pasas - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T11:45:34Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/pasasCRUMBLE DE MANZANAS Y PASAShttps://tvcocina.com/recetas/crumble-de-manzanas-y-pasas2013-01-24T00:23:51.000Z2013-01-24T00:23:51.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--G7I3bM8JMo/UIx0vSmDChI/AAAAAAAAIuA/uA9ANbz9aao/s1600/Imagen22.jpg"><img border="0" height="488" src="http://1.bp.blogspot.com/--G7I3bM8JMo/UIx0vSmDChI/AAAAAAAAIuA/uA9ANbz9aao/s640/Imagen22.jpg" width="640" alt="Imagen22.jpg" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p></p><p>PARA LA CRUMBLE</p><p>200 gr de azúcar</p><p>200 gr de harina</p><p>150 gr de mantequilla</p><p>80 gr de almendras en polvo</p><p></p><p></p><p>PARA EL RELLENO</p><p>5 manzanas grande</p><p>100 gr de pasas</p><p>4 cucharadas de azúcar</p><p>1 rama de canela</p><p>3 clavos</p><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6AnIjazuT4w/UIx2ECEWY_I/AAAAAAAAIuI/7keB115nQ0I/s1600/Imagen23.jpg"><img border="0" height="280" src="http://2.bp.blogspot.com/-6AnIjazuT4w/UIx2ECEWY_I/AAAAAAAAIuI/7keB115nQ0I/s640/Imagen23.jpg" width="640" alt="Imagen23.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Preparamos la crumble.</p></div><p></p><div><p>Pesamos todo, en un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, esta que este un poco dura.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mi0PHQpkorM/UIx2fyqBZSI/AAAAAAAAIuQ/48dvBzf_G04/s1600/Imagen24.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mi0PHQpkorM/UIx2fyqBZSI/AAAAAAAAIuQ/48dvBzf_G04/s640/Imagen24.jpg" width="640" alt="Imagen24.jpg" /></a></p><div><p></p></div><p></p><div><p>Tamizamos el harina, en el mismo bol del azúcar y la mantequilla.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w05EjI9wuAc/UIx2rNu-hBI/AAAAAAAAIuY/u-V_qRQ9LD4/s1600/Imagen25.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-w05EjI9wuAc/UIx2rNu-hBI/AAAAAAAAIuY/u-V_qRQ9LD4/s640/Imagen25.jpg" width="640" alt="Imagen25.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Les añadimos la almendra.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-S7yBn9Y3qE8/UIx249WXFCI/AAAAAAAAIug/JuJ6RBsUlbQ/s1600/Imagen26.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-S7yBn9Y3qE8/UIx249WXFCI/AAAAAAAAIug/JuJ6RBsUlbQ/s640/Imagen26.jpg" width="640" alt="Imagen26.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Mezclamos con dos dedos sin amasar tiene que quedar rustico como arenosa.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LjAUmb4-5nw/UIx3biS-3_I/AAAAAAAAIuw/kJcZ4zTpUmk/s1600/Imagen42.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-LjAUmb4-5nw/UIx3biS-3_I/AAAAAAAAIuw/kJcZ4zTpUmk/s640/Imagen42.jpg" width="640" alt="Imagen42.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Este es el aspecto que queda lo guardamos en la nevera para que la mantequilla se endurezca.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cP932phmNqs/UIx3EkjC9pI/AAAAAAAAIuo/gB3EI8P1SFk/s1600/Imagen27.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-cP932phmNqs/UIx3EkjC9pI/AAAAAAAAIuo/gB3EI8P1SFk/s640/Imagen27.jpg" width="640" alt="Imagen27.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Ponemos unas pasas en un bol para microondas con un poco de agua y las tenemos un par de minutos para que se hidraten pelamos unas manzanas y las partimos en cuartos, las ponemos zumo de limón para que no se pongan negras.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WYMZh3e0Pk4/UIx3q-bSxtI/AAAAAAAAIu4/BWt7dQnRZks/s1600/Imagen28.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-WYMZh3e0Pk4/UIx3q-bSxtI/AAAAAAAAIu4/BWt7dQnRZks/s640/Imagen28.jpg" width="640" alt="Imagen28.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>En una sartén ponemos las manzanas, las pasas hidratadas con el agua de hidratarlas, el azúcar.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3f6Ifbj0ayk/UIx32lxEylI/AAAAAAAAIvA/hfOIoSQMP1M/s1600/Imagen29.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3f6Ifbj0ayk/UIx32lxEylI/AAAAAAAAIvA/hfOIoSQMP1M/s640/Imagen29.jpg" width="640" alt="Imagen29.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Partimos la canela en dos y si nos gusta con mas sabor a canela se le puede añadir una cucharadita de canela en polvo </p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7tdeUNdlzwI/UIx4DlY1iLI/AAAAAAAAIvI/t78qqlHQiGY/s1600/Imagen30.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-7tdeUNdlzwI/UIx4DlY1iLI/AAAAAAAAIvI/t78qqlHQiGY/s640/Imagen30.jpg" width="640" alt="Imagen30.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Añadimos los clavos, y ponemos a cocer a fuego suave.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kkmlhBS-mdA/UIx4Wa-1nCI/AAAAAAAAIvQ/f42vboRuUNo/s1600/Imagen31.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-kkmlhBS-mdA/UIx4Wa-1nCI/AAAAAAAAIvQ/f42vboRuUNo/s640/Imagen31.jpg" width="640" alt="Imagen31.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Tapamos y en 30 minutos de cuecen.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-c5JlkB5y4rE/UIx4hBK8CUI/AAAAAAAAIvY/EkZb44e4l2Y/s1600/Imagen32.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-c5JlkB5y4rE/UIx4hBK8CUI/AAAAAAAAIvY/EkZb44e4l2Y/s640/Imagen32.jpg" width="640" alt="Imagen32.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Las damos la vuelta con cuidado con cucharas de madera para que no se nos rompan.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mEQwT4JjKE0/UIx4slMS3cI/AAAAAAAAIvg/3igwym-xeo0/s1600/Imagen33.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-mEQwT4JjKE0/UIx4slMS3cI/AAAAAAAAIvg/3igwym-xeo0/s640/Imagen33.jpg" width="640" alt="Imagen33.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Las ponemos en un plato para que se enfríen y les quitamos los clavos y la canela en rama.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-z-NyiJgobdE/UIx44YppG5I/AAAAAAAAIvo/X1e__lsZViE/s1600/Imagen34.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-z-NyiJgobdE/UIx44YppG5I/AAAAAAAAIvo/X1e__lsZViE/s640/Imagen34.jpg" width="640" alt="Imagen34.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>En el molde le ponemos una cama de crumble.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GMwvvfqfwyI/UIx5CoJdkRI/AAAAAAAAIvw/g2-6XwHbD98/s1600/Imagen35.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-GMwvvfqfwyI/UIx5CoJdkRI/AAAAAAAAIvw/g2-6XwHbD98/s640/Imagen35.jpg" width="640" alt="Imagen35.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Colocamos los trozos de manzana .</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ro7F1UjGmiI/UIx5ZxEimEI/AAAAAAAAIv4/uGo9XnjR8hY/s1600/Imagen36.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ro7F1UjGmiI/UIx5ZxEimEI/AAAAAAAAIv4/uGo9XnjR8hY/s640/Imagen36.jpg" width="640" alt="Imagen36.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Y repartimos las pasas.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Han7XvnCYU/UIx5tcvBIZI/AAAAAAAAIwA/t9_CjhEIR60/s1600/Imagen37.png"><img border="0" height="250" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Han7XvnCYU/UIx5tcvBIZI/AAAAAAAAIwA/t9_CjhEIR60/s640/Imagen37.png" width="640" alt="Imagen37.png" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Cubrimos con el resto de crumble.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yy-wbIKJ8iw/UIx55FMKUpI/AAAAAAAAIwI/jzhvAu5FDOU/s1600/Imagen38.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-yy-wbIKJ8iw/UIx55FMKUpI/AAAAAAAAIwI/jzhvAu5FDOU/s640/Imagen38.jpg" width="640" alt="Imagen38.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Ponemos en el horno precalentado a 180º en cuanto este dorado el crumble unos 30 minutos lo sacamos, en el cristal se dora también el fondo de la tarta.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uAyN7G53AI0/UIx6X0-LgMI/AAAAAAAAIwQ/zfoVfFgtGfo/s1600/Imagen39.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-uAyN7G53AI0/UIx6X0-LgMI/AAAAAAAAIwQ/zfoVfFgtGfo/s640/Imagen39.jpg" width="640" alt="Imagen39.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Esta estupenda es una de las tartas que mas se come en Inglaterra.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yxH8nMO1c8k/UIx6w14Y0VI/AAAAAAAAIwY/3ntDnKUXlSo/s1600/Imagen40.png"><img border="0" height="264" src="http://3.bp.blogspot.com/-yxH8nMO1c8k/UIx6w14Y0VI/AAAAAAAAIwY/3ntDnKUXlSo/s640/Imagen40.png" width="640" alt="Imagen40.png" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Con nata, sola o con helado riquísima y jugosa, espero que os guste besos</p></div><div><p>Adita</p></div></div>BRIOCHE CON PASAShttps://tvcocina.com/recetas/brioche-con-pasas2012-11-30T00:22:06.000Z2012-11-30T00:22:06.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mYpnUpzG1T4/UGYyjsK-D1I/AAAAAAAAHaM/F57HfzxOAHk/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-mYpnUpzG1T4/UGYyjsK-D1I/AAAAAAAAHaM/F57HfzxOAHk/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>350 g de harina</p><p>170 g de mantequilla</p><p>3 huevos</p><p>½ cucharadita de café de sal</p><p>10 g de levadura de panadero</p><p>3 cucharadas de leche</p><p>2 cucharadas de azúcar</p><p>150 g de pasas</p><p>Una copa de ron o brandy</p><p>Mermelada, agua y un poco de azúcar para barnizar el bollo</p><div><p></p></div><p></p><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZJFPDmBWZdc/UGYy3M11eeI/AAAAAAAAHaU/W0o4mc_kEbs/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZJFPDmBWZdc/UGYy3M11eeI/AAAAAAAAHaU/W0o4mc_kEbs/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Ponemos las pasas a hidratarse en ron o brandy, si las metemos unos segundo en el micro se hidratan antes.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bbH1vd8WCZo/UGYzoT6RgLI/AAAAAAAAHac/hz1yiagMGIk/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-bbH1vd8WCZo/UGYzoT6RgLI/AAAAAAAAHac/hz1yiagMGIk/s640/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Untamos bien el molde con mantequilla, (sin harina)</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5YwqNa4OF8c/UGYzzDjXS0I/AAAAAAAAHak/3RSEGSP7yEI/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-5YwqNa4OF8c/UGYzzDjXS0I/AAAAAAAAHak/3RSEGSP7yEI/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Pesamos el harina y tamizamos,</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-347DMfNNgSs/UGYz-tglkKI/AAAAAAAAHas/2SAVWWDI5Xg/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-347DMfNNgSs/UGYz-tglkKI/AAAAAAAAHas/2SAVWWDI5Xg/s640/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Templar un poco la leche, diluir la levadura, en la leche .</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3HbG4aCAfFg/UGY0KbkTs9I/AAAAAAAAHa0/QcLFLCByVf0/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-3HbG4aCAfFg/UGY0KbkTs9I/AAAAAAAAHa0/QcLFLCByVf0/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Poner en un bol 100 g de harina y diluirla con la leche con la levadura, para obtener una pasta suave y un poco blanda, hacer una bola, hacer una incisión en forma de cruz en la pasta, dejar fermentar en un lugar templado hasta que doble su volumen y desaparezca la incisión.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-NxgqDGH7DQE/UGY0XrLnbGI/AAAAAAAAHa8/kdHDMl61yGE/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-NxgqDGH7DQE/UGY0XrLnbGI/AAAAAAAAHa8/kdHDMl61yGE/s640/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Colocar el resto de la harina en un bol, hacer un hueco en el centro poner el azúcar.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qsVMYBarOkM/UGY0qPSgHHI/AAAAAAAAHbE/hDQ3sflOjM4/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-qsVMYBarOkM/UGY0qPSgHHI/AAAAAAAAHbE/hDQ3sflOjM4/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p></p></div><div><p>Añadimos la sal.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aKmNgnL1EH4/UGY00UrSV8I/AAAAAAAAHbM/0qiWjNktTRY/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-aKmNgnL1EH4/UGY00UrSV8I/AAAAAAAAHbM/0qiWjNktTRY/s640/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><p></p></div><div><p>Echamos los huevos y añadimos la mantequilla en pomada.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xhbbPiQOYAM/UGY1CVcGa5I/AAAAAAAAHbU/dDfiHVGimsg/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xhbbPiQOYAM/UGY1CVcGa5I/AAAAAAAAHbU/dDfiHVGimsg/s640/Imagen10.jpg" width="640" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><p></p><p>Vamos mezclando con la mano.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xBs9bBP-eyc/UGY1SxzEKJI/AAAAAAAAHbc/KPxtzPjESAU/s1600/Imagen11.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-xBs9bBP-eyc/UGY1SxzEKJI/AAAAAAAAHbc/KPxtzPjESAU/s640/Imagen11.jpg" width="640" alt="Imagen11.jpg" /></a></p><p></p><p>Ponemos la masa sobre la mesa para amasarla con las dos manos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xBU6dFY_C6c/UGY1gYmMwZI/AAAAAAAAHbk/nb2UtzbkE5Q/s1600/Imagen12.jpg"><img border="0" height="248" src="http://1.bp.blogspot.com/-xBU6dFY_C6c/UGY1gYmMwZI/AAAAAAAAHbk/nb2UtzbkE5Q/s640/Imagen12.jpg" width="640" alt="Imagen12.jpg" /></a></p><p></p><p>Al principio esta pegajosa, hay que romperla mucho con la palma de las manos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SGecb0pf1ss/UGY1snr7wKI/AAAAAAAAHbs/4oeod9xto_w/s1600/Imagen13.jpg"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-SGecb0pf1ss/UGY1snr7wKI/AAAAAAAAHbs/4oeod9xto_w/s640/Imagen13.jpg" width="640" alt="Imagen13.jpg" /></a></p><p></p><p>Tenemos que romperla varia veces , unos 10 minutos amasándola para que forme correa .</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cEFDMviO8Fg/UGY17SDoEAI/AAAAAAAAHb0/jIH4N7ceZ4A/s1600/Imagen14.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-cEFDMviO8Fg/UGY17SDoEAI/AAAAAAAAHb0/jIH4N7ceZ4A/s640/Imagen14.jpg" width="640" alt="Imagen14.jpg" /></a></p><p></p><p>Aplastamos la masa con las manos y ponemos en medio la masa de la levadura.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zCS3AB8uSHg/UGY2Fa2FLiI/AAAAAAAAHb8/V070iedIEr8/s1600/Imagen15.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-zCS3AB8uSHg/UGY2Fa2FLiI/AAAAAAAAHb8/V070iedIEr8/s640/Imagen15.jpg" width="640" alt="Imagen15.jpg" /></a></p><p></p><p>Se trabajan las dos masas hasta que se integren rompiendo la masa sin miedo.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Vj_YDiR-JAc/UGY2Q9ppr2I/AAAAAAAAHcE/ncMzc3xEyIo/s1600/Imagen16.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Vj_YDiR-JAc/UGY2Q9ppr2I/AAAAAAAAHcE/ncMzc3xEyIo/s640/Imagen16.jpg" width="640" alt="Imagen16.jpg" /></a></p><p></p><p>Según se va amasando deja de pegarse a las manos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hp9PotuIEyA/UGY2cB-ywCI/AAAAAAAAHcM/t30QxmsE0Fc/s1600/Imagen17.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hp9PotuIEyA/UGY2cB-ywCI/AAAAAAAAHcM/t30QxmsE0Fc/s640/Imagen17.jpg" width="640" alt="Imagen17.jpg" /></a></p><p></p><p>Hacemos una bola y la ponemos en el bol en un sitio templado, tapada hasta que doble su volumen.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-95o0CQ24v_s/UGY2l-b4pyI/AAAAAAAAHcU/C6u60yrAj8U/s1600/Imagen18.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-95o0CQ24v_s/UGY2l-b4pyI/AAAAAAAAHcU/C6u60yrAj8U/s640/Imagen18.jpg" width="640" alt="Imagen18.jpg" /></a></p><p></p><p>Cuando haya doblado su volumen la extendemos y ponemos las pasas.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1KYOzypwCB8/UGY2yzcOQ7I/AAAAAAAAHcc/oNE00zxMyjM/s1600/Imagen19.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-1KYOzypwCB8/UGY2yzcOQ7I/AAAAAAAAHcc/oNE00zxMyjM/s640/Imagen19.jpg" width="640" alt="Imagen19.jpg" /></a></p><p></p><p>Dividimos la masa en pequeñas bolas, las aplastamos un poco y untamos con mantequilla liquida y con dos capas las enrollamos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PWfW7g3DrvI/UGY3BhkUJaI/AAAAAAAAHck/jEDdO90dqJQ/s1600/Imagen20.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-PWfW7g3DrvI/UGY3BhkUJaI/AAAAAAAAHck/jEDdO90dqJQ/s640/Imagen20.jpg" width="640" alt="Imagen20.jpg" /></a></p><p></p><p>Las cortamos por medio.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ReHwmh8FEok/UGY3OHz-jZI/AAAAAAAAHcs/W4n6c49svnw/s1600/Imagen21.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-ReHwmh8FEok/UGY3OHz-jZI/AAAAAAAAHcs/W4n6c49svnw/s640/Imagen21.jpg" width="640" alt="Imagen21.jpg" /></a></p><p></p><p>Colocamos en el molde.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LFnpLyuGakQ/UGY3r0ksIbI/AAAAAAAAHc8/UVAuAJ36DiQ/s1600/Imagen22.png"><img border="0" height="280" src="http://3.bp.blogspot.com/-LFnpLyuGakQ/UGY3r0ksIbI/AAAAAAAAHc8/UVAuAJ36DiQ/s640/Imagen22.png" width="640" alt="Imagen22.png" /></a></p><p class="separator"></p><p>Con el horno precalentado a 170º en unos 40 minutos esta cocido, pinchamos con una aguja.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EyrTtc50foU/UGY4D78auhI/AAAAAAAAHdE/wifkFLUWIok/s1600/Imagen23.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-EyrTtc50foU/UGY4D78auhI/AAAAAAAAHdE/wifkFLUWIok/s640/Imagen23.jpg" width="640" alt="Imagen23.jpg" /></a></p><p></p><p>Con un poco de mermelada de albaricoque , agua y un poco de azúcar hacemos un almíbar para dar brillo añadiendo una hoja de gelatina una vez que retiremos del fuego.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-n-ffJxSeM0g/UGY4RS5esdI/AAAAAAAAHdM/KLNHCqKaqvQ/s1600/Imagen24.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-n-ffJxSeM0g/UGY4RS5esdI/AAAAAAAAHdM/KLNHCqKaqvQ/s640/Imagen24.jpg" width="640" alt="Imagen24.jpg" /></a></p><p></p><p>Le dejamos en el molde 20 minutos ante de desmóldalo, con una brocha pintamos por encima con el glaseados de la mermelada.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xy1jtP69jl8/UGY4vvbDKuI/AAAAAAAAHdU/0oxnU4jVnOY/s1600/Imagen25.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xy1jtP69jl8/UGY4vvbDKuI/AAAAAAAAHdU/0oxnU4jVnOY/s640/Imagen25.jpg" width="640" alt="Imagen25.jpg" /></a></p><p></p><p>Espero que os guste, es un bollo muy rico, besos</p><p>Adita</p></div></div>GALLETAS DE AVENA CON CIRUELAS PASAShttps://tvcocina.com/recetas/galletas-de-avena-con-ciruelas-pasas2012-05-13T22:35:18.000Z2012-05-13T22:35:18.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FrpytNhPwus/T7Au3MfNVSI/AAAAAAAADU0/SWHCbm9YmpE/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-FrpytNhPwus/T7Au3MfNVSI/AAAAAAAADU0/SWHCbm9YmpE/s400/Imagen1.jpg" width="400" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>125 g. de Mantequilla</p><p>100 g. de azúcar moreno</p><p>100 g. de azúcar blanquilla</p><p>1 huevo de 70 g.</p><p>120 g. de harina de repostería</p><p>160 g. de salvado de avena</p><p>50 gr de ciruelas pasas</p><p>2 cucharadas de leche</p><p>½ cucharadita de levadura química (royal)</p><p>½ cucharadita de bicarbonato</p><p>½ cucharadita de canela</p><p>1 cucharada de aroma de vainilla</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LfNe9IZOz_A/T7AveAIexQI/AAAAAAAADVE/QX3qWYT98ck/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="165" src="http://1.bp.blogspot.com/-LfNe9IZOz_A/T7AveAIexQI/AAAAAAAADVE/QX3qWYT98ck/s400/Imagen2.jpg" width="400" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p></p><p>Aireamos la harina tamizándola y le añadimos el bicarbonato y la levadura mezclándolo todo bien.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WSMJD4Rkf7Q/T7AvPcMpx7I/AAAAAAAADU8/li9aLubWR14/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-WSMJD4Rkf7Q/T7AvPcMpx7I/AAAAAAAADU8/li9aLubWR14/s400/Imagen3.jpg" width="400" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p></p><div><p>Batimos la mantequilla y los dos tipo de azúcar, hasta que este espumosa.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mffGENERPmE/T7Av3wLBAHI/AAAAAAAADVM/dp1ECMUDZvw/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-mffGENERPmE/T7Av3wLBAHI/AAAAAAAADVM/dp1ECMUDZvw/s400/Imagen4.jpg" width="400" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Batimos el huevo con la mantequilla y los azúcares.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-r4fa4tzIFaE/T7AwUJ7FGDI/AAAAAAAADVU/TEfhyBVlTSA/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="176" src="http://4.bp.blogspot.com/-r4fa4tzIFaE/T7AwUJ7FGDI/AAAAAAAADVU/TEfhyBVlTSA/s400/Imagen5.jpg" width="400" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Añadimos el aroma de vainilla y la leche, batimos para que se integre bien.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-sekFea1lep4/T7Aw6cZltiI/AAAAAAAADVc/D_g4kCqsWZ8/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-sekFea1lep4/T7Aw6cZltiI/AAAAAAAADVc/D_g4kCqsWZ8/s400/Imagen6.jpg" width="400" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><div><p>Añadimos la canela y el harina y batimos.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-x7sJOhY4P2M/T7AxKqlzEVI/AAAAAAAADVk/4t9wYNJdqlc/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-x7sJOhY4P2M/T7AxKqlzEVI/AAAAAAAADVk/4t9wYNJdqlc/s400/Imagen7.jpg" width="400" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Y terminamos añadiendo el salvado , mezclamos para que quede una pasta cremosa y sin grumos.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-t92LqyydJ44/T7Axe4oHC0I/AAAAAAAADVs/__758F4NHW8/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-t92LqyydJ44/T7Axe4oHC0I/AAAAAAAADVs/__758F4NHW8/s400/Imagen8.jpg" width="400" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Picamos las ciruelas en trozos pequeñitos, se las añadimos a la masa, y ponemos montoncitos separados sobre papel vegetal.</p></div><div><p></p></div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fF20JocKpMc/T7AxxLTbB7I/AAAAAAAADV0/F_izZBc--Fs/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-fF20JocKpMc/T7AxxLTbB7I/AAAAAAAADV0/F_izZBc--Fs/s400/Imagen9.jpg" width="400" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 10 minutos están cocidas.</p></div><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fxuiGy-IUCs/T7AyKfdvv_I/AAAAAAAADV8/rJFYYXh8Zjw/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-fxuiGy-IUCs/T7AyKfdvv_I/AAAAAAAADV8/rJFYYXh8Zjw/s400/Imagen10.jpg" width="400" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><div><p></p></div><div><p>Son ricas y tienen mucha fibra, espero que os gusten besos</p></div><div><p>Adita</p></div></div>Popieta de lomo rellena de nueces y pasas con reduccion de vino tinto con cebolla confitadahttps://tvcocina.com/recetas/popieta-de-lomo-rellena-de-nueces-y-pasas-con-reduccion-de-vino2011-11-11T15:20:10.000Z2011-11-11T15:20:10.000ZJose Luishttps://tvcocina.com/cocineros/JoseLuis400<div><p>Ingredientes:</p><p>(4ºPersonas)</p><p> </p><p>- 4 filestes de Lomo de cerdo</p><p>- c/s Nueces de California o las que hayan en casa</p><p>- c/s Pasas deshidratadas</p><p>- c/s de queso ( Cualquier tipo menos fresco)</p><p>- Pimienta</p><p>- sal</p><p>- 300 ml Vino</p><p>- 1 cebolla pequeña</p><p>- c/s Romero</p><p>- Aceite de Oliva virgen.</p><p> </p><p> </p><p>Elaboraciòn:</p><p> </p><p>- Ponemos un lomo encima de papel film y lo tapamos.</p><p>- Con una espatula o maza le vamos dando al filete de lomo para ablandarlos y hacerlos mas grandes para poder depues rellenarlos.</p><p>- Cuando esten bien espalmados se rellenan de los frutos secos y un poco de queso cerrais el lomo y con ayuda de papel film lo enrollais bien haciendo un cilindro.</p><p>- Cuando esten todos incorporamos los cilindros en una olla a vapor o a 90ªc o 100ºC en Rational en modo vapor hasta que sodifique.</p><p>- Cuando sodifique meter en el frigo 30 mint.</p><p>- Cuando pasen los 30 mint retirar film y cortar a la medida que se desee.</p><p>- Echar un chorrito de aceite de oliva en una sarten salteamos los trozos cortados y salseamos al pase.</p><p>- Salsa de Vino</p><p>- Cortamos una cebolla en Juliana y dejamos pochando a fuego lento en una sarten.</p><p>- Sal, pimienta y un poco de romero (opcional).</p><p>- Cuando este pochado incorporar un poco de harina a la cebolla y el vino.</p><p>-Trituramos con batidora y dejamos reducir.</p><p> </p><p> </p><p>Este es el Resultado espero que os guste.<a href="{{#staticFileLink}}8518423666,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-right" src="{{#staticFileLink}}8518423666,original{{/staticFileLink}}" alt="8518423666?profile=original" /></a></p></div>Timbal de cuscús con anchoas del Cantábrico de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/timbal-de-cuscus-con-anchoas-12010-08-03T07:02:17.000Z2010-08-03T07:02:17.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518399684,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Marga</strong>, autora del blog <a href="http://acibecheria.blogspot.com/">Acibechería</a>, nos envía esta deliciosa receta para preparar un timbal de cuscús con <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas</a><br />del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Según Marga “la forma de presentar las anchoas es de lo más sencillo, con un esfuerzo mínimo y un resultado sorprendente”.<span id="more-2713"></span></p><p></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas <br />Serrats</a></li><li>1 vasito de zumo de naranja</li><li>1 vasito de cuscús precocido</li><li>1 cucharada de pasas de Corinto</li><li>1 cucharada de frutas escarchadas</li><li>3 nueces</li><li>Vino tinto</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, preparamos el zumo de naranja, le añadimos una pizca de sal y lo calentamos un poco.</li><li>Después, vertemos el zumo caliente en el recipiente donde hemos colocado el cuscús. Lo tapamos y dejamos reposar 5 minutos.</li><li>A continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo removemos bien con el objetivo de separar todos los granos y que quede todo muy suelto. Lo dejamos enfriar completamente.</li><li>Añadimos las nueces bien picadas y lo mezclamos junto con los granos, un chorrito de vino tinto y otro chorrito de aceite de oliva. Reservamos hasta el momento del montaje.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518399497,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><ul><li>Marga nos cuenta que “para que el cuscús no se perdiera por el plato, le preparé una sencilla y rica base. Una especie de tortilla con un poquito del mismo relleno que lleva el cuscús”.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518400259,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><ul><li>Sólo nos queda el montaje. Con la ayuda de un aro de emplatar, colocamos en el fondo la tortilla. Encima colocamos una capa de cuscús. Apretamos con cuidado para que tome la forma del aro.</li><li>Por último, colocamos 3 o 4 <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas</a> del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> y coronando la cima del timbal otra tortilla a modo de peineta.</li></ul></div>Panetone caserohttps://tvcocina.com/recetas/panetone-casero2008-12-11T23:30:00.000Z2008-12-11T23:30:00.000Zedgard rosaleshttps://tvcocina.com/cocineros/edgardrosales<div><p>1 –PANETONE</p>
<p>Esta receta de panetone se elabora en dos etapas, es decir en dos partes, una para formar la masa madre, como un cultivo de levaduras y otra para reforzar la siguiente masa que se elabora como segunda parte, la cual es la masa final.</p>
<p>Etapa 1- MASA MADRE. Ingredientes:Harina todo uso 450 g 1/2 kilo (o harina de fuerza, 4 ceros,harina panadera.) azúcar 200 g 3/4 taza Levadura seca instantánea 30 g 2 cdas.agua 320 g 1 1/3 tazas</p>
<p>Preparación.- Coloca los ingredientes en un bol y une bien,- Añade el agua y forma una masa, homogénea puede hacerlo a mano o con una paleta de madera.- Cubre el recipiente con plástico y deja fermentar por 30-40 minutos. Puede colocar el bol en un sitio tibio para que el proceso sea mas rápido.</p>
<p>Etapa 2- MASA FINAL. Ingredientes:Harina todo uso 450 g Sal 3 g ½ cdta azúcar 100 g ¾ de taza Leche en polvo 30 g 4 cdas.Mantequilla o margarina 150 g 2/3 de taza Esencia de mantecado o vainilla. 14 g 1 cda Esencia de panetone . 7 g 1/2 cda agua 60 g 1/4 taza huevos 150 g 3 unidades</p>
<p>Propionato de calcio o micoban, conservante(opcional) 6 g 1 cdita</p>
<p>Preparación:- Añade todos los ingredientes en la masa madre elaborada en la primera etapa.- El agua se coloca la mitad primero y se reserva la otra parte.- Une todos los ingredientes y forma una masa, si requiere mas liquido añade parte del agua que se reservo.- Una vez formada la masa, se coloca sobre la mesa enharinada, y se procede a amasar y sobar.- Para sobar, se toma parte de la parte exterior y se introduce en la parte interna, en forma de bola, así se procede por unos 2 minutos y se deja descansar la masa.- Este proceso se lleva a cabo unas 5 o 6 veces, descanso y amasado, con el objeto de que la masa obtenga elasticidad. Siempre cubre con plástico al dejar reposar.-</p>
<p>Una vez obtenida la mas con su punto de elasticidad, se divide en dos porciones.- De la receta se obtiene 4 masa para panetones de un kilo cada uno o 4 panetones de ½ kilo cada uno.- La cantidad de frutas o chocolate en gotas bitter, para un panetone de 1 kilo es de aproximadamente 300 gramos- Y para un panetone de ½ kilo se agrega 150 gramos de frutas o de chocolate bitter en gotas.Ingredientes de complemento para el panetone:Frutas confitadas 400 g Naranja en cubitos 200 g Uvas pasas 200 g Cidra en cubitos 100 g Chocolate bitter en gotas (para el panettone de chocolate) 700 g</p>
<p>ELABORACION DE PANETONE:- Toma la porción de masa destinada al panteón aproximadamente 900 g. y extiende. En forma circular. De un diámetro de 30 cm.- Coloca unos 300 gramos de la mezcla de frutas(o gotas de chocolate) distribuidas en la superficie.- Comienza e enrolar desde los bordes de la masa envolviendo las frutas, y en direccion hacia el centro de la masa extendida.- Este proceso de hace de manara regular hasta que llagas al centro de la masa y forma una bola de masa con frutas compacta.-</p>
<p>Coloca casa masa dentro del capucho del panetone. y cubre con plastico o tela, y deja fermentar hasta que la superficie de la masa lacence la altura de lso bordes cel capucho.- Lleva al horno a una temperatura de 160 C o 320º F.- Horneé por unos 30 a 40 minutos hasta que la superficie swe torne dorada, retire y deja enfriar.- Empaca en bolsa plástica y cierra bien para que el panetone se mantenga fresco por varios días.</p></div>