oriente - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T17:15:58Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/orienteTabulé de cuscús en ensaladahttps://tvcocina.com/recetas/tabul-de-cusc-s-en-ensalada2016-09-14T16:48:32.000Z2016-09-14T16:48:32.000ZRed Rosehttps://tvcocina.com/cocineros/RedRose<div><p><span>Una deliciosa, refrescante y sana ensalada. <span>Original de </span><b>Oriente Medio,</b><span> conocida con nombres diferentes como </span><b><i>taboulé, tabouleh</i></b><span> y cuyo ingrediente principal es el </span><b>bulgur,</b><span> lo he cambiado por </span><b>cuscús</b><span> (sémola de trigo), que es muy común su utilización e igual de bueno.</span></span></p><p></p><p><span><span><a href="http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2016/08/tabule-de-cuscus-en-ensalada.html">http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2016/08/tabule-de-cuscus-en-ensalada.html</a></span></span></p><p><span> </span></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8uZxIMGGYLM/VbZLVlCxo_I/AAAAAAAAsP8/LtTve80JJwQ/s1600/SDC18184.JPG"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-8uZxIMGGYLM/VbZLVlCxo_I/AAAAAAAAsP8/LtTve80JJwQ/s640/SDC18184.JPG" width="640" alt="SDC18184.JPG" /></a></p><p></p><p></p><p><b><br /></b></p><p><a href="http://3.bp.blogspot.com/-K5gKC3Ogn9Y/VbZLVjKDRJI/AAAAAAAAsQA/9unKEuM1ml4/s1600/SDC18185.JPG"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-K5gKC3Ogn9Y/VbZLVjKDRJI/AAAAAAAAsQA/9unKEuM1ml4/s320/SDC18185.JPG" width="320" alt="SDC18185.JPG" /></a></p><p></p><p></p><p><b>Ingredientes para 4 pax: </b></p><p>250 gr de cuscús precocido.</p><p>1 pepino.</p><p>3 tomates.</p><p>1 cebolla tierna.</p><p>Ensalada surtida.</p><p>Menta fresca.</p><p>Perejil.</p><p>Cilantro fresco.</p><p>300 ml de agua.</p><p>Zumo de limón.</p><p>Aceite de oliva virgen extra.</p><p>Pimiente negra.</p><p>Sal.</p><p></p><p><b>Elaboración:</b></p><p></p><div><p>En una cacerola poner agua a calentar con una pizca de sal.</p></div><div><p>Colocar el cuscús extendido en una fuente, verter el agua caliente por encima del cuscús y remover con un tenedor para que quede suelto.</p></div><div><p>Añadir un poco de aceite y un poco del zumo de limón y dejar enfriar removiendo varias veces.</p></div><div><p>Si gusta el sabor del limón que sea más pronunciado añadir más zumo.</p></div><div><p>Pelar, quitar las pepitas y cortar en dados pequeños el tomate, al igual que el pepino que podemos dejar la piel si es tersa y bien lavada. Picar la cebolla tierna e introducir los ingredientes en un bol, añadir la <b><i>ensalada mezclum</i></b> ( rúcula, canónigos, lechuga, radicchio, brotes de espinacas...), y rociar con el zumo del limón.</p></div><div><p>Picar las hierbas aromáticas como una cucharada de menta, una de cilantro, una de perejil por ejemplo, si gusta alguna más se puede añadir un poco más y mezclar en el bol de la ensalada.</p></div><div><p>Salpimentar, aliñar con el aceite de oliva, mezclar y agregar a la fuente del cuscús, volver a mezclar todo y guardar en la nevera hasta el tiempo de servir, un mínimo de 2 horas </p></div><div><p></p></div><div><p><b>Variaciones:</b></p></div><div><p>Se puede cambiar el agua por caldo de verduras.</p></div><div><p>Poner uvas pasas, nueces, cacahuete, pimiento verde, pimiento rojo, manzana, 1 diente de ajo picado, especias como el comino, jengibre, canela... todo depende de la receta.</p></div><div><p>Otros ingredientes que combina muy bien son: pechuga de pollo, langostinos, atún en aceite.</p></div><div><p></p></div><div><p><b>Si se hace con caldo de verduras: </b>Calentar el caldo, agregar el cuscús, tapar la cacerola y dejar absorber el líquido.</p></div><div><p>Colar, dejar enfriar y pasar a una fuente, mezclar con las verduras, añadir las hierbas y aliñar.</p></div><div><p><b> </b></p></div><div><p><font color="#141412" face=""noto" serif , serif"><font color="#38761D"><b>Aquí tenéis una refrescante y sana ensalada, que a los que no la conocéis tenéis que probar y espero que os guste.</b></font></font></p></div><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MOF3clBVU1k/VbZLVr9wCGI/AAAAAAAAsQE/s2ItBZayNNo/s1600/SDC18186.JPG"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-MOF3clBVU1k/VbZLVr9wCGI/AAAAAAAAsQE/s2ItBZayNNo/s320/SDC18186.JPG" width="320" alt="SDC18186.JPG" /></a></p></div>