infusiones - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T15:41:13Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/infusiones¿Te Apetece un Té ?https://tvcocina.com/recetas/te-apetece-un-te2017-06-06T16:30:00.000Z2017-06-06T16:30:00.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p style="text-align:right;"><a href="{{#staticFileLink}}8518484454,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518484454,original{{/staticFileLink}}" width="480" class="align-full" alt="8518484454?profile=original" /></a></p></div>TE DE HOJAS DE GINKGO BILOVAhttps://tvcocina.com/recetas/te-de-hojas-de-ginkgo-bilova2012-06-23T16:55:20.000Z2012-06-23T16:55:20.000ZBarondghttps://tvcocina.com/cocineros/Barondg<div><p><strong>TE DE HOJAS DE GINKGO BILOVA</strong></p><p> </p><div style="text-align:justify;"><p><strong>Ginkgo (ginkgo biloba)</strong> se escribe en Chino: <strong>銀杏</strong>, pero su forma de escribirlo en el antiguo Chino es <strong>銀果</strong> que significa <strong>"Fruto de Plata"</strong>, aunque ya en nuestros días la gente use la pronunciacion Mandarin de <strong>"Yínguó".</strong></p></div><div style="text-align:justify;"><p>Los <strong>Ginkgo</strong> Biloba son árboles muy altos que llegan alcanzar alturas entre los 20-35 metros (66-115 Ft.) hay solamente una sola y única especie y no hay generos familiares del mismo.</p></div><div style="text-align:justify;"><p>Una extraordinaria combinación entre la resistencia a las enfermedades y a los insectos de la madera y la habilidad de producir raices aereas y brotes han hecho del Ginkgo una árbol milenario encontrandose algunos de hasta 2.500 años de antiguedas, Su alta resistencia quedó demostrada en Hiroshima cuando en 1945 la bomba atomica no logro destruirlos y al cabo de meses en plena devastación comenzaron a seguir creciendo mientras todo a su alrededor estaba muerto.</p></div><div style="text-align:justify;"><p>Por siglos se lo creyo extinguido, pero es sabido que existen pequeñas areas de crecimiento en la <em>Provincia de Zhenjiand</em> al este de China y en la <em>Reserva de Tian Mu Shan</em> .</p></div><div style="text-align:justify;"><p>En la medicina ancestral y tradicional China es bien conocido como un ayudador de la función de la memoria y de la circulación sanguinea.</p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p><a style="clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;float:left;" href="http://2.bp.blogspot.com/-CRy3LUhkEIY/T8UK5Hi7mvI/AAAAAAAAAZw/s03WyGI45kA/s1600/436px-GINKGOBAUM-2.jpg"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CRy3LUhkEIY/T8UK5Hi7mvI/AAAAAAAAAZw/s03WyGI45kA/s320/436px-GINKGOBAUM-2.jpg" width="232" height="320" alt="436px-GINKGOBAUM-2.jpg" /></a><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://4.bp.blogspot.com/-k1WjpLZIKYY/T8UK52NHiKI/AAAAAAAAAZ4/8g8zZtcBnOg/s1600/400px-Ginkgo_Biloba_Leaves_-_Black_Background.jpg"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-k1WjpLZIKYY/T8UK52NHiKI/AAAAAAAAAZ4/8g8zZtcBnOg/s320/400px-Ginkgo_Biloba_Leaves_-_Black_Background.jpg" width="213" height="320" alt="400px-Ginkgo_Biloba_Leaves_-_Black_Background.jpg" /></a></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><br /><strong>COMO PREPARAR EL TE:</strong></p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><br />En una taza grande de 300 ml (10 fl. oz.) deberá agregarse dos cucharitas de te de hojas de <strong>GINKGO BILOBA</strong> en el interior de la tetera y verter agua caliente a la temperatura de 93ºC (199ºF) permitiendo enjuagar las hojas y al cabo de 20 segundos luego de movimientos envolventes desechar toda la infusión; inmediatamente servir y llenar la tetera nuevamente dejando reposar no mas de cinco minutos en el primer servicio. El tiempo de reposo y la temperatura del agua deberán incrementarse en los servicios posteriores.</p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><br /> </p></div><p style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://2.bp.blogspot.com/-fJjzLVadmgM/T8Ujzplf6qI/AAAAAAAAAaY/5qbHjbLn_ok/s1600/100_2064.JPG"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fJjzLVadmgM/T8Ujzplf6qI/AAAAAAAAAaY/5qbHjbLn_ok/s320/100_2064.JPG" width="320" height="240" alt="100_2064.JPG" /></a></p><div style="text-align:center;"></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><strong>USOS MEDICINALES:</strong></p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><br /> Es bueno para <strong>bajar los lípidos en sangre - baja el azucar en sangre - bajar la presión alta sanguinea - previene y cura la demencia senil (Alzheimer) - aumenta el sistema inmunológico - protege los vasos sanguineos y ayuda al buen flujo de corriente sanguinea.</strong></p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p></p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><strong>VALORES NUTRICIONALES</strong></p></div><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><br /> Por cada 100 grs. de producto corresponden los siguientes valores nutricionales de acuerdo al USDA.</p></div><ul><li><strong>Calorias: 0</strong></li><li><strong>Grasas: 0</strong></li><li><strong>Carbohidratos: 0</strong></li><li><strong>Fibra: 0</strong></li><li><strong>Proteinas: 0</strong></li><li><strong>Colesterol: 0</strong><div style="text-align:justify;" align="justify"><p><strong> </strong></p></div></li></ul><div style="text-align:justify;"><p></p><p><font size="1">ATENCION: los principios activos y las esencias aceitosas de las hierbas naturales, las hojas de los arboles, las flores, lor rizomas, raices y frutos son aportados en las infusiones en muy pequeñas cantidades lo que implica que para obtener una visible respuesta a un tratamiento o mejoria de una dolencia no bastará con beber un solo té, sino que se deberá tener la constancia de beberlo 2 o 3 veces al día por al menos varias semanas. La absorcion o purificación en este tipo de acciones es por via natural del propio organismo</font></p></div><div style="text-align:justify;"><p><font size="1">ADVERTENCIA: Todas las fuentes consultadas y conocimientos expuestos aqui son de publico conocimiento en culturas asiaticas y enciclopedias virtuales o escritas. Mucha de esta medicina esta considerada folklorica lo que no tiene ninguna comprobación cientifica de sus reales efectos, aunque por miles de años haya curados a millones de individuos.</font></p></div><div style="text-align:justify;"><p><font size="1">No soy responsable bajo ningún concepto de ningún tratamiento, aunque sí todo los tes que recomiendo han sido probados y bebidos por mucho tiempo por mi mismo y he realizado un tratamiento de sanacion y purificacion de cancer del cual actualmente estoy sano.</font></p><p></p><p>Muchas Gracias por seguirnos y no olvide de subscribirse si le gusto la página y recomendarla.</p><p>Cliquea en este link y podrás allí subscribirte al Canal : <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5227273237070887063#editor/target=post;postID=2661574138843875029">http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5227273237070887063#editor/target=post;postID=2661574138843875029</a> o <a href="http://www.lecoqrouge-barondg.blogspot.com/">http://www.lecoqrouge-barondg.blogspot.com/</a></p><p> </p></div></div>TE DE PIMPOLLO DE MADRESELVA Y HOJAS DE ROMERO (Una delicia)https://tvcocina.com/recetas/te-de-pimpollo-de-madreselva-y-hojas-de-romero-una-delicia2012-06-03T16:27:16.000Z2012-06-03T16:27:16.000ZBarondghttps://tvcocina.com/cocineros/Barondg<div><div style="text-align:justify;"><p>TE DE PIMPOLLOS DE MADRESELVA Y HOJAS DE ROMERO</p></div><div style="text-align:justify;"><br /> Los cambios de estación traen aparejados con ellos los consecuentes cambios abruptos de clima y el irremediable destemplar del cuerpo sufriendo los primeros resfrios y fiebres. Hoy, <font style="font-weight:bold;" color="#FF0000">Le Coq Rouge</font> en su clásica entrega del TECITO DE LA NOCHE le brinda esta receta casera como excelente oportunidad.</div><div><div style="text-align:justify;"><p>Jin Yin HuaChá en su nombre chino original, que significa TE DE MADRESELVA. Los pimpollos son recolectados en la mañana temprano cuando termina el sereno el rocio pero antes que el sol suba y abra las flores, la cosecha se efectúa en primavera y verano especialmente en la Provincia de Guangxi (sur de China), Pimpollos, flores y estambres son secados naturalmente.</p></div><div style="text-align:justify;"><p>La MADRESELVA está considerada como una de las hierbas desintoxicantes más importantes de China y es usada en su medicina natural desde el año 657 después de Cristo.</p></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><p>Las tres partes de la MADRESELVA (pimpollos, flores y estambres) son usados como medicina, con las flores se produce un nectar o jarabe para suavizar y liberar la congestión del sistema respiratorio.</p></div><div style="text-align:justify;"><p>Esta tiene un suave savor a vainilla pero con un tono amargo, suave y delicado sabor al beberla es excelente para ser combinada con otras hierbas.</p></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><p>Vamos a realizar una infusión con una delicada hierba (especia) muy conocida por todos, el ROMERO (<i>Rosmarino officinalis</i>) es una hierba perenne en forma de mata, leñosa, fragante, siempre verde, sus hojas en forma de aguja da flores de diferentes colores: blancas, celestes, purpuras y rosadas, nativa de la región del Mediterraneo, pertenece a la familia de la menta. El nombre ROMERO deriva del Latín <i style="font-weight:bold;">rosmarinus</i> que significa (<i>ros</i>) <b>"rocio"</b> y (<i>marinus</i>) <b>"mar"</b>, o sea: <b>"rocio del mar"</b>.</p></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><p><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://4.bp.blogspot.com/-SxinigC7Y3E/T2-nH39UJ9I/AAAAAAAAAYI/wCaMoGg9dnA/s1600/rosemary.jpg"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SxinigC7Y3E/T2-nH39UJ9I/AAAAAAAAAYI/wCaMoGg9dnA/s200/rosemary.jpg" width="191" height="200" alt="rosemary.jpg" /></a><a style="text-align:center;clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;display:inline;" href="http://3.bp.blogspot.com/-nadcoUWKhf0/T2-nFnXH84I/AAAAAAAAAYA/n2G1u2rPmho/s1600/4.JPG"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nadcoUWKhf0/T2-nFnXH84I/AAAAAAAAAYA/n2G1u2rPmho/s320/4.JPG" width="320" height="212" alt="4.JPG" /></a></p></div><div style="text-align:justify;"><br /> </div><div style="text-align:justify;"><p><b>COMO PREPARAR EL TE:</b></p></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><p>Calentar agua a <font style="line-height:22px;font-size:16px;background-color:#FFFFFF;"><font face="Times, "Times New Roman", serif">90ºC (194ºF) y agregar dos cucharitas de te de PIMPOLLOS DE MADRESELVA y una de HOJAS DE ROMERO (aproximadamente como para 500 ml (18 oz.fl.), verter el agua y contar 20 segundos moviendo la tetera en circulos suavemente para enjuagar las hojas y flores, inmediatamente tirara esa primera infusión y verter nuevamente agua la que se dejará reposar entre 3 y 5 minutos, recomiendo endulzar con una cucharada sopera de miel. Podrá realizar dos servidas más teniendo en cuenta que en cada reposo se dejará mas tiempo.</font></font></p></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><p><a style="text-align:center;clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;display:inline;" href="http://1.bp.blogspot.com/-uxbYmlBQJW4/T2-pZWQ67yI/AAAAAAAAAYQ/jlvp-14pSh8/s1600/100_2045.JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uxbYmlBQJW4/T2-pZWQ67yI/AAAAAAAAAYQ/jlvp-14pSh8/s320/100_2045.JPG" width="320" height="240" alt="100_2045.JPG" /></a></p></div><div><div style="background-color:#FFFFFF;"><p style="text-align:center;line-height:22px;clear:both;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;" class="separator"><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://3.bp.blogspot.com/-0LgCTLsNIvg/T2-ptKD9ovI/AAAAAAAAAYY/c5V8IS-v30k/s1600/100_2046.JPG"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0LgCTLsNIvg/T2-ptKD9ovI/AAAAAAAAAYY/c5V8IS-v30k/s320/100_2046.JPG" width="320" height="240" alt="100_2046.JPG" /></a></p><div style="text-align:justify;line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;"></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;"><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><b style="line-height:normal;font-family:'Times New Roman';font-size:medium;">USOS MEDICINALES:</b></p></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;"> </div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;"><b style="line-height:normal;font-family:'Times New Roman';font-size:medium;font-weight:bold;">MADRESELVA:</b> <font style="line-height:normal;" size="3" face=""Times New Roman"">limpieza de sustancias tóxicas - inhibidor de la acción de los germenes - reduce fiebre y escalofrios - reduce úlceras - dolor de garganta - infecciones en la piel y rashes urticarianos - despeja los pulmones - expectorante - tos y ataques medios de asma - antibiótico natural - veneno del roble (un tipo de ortiga) - liberador de toxinas.</font></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;"><br /> <font style="line-height:normal;" size="3" face=""Times New Roman""><b>ROMERO:</b> <strong>aumenta la circulación sanguinea - levanta la presión sanguinea en caso de hipotensión o hipotermia - estimulante del hígado y digestivo - tonofica los vasos sanguineos - vigorizante y estimulante de la conciencia - combate la halitosis (mal aliento).</strong></font></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;"><br /> <font style="line-height:normal;" size="3" face=""Times New Roman""><b>INFORMACIÓN NUTRICIONAL:</b></font></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;"><font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman"">Por cada 100 grs. de productos corresponden los siguientes valores nutricionales según la USDA</font></div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;"> </div><div style="line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;"><p><font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman""> </font> <font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman""> <font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman""> <font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman""> <font style="line-height:normal;background-color:#FFFFFF;" size="3" face=""Times New Roman""> <b>MADRESELVA ROMERO</b></font></font></font></font></p><ul><li>Calorias: 104 200</li><li>Grasas: 0 0</li><li>Carbohidratos: 26 0</li><li>Fibras: 0 0</li><li>Proteinas: 2 0</li><li>Colesterol: 0 0</li></ul><p></p><p> </p></div><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;font-weight:bold;"><p>ATENCION: los principios activos y las esencias aceitosas de las hierbas naturales, las hojas de los arboles, las flores, lor rizomas, raices y frutos son aportados en las infusiones en muy pequeñas cantidades lo que implica que para obtener una visible respuesta a un tratamiento o mejoria de una dolencia no bastará con beber un solo té, sino que se deberá tener la constancia de beberlo 2 o 3 veces al día por al menos varias semanas. La absorcion o purificación en este tipo de acciones es por via natural del propio organismo</p></div><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;font-weight:bold;"><br />ADVERTENCIA: Todas las fuentes consultadas y conocimientos expuestos aqui son de publico conocimiento en culturas asiaticas y enciclopedias virtuales o escritas. Mucha de esta medicina esta considerada folklorica lo que no tiene ninguna comprobación cientifica de sus reales efectos, aunque por miles de años haya curados a millones de individuos.</div><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;font-weight:bold;"><div style="text-align:justify;"><p>No soy responsable bajo ningún concepto de ningún tratamiento, aunque sí todo los tes que recomiendo han sido probados y bebidos por mucho tiempo por mi mismo y he realizado un tratamiento de sanacion y purificacion de cancer del cual actualmente estoy sano.</p></div></div><div style="text-align:justify;line-height:22px;font-family:Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;"><br />MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRNOS Y NO OLVIDE DE SUSCRIBIRSE.</div></div></div></div></div>TE DE PIMPOLLOS DE ROSAShttps://tvcocina.com/recetas/te-de-pimpollos-de-rosas2012-05-28T04:37:54.000Z2012-05-28T04:37:54.000ZBarondghttps://tvcocina.com/cocineros/Barondg<div><p>Siempre que hablemos de tes nos imaginamos la clásica infusión de hojas deshidratadas, pero hoy veremos otro famoso te hecho de flores, más específicamente con PIMPOLLOS DE ROSAS.</p><p>En China, los PIMPOLLOS DE ROSAS han sido usados por años como una hierba tradicional y en la medicina China por más de 4.000 años.</p><p>Los invito en esta nueva entrega a degustar el dulce aroma y el sabor de tan antigua delicadeza.</p><p></p><p style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://3.bp.blogspot.com/-mGODoyS3cQU/T1v3a0K8sGI/AAAAAAAAAWk/ZaE6I2lmAAw/s1600/100_2032.JPG"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mGODoyS3cQU/T1v3a0K8sGI/AAAAAAAAAWk/ZaE6I2lmAAw/s320/100_2032.JPG" width="320" height="240" alt="100_2032.JPG" /></a></p><div style="text-align:center;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p><b>COMO PREPARAR EL TE:</b></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p>Recomiendo calentar el agua en la pava entre 60ºC (140ºF) y 85ºC (185ºF), tomar un puñado de PIMPOLLOS y colocarlos en la tetera o taza. Verter el agua caliente sobre las ROSAS para enjuagarlas por 20 segundos (en el trnascurso de este tiempo los PIMPOLLOS no solo se enjuagan sino que comienzan a abrirse los pétalos) tire el agua de enjuague y llene nuevamente con agua caliente la tetera o taza. Deberá revolver varias veces y apretar las flores para que los PIMPOLLOS entreguen su color y sabor, déjelos descansar unos 5 minutos y sirva. Algunas personas una vez terminado el te se comen los PIMPOLLOS o PETALOS. Mi recomendación y costumbre es dejar los PIMPOLLOS en la tetera el mayor tiempo de reposo posible y esto lo hago porque me apasiona el sabor dulce de la rosa y he notado que jamás se amarga, al contrario se torna más exquisito el te.</p><p></p><p style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://4.bp.blogspot.com/-G_wHy29U4Kw/T1zxdRxAGhI/AAAAAAAAAWs/RoiyxGrX9jY/s1600/100_2038.JPG"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-G_wHy29U4Kw/T1zxdRxAGhI/AAAAAAAAAWs/RoiyxGrX9jY/s320/100_2038.JPG" width="320" height="232" alt="100_2038.JPG" /></a></p><div style="text-align:center;"><p></p></div></div><div style="text-align:justify;"><p><b>USOS MEDICINALES Y BENEFICIOS:</b></p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p>Tiene alto contenido de antioxidantes llamados polifenoles catequinos, estas substancias protegen al cuerpo del daño de radicales libres, los cuales pueden causar cancer - beneficioso para el corazón y el cerebro - ayuda contra el frio y la tos - calma y relaja el estado de ánimo - provee de Vitamin C - incrementa la circulación sanguinea y mejora la digestion - Es bien conocido entre las mujeres para ayudar a calmar las molestias y calambres en los periodos menstruales.</p></div><div style="text-align:justify;"><p></p></div><div style="text-align:justify;"><p><b>FACTORES NUTRICIONALES:</b></p></div><div style="text-align:justify;"><p><br /> Por cada 100 gr. de PIMPOLLOS DE ROSAS contiene la siguiente información nutricional de acuerdo al USDA:</p></div><ul><li><div style="text-align:justify;">Calorias : 200</div></li><li>Grasas : 10.0</li><li>Carbohidratos : 27</li><li>Fibras : 1</li><li>Colesterol : 0</li></ul><p><br /> </p><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;"><p>ATENCION: los principios activos y las esencias aceitosas de las hierbas naturales, las hojas de los arboles, las flores, lor rizomas, raices y frutos son aportados en las infusiones en muy pequeñas cantidades lo que implica que para obtener una visible respuesta a un tratamiento o mejoria de una dolencia no bastará con beber un solo té, sino que se deberá tener la constancia de beberlo 2 o 3 veces al día por al menos varias semanas. La absorcion o purificación en este tipo de acciones es por via natural del propio organismo</p></div><div style="background-color:#FFFFFF;"><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;"><p><br /> </p></div><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;"><div style="text-align:justify;"><p>ADVERTENCIA: Todas las fuentes consultadas y conocimientos expuestos aqui son de publico conocimiento en culturas asiaticas y enciclopedias virtuales o escritas. Mucha de esta medicina esta considerada folklorica lo que no tiene ninguna comprobación cientifica de sus reales efectos, aunque por miles de años haya curados a millones de individuos.</p></div><div style="text-align:justify;"><p>No soy responsable bajo ningún concepto de ningún tratamiento, aunque sí todo los tes que recomiendo han sido probados y bebidos por mucho tiempo por mi mismo y he realizado un tratamiento de sanacion y purificacion de cancer del cual actualmente estoy sano.</p></div></div></div><p><br />Link: <a href="http://lecoqrouge-barondg.blogspot.com/2012/03/el-tecito-de-la-noche_11.html">http://lecoqrouge-barondg.blogspot.com/2012/03/el-tecito-de-la-noche_11.html</a></p></div>TE VERDE o MAO FENGhttps://tvcocina.com/recetas/te-verde-o-mao-feng2012-05-14T21:04:33.000Z2012-05-14T21:04:33.000ZBarondghttps://tvcocina.com/cocineros/Barondg<div><div style="text-align:justify;"><p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">MAO FENG GREEN TEA</font></p></div><div style="text-align:justify;"><br /><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Podríamos escribir un libro con toda la información al respecto del Green Tea. El Green tea en China es como para occidente el clásico té negro de los ingleses...Hoy trataré de introducirlos en un nuevo concepto del conocimiento del te.</font></div><div style="text-align:justify;"><p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Tenemos muchas calidades y denominaciones de Green Tea, la mayoria provienen de distintas Provincias de la China continental.</font></p><p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Hoy beberemos en quietud y en calmada ceremonia un Green Tea llamado</font> <font color="#990000" face="Arial, Helvetica, sans-serif">Mao Feng tea</font> <font face="Arial, Helvetica, sans-serif">(</font><b style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">毛峰</b> <font face="Arial, Helvetica, sans-serif">) lo que significa "<i>pico aterciopelado"</i></font><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">, el cual es hecho con los brotes de las hojas ligeramente dobladas, caracterizándolo por su suavidad y diferente sabor</font><font style="line-height:19px;background-color:#FFFFFF;" face="Arial, Helvetica, sans-serif">. Muchas personas prefieren preparar este delicado te en cantidades diminutas durante un periodo de reposo más largo de lo habitual, hasta 7 minutos, para de esta manera saborear más intensos tonos del mismo.</font></p><p><font style="line-height:19px;background-color:#FFFFFF;" face="Arial, Helvetica, sans-serif">Pertenece a la Provincia de Fujián que es bien conocida por sus montañas cosechadas de Green Tea orgánico, así como el famoso White Tea y el Oolong Tea. Las montañas de la costa ofrecen un precioso entorno para el cultivo de tan delicado te. El Green Tea se recoge en las estaciones de primavera y verano.</font></p></div><p></p><p style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://2.bp.blogspot.com/-fiAWOJmpy7E/T1QqxCwHP0I/AAAAAAAAAWA/snKM1flCoQs/s1600/775px-Organic_mountain_grown_green_tea_leaf.jpg"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fiAWOJmpy7E/T1QqxCwHP0I/AAAAAAAAAWA/snKM1flCoQs/s200/775px-Organic_mountain_grown_green_tea_leaf.jpg" width="200" height="154" alt="775px-Organic_mountain_grown_green_tea_leaf.jpg" /></a></p><div style="text-align:center;"><p></p><div style="text-align:justify;"><p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b>COMO PREPARAR EL TE:</b></font></p></div></div><div style="text-align:justify;"><br /><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">En general con 2 gramos of te en 100 ml (3.83 fl.oz) o una cucharita no muy llena de green tea en una taza de 150 ml (5 fl.oz) [<i>como la taza que se aprecia en la foto que es de 150 ml (5 fl.oz)].</i> El tiempo de reposo y la temperatura del Green tea varian según el tipo de te que se use. La temperatura del agua más alta en reposo debera estar entre 81ºC a 87ºC (180ºF a 190ºF) y no superar un tiempo de reposo de tres minutos. La temperatura más baja para beberlo será entre 61ºC a 69ºC (140ºF a 160ºF) y el tiempo de reposo más corto de 30 segundos. Por lo general a más baja calidad de green teas se usará un tiempo de reposo y una temperaturas mas largos y altas respectivamente. Se sabe que con agua excesivamente caliente (hervida) el te liberará un químico conocido como <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tannins_in_tea" target="_blank">tanino</a>, el cual es especialmente problemático en los green teas debido a su alto contenido en ellos. En green teas de excelente calidad se pueden utilizar multiples servidas hasta tres veces aumentando su tiempo de reposo. En estos tipos de te son muy importantes las técnicas de reposo ya que juegan un rol básico impidiendo que el te entregue un sabor a quemado por el exceso de tanino. Yo recomiendo con el <font color="#660000">Mao Feng tea</font> no superar un reposo de 1 minuto; recuerde de enjuagar las hojas en la primer servida moviendo delicadamente la tetera en círculos por unos 20 segundos y desechar el agua y servir nuevamente agua a 90ºC (194ºF) reposando por no más de 1 minute en la primer servida, recuerde que las siguientes deberá darles más tiempo de reposo manteniendo siempre el agua a la misma temperatura, no superior.</font></div><div style="text-align:justify;"><p></p><p style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a style="margin-right:1em;margin-left:1em;" href="http://1.bp.blogspot.com/-upRpwJItHaQ/T1Raubo05bI/AAAAAAAAAWQ/T-X3ASe1XZY/s1600/Green+Tea+(L%C3%B9+Ch%C3%A1)+2.JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-upRpwJItHaQ/T1Raubo05bI/AAAAAAAAAWQ/T-X3ASe1XZY/s320/Green+Tea+(L%C3%B9+Ch%C3%A1)+2.JPG" width="320" height="240" alt="Green+Tea+(L%C3%B9+Ch%C3%A1)+2.JPG" /></a></p><p><br /><font style="line-height:19px;" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b>USOS MEDICINALES:</b></font></p><p><br /><font style="line-height:19px;" face="Arial, Helvetica, sans-serif">Debido a la miríada de beneficios saludables que éste aporta solo mencionaré los potencialmente reconocidos por la Universidades más prestigiosas del mundo y adjunto debajo el enlace al sitio de Internet donde quien este interesado podrá ver todas sus propiedades y beneficios.</font></p></div><div style="text-align:justify;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Health_effects_of_tea" target="_blank"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><font style="line-height:19px;">Efectos a la Salud del Te</font></font></a></div><div style="text-align:justify;"><br /><font style="line-height:1.2em;background-color:#FFFFFF;" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><b>BENEFICIOS POTENCIALES:</b></font></div><div style="text-align:justify;"><p><br /><font style="line-height:1.2em;background-color:#FFFFFF;" face="Arial, Helvetica, sans-serif">Propiedades contra el cancer - Aumento de la tasa metabólica - Ayuda a prevenir la diabetes - Aumenta la agilidad mental - Reduce las posibilidades de deterioro cognitivo - Efectos sobre el SIDA - Efectos sobre el síndrome de Intestino Irritable - Mejora la Alitosis (mal aliento) - Efectos asociados a la cafeina - infecciones bacterianas y micóticas (hongos) - Apnea obstructiva del sueño relacionado con el deficit cerebral - Lucha contra el efecto de los venenos - Embolia cerebral - Ataque de Hipertension arterial - Problemas cardiovásculares - Verrugas ano-genitales - Propiedades antidepresivas - Ayuda a la perdida de peso y baja el colesterol - Artritis reumatoidea - Desordenes metabólicos con el hierro.</font></p></div><div style="text-align:justify;"><br /><b><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">INFORMACION NUTRICIONAL</font></b></div><div><div style="text-align:justify;line-height:22px;font-weight:bold;background-color:#FFFFFF;"><br /><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Por cada 100gr. de Mao Feng Green Tea contiene los siguientes valores nutricionales de acuerdo a USDA</font></div><div style="text-align:justify;line-height:22px;font-weight:bold;background-color:#FFFFFF;"> </div><ul style="margin:.5em 0px;padding:0px 2.5em;line-height:22px;font-weight:bold;background-color:#FFFFFF;"><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Calorias : 0</font></li><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Grasas : 0</font></li><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Carbohidratos : 0</font></li><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Fibras : 0</font></li><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Proteinas : 0</font></li><li style="margin:0px 0px .25em;padding:0px;text-align:justify;"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif">Colesterol : 0</font></li></ul><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;"><p>ATENCION: los principios activos y las esencias aceitosas de las hierbas naturales, las hojas de los arboles, las flores, lor rizomas, raices y frutos son aportados en las infusiones en muy pequeñas cantidades lo que implica que para obtener una visible respuesta a un tratamiento o mejoria de una dolencia no bastará con beber un solo té, sino que se deberá tener la constancia de beberlo 2 o 3 veces al día por al menos varias semanas. La absorcion o purificación en este tipo de acciones es por via natural del propio organismo</p></div><div style="color:#333333;font-family:arial, sans-serif;font-size:x-small;"></div><div><div style="text-align:justify;"><p><font color="#333333" size="1" face="arial, sans-serif">ADVERTENCIA: Todas las fuentes consultadas y conocimientos expuestos aquí son de publico conocimiento en culturas asiaticas y enciclopedias virtuales o escritas. Mucha de esta medicina esta considerada folclórica lo que no tiene ninguna comprobación cientifica de sus reales efectos, aunque por miles de años haya curados a millones de individuos.</font></p></div><div style="text-align:justify;font-family:arial, sans-serif;"><div style="color:#333333;font-size:x-small;"><p>No soy responsable bajo ningún concepto de ningún tratamiento, aunque sí todo los tes que recomiendo han sido probados y bebidos por mucho tiempo por mi mismo y he realizado un tratamiento de sanacion y purificacion de cancer del cual actualmente estoy sano.</p></div><div style="color:#333333;font-size:x-small;"></div><p><font color="#660000" size="2"><b>MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION Y NO OLVIDE SUBSCRIBIRSE CLIQUEANDO AL MARGEN DERECHO DONDE DICE WHO FOLLOW ME, Y VISITAR EL CANAL DE RECETAS: LE COQ ROUGE : <a href="http://www.youtube.com/barondg24">www.youtube.com/barondg24</a></b></font></p></div></div></div></div></div>EL TECITO DE LA NOCHEhttps://tvcocina.com/recetas/el-tecito-de-la-noche-12012-05-10T16:49:56.000Z2012-05-10T16:49:56.000ZBarondghttps://tvcocina.com/cocineros/Barondg<div><p><a href="http://lecoqrouge-barondg.blogspot.com/2012/02/el-tecito-de-la-noche_29.html" target="_blank">TE DE CRISANTEMO BLANCO</a> cliquea en este subtítulo violeta y te redirigira al blog para ver la receta. Gracias!</p><p>Una nueva entrega de Le Coq Rouge ofreciéndoles un delicioso Te de flores de Crisantemo blanco. Anímese a probarlo y despues me cuenta...</p><p> </p><p style="text-align:center;"><a href="{{#staticFileLink}}8518429673,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-center" src="{{#staticFileLink}}8518429673,original{{/staticFileLink}}" width="320" alt="8518429673?profile=original" /></a></p><p style="text-align:left;"> </p><p><b>TE DE CRISANTEMO BLANCO</b> (júhuā chá) Te de Relajación</p><p></p><div style="text-align:justify;"><p>El <b>Crisantemo</b>, a menudo llamado la Madre de los Crisantos es del género (<b>Chrysanthemum</b>) formado aproximadamente por 30 especies de plantas florales perennes de la familia <i><b>Asteraceae</b></i> nativa de Asia y el nordeste de Europa.</p></div><div style="text-align:justify;"></div><p>El <b>Crisantemo</b> fue cultivado por primera vez en China como hierba floral muy anteriormente al siglo XV antes de Cristo.</p><p>El <b>Te de</b> <b>Crisantemo</b> se bebió por primera vez durante la Dinastia Song (960–1279).</p><p>La flor fue llevada a Europa en el siglo XVII. Carl Linnaeus (padre de la Taxonomía, ciencia que clasifica los organismos) la nombró del griego χρυσός chrysous, "dorada" (el color original de la flor) y ἄνθεμον -anthemon, que significa flor.</p><p style="text-align:left;"> </p></div>COMO PREPARAR UN BUEN MATEhttps://tvcocina.com/recetas/como-preparar-un-buen-mate2009-10-10T12:39:58.000Z2009-10-10T12:39:58.000Zsilvia cristinahttps://tvcocina.com/cocineros/silviacristina<div>UtensiliosLlamamos "mate" tanto a la bebida como a su recipiente. La palabra deriva del quechua "mati", que designa a la calabaza que los indígenas utilizaban para tomar la infusión de "yerba mate".En Argentina se crearon mates con los materiales que ofrecía cada región: calabaza, fibra vegetal, asta, hueso, madera, oro, plata, loza, cerámica y hasta porcelana. Con el descubrimiento de las minas de Potosí, en 1545, muchas familias de la alta sociedad porteña encargaron recipientes de plata. Estos respondían a corrientes estéticas que influenciaron a los plateros rioplatenses.Cuando se compra un mate es necesaria su “curación”. Este es el proceso de adaptación del recipiente a la infusión. Para ello se llena el mate con yerba húmeda y se deja estacionar por el lapso de un día. Sólo admiten esto aquellos mates fabricados con materiales porosos, especialmente los de calabaza ahuecada, ya que sus paredes internas tienen la capacidad de quedar impregnadas con el sabor de la yerba e incorporan un matiz añejo.Los guaraníes calentaban el agua en una vasija de barro cocido. Con los españoles llegaron al continente los calderos de cobre. A mediados del siglo XIX la pava, que se empleaba en las ciudades, comenzó a ser utilizada por los gauchos en el campo.La bombilla es una caña delgada que sirve para sorber el mate. Tiene 20 centímetros de largo y medio de diámetro. La parte que se introduce dentro la yerba para que pase el líquido termina en forma de almendra con agujeritos.PreparaciónSe puede elaborar “mate amargo”, “verde” o “cimarrón”; “mate dulce”, con azúcar; “tereré”, con agua fría y limón; y “mate cocido” o “yerbeao”, que se toma como el té.”Cebar” mate requiere conocimientos y cuidados especiales. En algunas familias antiguas sólo lo hacían sirvientas dedicadas a este arte, las “cebadoras de mate”. La palabra cebar expresa la idea de mantener o alimentar algo en estado floreciente. Esto significa que cebar mate no es el acto de llenar el recipiente con agua caliente, sino el de mantenerlo en condiciones apetitosas. Los pasos para lograrlo son:1. Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Agregue una o dos cucharaditas de azúcar, si lo desea. También puede endulzar el agua.2. Tape con una mano la boca del mate, inviértalo y agítelo unos instantes. La finalidad de este procedimiento es lograr que las partículas más finas queden en la parte superior del mate. Esto disminuye la posibilidad de que pasen por la bombilla o la tapen.Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede inclinada, recostada sobre una de las paredes del mate. Se formará un pequeño agujero.3. Ponga el agua a calentar. Cuando esté tibia viértala suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Deje reposar unos instantes.4. Con una servilleta tape el pico de la bombilla e introduzca el extremo del filtro en dicho hueco. Destape cuando haya encontrado la posición definitiva de la bombilla, así evitará que el filtro se tape.5. Cuando el agua alcance su temperatura óptima (antes de hervir) puede comenzar a cebar.6. Mantenga el agua a temperatura constante sin permitir que hierva (es recomendable el uso de un termo). Procure no mover la bombilla pero si fuera necesario hágalo cuando el mate esté sin agua.Algunos cebadores suelen agregar aditivos a esta bebida para modificar su sabor, aroma o apariencia. Los más comunes son: miel; cáscara de naranja o limón fresca o seca; gajos de menta, yerbabuena, poleo, cedrón, peperina, boldo u otro yuyo fragante; una cucharadita de café; yema de huevo revuelta en azúcar molida en cada “cebado”. También es habitual quemar azúcar y endulzar el mate con una porción del caramelo logrado.</div>HISTORIA DEL MATEhttps://tvcocina.com/recetas/historia-del-mate2009-03-20T09:00:00.000Z2009-03-20T09:00:00.000Zsilvia cristinahttps://tvcocina.com/cocineros/silviacristina<div><p>EL MATE <br /> <a href="{{#staticFileLink}}8518364498,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518364498,original{{/staticFileLink}}" width="640" class="align-full" alt="8518364498?profile=original" /></a><br /> Esta infusión fue utilizada originariamente por los indios guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate. Los Jesuitas, que se establecieron en la zona que hoy ocupa la provincia de Misiones, mejoraron su cultivo, por lo que allí se ubican los mejores yerbatales.<br /> <br /> Actualmente la yerba (hoja de yerba mate picada) se puede adquirir en paquetes de 1/2 y 1 kilo, y en la región productora, fraccionada en bolsitas.<br /> <br /> El recipiente en el que se ceba el mate, es el "mate", que puede ser el tradicional, hecho de calabaza curada, o un jarrito de loza o enlozado, o madera. La infusión se toma con bombilla, y se puede cebar dulce o amargo. El recipiente que contiene el agua para la cebadura es la pava, cuya agua se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición. Si el agua hierve, no sirve para el mate. Esta costumbre es bien hogareña en Argentina, aunque se ha popularizado, y actualmente hay lugares en donde se usan termos, para trasladarse con el equipo de mate, para tomarlo en cualquier lugar u ocasión.<br /> <br /> <br /> <br /> EL SIGNIFICADO DEL MATE:<br /> <br /> El compartir el mate es uno de los símbolos sudamericanos de comunicación. Hay gente que ha adquirido el "arte de cebar mate" y cada uno le introduce ciertas variantes propias de su gusto particular. A ese modo de cebar se le han adjudicado significados diversos, por demás simpáticos:<br /> <br /> Mate amargo: simboliza la fuerza, el valor y la vida.<br /> <br /> Mate dulce: (Y espumoso) significa amistad, cariño.<br /> <br /> Mate muy dulce: (Cebado por una mujer a un hombre) es muestra de amor, y de interés en llegar al casamiento.<br /> <br /> Mate muy dulce y caliente: (Cebado por una mujer a un hombre) Es muestra de amor ardiente, pasión.<br /> <br /> Mate lavado: Demuestra desprecio.<br /> <br /> Mate con el aditivo de canela: Envía el mensaje de interés por el otro ("Pienso en vos").<br /> <br /> Mate con cáscara de naranja: Está significando "Te esperaré".<br /> <br /> Mate largo: Indica desinterés o despreocupación por la persona a quien se le ceba.<br /> <br /> Otros términos usados:<br /> <br /> Cimarrón: Mate amargo<br /> <br /> Largo: mate con muy poca yerba.<br /> <br /> Ensillado: Mate preparado y listo para cebar.<br /> <br /> "No te vayas rengo": No tomar un sólo mate al pasar por algún lugar. Por lo menos saborear dos.<br /> <br /> ----------<br /> <br /> EL MATE COCIDO:<br /> <br /> Otra de las infusiones propias de la zona rioplatense es el mate cocido. Se prepara en una lechera con 1 1/2 litros de agua y unos 50 g. de yerba mate. Se coloca al fuego hasta hervir. Luego se lo cuela y se puede tomar caliente o frío, endulzado con azúcar, y también puede servirse acompañado con leche (mate cocido con leche).<br /> <br /> EL MATE DE LECHE:<br /> <br /> Hay gente , y especialmente los chicos, que toman el mate reemplazando el agua por leche, generalmente dulce.<br /> <br /> <br /> <br /> En la ciudad de Apóstoles<br /> (Misiones), "la capital de la<br /> yerba mate" está erigido<br /> un Monumento al mate, que<br /> se muestra en la fotografía.<br /> EL TÉ DE LOS JESUITAS:<br /> <br /> En las primeras décadas del Siglo XVII, en competencia con el té que comercializaban los ingleses, comenzó a difundirse en Europa a partir de España, la infusión que llegaba de América, y que se preparaba a partir de hojas picadas enviadas por los Jesuitas de las Misiones Guaraníticas y que era conocido en el viejo mundo como el "Té de los Jesuitas", que no era otra cosa que este mate cocido que tomamos en los pueblos del Sud. Con la expulsión de los Jesuitas en 1767 de estas tierras rioplatenses, perdió auge este intercambio económico-cultural.<br /> <br /> <br /> <br /> INDUSTRIALIZACIÓN DE LA YERBA MATE<br /> La mayor parte de la industria agrícola misionera se basa en la producción de la yerba mate. La calidad del procesamiento es decisivo para que el producto mantenga inalterables sus cualidades.<br /> La infusión de yerba mate es rica en vitaminas, en fósforo, hierro y calcio.<br /> <br /> Es una bebida más económica y más estimulante y refrescante que otros jugos de consumo mundial.<br /> <br /> Hay en la zona misionera, quienes llaman el oro verde a la yerba mate.<br /> Las etapas de la industrialización de la yerba mate son:<br /> Corte mecánico o a mano.<br /> La quiebra.<br /> El sapecado (a fuego vivo).<br /> La secanza (a cinta, con tubo rotatorio o barbacuá).<br /> El canchado (Primera molienda o molienda gruesa).<br /> El estacionamiento.<br /> La molienda fina.<br /> El envasado.<br /> Los dos primeros pasos se realizan en el mismo yerbatal, y los siguientes en establecimientos industriales situados generalmente cercanos al lugar.<br /> <br /> Se denomina "urú" a la persona encargada de remover constantemente la masa de hojas que se secan en la barbacuá. Se llaman "guainos" los ayudantes del urú en las labores del secado en la barbacuá.<br /> Su nombre científico es Ilex paraguayensis.<br /> <br /> <br /> En el litoral argentino y en Paraguay se toma el tereré, vocablo guaraní que significa mate frío.<br /> Su efecto estimulante se debe a su contenido en teína, cuya acción es idéntica a la de la cafeína. Se llama "porongo" en la zona de Corrientes a una calabaza en forma de pera más grande, con cuello, que curada, sirve para ser el recipiente del mate.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> EL MATE EN LA MÚSICA POPULAR:<br /> <br /> VIEJO MATE GALLETA (MILONGA)<br /> Letra y música de José Larralde<br /> <br /> Mi viejo mate galleta,<br /> qué pena me dio perderte,<br /> qué mano troncho tu suerte.<br /> <br /> Tal vez la mano del tiempo,<br /> si hasta creí que eras eterno,<br /> nunca imaginé tu muerte.<br /> <br /> En tu pancita verdosa<br /> cuántos paisajes miré,<br /> cuántos versos hilvané<br /> mientras gozaba tu amargo.<br /> <br /> Cuántas veces te hice largo<br /> y vos sabías por qué.<br /> <br /> Cuando la yerba escasiaba<br /> por falta de patacones<br /> nunca pediste razones,<br /> pero me diste consejos:<br /> chupá pero hacete viejo<br /> sin llegar a los talones.<br /> <br /> Y en esos negros inviernos<br /> cuando la escarcha blanquiaba,<br /> tu cuerpito calentaba<br /> mis manos con su calor,<br /> pa' que el amigo cantor<br /> se prendiera la guitarra.<br /> <br /> Y ai' nomás se hacia la farra,<br /> vos y yo en un mano a mano,<br /> Mate y guitarra en el claro,<br /> mate y guitarra en la sombra,<br /> en leguas a la redonda<br /> no hubo jagüel orejano.<br /> <br /> Ah! Compañero y hermano,<br /> qué destino más sotreta,<br /> nunca le di a la limeta,<br /> en vos encontré la calma,<br /> en este adiós pongo el alma,<br /> mi viejo mate galleta.<br /> <br /> <br /> <br /> EL MATE DE LA CHINA<br /> <br /> Letra de Pascual Contursi<br /> Música de Bernardino Teres<br /> <br /> Canción ambientada a<br /> mediados del S. XIX (1840).<br /> Fue gran éxito de Azucena<br /> Maizani y Sofía Bozán.<br /> <br /> Yo quisiera regalarle<br /> un collar con muchas perlas<br /> en prueba de mi cariño<br /> en el día de la fiesta.<br /> <br /> Pero no puedo, mi amita,<br /> no está al alcance e' mis rentas,<br /> en cambio pa' uste' he cebao<br /> un mate con buena yerba<br /> pa' que no sienta con él<br /> ni disgustos ni tristezas,<br /> por si tiene pa' olvidar<br /> un amor o alguna pena,<br /> o pa' que tomen juntitos<br /> con el mozo que la quiera,<br /> y se miren saboreando<br /> hasta juntarse las cejas.<br /> <br /> <br /> <br /> CIMARRÓN DE AUSENCIA<br /> <br /> Letra de J. Lorenzo<br /> Música de M. Robles<br /> <br /> Cimarrón, sos más amargo<br /> que el amor que viste ausencia,<br /> que el amor que viste ausencia,<br /> y sos polvo de querencia,<br /> que llevo el camino largo.<br /> <br /> En el pesado letargo,<br /> de mi soledad muerta,<br /> tu savia es aroma incierta,<br /> de tristes evocaciones,<br /> y es sangre que a borbotones<br /> pierdo de una herida abierta.<br /> <br /> Sos vertiente de agua mansa,<br /> que va regando el potrero<br /> que va regando el potrero.<br /> <br /> Tu calor es sol de enero<br /> y tu verde es esperanza.<br /> <br /> Sos puñal, rebenque y lanza,<br /> blandiendo en puño de gloria,<br /> gota amarga, la memoria<br /> del que perdió su querencia,<br /> y estás ensillado de ausencia<br /> como el flete de mi historia.<br /> <br /> <br /> <br /> CANCION DE LA YERBA MATE<br /> <br /> Letra y música de José Maria Calderón<br /> <br /> Recitado:<br /> <br /> Savia madre que brotas entre el ensueño<br /> De un ocaso de hierbas que besarás.<br /> <br /> Oro verde inflamado, sin noche ni dueño<br /> Yerba que estás temblando de eternidad<br /> <br /> I<br /> <br /> Brotas del seno umbrío donde aguardabas<br /> Vislumbrar horizontes de cielo y luz.<br /> <br /> Y esperando la mano, sangrando estás.<br /> <br /> Llanto verde está aguardándote.<br /> <br /> II<br /> <br /> Tienes en tus entrañas jugo de barro.<br /> <br /> Tienes –yerba madura- sangre y sudor.<br /> <br /> La que en los yerbatales derraman mil.<br /> <br /> Floreciendo están, yerba y monte están.<br /> <br /> Estribillo<br /> <br /> Un norte tibio en llamas te encerrará<br /> En la tierra profunda tu cuna está.<br /> <br /> Cuántas férreas falanges te arrancarán.<br /> <br /> Prisionera estás, entre el verde estás.<br /> <br /> III<br /> <br /> Lejos la pampa criolla llamándote;<br /> Cuántas gargantas secas tú besarás<br /> Hacia el sur, la llanura te esperará<br /> Estás libre ya. Hacia el gaucho vas.<br /> <br /> IV<br /> <br /> Cuando caiga la noche sobre tus hojas<br /> Un destello esmeralda reflejarás.<br /> <br /> Y es que la luna misma vibra en tu piel.<br /> <br /> Como amándote, te acariciará.</p></div>TÉ MORUNO O A LA MENTAhttps://tvcocina.com/recetas/te-moruno-o-a-la-menta2009-01-31T14:19:21.000Z2009-01-31T14:19:21.000ZRafael Fontalbahttps://tvcocina.com/cocineros/RafaelFontalba<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518358498,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="1080" /></p>Muchas son las <a href="http://cocinadeceuta.blogspot.com/">recetas</a> que encontraras de cómo hacer té moruno pero aquí en Ceuta se toma de la forma tradicional y original. Importante usar té verde (chino) también se le puede añadir unas flores de jazmín pero esto solo es ocasionalmente, la receta original es la siguiente:Ingredientes:½ litro de aguaUna cucharadita de té verdeOcho cucharaditas de azúcarUn buen manojo de hierbabuena fresca.Preparación:Primero calentamos la tetera con un poco de agua caliente para quitarle el frió del metal, seguidamente vaciamos y ponemos dentro el azúcar, el té y la hierbabuena. Ahora ponemos a hervir el medio litro de agua y cuando rompa a hervir fuertemente, muy rápidamente ponemos el agua dentro de la tetera. Dejamos reposar cinco minutos, movemos con una cucharilla para disolver el azúcar y a servir, si vemos que aun no ha hecho bien la infusión dejamos unos minutos mas.Muy <a href="http://cocinadeceuta.blogspot.com/">importante</a> que el agua este lo mas caliente posible, no dejar mucho tiempo reposando pues se pondrá muy fuerte y amargo, servir en vasos de té y levantando la tetera para que el liquido de la infusión se oxigene al caer en el vaso.Ser generoso con la hierbabuena. Si añadimos jazmin con dos flores cada medio litro es suficiente.</div>