, les añadimos al ajo y perejil cuando estén casi cocidos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5X1lHVXCcLw/UBwKq_bQr_I/AAAAAAAAEy8/0ywB8Nuk9iU/s1600/Imagen28.jpg"><img border="0" height="264" src="http://3.bp.blogspot.com/-5X1lHVXCcLw/UBwKq_bQr_I/AAAAAAAAEy8/0ywB8Nuk9iU/s640/Imagen28.jpg" width="640" alt="Imagen28.jpg" /></a></p><p></p><p class="separator"></p><p><b>Si son calamares enteros les habremos sacado con cuidado las bolsas de tinta y si son anillas compramos las bolsas de tinta, con un colador fino y un poquito de agua fría desleímos la tintas pasándola por un colador fino.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NRI3keDULJY/UBwMJYysMDI/AAAAAAAAEzM/khRXPPAiDT4/s1600/Imagen16.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-NRI3keDULJY/UBwMJYysMDI/AAAAAAAAEzM/khRXPPAiDT4/s640/Imagen16.jpg" width="640" alt="Imagen16.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Les añadimos la tinta a los calamares y dejamos cociendo unos minutos mas</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-z0Z5JISfR0o/UBwLMbp4-nI/AAAAAAAAEzE/7ZcbN29ywYU/s1600/Imagen29.jpg"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-z0Z5JISfR0o/UBwLMbp4-nI/AAAAAAAAEzE/7ZcbN29ywYU/s640/Imagen29.jpg" width="640" alt="Imagen29.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite, le añadimos 1 cucharada de harina y la doramos un poco, cuando tome un color dorado, sin que se queme le añadimos 100 ml de vino blanco seco,</b></p><p><b>lo dejamos medio minuto al fuego para quitarle un poco el alcohol se lo añadimos a los calamares y probamos de sal, dejamos cocer unos minutos para que la salsa espese, y cuidando de que no se peguen.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DDEb16Yv16U/UBwF-AzPwMI/AAAAAAAAEx8/VCyV4Lix5fA/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-DDEb16Yv16U/UBwF-AzPwMI/AAAAAAAAEx8/VCyV4Lix5fA/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p class="separator"></p><p><b>Unos calamares muy sabrosos y ricos con una salsa deliciosa que podéis acompañar con arroz blanco o una barra de pan para mojar, en mi casa ha sido uno de los platos estrella, espero que os gusta besos.</b></p><p><b>Adita</b></p></div>BACALAO A LA VIZCAÍNAhttps://tvcocina.com/recetas/bacalao-a-la-vizca-na2012-08-04T22:20:22.000Z2012-08-04T22:20:22.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hR5aYB79j58/T_4Ifhr7KxI/AAAAAAAAEqE/8AONqRMzyUA/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-hR5aYB79j58/T_4Ifhr7KxI/AAAAAAAAEqE/8AONqRMzyUA/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>½ kilo de bacalao</p><p>8 pimientos choriceros (ñoras)</p><p>1 yema de huevo cocido</p><p>½ cucharada de harina</p><p>2 dientes de ajo</p><p>1 kilo de tomates</p><p>1 cebolla</p><p>2 cucharadas de pan rallado</p><p>6 almendras</p><p>Rama de perejil y aceite</p><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-E8tUC3aNGpU/T_4I4iuTwfI/AAAAAAAAEqM/BCRTNpt_F8o/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-E8tUC3aNGpU/T_4I4iuTwfI/AAAAAAAAEqM/BCRTNpt_F8o/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Desalamos el bacalao 24 o 36 horas según sea de grueso el bacalao cambiando el agua, varias veces y con la piel para arriba.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LjoOjuCCymA/T_4JgXz1e5I/AAAAAAAAEqU/Z1X2qNrGOrg/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-LjoOjuCCymA/T_4JgXz1e5I/AAAAAAAAEqU/Z1X2qNrGOrg/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Los pimientos los ponemos en remojo con agua caliente dos o tres horas antes.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-vB8iIzc4QaE/T_4Jt2zYOrI/AAAAAAAAEqc/CWxXobInSr0/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-vB8iIzc4QaE/T_4Jt2zYOrI/AAAAAAAAEqc/CWxXobInSr0/s640/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>En una sartén con aceite ponemos las cebolla picada muy fina los dientes de ajos y una rama de perejil freímos muy despacio sin que se dore solo que se poche bien.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rSUwga9ytg4/T_4J52V95qI/AAAAAAAAEqk/Ymo8JEYTlJU/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-rSUwga9ytg4/T_4J52V95qI/AAAAAAAAEqk/Ymo8JEYTlJU/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Le añadimos el tomate troceado y si nos gusta que pique un poco le ponemos un poco de guindilla.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-__zd5Wj__SE/T_4KGuQz95I/AAAAAAAAEqs/Lo9pOv-isDM/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-__zd5Wj__SE/T_4KGuQz95I/AAAAAAAAEqs/Lo9pOv-isDM/s640/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Con ayuda de una cuchara raspamos los pimientos para quitarles la pulpa y se las añadimos al refrito de la sartén.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uayq1XWSyNY/T_4KbM0WWxI/AAAAAAAAEq0/2wYF7y57E1E/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uayq1XWSyNY/T_4KbM0WWxI/AAAAAAAAEq0/2wYF7y57E1E/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Se machaca en un mortero las almendras las pieles de los pimientos y la yema de huevo, se agrega la harina y se deslié con un poco de agua y se lo ponemos a la salsa .</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-j3gEOODr33k/T_4KqE0HgqI/AAAAAAAAEq8/PR72M-uHU3k/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-j3gEOODr33k/T_4KqE0HgqI/AAAAAAAAEq8/PR72M-uHU3k/s640/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Y lo dejamos hervir un poco, pasamos por el pasador procurando que la salsa que fina y espesa.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lNMb3dJZnV0/T_4K4TDGn6I/AAAAAAAAErE/NJmMmJMrL6Q/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-lNMb3dJZnV0/T_4K4TDGn6I/AAAAAAAAErE/NJmMmJMrL6Q/s640/Imagen10.jpg" width="640" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Ponemos el bacalao y el pan rallado por encima y lo dejamos cocer moviéndolo de vez en cuando para que no se agarre y no quede grasa encima se prueba de sal .</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xfACagBgJf8/T_4LHsrXcaI/AAAAAAAAErM/b-_hJhtJF0w/s1600/Imagen11.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-xfACagBgJf8/T_4LHsrXcaI/AAAAAAAAErM/b-_hJhtJF0w/s640/Imagen11.jpg" width="640" alt="Imagen11.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Un bacalao muy sabroso con una salsa muy rica, espero que os guste besos.</p></div><div><p>Adita</p></div></div>Cazón o bienmesabe en adobohttps://tvcocina.com/recetas/caz-n-o-bienmesabe-en-adobo2012-08-02T13:01:18.000Z2012-08-02T13:01:18.000ZMaria Antoniahttps://tvcocina.com/cocineros/MariaAntonia<div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZyxGvilvkt0/T5MZYmFuZYI/AAAAAAAABJU/x94mf-WPFtk/s1600/caz%C3%B3n+en+adobo+portada.jpg"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZyxGvilvkt0/T5MZYmFuZYI/AAAAAAAABJU/x94mf-WPFtk/s320/caz%C3%B3n+en+adobo+portada.jpg" width="240" alt="caz%C3%B3n+en+adobo+portada.jpg" /></a></p><p></p><p></p><p><b>INGREDIENTES: </b></p><p><b> </b></p><p><b>1/2 kg. de cazón en rodajas gruesas</b></p><p><b>3 o 4 hojas de laurel </b></p><p><b>5 dientes de ajo</b></p><p><b>1 cucharada de pimentón dulce</b></p><p><b>1 cucharada de orégano fresco o seco</b></p><p><b>1 cucharada de cominos molido</b></p><p><b>1 vaso de vinagre blanco</b></p><p><b>1 vaso de agua </b></p><p><b>Sal </b></p><p><b>Aceite de oliva virgen extra</b></p><p><b> </b></p><p><b> </b></p><p><b>ELABORACIÓN PASO A PASO: </b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XnzrM_t28QY/T5Mep9hP-yI/AAAAAAAABJc/Kq3ZD_fKOgA/s1600/cazon+en+adobo.jpg"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-XnzrM_t28QY/T5Mep9hP-yI/AAAAAAAABJc/Kq3ZD_fKOgA/s320/cazon+en+adobo.jpg" width="240" alt="cazon+en+adobo.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Cortamos las rodajas en trozos pequeños, limpiamos las telillas y partes feas que puedan tener. Colocamos los trozos de cazón en un recipiente profundo y añadimos un puñado de sal, los 5 ajos con su piel, previamente machacados un poco, las 4 hojas de laurel, el pimentón, el comino, y el orégano. </b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xp07iVHaiAY/T5Mo0aHtaaI/AAAAAAAABJs/Gs-rzf3S6qM/s1600/caz%C3%B3n+en+adobo1.jpg"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-xp07iVHaiAY/T5Mo0aHtaaI/AAAAAAAABJs/Gs-rzf3S6qM/s320/caz%C3%B3n+en+adobo1.jpg" width="240" alt="caz%C3%B3n+en+adobo1.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Cubrimos las tajadas con el vinagre y el vaso de agua,de forma que todo el pescado nos quede cubierto. Tapamos con papel film y dejamos reposar dentro del frigorífico durante 8 horas. También se puede hacer para la víspera, sin miedo que no quedará fuerte. </b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bNkROEJdnD8/T5MokcnagsI/AAAAAAAABJk/ymUfyygKdBQ/s1600/caz-on+en+adobo2.jpg"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-bNkROEJdnD8/T5MokcnagsI/AAAAAAAABJk/ymUfyygKdBQ/s320/caz-on+en+adobo2.jpg" width="240" alt="caz-on+en+adobo2.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Una vez pasado el tiempo de macerado, sacamos las tajadas de cazón y las escurrimos bien, yo los puse sobre un paño limpio y seco, por que con el papel absorbe demasiado y debe de quedar jugoso. Pasamos por harina, mejor si utilizamos una harina especial para pescados. </b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5NHgRL-JwDU/T5MspIDAPSI/AAAAAAAABJ0/NVro0GSXAzk/s1600/caz%C3%B3n+en+adobo3.jpg"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-5NHgRL-JwDU/T5MspIDAPSI/AAAAAAAABJ0/NVro0GSXAzk/s320/caz%C3%B3n+en+adobo3.jpg" width="240" alt="caz%C3%B3n+en+adobo3.jpg" /></a></p><p></p><p><b>Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, bien caliente para que se doren por fuera y queden jugosos por dentro. </b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q9PiTrzvsI0/T5MtmddiqiI/AAAAAAAABJ8/ZUNpE1Im9ls/s1600/caz%C3%B3n+en+adobo+principal.jpg"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-q9PiTrzvsI0/T5MtmddiqiI/AAAAAAAABJ8/ZUNpE1Im9ls/s320/caz%C3%B3n+en+adobo+principal.jpg" width="240" alt="caz%C3%B3n+en+adobo+principal.jpg" /></a></p><p></p><p><b>Es un pescado muy económico, y resulta muy atractivo por lo blanco y magro que es, pertenece a la familia de los tiburones aunque es una especie de menor tamaño, se le conoce también como Bienmesabe, Tiburón vitamínico o trompa de Cristal. Se empezó a pescar en la bahía de Cadiz su cuna. Es una tapa estupenda y en casa como entrante o aperitivo queda genial y a todos nos gusta. </b></p></div>MERLUZA A LA MARINERAhttps://tvcocina.com/recetas/merluza-a-la-marinera2012-08-01T23:22:41.000Z2012-08-01T23:22:41.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6-lt9sXa8Us/T-o_qXrAczI/AAAAAAAAEXQ/eLxU42Kd5YI/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-6-lt9sXa8Us/T-o_qXrAczI/AAAAAAAAEXQ/eLxU42Kd5YI/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p><b>INGRESIENTES</b></p><p></p><p><b>2 rajas de merluza</b></p><p><b>200 gr. de almejas</b></p><p><b>125 gr. de guisantes</b></p><p><b>50 gr. de cebolla</b></p><p><b>50 ml. de aceite</b></p><p><b>50 ml. de vino blanco</b></p><p><b>1 diente de ajo</b></p><p><b>Perejil</b></p><p><b>Unas hebras de azafrán en rama</b></p><p><b>1 cucharada de harina</b></p><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IaMbkX-iSiw/T-o_9GZ9xfI/AAAAAAAAEXY/dMgn81mYK3I/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-IaMbkX-iSiw/T-o_9GZ9xfI/AAAAAAAAEXY/dMgn81mYK3I/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Si nos preparamos los ingredientes terminamos antes.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FaYOPRvpgAU/T-pAIj0JaKI/AAAAAAAAEXg/Lw-85pNdFwY/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="460" src="http://3.bp.blogspot.com/-FaYOPRvpgAU/T-pAIj0JaKI/AAAAAAAAEXg/Lw-85pNdFwY/s640/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Salar la merluza y pasarla por harina y freírla un poco para sellarla, y reservar.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EG37LH7BKBo/T-pAZJuvw1I/AAAAAAAAEXo/MMUFbamfn_g/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="478" src="http://3.bp.blogspot.com/-EG37LH7BKBo/T-pAZJuvw1I/AAAAAAAAEXo/MMUFbamfn_g/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Picar muy menuda la cebolla y dorar con los 50 ml. de aceite y añadir la cucharada de harina y que se dore un poco.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KYxQQEOusqw/T-pAsRg8UqI/AAAAAAAAEXw/5NiinxNBXCI/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-KYxQQEOusqw/T-pAsRg8UqI/AAAAAAAAEXw/5NiinxNBXCI/s640/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Añadir el vino y rehogar para que pierda el alcohol.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DofHU8TJ7Jc/T-pA4O6Sw3I/AAAAAAAAEX4/3pxISh7rh54/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-DofHU8TJ7Jc/T-pA4O6Sw3I/AAAAAAAAEX4/3pxISh7rh54/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Añadir el azafrán en rama, o mitad azafrán y un poco de colorante.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RnIu2ti7kPc/T-pBD_nlmGI/AAAAAAAAEYA/n1-tdb9eVlE/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-RnIu2ti7kPc/T-pBD_nlmGI/AAAAAAAAEYA/n1-tdb9eVlE/s640/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Machacar el ajo y perejil , añadir agua y cocer 4 minutos.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BqSghV-YV1o/T-pBYPA8_qI/AAAAAAAAEYI/37C9xQ8DsCo/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-BqSghV-YV1o/T-pBYPA8_qI/AAAAAAAAEYI/37C9xQ8DsCo/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Ponemos la merluza en la cazuela con las almejas y cocemos 6 minutos junto con guisantes de bote y ponemos a punto de sal.</b></p></div><div><p><b> </b></p></div><p class="separator"><b><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mth19h-qox0/T-pBpAZNdPI/AAAAAAAAEYQ/E4Yr9Ix4pR4/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mth19h-qox0/T-pBpAZNdPI/AAAAAAAAEYQ/E4Yr9Ix4pR4/s640/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></b></p><div><p><b> </b></p></div><div><p><b>Una merluza deliciosa y jugosa, espero que os guste besos.</b></p></div><div><p><b>Adita</b></p></div></div>Salmón con almendras – Salmone alle mandorlehttps://tvcocina.com/recetas/salm-n-con-almendras-salmone-alle-mandorle2012-05-16T15:22:26.000Z2012-05-16T15:22:26.000ZLa Hoja de Albahacahttps://tvcocina.com/cocineros/LaHojadeAlbahaca<div><div><a href="{{#staticFileLink}}8518428484,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518428484,original{{/staticFileLink}}" alt="8518428484?profile=original" /></a></div><div> </div><div> </div><div>Un maridaje perfecto entre el pescado y los frutos secos, para probar!</div><div><i><b>Ingredientes para 4 personas:</b></i></div><ul><li><i>4 piezas de salmón de 150gr cada una</i></li><li><i>50gr de almendras sin piel</i></li><li><i>2 gajos de ajo</i></li><li><i>2 cebollas</i></li><li><i>2 hojas de laurel</i></li><li><i>1 limón</i></li><li><i>3 cuchara de vinagre</i></li><li><i>9 cucharas de aceite extra virgen</i></li><li><i>Sal al gusto</i></li><li><i>Pimienta al gusto</i></li></ul><p><em><a href="http://www.lahojadealbahaca.com/2012/05/salmon-con-almendras-salmone-alle.html" target="_blank">Aquí la receta!</a></em></p></div>merluza en salsa a mi estilo de forma sencillahttps://tvcocina.com/recetas/merluza-en-salsa-a-mi-estilo-de-forma-sencilla2012-02-14T17:00:00.000Z2012-02-14T17:00:00.000Zjose 987https://tvcocina.com/cocineros/jose987<div><h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-header"><div class="post-header-line-1"></div></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-943415190412940908"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-i7LPxb5vJ34/Ta1eTg6U4xI/AAAAAAAABMM/kU6JKJVkEGk/s1600/DSC0000060.jpg"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-i7LPxb5vJ34/Ta1eTg6U4xI/AAAAAAAABMM/kU6JKJVkEGk/s320/DSC0000060.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597233601236493074" name="BLOGGER_PHOTO_ID_5597233601236493074" border="0" /></a></div><div class="post-body entry-content"></div><div class="post-body entry-content">ingredientes para 4 personas:</div><div class="post-body entry-content"><div>1 kilo de merluza en rodajas, 300 gr de almejas, 15 langostinos, pimientos asados, cebolla, harina, aceite un diente de ajo, una copa de vino blanco, perejil picado y sal</div><div>elaboración:</div><div>picar la cebolla muy fina y rehogar a continuación agregamos 2 cucharadas de harina y la cocinamos un poco con la cebolla agregamos el vino blanco el perejil el ajo machacado y lo dejamos cocinar 3 minutos rebozamos en harina y freímos las rodajas</div><div>de merluza rebozadas en harina y las añadimos</div><div>a la salsa añadimos las almejas y los langostinos</div><div>pelados y lo dejamos cocinar 5 mm sin dejar de remover</div><div>la cazuela para que no se pegue en el fondo y</div><div>decoramos con los pimientos asados</div><div id="lws_0"><div class="linkwithin_outer"><div class="linkwithin_inner"><div class="linkwithin_text" id="linkwithin_text_0"></div></div></div></div></div></div>MERLUZA Y VERDURAS AL VAPOR CON SABORhttps://tvcocina.com/recetas/merluza-y-verduras-al-vapor-con-sabor2011-09-25T07:41:00.000Z2011-09-25T07:41:00.000ZOTEADOR DE LOS MERCADOShttps://tvcocina.com/cocineros/OTEADORDELOSMERCADOS<div><p><strong><a href="{{#staticFileLink}}8518423252,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-center" src="{{#staticFileLink}}8518423252,original{{/staticFileLink}}" height="540" alt="8518423252?profile=original" /></a>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS</strong></p><p>4 lomos de merluza.</p><p>2 patatas medianas.</p><p>2 cebollas medianas.</p><p>2 carlotas/zanahorias.</p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518423077,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-center" src="{{#staticFileLink}}8518423077,original{{/staticFileLink}}" height="530" alt="8518423077?profile=original" /></a> </p><p><strong>Para la vinagreta</strong></p><p>3 partes de Aceite de Oliva Virgen.</p><p>2 partes de vinagre de Módena.</p><p>1 parte de Jerez muy seco.</p><p>1 parte de zumo de naranja (media, de una pequeña)</p><p>1 trozo de pimiento verde italiano.</p><p>El rabo de una cebolleta (la parte más tierna).</p><p>Cebollinos.</p><p>Pepinillos.</p><p>Sal.</p><p> <a href="{{#staticFileLink}}8518422694,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-center" src="{{#staticFileLink}}8518422694,original{{/staticFileLink}}" height="513" alt="8518422694?profile=original" /></a></p><p><strong>PREPARACIÓN</strong></p><p>Empezamos preparando la vinagreta para que se vayan macerando los ingredientes y mezclando bien todos los sabores.</p><p>Picaremos bien el pimiento, el rabo de la cebolleta, el cebollino y los pepinillos, y lo añadiremos a la mezcla de aceite, vinagre, jerez, zumo de naranja y sal. Lo dejaremos, al menos, unos 30 minutos.</p><p>Mientras, pelaremos las patatas, las cebollas y las carlotas/zanahorias, y las cortaremos a tiras finas. Una vez que lo tengamos todo preparado, y la vaporera (ver modelo) este ya en su punto, introducimos las verduras repartidas en cada uno de sus dos pisos. Las tendremos entre 10-12 minutos.</p><p>Sacamos las verduras, y las reservamos añadiéndoles aceite y sal.</p><p>Ponemos los lomos de merluza repartidos en los dos pisos de la vaporera, y los tenemos entre 6-7 minutos.</p><p> </p><p>Los sacamos, emplatamos, poniendo las verduras utilizando un molde, y echando por encima de los lomos de merluza la vinagreta. Y ya esta. Sencillo, sano… ¡y con sabor!.</p></div>Mejillones al vinohttps://tvcocina.com/recetas/mejillones-al-vino2011-09-20T15:30:00.000Z2011-09-20T15:30:00.000Zlacocinanoeslomiohttps://tvcocina.com/cocineros/lacocinanoeslomio<div><a href="{{#staticFileLink}}8518417297,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" width="750" src="{{#staticFileLink}}8518417297,original{{/staticFileLink}}" alt="8518417297?profile=original" /></a><br /><div><b>Ingredientes:</b></div><div>1/2 de zanahoria </div><div>1/2 rama de apio</div><div>1/2 cebolla</div><div>85 ml de vino blanco</div><div>1/2 cucharadita de vinagre </div><div>1/2 cucharadita de tomillo</div><div>1 clavo</div><div>sal</div><div>pimienta </div><div>300 gramos de mejillones (limpios)</div><div>2 cucharaditas de mantequilla </div><div>2 cucharadas de perejil picado</div><div><b><br /></b></div><div><b>Elaboración:</b></div><div>Pelamos la zanahoria y cortamos en juliana muy fina, lavamos el apio y lo picamos muy fino.</div><div>Cortamos la cebolla en rodajas.</div><div>Calentamos en una olla el vino con el vinagre, la cebolla, el apio, la zanahoria, tomillo, el clavo, sal y pimienta, hasta hierva.</div><div>Tapamos y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos.</div><div>Echamos los mejillones en la olla y cocemos a fuego lento durante 6 minutos más hasta que se abran.</div><div>desechamos los que no se hayan abierto y reservamos el resto.</div><div>Añadimos la mantequilla y el perejil al caldo de la cocción.</div><div>Devolvemos los mejillones a la olla, calentamos un instante con la salsa y servimos inmediatamente.</div></div>Filetes de panga con patatas al hornohttps://tvcocina.com/recetas/filetes-de-panga-con-patatas2011-07-19T17:24:39.000Z2011-07-19T17:24:39.000ZEduardoGBhttps://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB<div><div class="node"><div class="content"><div class="field field-type-filefield field-field-imagen"><div class="field-items"><div class="field-item odd"><img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="540" height="255" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/panga-horno1-540x255.jpg?1311067242" /></div></div></div><p><br /><br />INGREDIENTE.<br /><br />2 filetes de panga<br />3 patatas<br />1 cebolla grande<br />Ajo picado<br />Perejil picado<br />Pimienta blanca<br />Sal<br />Aceite de oliva<br />1 botellín de cerveza<br />Tomate frito<br />Zumo de limón<br /><br />Corta las patatas y las cebollas en rodajas finas.<br /><br />En un recipiente de horno, coloca una capa de patatas y una capa de cebolla. A continuación pon los filetes de panga.<br /><br /> Añade sal gruesa, ajo picado y pimienta blanca sobre los filetes.<br /><br />continuación pon las patatas y la cebolla que sobraron antes.</p></div></div></div>Bacalao a la vizcainahttps://tvcocina.com/recetas/bacalao-a-la-vizcaina2011-02-09T20:22:21.000Z2011-02-09T20:22:21.000ZJose Luishttps://tvcocina.com/cocineros/JoseLuis400<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518419696,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518419696,original{{/staticFileLink}}" alt="8518419696?profile=original" /></a>Ingredientes para pax de 4</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>-Bacalao 800g</p><p>-cebollas 3</p><p>-ajos 4 (dientes)</p><p>-pimiento rojo 1</p><p>-manzana 1</p><p>-Pan de molde 2 (Rebandas)</p><p>-Jamon 100g</p><p>-vino blanco c/s</p><p>-coñac c/s</p><p>-Fumet oscuro c/s</p><p>-pimenton c/s</p><p>-sal c/s</p><p>-Pimienta c/s</p><p>-Harinac/s</p><p>-Huevo 1</p><p> </p><p>Preparaciòn: Sofreimos la cebolla y el ajo que hemos cortado en brunoisse hasta que poche y quede critalina.</p><p>Añadimos el pimiento rojo en brunoisse la manzana con la misma tecnica el pan que hemos frito en una sarten antes y el jamon en brunoisse. Dejamos que coja todo sabor y espese.</p><p>Cuando lo tengamos echaremos un chupito de coñac que flambearemos y luego el pimenton o bien dulce o picante como veais. Tambien podeis mezclarlo al gusto. Añadimos el fumet oscuro que hicimos con morralla de pescado frito una zanahoria, un nabo y un puerro, echamos un chorro de vino blanco sal, pimienta y Dejamos que espese. Cuando este pasamos por termomix levantamos una vez triturada y reducimos al baño maria.</p><p> </p><p>Por otra parte rebozar los filetes de pescao con harina y huevo y embellecer el plato con una tosta de pan frito y un pimiento de piquillo. Bona petit</p><p> </p></div>MERLUZA CON PIÑONEShttps://tvcocina.com/recetas/merluza-con-pinones2010-12-26T12:16:58.000Z2010-12-26T12:16:58.000Zpepihttps://tvcocina.com/cocineros/pepi<div><h1><span class="font-size-3">Ingredientes:</span></h1><p class="MsoNormal">Para 6 personas.<br />1 kg de filetes o rodajas de merluza<br />1/4 de kg de gambas peladas<br />1/4 de kg de <span class="ilad">calamares</span><br />1 cebolla<br />1 vaso de vino blanco<br />100gr de piñones<br />Harina<br />Pimienta<br />Peregil<br />Aceite y sal</p><p class="MsoNormal"><strong><span class="font-size-3">Preparación:</span></strong></p><p class="MsoNormal">Rebozar los filetes o rodajas de merluza en harina y freirlos. Reservar en una fuente de horno.<br />Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite, pochar la cebolla. Cuándo estéblandita, agregar los calamares y las gambas. Dar unas vueltas y rociar con elvino y un vasito de agua. Tras unos minutos, echarlo todo sobre la merluza eincorporar los piñones y un poco de peregil. Salpimentar y meter al horno unos10 minutos.</p></div>Garbanzos con bacalaohttps://tvcocina.com/recetas/garbanzos-con-bacalao2010-11-19T19:15:04.000Z2010-11-19T19:15:04.000Zpepihttps://tvcocina.com/cocineros/pepi<div><div style="text-align:center;"><span style="font-weight:bold;"><span style="text-decoration:underline;">INGREDIENTES</span><br /><br />1/2 kilo de garbanzos<br />500 gramos de bacalao desalado<br />una cebolla<br />un pimiento rojo<br />2 tomates rojos<br />una cucharadita ( de las de cafe ) de pimentón dulce<br />3 dientes de ajo<br />2 huevos cocidos<br />aceite de oliva<br />sal<br /><br /><span style="text-decoration:underline;">ELABORACIÓN<br /><br /></span></span><div style="text-align:left;"><span style="font-weight:bold;">Ponemos los garbanzos a cocer, lo escurrimos y reserbamos.<br />Luego ponemos el bacalao en una bandeja con un hilo de aceite de oliva y lo introducimos al horno, precalentado a 180º C durante 10 minutos. Lo dejamos templar y lo reservamos junto con el jugo que suelte</span>.<br /><span style="font-weight:bold;">En una olla amplia con aceite doramos los ajos y la cebolla ( todo ello picado ); añadimos el pimiento cortado en dados y los tomates pelados y sin semillas, también cortados en dados. Lo dejamos freír todo, añadimos el pimentón y agregamos los garbanzos escurridos, dejándolos sofreír unos minutos. Agregamos el bacalao y el jugo, lo dejamos un par de minutos, rectificamos la sal y lo retiramos.</span><br style="font-weight:bold;" /><br style="font-weight:bold;" /><div style="text-align:center;"><span style="font-weight:bold;text-decoration:underline;">ACABADO DEL PLATO</span><br /><br /><div style="text-align:left;"><span style="font-weight:bold;">Servimos los garbanzos en los platos y añadimos el huevo picado por encima, espolvoreándolo con perejil.</span><br /></div></div></div></div></div>Pulpo a Feira, El Secretohttps://tvcocina.com/recetas/pulpo-a-feira-el-secreto2010-11-15T09:33:15.000Z2010-11-15T09:33:15.000ZTahona Modernahttps://tvcocina.com/cocineros/TahonaModerna<div><p style="margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"><b><span style="font-family:'Arial Narrow';"><font size="3"><font color="#000000">Pulpo a Feria, El secreto</font></font></span></b></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family:'Arial Narrow';"><font size="3"><font color="#000000">José es el Pulpeiro que cada sábado hace las delicias de los comensales que se acercan a Tahona Moderna, para saborear el Pulpo a Feira. Relata la historia, porque Carballiño es en la actualidad la Capital del Pulpo</font></font></span></p><p style="text-align:center;"><span style="font-family:'Arial Narrow';"><font size="3"><font color="#000000"><img width="540" alt="" src="{{#staticFileLink}}8518408069,original{{/staticFileLink}}" /></font></font></span></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family:'Arial Narrow';"><font size="3"><font color="#000000">Cuentan que en el siglo XVII los Monjes del Monasterio de Oseira, cobraban los tributos del Priorato de Marín y entonces los marineros pagaban con el Pulpo de la Ría, pero era tan grande la cantidad que estos recaudaban, que los frailes propusieron en aquel entonces a las mujeres de Arcos, una de las parroquias del municipio Ourensano de Carballiño que lo cocinaran y vendieran.</font></font></span></p><p style="text-align:left;"><span style="font-family:'Arial Narrow';"><font size="3"><font color="#000000"><img width="721" alt="" src="{{#staticFileLink}}8518408657,original{{/staticFileLink}}" /></font></font></span></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height:115%;font-family:'Arial Narrow';font-size:12pt;" lang="es-trad" xml:lang="es-trad"><font color="#000000">La diferencia de cocer el pulpo en una olla de cobre o de acero in</font></span><span style="line-height:115%;font-family:'Arial Narrow';font-size:12pt;" lang="es-trad" xml:lang="es-trad"><font color="#000000">oxidable. La razón es muy simple, al cocer grandes cantidades de pulpo, las ollas de cobre conservan mucho más las calorías, es decir, el calor y ello hace que el pulpo se cueza mucho más rápidamente. Pero en la actualidad se utiliza mucho el acero inoxidable</font></span></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"></p><p style="text-align:left;"><span style="line-height:115%;font-family:'Arial Narrow';font-size:12pt;" lang="es-trad" xml:lang="es-trad"><font color="#000000"><img width="721" alt="" src="{{#staticFileLink}}8518409268,original{{/staticFileLink}}" /></font></span></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"></p><p style="text-align:justify;margin:0cm 0cm 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height:115%;font-family:'Arial Narrow';font-size:12pt;" lang="es-trad" xml:lang="es-trad"><font color="#000000">El Pulpo Gallego es un manjar por las aguas en las que se encuentra, es más delicado y hay que tratarlo con mimo a la hora de cocerlo.</font></span></p></div>