jalapeños - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T22:51:35Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/jalape%C3%B1osOstras a la brasa con mantequilla ahumada, gazpacho de jalapeños, cremoso de coco y lima kefir!!!!https://tvcocina.com/recetas/ostras-a-la-brasa-con-mantequilla-ahumada-gazpacho-de-jalapenos-c2021-04-11T20:08:18.000Z2021-04-11T20:08:18.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p><strong>Ostras a la brasa</strong> con mantequilla ahumada, <strong>gazpacho de jalapeños</strong>, cremoso de <strong>coco y lima kefir</strong>!!!!</p>
<p><iframe style="border:none;overflow:hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fdabizdiverxo%2Fposts%2F288108119340135&width=500&show_text=true&appId=234800604791948&height=666" width="500" height="666" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""></iframe></p></div>Hamburguesa de “chorizo”https://tvcocina.com/recetas/hamburguesa-de-chorizo2013-10-11T20:24:36.000Z2013-10-11T20:24:36.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><p>Ingredientes 6 personas</p><p>500g de carne de buey picada</p><p>500g de carne de cerdo picada</p><p>3 cucharadas soperas de Pimenton picante</p><p>1 cucharada sopera de Tomillo</p><p>1 cucharada sopera de Ajo granulado</p><p>1 cucharada sopera de Comino picado</p><p>Cebolla morada</p><p>1 tomate rojo y duro, grande</p><p>Pepinillos en vinagre</p><p>6 panes de hamburguesa, tipo brioche,</p><p>6 Jalapeños</p><p>AOVE</p><p>Mantequilla</p><p>Sal</p><p>Pimienta</p><p>Azucar</p><p>Vinagre blanco</p><p>Mayonesa</p><p>Mostaza amarilla</p><p>Picar la cebolla en juliana y reogar ligeramente, con sal y azucar, añadir 4 cucharadas soperas de vinagre y la misma cantidad de agua, cocer a fuego lento hasta que se reduzca, dejar enfriar (este proceso se puede hacer el día antes).</p><p>Mezclar las carnes bien, sal pimentar, y añadir todas las especias, una a una, dejando el pimenton para el final, cuando se tienen una mezcla homogénea, se hacen las hamburguesas.</p><p>Se fríen a fuego medio bajo, hasta que estén bien hechas, unos 6 minutos por lado, en el segundo lado, se añaden lo jalapeños a la sartén, para que se doren.</p><p>En otra sartén se dora el pan con mantequilla.</p><p>Se corta el tomate en trozos medianos, los pepinillos del mismo tamaño, y se mezcla con la cebolla en un bol, las cantidades es según gustos, a partes iguales está bien.</p><p>En la base del pan se unta mostaza y se añade la mezcla de tomate, pepinillo y cebolla, se pone la hamburguesa encima y se tapa con el pan untado con mayonesa.</p><p>El jalapeño se puede poner encima de la carne o a un lado.</p><p>Se puede añadir queso, cheddar, si se quiere y cambiar la mayonesa por salsa barbacoa.</p><p>Se sirve con patatas fritas y ensalada de col, a mi con ensalada de lombarda</p></div>