mejillones a la chalaca - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T15:42:47Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/mejillones+a+la+chalaca▷ ¿Cómo hacer Choritos (mejillones peruanos) a la Chalaca? 🐚😋https://tvcocina.com/recetas/como-hacer-choritos-mejillones-peruanos-a-la-chalaca2022-01-05T23:05:02.000Z2022-01-05T23:05:02.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10084574283?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">Cuando pensamos en las delicias que nos puede ofrecer el Océano Pacifico 🦐🦞 y la gastronomía peruana, sin dudas una de las primeras recetas que nos viene en mente son los famosos </span><strong>Choritos a la Chalaca </strong><span style="font-weight:400;">que son unos mejillones típicos de la región.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Lo mejor de esta receta, es que los <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Mytilus_chilensis" target="_blank"><strong>Choritos</strong></a> a la Chalaca <strong>se preparan directamente dentro de sus propios valvas</strong>, de forma que <strong>se pueden comer muy fácilmente, no necesitan de utensillos</strong> y se ven super elegantes y sabrosas.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10755965084,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10755965084,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10755965084?profile=RESIZE_710x" width="540" height="495" /></a></span></p>
<p><span style="font-weight:400;">De forma que si estás pensando en un platillo fresco<strong> para servir en un evento importante.</strong> Sin dudas los <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Choritos_a_la_chalaca" target="_blank">Choritos a la Chalaca</a> tienen que estar contemplados entre las opciones.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si estás interesado en seguir la preparación, a continuación <a href="https://youtu.be/TZwlku7HC-4?si=UDc12DVNcTHNiBpx" target="_blank">te facilitamos un vídeo</a> donde se explica paso a paso la preparación. Más abajo, también detallamos la lista de ingredientes y <strong>los pasos a seguir para que tu también puedas hacer tus propios choritos a la chalaca.</strong></span></p>
<h2><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10755975898,RESIZE_930x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10755975898,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10755975898?profile=RESIZE_710x" width="539" height="556" /></a></span></h2>
<h2><span style="font-weight:400;">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">20 Choritos 🦐🦞</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 cebollas rojas medianas</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1<a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum_pubescens" target="_blank">ají rocoto</a></span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1 ají amarillo</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 tomates</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">7 limones</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">100 gr de cilantro</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pimienta</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Aceite vegetal</span></li>
</ul>
<h2><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10755976301,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10755976301,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10755976301?profile=RESIZE_710x" width="541" height="406" /></a></span></h2>
<h2><span style="font-weight:400;">Preparación</span></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Lo primero que se debe hacer es limpiar cuidadosamente los choritos con la ayuda de una escobilla para eliminar las impurezas. En caso de que no se cuente con una escobilla se puede emplear cualquier cuchillo sin filo y abundante agua fría.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Poner a hervir los choritos a fuego bajo hasta que las conchas se abran, unos 9 minutos aproximadamente. Una vez se hayan abierto se las debe retirar del fuego y dejar enfriar.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Abrir los choritos y retirarles la pulpa, aparta el envase que posteriormente servirá para la preparación del platillo.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pica el ají rocoto y el ají amarillo en cuadraditos pequeños, si no quieres que se exceda en picante puedes retirarles la vena blanca.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pela los tomates, retira las semillas y picado en cuadraditos, junta la cebolla y el cilantro.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Luego se deben exprimir los limones y mezclar todo en un recipiente. Añades la sal, la pimienta al gusto y el aceite.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Dejar reposar por algunos minutos, una vez listo se vuelve a poner los choritos en sus respectivas valvas y se les agrega el relleno.</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">¡Y ya está! Choritos a la chalaca, muy deliciosos, fáciles de hacer y sumamente estético, como para preparar en un evento formal, donde quieras sorprender a los invitados.</span></p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10090096697,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10090096697,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10090096697?profile=RESIZE_710x" width="541" height="406" /></a></p></div>