huevo - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T10:47:16Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/huevo🥚🌸 Saborea la Delicia del Chawanmushi: Receta de Pudín de Huevo para Thermomix 🍳https://tvcocina.com/recetas/chawanmushi-receta-de-pudin-de-huevo-japones-en-thermomix2023-10-11T18:03:58.000Z2023-10-11T18:03:58.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12254325273?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1>🍲 Chawanmushi para Thermomix: Del Tradicional Japonés al Toque Moderno 🇯🇵</h1>
<p>El Chawanmushi es un clásico de la gastronomía japonesa que ha conquistado paladares en todo el mundo. En esta ocasión, te presentamos una adaptación de este tradicional pudín salado para Thermomix, que combina la esencia del plato original con la versatilidad y precisión de este electrodoméstico. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar un delicioso Chawanmushi con un toque moderno.</p>
<h2>📜 Introducción al Chawanmushi</h2>
<p>Originario de Japón, el Chawanmushi es un pudín salado que combina huevos, dashi, salsa de soja y mirin. Su textura suave y su sabor umami lo han convertido en un plato apreciado tanto en su país de origen como internacionalmente. <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Chawanmushi">Más sobre Chawanmushi en Wikipedia</a>.</p>
<h2>📋 Receta de Chawanmushi para Thermomix</h2>
<h3>Ingredientes:</h3>
<ul>
<li><strong>Huevos 🥚</strong>: 3 unidades, batidos ligeramente.</li>
<li><strong>Caldo de pollo 🍲</strong>: 500 ml (puede ser instantáneo o casero).</li>
<li><strong>Salsa de Soja 🧂</strong>: 2 cucharadas.</li>
<li><strong>Sake 🍶</strong>: 1 cucharada.</li>
<li><strong>Sal 🧂</strong>: 1/2 cucharadita.</li>
<li><strong>Pollo 🍗</strong>: 50g, cortado en trozos pequeños.</li>
<li><strong>Gambas 🍤</strong>: 50g, peladas y desvenadas.</li>
<li><strong>Champiñones 🍄</strong>: 2-3 unidades, cortados en láminas.</li>
<li><strong>Cebolleta 🌱</strong>: 1 unidad, picada finamente para decorar.</li>
</ul>
<h3><a href="{{#staticFileLink}}12254325286,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12254325286,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12254325286?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Procedimiento:</h3>
<ol>
<li><strong>Preparación del Líquido Base</strong>: En el vaso de la Thermomix, combina el caldo de pollo, la salsa de soja, el sake y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.</li>
<li><strong>Incorporación de los Huevos</strong>: Con la Thermomix en funcionamiento a velocidad 3, añade los huevos batidos gradualmente. Mezcla por 10 segundos.</li>
<li><strong>Adición de Ingredientes</strong>: Introduce el pollo, las gambas y los champiñones en el vaso. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.</li>
<li><strong>Cocción al Vapor</strong>: Llena moldes individuales con la mezcla y colócalos en el recipiente Varoma. Vierte 800 ml de agua en el vaso de la Thermomix. Sitúa el Varoma en su posición y programa 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.</li>
<li><strong>Servicio</strong>: Sirve caliente, adornando con cebolleta picada.</li>
</ol>
<h2>🌟 Trucos y Consejos</h2>
<ul>
<li><strong>Consistencia Ideal</strong>: La Thermomix garantiza una textura suave y homogénea. Añade los huevos gradualmente para evitar burbujas.</li>
<li><strong>Variedad</strong>: Personaliza tu Chawanmushi añadiendo otros ingredientes como tofu o espinacas.</li>
<li><strong>Prueba de Cocción</strong>: Para verificar la cocción, introduce un palillo en el pudín. Si sale limpio, está listo.</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12254325457,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12254325457,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12254325457?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🌱 Beneficios y Propiedades</h2>
<p>El Chawanmushi no solo es delicioso, sino también nutritivo:</p>
<ul>
<li><strong>Huevos 🥚</strong>: Ricos en proteínas y vitaminas esenciales.</li>
<li><strong>Pollo 🍗</strong>: Fuente de proteínas magras.</li>
<li><strong>Gambas 🍤</strong>: Aportan proteínas y omega-3.</li>
<li><strong>Champiñones 🍄</strong>: Fuente de fibra, vitaminas y minerales.</li>
</ul>
<h2>🍷 Maridaje</h2>
<p>Para realzar los sabores del Chawanmushi, marida con un vino blanco ligero, como un Chardonnay, o con un sake tradicional japonés.</p>
<h2>❓ Preguntas Frecuentes</h2>
<p><strong>¿Puedo usar otro tipo de caldo?</strong> Sí, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras o pescado.</p>
<p><strong>¿Puedo añadir otros ingredientes?</strong> ¡Claro! Personaliza tu Chawanmushi con ingredientes de tu elección.</p>
<h2>🍲 Conclusión</h2>
<p>El Chawanmushi, con su rica historia y tradición, es una muestra exquisita de la delicadeza y sofisticación de la cocina japonesa. Al adaptarlo para la Thermomix, no solo facilitamos su preparación, sino que también abrimos la puerta a nuevas variaciones y personalizaciones del plato. Ya sea que sigas la receta tradicional o te aventures con nuevas incorporaciones, este pudín salado promete ser una experiencia culinaria inolvidable. Desde su textura suave hasta su sabor umami, cada bocado es un viaje de sabores que te transporta directamente al corazón de Japón. Así que, ya sea que seas un aficionado a la cocina japonesa o simplemente estés buscando probar algo nuevo, el Chawanmushi para Thermomix es una receta que no querrás perderte. ¡Itadakimasu! 🥢🇯🇵</p></div>Saboreando el Lujo: Canapés de Caviar y Huevo 🥚🍽️🥂https://tvcocina.com/recetas/saboreando-el-lujo-canapes-de-caviar-y-huevo2023-07-23T22:31:59.000Z2023-07-23T22:31:59.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12158788882?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1>Saboreando el Lujo: Canapés de Caviar y Huevo 🥚🍽️🥂</h1>
<p>Explora la alta cocina desde la comodidad de tu hogar con estos <a href="https://tvcocina.com/recetas/exquisitos-canapes-con-caviar-receta-de-lujo" target="_blank">Canapés de Caviar</a> y Huevo. Con su presentación elegante y su equilibrio perfecto de sabores, estos canapés son el plato perfecto para disfrutar en una celebración especial o un festín gourmet.</p>
<h2>Ingredientes (para 12 canapés) 📝</h2>
<ul>
<li>12 rebanadas de pan de molde sin corteza, tostadas y cortadas en círculos 🍞</li>
<li>4 huevos cocidos 🥚</li>
<li>100 gramos de caviar de alta calidad 🌐</li>
<li>1 cucharada de mayonesa 🥄</li>
<li>1 cucharada de mostaza de Dijon 🥄</li>
<li>Cebollino fresco picado, para adornar 🌿</li>
<li>Sal y pimienta negra al gusto 🧂</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12158789083,RESIZE_180x180{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12158789083,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12158789083?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Pasos para la Preparación 🍴</h2>
<ol>
<li>
<p>🍽️ <strong>Preparar los Huevos</strong>: Cocina los huevos hasta que estén duros, luego enfríalos y pélalos. Tritura los huevos en un tazón hasta que estén bien picados.</p>
</li>
<li>
<p>🥄 <strong>Hacer la Mezcla de Huevo</strong>: Añade la mayonesa, la mostaza de Dijon, sal y pimienta a los huevos triturados. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.</p>
</li>
<li>
<p>🍞 <strong>Montar los Canapés</strong>: Coloca una cucharada de la mezcla de huevo en cada rebanada de pan. Luego, añade una cucharadita de caviar encima de la mezcla de huevo.</p>
</li>
<li>
<p>🌿 <strong>Agregar el Toque Final</strong>: Adorna con un poco de cebollino picado. Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor fresco y decadente.</p>
</li>
</ol>
<p>Saborear el lujo nunca ha sido tan fácil con estos Canapés de Caviar y Huevo. La suavidad de los huevos combinada con el sabor salado del caviar crea una experiencia culinaria verdaderamente indulgente. Anímate a probarlos y sumérgete en un mundo de sabores sofisticados.</p>
<p>¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! Si decides prepararla, no olvides compartir tus fotos y experiencias en los comentarios a continuación. 🍽️🥂</p></div>Arepa e huevo costeñahttps://tvcocina.com/recetas/arepa-e-huevo-coste-a2015-11-10T11:20:10.000Z2015-11-10T11:20:10.000Znatuguzman10https://tvcocina.com/cocineros/natuguzman10<div><p>Hace poco hice un viaje a la costa, nos alojamos en un bueno <a href="http://www.bestday.com.co/Cartagena-Colombia/ReservaHoteles/" target="_blank">hotel económico de cartagena,</a> con mis amigos nos divertimos mucho en la noche de esta ciudad tan hermosa, recorrimos la ciudad histórica e hicimos día de locha en la playa. un amigo hasta se midió a bromear con la idea de casarse y llevar a de luna de miel a su esposa a este lugar, claro que lo veo en su lugar muy lejos ya que es un fiestero.</p><p></p><p><a href="http://www.donde.com.co/sites/default/files/imagecache/370px/donde_arepa_silueta_img_9306_2.jpg" target="_blank"><img src="http://www.donde.com.co/sites/default/files/imagecache/370px/donde_arepa_silueta_img_9306_2.jpg" class="align-center" alt="donde_arepa_silueta_img_9306_2.jpg" /></a></p><p></p><p>Pasada la noche de fiesta de diversión, como buen colombiano después de una noche de fiesta,"te pica el bagre" ósea, que te da mucha hambre, y ya que estábamos en la ciudad, decidimos ir en busca de una de las delicias básicas de Cartagena, la llamada arepa e huevo. </p><p></p><p>tanto me fascinó tan sencillo pero tan rico plato, que una vez llegué a casa y después de disfrutar al máximo mi <a href="http://www.bestday.com.co/Vuelos/" target="_blank">tiquete económico</a> Cartagena,me puse a buscar en internet una receta para hacerla en casa, y acá va mi experiencia adquirida</p><p></p><p></p><p></p><p><b>Si tienes mucha hambre, y quieres invitar un par de amigos, </b>5 arepas es ideal.</p><p>½ libra de harina de maíz</p><p>3 tazas de aceite de Canola o de girasol</p><p>½ cucharadita de sal</p><p>½ cucharadita de azúcar</p><p>5 huevos</p><p>1 taza de agua tibia</p><p></p><p><a href="http://loquesecocinaenestacasa.com/web/media/k2/items/cache/7a6409a35f8223f856dc99651cb33cb1_XL.jpg" target="_blank"><img src="http://loquesecocinaenestacasa.com/web/media/k2/items/cache/7a6409a35f8223f856dc99651cb33cb1_XL.jpg" class="align-center" alt="7a6409a35f8223f856dc99651cb33cb1_XL.jpg" /></a></p><p></p><p><strong>Preparación</strong></p><p></p><p><span style="color:#888888;"><span style="color:#000000;">En un bowl hay que mezclar la harina, con un poco de sal y de azúcar. a medida que pasa el tiempo agrega un poco de agua hasta que la masa quedé blandita y así sigue amasando hasta que quede todo uniforme y sin grumos.</span></span></p><p></p><p><span style="color:#888888;"><span style="color:#000000;">Ten cuidado con la cantidad de agua que utilizas ya que, puede quedar muy aguada, pero tranquila, que si te sucede esto, solo tienes que agregar un poco más de harina</span></span></p><p></p><p>después de esto forma con tus manos 5 bolitas con la masa, y asegura la bola con harina cruda para que no se te desarme, con un bolsa del super arriba y un plato plano, aplasta hasta que quede la forma de la arepa, mas o menos de 6 centímetro de diámetro y casi un centímetro de grosor.</p><p></p><p>ah! se me olvidaba! en una olla honda caliente previamente el aceite y cuando este esté bien caliente, tira las arenas y que el aceite las cubra por completo. a partir de acá las arenas deben esponjarse y subir a la superficie del aceite, cuando esto ocurra déjalas y par de minutos más y después retiradas con cuidado de no quemarte. déjalas descansar entonces en un pato con algunas servilletas grandes de cocina para que se seque el aceite en exceso.</p><p></p><p>ahora abre un orificio por el borde de la arepa y vierte el huevo crudo dentro. Como consejo para eu te quede má fácil, rompe primero el huevo en un platito hondo. tapa el agujero con poco de masa y tira de nuevo al aceite 5 minutos más para eu se termine de cocinar el huevo y la masa.</p><p></p><p>y listo, a degustar estas delicias con la salsa de preferencia, en mi caso es la de ají.</p></div>pastelitos de carne bacon y huevohttps://tvcocina.com/recetas/pastelitos-de-carne-bacon-y-huevo2013-12-03T09:39:45.000Z2013-12-03T09:39:45.000ZLarahttps://tvcocina.com/cocineros/Lara818<div><p><em><strong>Este pastel de carne fué una invención mía,aunque soy consciente que recetas parecidas a esta hay a montones,y cada vez que lo hago relamen hasta el plato.</strong></em></p><p><b><i>Es una buena opcion para estas fiestas que no trae mucho trajin y no tendreis que estar todo el dia en la cocina</i></b></p><p><b><i> <img alt="" src="http://files.lacocinadelara.webnode.es/200000214-3343c343da/1486721_10202764501741977_156422559_n.jpg" width="440" height="330" /> </i></b></p><p><b><i> <img alt="" src="http://files.lacocinafacildelara.com/200000213-7a4dd7b478/969283_10202764502902006_967967318_n.jpg" width="441" height="309" /></i></b></p><h1>Ingredientes:</h1><p>-Carne picada mezclada(cantidad segun el tamaño o la cantidad de pasteles a hacer)Yo puse 3/4 de kg aproximadamente</p><p>-200/250 gr de jamón york picado.(picalo en la picadora o pide que te lo hagan en la carnicería).</p><p>-1 o 2 huevos para mezclar batidos con la carne.</p><p>-1 cebolla grande o dos medianas</p><p>-Bacon a lonchas para forrar el molde.(segun lo grande que sea será más bacon o menos,yo me salieron un par de pasteles así que usé 2 paquetes de 12 lonchas.</p><p>-Queso en lonchas tipo gouda,cheddar,havarty(lo importante es que se funda).</p><p>-Especias al gusto:ajo,curcúma,sal,pimienta,orégano...</p><p>-1chorrito de leche.</p><p>-Huevos cocidos(de gallina si es un pastel grande y si es en pastelitos pequeños huevos de codorniz)</p><h1>Preparación:</h1><p>Hervir 2 o 3 huevos(si son de codorniz 5 o 6) diez minutos(echar los huevos cuando el agua comience a hervir.Picar finamente la cebolla y sofreirla en la sarten hasta que coja ese colorcito acaramelado.Cuando los huevos esten cocidos ponerlos en agua fría(para pelarlos bien han de estar fríos)Sazonar la carne y mezclarla con el jamon york,un chorrito de leche,el huevo batido(si ves que absorbe todo el huevo puedes echar otro),la cebolla y el queso en lonchas a trocitos pequeños.Forrar el molde con el bacon haciendo que las tiras sobresalgan por el borde para así poder cerrarlo.Poner una capa de carne,poner a continuación los huevos duros y poner una segunda capa de carne hasta llenar el molde.Desplegar las tiras de bacon para forrar el molde y poner en el horno a 200 grados hasta que la carne este cocida y el bacon dorado.</p><h1>Consejos:</h1><p>-Si en la base o al cerrar el pastel con el bacon quedan agujeros pon lonchas de bacon para taparlo.</p><p>-Si se te esta dorando demasiado el bacon baja un poco la temperatura del horno y pon una hoja de papel albal por encima para que no se queme tanto.</p><p>-Este delicioso pastel se puede hacer en un molde de puding o individualmente en flaneras haciendo así unos apetitosos bocaditos de carne.Simplemente hay que tener en cuenta que:el tiempo de cocción se reduce,el queso se pone encima de la primera capa de carne,el huevo ha de ser de codorniz.Para forrar las flaneras de bacon basta que introduzcas las lonchas formando una cruz,es decir,con dos lonchas bastan, despues tapa los huecos con trocitos de bacon.</p><p>-Se puede añadir a la mezcla piñones,pasas...</p><p><span><br /><br />Leer más: <a href="http://www.lacocinafacildelara.com/products/pastel-de-carne-bacon-y-huevo/?utm_source=copy&utm_medium=paste&utm_campaign=copypaste&utm_content=http%3A%2F%2Fwww.lacocinafacildelara.com%2Fproducts%2Fpastel-de-carne-bacon-y-huevo%2F">http://www.lacocinafacildelara.com/products/pastel-de-carne-bacon-y-huevo/</a></span></p></div>HUEVOS RELLENOS DE PATÉ GRATINADOS.https://tvcocina.com/recetas/huevos-rellenos-de-pat-gratinados2013-04-28T12:19:36.000Z2013-04-28T12:19:36.000ZCOMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAMhttps://tvcocina.com/cocineros/COMOAGUAPARACHOCOLATEMYRIAM<div><div style="text-align:center;clear:both;" class="separator"><a href="{{#staticFileLink}}8518449457,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518449457,original{{/staticFileLink}}" width="498" alt="8518449457?profile=original" /></a></div><p><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">El finde semana para mí es perfecto para aprovechar y hacer recetas nuevas, me gustan las que puedo dejar preparadas con antelación y así aprovechar la mañana del domingo para pasear y más ahora que llega el buen tiempo y cualquiera tiene a los niños en casa metidos.</span> <span style="font-family:Times;font-size:large;">Esta la hice el finde pasado y gustó mucho en casa.</span> <span style="font-family:Times;font-size:large;">Se trata de unos huevos rellenos de paté y luego van gratinados, os aseguro que os va a gustar, si os gustan los ingredientes claro jijiji.</span> <span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Os pongo recetita y a ver que os parece.</span></p><p></p><p></p><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;"><u>Ingredientes para 4 personas:</u></span></div><div style="text-align:center;"></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">4 huevos</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">150 grs. de paté de higado de cerdo.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">2 lonchas finas de jamón salado.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">1 cucharaditas de pistachos picaditos.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">50 grs. de queso para gratinar.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Sal.</span></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Salsa bechamel.</span></div><div style="text-align:center;"></div><div style="text-align:center;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;"><u>Preparación:</u></span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Cocer los huevos, pelarlos y reservarlos.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Escaldar los pistachos un poco y pelarlos bien, picarlos bien pequeñitos y reservarlos.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Ahora cortaremos los huevos por la mitad y quitaremos las yemas, reservaremos las claras.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;float:left;" href="http://1.bp.blogspot.com/-WS209cnRIw4/UXelXcliqrI/AAAAAAAAA7Q/qqilRsAeHio/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(2).JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WS209cnRIw4/UXelXcliqrI/AAAAAAAAA7Q/qqilRsAeHio/s200/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(2).JPG" width="200" height="132" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(2).JPG" /></a><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">En un bol mezclaremos el paté, las yemas, los pistachos bien picaditos, el jamón también muy picadito y removeremos bien hasta obtener una pasta espesa más o menos homogénea, venga aplicaros un poquito jijiji.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Dejarla en la nevera unos 15 minutos.</span></div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"> </div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Mientras haremos la salsa bechamel, que es muy fácil, mantequilla derretida en una sartén antiadherente, añadir harina y tostarla 1 minuto sin que coja color. Incorporar la leche, yo la pongo calentita y poco a poco e ir removiendo hasta que quede una salsa fina.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">ahhh si os quedan grumos no sufráis, lo ponéis en el vaso de la batidora lo batís y listo, yo debo de reconocer que lo hacía así al principio, hasta que ya le fui cogiendo el truquillo.</span></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Bueno ya tendremos la bechamel listo para después.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://3.bp.blogspot.com/-qgiYgkEyvqw/UXelYX6AO3I/AAAAAAAAA7Y/3DwpOHugMmo/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(3).JPG"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qgiYgkEyvqw/UXelYX6AO3I/AAAAAAAAA7Y/3DwpOHugMmo/s200/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(3).JPG" width="200" height="133" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(3).JPG" /></a><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Ahora cogeremos las claras de los huevos y los rellenaremos con la mezcla que tenemos en la nevera reservada. Lo pondremos en la bandeja del horno que vayamos a utilizar con el corte hacia abajo.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;float:left;" href="http://1.bp.blogspot.com/-GFyhRre0XVI/UXelZWTeTiI/AAAAAAAAA7g/JKzPEvxGoT0/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(4).JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GFyhRre0XVI/UXelZWTeTiI/AAAAAAAAA7g/JKzPEvxGoT0/s200/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(4).JPG" width="200" height="154" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(4).JPG" /></a></div><div style="text-align:justify;"><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Cubrir con la salsa bechamel y ponerle queso para gratinar del que más nos guste, nosotros utilizamos mucho el de 4 quesos.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://1.bp.blogspot.com/-kpjEGXF4W0g/UXeladJNJyI/AAAAAAAAA7o/UkbpvQw6buU/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(5).JPG"></a></div><div style="text-align:justify;"><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://1.bp.blogspot.com/-kpjEGXF4W0g/UXeladJNJyI/AAAAAAAAA7o/UkbpvQw6buU/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(5).JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kpjEGXF4W0g/UXeladJNJyI/AAAAAAAAA7o/UkbpvQw6buU/s400/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(5).JPG" width="400" height="265" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(5).JPG" /></a><span style="font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:large;">Gratinaremos hasta que el queso esté ligeramente dorado y servir enseguida bien calentito.</span></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:justify;"></div><div style="text-align:center;"><a style="clear:left;margin-right:1em;margin-bottom:1em;float:left;" href="http://1.bp.blogspot.com/-FHMwciLwbyc/UXelbcLxlOI/AAAAAAAAA7w/4urMSOgSEYU/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(6).JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FHMwciLwbyc/UXelbcLxlOI/AAAAAAAAA7w/4urMSOgSEYU/s320/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(6).JPG" width="320" height="222" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(6).JPG" /></a></div><div style="text-align:justify;font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:x-large;">Espero que os guste estos huevos gratinados y os animo a hacerlos.</div><div style="text-align:justify;font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:x-large;"></div><div style="text-align:justify;font-family:Times, 'Times New Roman', serif;font-size:x-large;"></div><div style="text-align:center;"></div><p><a style="clear:right;margin-bottom:1em;margin-left:1em;float:right;" href="http://1.bp.blogspot.com/-A6wZd5kwk64/UXelc_u6RvI/AAAAAAAAA74/VE74_jnVon8/s1600/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(7).JPG"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-A6wZd5kwk64/UXelc_u6RvI/AAAAAAAAA74/VE74_jnVon8/s320/HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(7).JPG" width="320" height="212" alt="HUEVOS+RELLENOS+DE+PATE+GRATINADOS+(7).JPG" /></a> <br /><br /></p></div>Coctel de huevohttps://tvcocina.com/recetas/coctel-de-huevo2012-08-19T14:46:01.000Z2012-08-19T14:46:01.000ZMaria Antoniahttps://tvcocina.com/cocineros/MariaAntonia<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518431076,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" src="{{#staticFileLink}}8518431076,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518431076?profile=original" /></a></p><p></p><p></p><p></p><p><b>INGREDIENTES : </b></p><p><b> </b></p><p>2 huevos</p><p>2 cucharadas de miel</p><p>El zumo de 2 naranjas</p><p>El zumo de 2 limones</p><p></p><p><b>Para decorar : </b></p><p>Cerezas</p><p></p><p><b>ELABORACIÓN PASO A PASO : </b></p><p><b> </b></p><p><b><span>Calentamos las naranjas y el zumo de limón antes de exprimir el zumo, poniéndolos en agua caliente algunos minutos, esto permite sacar mucho más zumo.</span></b></p><p><b> </b></p><p><strong>Separamos las yemas de las claras, de los huevos. Ponemos las yemas, la miel y el zumo de las naranjas y el del limón en un bol y lo batiremos hasta que esté cremoso y ligero. Batiremos las claras hasta que estén bien firmes, podéis utilizar las barrillas, la batidora, yo utilice la thermomix le añadí un poco de azúcar y en unos segundos la tenéis lista. Reservamos las claras ya montadas.</strong></p><p><strong><span>Disponemos la mezcla de los huevos en copas y cuidadosamente iremos añadiendo las claras</span></strong></p><p><strong>Completaremos con unas guindas puestas en palillos. Esta receta lleva los ingredientes para cuatro personas, a mi me llego para tres copas, la verdad es que las llene mucho.Debe servirse enseguida.</strong></p><p><strong>Esta receta la utilizaremos como variante, en vez de utilizar entremeses o sopas, en un momento que queráis sorprender amigos o familia, no se tarda nada y os puedo asegurar que tanto la presentación como los ingredientes quedan espectaculares.</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong><a href="http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/2012/01/coctel-de-huevo.html" target="_blank">Coctel de huevo</a></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p></div>HUEVOS ENCAPOTADOShttps://tvcocina.com/recetas/huevos-encapotados2012-05-23T23:02:51.000Z2012-05-23T23:02:51.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pq2QhGOPoEI/T7jGawvg16I/AAAAAAAADZo/-xUb8gUUEpM/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pq2QhGOPoEI/T7jGawvg16I/AAAAAAAADZo/-xUb8gUUEpM/s400/Imagen1.jpg" width="400" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator"><b><u>Ingredientes</u></b></p><p class="separator"><b>4 huevos.</b></p><p class="separator"><b>1/2 l. de leche.</b></p><p class="separator"><b>2 cucharas colmadas de harina.</b></p><p class="separator"><b>50 gr, de mantequilla.</b></p><p class="separator"><b>1 huevo batido y pan rallado para empanar el huevo.</b></p><p class="separator"><b><br /></b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QsPKuriaOrU/T7jHON59yiI/AAAAAAAADZw/ieSWo8pi3YI/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-QsPKuriaOrU/T7jHON59yiI/AAAAAAAADZw/ieSWo8pi3YI/s400/Imagen2.jpg" width="400" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p class="separator"><b><br /></b></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Hacemos una bechamel, ponemos la mantequilla en una salten y añadimos el harina movemos un poco para quitar un poco el sabor a crudo de la harina, pero que no se nos queme, añadimos la leche caliente y sin parar de mover cocemos hasta que espese y quede cocida con una masa fina, le ponemos sal o una pastilla de caldo de pollo</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-f8j2_OC5Ezw/T7jIUL3ayTI/AAAAAAAADZ4/FgrRkHy1Lrs/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-f8j2_OC5Ezw/T7jIUL3ayTI/AAAAAAAADZ4/FgrRkHy1Lrs/s400/Imagen3.jpg" width="400" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Ponemos en un plato una capa de bechamel una vez que este templada,del tamaño de un huevo frito.</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xdvuqvPo_Jc/T7jIrZmYcsI/AAAAAAAADaA/EYPburtwqDs/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-xdvuqvPo_Jc/T7jIrZmYcsI/AAAAAAAADaA/EYPburtwqDs/s400/Imagen4.jpg" width="400" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Freímos los huevo sin freír la yema.</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6ze-66LskVo/T7jI7tmXzBI/AAAAAAAADaI/coeAO_qeP-w/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-6ze-66LskVo/T7jI7tmXzBI/AAAAAAAADaI/coeAO_qeP-w/s400/Imagen5.jpg" width="400" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Los dejamos sobre papel de cocina, para que escurran el aceite.</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MQ1ddL4etis/T7jJL8DkHvI/AAAAAAAADaQ/rA40a0TWGSU/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-MQ1ddL4etis/T7jJL8DkHvI/AAAAAAAADaQ/rA40a0TWGSU/s400/Imagen6.jpg" width="400" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Les cortamos un poco las puntillas y los sobrantes para dejarle un poco mas uniformes.</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-E4ntnDZjFRk/T7jJYks-5CI/AAAAAAAADaY/HIawcwUBW48/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-E4ntnDZjFRk/T7jJYks-5CI/AAAAAAAADaY/HIawcwUBW48/s400/Imagen7.jpg" width="400" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Ponemos el huevo sobre la bechamel del plato y tapamos con otra capa para cubrir el huevo por completo.</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b><br /></b></font></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eGVFArZwNJA/T7jJ2cwSjhI/AAAAAAAADag/_vNrDDCGEXQ/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-eGVFArZwNJA/T7jJ2cwSjhI/AAAAAAAADag/_vNrDDCGEXQ/s400/Imagen8.jpg" width="400" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator">Dejamos enfriar, y una vez frió pasamos por huevo batido y pan rallado, a estos huevos les he puesto pan Panko .</p><p class="separator"></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tvEH8tE17nk/T7jKdhT0mnI/AAAAAAAADao/UkLKg7O-dyU/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-tvEH8tE17nk/T7jKdhT0mnI/AAAAAAAADao/UkLKg7O-dyU/s400/Imagen10.jpg" width="400" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><p class="separator"></p><p class="separator"><font><font face="Calibri" size="5"><b>Freímos</b></font></font><font face="Calibri" size="5"><b> en abundante aceite de oliva, son una delicia de huevos, al partirlos vemos como esta la yema cruda, espero que os gusten, besos</b></font></p><p class="separator"><font face="Calibri" size="5"><b>Adita</b></font></p></div>Ensalada 3 quinoas y gambas con mahonesa de anchoas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-3-quinoas-y-gambas-con-mahonesa-de-anchoas-serrats2012-01-24T11:16:42.000Z2012-01-24T11:16:42.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6428" class="wp-caption aligncenter"></div><div class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6428" title="SONY DSC" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-3-Quinoas-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /><p class="wp-caption-text" style="text-align:center;"></p><p class="wp-caption-text"></p></div><p>Nuestra receta de hoy viene de la mano de <strong>Silvia</strong>, creadora y conductora del blog “<a href="http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com/">Jugando a las cocinitas</a>“. Nos trae aires sudamericanos, porque la quinoa ya se cultivaba en los Andes ¡hace más de 5000 años! Este pseudo cereal milenario también tiene cabida en nuestro recetario, demostrando una vez más la versatilidad de nuestras <a href="http://www.serrats.com/">conservas</a>. No sabemos exactamente como lo preparaban los pueblos andinos preincaicos, pero sabemos que con unas gambitas, nuestras<a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico"> anchoas</a> y un par de ingredientes más, tiene que quedar deliciosa. Así que corred al herbolario, donde <strong>Silvia</strong> nos ha contado que es fácil de encontrar, ¡y manos a la obra!<span id="more-6427"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>Mezcla de 3 quinoas (blanca, negra y roja)</li><li>Tomate</li><li>Gambas</li><li> 2 diente de ajo</li><li><a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">Anchoas del cantábrico Serrats</a></li><li>1 huevo</li><li>Aceite de oliva (si quereis que la mahones sea más suave, Silvia nos recomienda de girasol)</li><li>Un poco de vinagre</li><li>Mostaza</li><li>Perejil</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar ponemos la quinoa a cocer en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, tardará unos 18 minutos… Silvia nos dice que lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante.</li><li> En un vaso de batidora ponemos el huevo, aceite (unos 200ml), un chorro de vinagre, la mostaza (cantidad libre, depende de lo que os guste), un ramillete de perejil y 6 anchoas</li><li>Batimos sin levantar la batidora del fondo del vaso (esto es MUY importante) hasta que hemos conseguido emulsionar la mahonesa…probamos para ver si está a nuestro gusto.</li><li>Reservamos en la nevera .</li><li>Picamos ajo muy pequeñito y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva, salteamos las gambas un par de minutos o tres y reservamos.</li><li> En este punto ya estará la quinoa cocida ( si no, Silvia dice que debemos empezar a preocuparnos…) y escurrida.</li><li> Entonces ya podemos montar la ensalada, poniendo una loncha de un buen tomate de ensalada en el fondo del plato, encima la quinoa y después las gambas con un poquito de su ajillo y la mahonesa de<a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico"> anchoas del Cantábrico Serrats </a>como aliño</li></ul><p></p><div id="attachment_6429" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6429" title="Ensalada tres quinoas" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-3-Quinoas1-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /><p class="wp-caption-text"></p></div><p><strong>¡Impresionante, Silvia!</strong></p></div>Cúpula de tomate y Atún Serratshttps://tvcocina.com/recetas/c-pula-de-tomate-y-at-n-serrats2012-01-17T12:47:03.000Z2012-01-17T12:47:03.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6410" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6410" title="Cúpula de tomate y atún" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/cupula-de-tomate-y-atun-523x460.jpg" alt="" width="523" height="460" /><p class="wp-caption-text">Cúpula de tomate y atún</p></div><p>En París tienen la cúpula del Sacre Cour, en la India se deleitan mirando la del Taj Mahal, en Florencia el majestuoso Duomo se corona con su famosa cúpula de Brunelleschi… ¡Pues en<a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a> preferimos la Cúpula de tomate y<a href="http://www.serrats.com/atun-claro"> atún</a>! Que aparte de admirar, se come, que es un valor añadido… Y además está deliciosa como sin duda podréis comprobar. La arquitecta es nuestra amiga <strong>Ana Cristina, </strong>que ha decidido asentar su obra sobre unos cimientos de bizcocho de zanahoria dándole al plato el remate perfecto. Bueno, ahora os toca a vosotros. Yo os dejo los planos y quiero veros a todos levantar cúpulas en vuestra cocina. ¡A las cacerolas!<span id="more-6409"></span></p><h2>Ingredientes para 6 personas:</h2><ul><li>3 tomates maduros medianos</li><li>200 grs. de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro">Atún Claro Serrats</a></li><li>1/2 cebolla</li><li> 1 dl. de mayonesa</li><li> 4 hojas de menta</li><li>1 dl. de aceite de oliva</li><li>1/2 dl. de vinagre</li><li> 50 gr. de pasta de aceituna (para el bizcocho de zanahoria)</li><li>100 gr. de zanahoria cocida en pulpa</li><li>100 gr. de harina</li><li>50 gr. de mantequilla</li><li>50 gr. de sal y 50 gr. de azúcar</li><li>3 huevos</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li> Vaciar los tomates y guardar la pulpa</li><li> Deshacer el Atún Claro <a href="http://www.serrats.com/">Serrats</a>, mezclar con la cebolla picada tierna y mezclar con la mayonesa</li><li> Rellenar los tomates y dejar reposar</li><li>Para el bizcocho: Montar los huevos con el azucar y añadir la mantequilla fundida</li><li> Añadir la pulpa de zanahoria y la harina tamizada. hornear a 180º C 10 minutos. Sacar y cortar en discos.</li><li> Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre y la menta.</li><li>Pon a secar la pulpa de aceituna en el horno, en forma de círculos, unos 10 minutos a 100 grados</li><li>Para montar el plato: Cortar un disco de bizcocho, colocar la cúpula y salsear con la vinagreta de menta</li><li>Ponerle el crujiente de aceituna y la emulsion de mayonesa de menta<div id="attachment_6411" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6411" title="Cúpula de tomate y atún" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/cupula-de-tomate-y-atun1-523x460.jpg" alt="" width="523" height="460" /><p class="wp-caption-text">La majestuosa cúpula, lista para comer</p></div><p><strong>¡Maria Cristina, es usted un genio!</strong></p></li></ul></div>Ensalada de arroz con bonito del nortehttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte2011-12-01T09:30:00.000Z2011-12-01T09:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://novasadejarnada.blogspot.com/">Rebañar hasta acabar</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas y nos envía esta estupenda y saludable receta para preparar una ensalada de arroz con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Un plato muy útil que podemos prepararlo en cualquier momento del año.<span id="more-5774"> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-9ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>300 gr de arroz extra</li><li>1 lata pequeña de guisantes</li><li>2 huevos cocidos</li><li>1 pimiento rojo</li><li>Zumo de medio limón</li><li>Lechuga</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cogemos una olla y vertemos abundante agua, un poco de sal y el limón. Cuando rompa a hervir echamos el arroz. Dejamos cocer 15 minutos aproximadamente y lo pasamos por agua fría y escurrimos.</li><li>A continuación, escurrimos los guisantes y los mezclamos con el arroz.</li><li>Abrimos las latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y con la ayuda de un tenedor lo desmenuzamos. Echamos el bonito y el aceite de la lata sobre el arroz.</li><li>Después, pelamos los huevos, los troceamos en daditos y lo mezclamos todo.</li><li>Asamos el pimiento rojo y lo cortamos en tiras.</li><li>Por último, colocamos unas hojas de lechuga sobre un plato, encima la ensalada de arroz con bonito y unas tiras de pimiento.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_5775"><a href="http://lacocinadeserrats.com/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-conservas-serrats/"><img height="444" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" title="Ensalada de arroz con bonito del norte de Conservas Serrats" class="size-medium wp-image-5775" alt="Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Presentación final</p></div><p><b><br /></b></p><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://novasadejarnada.blogspot.com/">Rebañar hasta acabar</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas y nos envía esta estupenda y saludable receta para preparar una ensalada de arroz con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Un plato muy útil que podemos prepararlo en cualquier momento del año.<span> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-9ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>300 gr de arroz extra</li><li>1 lata pequeña de guisantes</li><li>2 huevos cocidos</li><li>1 pimiento rojo</li><li>Zumo de medio limón</li><li>Lechuga</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cogemos una olla y vertemos abundante agua, un poco de sal y el limón. Cuando rompa a hervir echamos el arroz. Dejamos cocer 15 minutos aproximadamente y lo pasamos por agua fría y escurrimos.</li><li>A continuación, escurrimos los guisantes y los mezclamos con el arroz.</li><li>Abrimos las latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y con la ayuda de un tenedor lo desmenuzamos. Echamos el bonito y el aceite de la lata sobre el arroz.</li><li>Después, pelamos los huevos, los troceamos en daditos y lo mezclamos todo.</li><li>Asamos el pimiento rojo y lo cortamos en tiras.</li><li>Por último, colocamos unas hojas de lechuga sobre un plato, encima la ensalada de arroz con bonito y unas tiras de pimiento.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter"><a href="http://lacocinadeserrats.com/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-conservas-serrats/"><img class="size-medium wp-image-5775" title="Ensalada de arroz con bonito del norte de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" width="600" height="444" alt="Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Presentación final</p></div><p><strong>¡Gracias, María!</strong></p><p> </p></div>Pastel de patata con atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/pastel-de-patata-con-at-n-claro-de-conservas-serrats2011-11-17T10:50:34.000Z2011-11-17T10:50:34.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518424484,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518424484,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518424484?profile=original" /></a></p><p><strong>Belén</strong> tiene un blog llamado <a href="http://lacocinadeserrats.com/pastel-de-patata-con-atun-claro/cocinandoenelarcadebelen.blogspot.com">Cocinando en el arca de Belén</a> en el que publica muchísimas recetas de cocina. Una de las recetas que ha preparado y ha aprovechado para enviarnos es este riquísimo pastel de patata con atún claro de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. ¿Qué te parece?<span id="more-5714"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 <a href="http://www.serrats.com/lomos-atun-frasco-200g">frasco de atún claro</a> en aceite de oliva de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>3 patatas pequeñas</li><li>Aceitunas rellenas de anchoa</li><li>1 huevo</li><li>Mayonesa</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cocemos tres patatas pequeñas y dejamos enfriar.</li><li>Cocemos también un huevo y cuando esté listo lo pelamos. Reservamos.</li><li>Aplastamos las patatas hasta hacer un puré compacto y ponerlo encima de un aro de emplatar. Aplastamos y alisamos bien.</li><li>Troceamos unas aceitunas rellenas de anchoa y las añadimos encima de la patata.</li><li>Cortamos en trocitos el huevo y lo añadimos también. Reservamos la yema del huevo.</li><li>Desmenuzamos el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro">atún claro</a> de Conservas Serrats y lo colocamos sobre el huevo y las aceitunas.</li><li>Por último, adornamos el plato con mayonesa y la yema de huevo.</li></ul></div>Empanadillas de bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/empanadillas-de-bonito-del-norte-de-conservas-serrats2011-10-11T09:03:15.000Z2011-10-11T09:03:15.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><a href="{{#staticFileLink}}8518424856,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518424856,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518424856?profile=original" /></a><p><strong>Concha</strong>, autora del blog <a href="http://cocinayaficiones.com/">Cocina y Aficiones</a>, ha decidido participar en nuestro concurso de recetas e intentar ser la ganadora del magnífico <a href="http://www.serrats.com/comprar-caja-regalo-tradicional">lote</a> que repartimos cada mes con esta estupenda empanada de bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. ¿Te animas a participar?<span id="more-5470"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-9ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>1 paquete de empanadillas</li><li>2 tomates o 4 cucharadas de tomate en lata</li><li>1 huevo</li><li>1 huevo duro (opcional)</li><li>Harina</li><li>½ de pimiento verde</li><li>½ de pimiento rojo</li><li>1 cebolla pequeña</li><li>Pimienta negra</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cortamos la cebolla en brunoisse. Reservamos.</li><li>Ponemos agua a hervir. Mientras, pelamos el tomate. Con la ayuda de un cuchillo de sierra le hacemos una cruz en la parte superior. Cuando el agua esté hirviendo introducimos el tomate unos segundos. Lo sacamos y lo ponemos bajo el grifo con agua fría. Quitamos las pepitas y lo picamos en trozos muy pequeños. Si hemos optado por el tomate en lata podemos saltarnos este paso.</li><li>Picamos el pimiento en palitos de medio centímetro de ancho y 3-4 de ancho. Reservamos.</li><li>A continuación, preparamos el sofrito. Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Añadimos la cebolla, un poco de sal y dejamos que se cocine a fuego medio. Cuando deje de estar blanca le añadimos los pimientos. Dejamos dos minutos y removemos unas cuantas veces. Cuando los pimientos estén un poco más blanditos incorporamos el tomate y pimienta molida. Dejamos cocinar durante cinco minutos y esperamos a que se enfríe.</li><li>Para preparar el relleno de las empanadillas, desmigamos el <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y lo añadimos al sofrito frío. Revolvemos bien. Si queremos, Concha nos cuenta que podemos añadir huevo duro al relleno.</li><li>Después, espolvoreamos la encimera con harina y ponemos las obleas de la pasta encima. Con una cuchara sopera cogemos un poco del relleno y lo ponemos sobre la masa. La doblamos por la mitad y con un tenedor cerramos el borde.</li><li>Pintamos con huevo batido cada empanadilla y las ponemos en la fuente del horno.</li><li>Por último, introducimos la bandeja en el horno previamente precalentado a 150º. Doramos las empanadillas de bonito del norte por un lado y luego por otro.</li></ul></div>Ensalada de pimientos con cogote de bonito de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-pimientos-con2011-07-07T09:00:00.000Z2011-07-07T09:00:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><a href="{{#staticFileLink}}8518413889,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518413889,original{{/staticFileLink}}" width="400" alt="8518413889?profile=original" /></a><br /><p><strong>Victoria</strong>, autora del blog de <a href="http://lacocinadeori.blogspot.com/">La cocina de Ori</a>, nos vuelve a enviar una de sus deliciosas ensaladas. Esta vez se trata de una ensalada de pimientos con cogote de bonito de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Una receta estupenda para este veranito. ¿Te animas?<span id="more-4991"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/cogote-bonito-norte-aceite-oliva-frasco-400g-12u">cogote de bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>1 bote de conserva de pimientos rojos asados</li><li>½ cebolla pequeña</li><li>1 huevo cocido</li><li>Cominos molidos</li><li>Perejil picado</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, pelamos los pimientos y hacemos tiras finas.</li><li>Cortamos la cebolla muy finamente en juliana y la añadimos junto con las tiras de pimientos a una fuente.</li><li>Añadimos sal, los cominos y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.</li><li>Por último, adornamos con el <a href="http://www.serrats.com/cogote-de-bonito">cogote de bonito del norte</a> de Conservas Serrats, el huevo cortado en cuartos y el perejil picado.</li></ul></div>Empanada gallega de bonito del norte de Conservas Serrats y pimientoshttps://tvcocina.com/recetas/empanada-gallega-de-bonito-del2011-06-16T08:30:00.000Z2011-06-16T08:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518417459,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518417459,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518417459?profile=original" /></a>¿Qué te parece esta empanada gallega de bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats y pimientos? <strong>Patricia</strong>, autora del blog <a href="http://elrecetariodemicocina.blogspot.com/">El recetario de mi cocina</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas y nos la ha enviado. Una receta casera, sencilla de preparar y con un resultado espectacular. ¿Te animas? Tan solo tienes que seguir los siguientes pasos.<span id="more-4970"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>2 botes de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-frasco-250g-12ud">bonito del norte de aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>1 cebolla</li><li>2 pimientos verdes</li><li>½ pimiento rojo</li><li>3 huevos</li><li>300 gr de harina de fuerza</li><li>100 ml de agua templada</li><li>15 gr de levadura fresca de panadería</li><li>Sal</li><li>Leche</li><li>5 cucharadas de aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Primero, deshacemos la levadura en el agua templada.</li><li>Ponemos en un bol la harina en forma de volcán. Apartamos cuatro cucharadas para ir añadiendo mientras amasamos.</li><li>Vertemos en el centro de la harina la levadura diluida y añadimos las 5 cucharadas del aceite de oliva. Mezclamos bien, añadimos la sal y volvemos a mezclar hasta conseguir una mezcla elástica. Amasamos durante mínimo 10 minutos.</li><li>A continuación, enharinamos el bol que hemos utilizado anteriormente y metemos la masa. La tapamos con un trapo humedecido en agua caliente durante una hora.</li><li>Mientras, en una cazuela ponemos agua salada a hervir con dos huevos para que se cuezan durante unos 10 minutos. Los pasamos por agua fría, los pelamos y los troceamos. Reservamos.</li><li>En una sartén echamos el aceite que acompaña al bonito del norte de Conservas Serrats y pochamos la cebolla picada finamente alrededor de 8 minutos. Añadimos los pimientos verdes y el rojo troceados. Salamos y dejamos pochar.</li><li>Cuando se hayan pochado las verduras, añadimos el <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats, pero sin desmenuzarlo. Añadimos también los huevos cocidos troceados y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos enfriar la mezcla, si tiene demasiado aceite, la escurrimos, pero sin dejarlo secar.</li><li>Dividimos la masa en dos partes iguales aproximadamente. Enharinamos la mesa, ponemos una parte de la masa y estiramos con el rodillo.</li><li>Añadimos el relleno dejando libres los bordes para poderlo sellar la empanada. Patricia nos aconseja que el relleno este bien frío.</li><li>Tapamos con la otra mitad bien estirada y sellamos los bordes trenzando la parte inferior sobre la superior. Presionamos bien.</li><li>Hacemos un pequeño agujero en el centro para que respire la empanada y con un tenedor pinchamos por distintas zonas.</li><li>Pintamos la empanada con una mezcla de huevo batido y un poco de leche con ayuda de una brocha de cocina.</li><li>Por último, metemos la empanada en la parte de abajo en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos y luego otros 25 minutos en el centro.</li></ul></div>Ensalada de rúcula con crujiente de bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-rucula-con2011-06-07T07:56:13.000Z2011-06-07T07:56:13.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518413073,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518413073,original{{/staticFileLink}}" width="567" alt="8518413073?profile=original" /></a></p><p><strong>Marisa</strong>, autora del blog <a href="http://cocinaconmarisa.blogspot.com/">Cocina con Marisa</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso con una receta muy típica en esta época del año: ensalada de rúcula con crujiente de bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Un plato muy rico para llevarse a la oficina, a la playa, al campo, etc.<span id="more-4916"> </span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-frasco-250g-12ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>Hojas de espinacas frescas</li><li>Hojas de rúcula fresca</li><li>Tomates cherry</li><li>1 huevo</li><li>Harina para rebozar</li><li>Pan rallado grueso</li><li>Vinagre de manzana</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Primero, cogemos un plato y sobre él colocamos papel absorbente.</li><li>Escurrimos todo lo posible el <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y los colocamos sobre el papel absorbente. Cortamos en cuadraditos los lomos de bonito.</li><li>A continuación, pasamos los dados de bonito por harina, después sobre huevo batido y, por último, por pan rallado.</li><li>En una sartén pequeña echamos aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos los dados de bonito rebozados a freír. Marisa nos aconseja que tengamos cuidado ya que se doran enseguida. Los sacamos a un papel absorbente para que suelten todo el aceite.</li><li>Cogemos una fuente amplia y disponemos unas hojas de espinacas bien limpias en el fondo con los rabos hacia adentro. Encima ponemos un montoncito de hojas de rúcula en el centro. Cortamos los tomates cherry por la mitad y los colocamos alrededor de la fuente.</li><li>Preparamos una vinagreta a base de tres cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de manzana y sal. Aliñamos la ensalada.</li><li>Por último, colocamos los dados de bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a> fritos para que no pierda el crujiente.</li></ul></div>Croquetas de bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/croquetas-de-bonito-del-norte2011-06-02T08:07:40.000Z2011-06-02T08:07:40.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518411453,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518411453,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518411453?profile=original" /></a></p><p><strong>Victoria</strong>, autora del blog <a href="http://lacocinadeori.blogspot.com/">La cocina de Ori</a>, comparte con nosotros su secreto para preparar estas croquetas caseras de bonito del norte en aceite de oliva de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. ¿Qué os parecen? A nosotros nos ha entrado un hambre…<span id="more-4894"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-25ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>500ml de leche semidesnatada</li><li>2 cucharadas de harina</li><li>1 huevo</li><li>Pimienta</li><li>Nuez moscada</li><li>Pan rallado</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Primero, escurrimos las latas de bonito del norte de Conservas Serrats reservando el aceite.</li><li>Calentamos la leche.</li><li>Mientras, vertemos el aceite de las latas de bonito del norte en un cazo y calentamos. Añadimos la harina y rehogamos bien.</li><li>Echamos poco a poco la leche caliente en el cazo y movemos con varillas para que la bechamel salga suave.</li><li>Añadimos el <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a>, la nuez moscada, sal y pimienta molida. Dejamos cocer a fuego lento hasta que la masa se despegue de las paredes.</li><li>Ponemos la masa en un recipiente y se tapa con papel film apto para microondas bien pegado a la masa.</li><li>Una vez que la masa esté fría, formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.</li><li>Por último, las freímos en aceite caliente y las dejamos escurrir en papel absorbente.</li></ul></div>Arepas con huevohttps://tvcocina.com/recetas/arepas-con-huevo2011-03-30T21:19:03.000Z2011-03-30T21:19:03.000ZLidahttps://tvcocina.com/cocineros/Lida<div><p>INGREDIENTES:</p><p> </p><p>500g Harina Pan</p><p>1 tasa de Agua</p><p>5 Huevo</p><p>1/4 de aceite</p><p>Sal al gusto. </p><p> </p><p>Nota: Es importante usar la cantidad de aceite necesaria para cubrir la arepa</p><p> </p><p>PREPARACIÓN: </p><p> </p><p>Se coloca en una taza la harina, luego se le agrega agua tibia y sal al gusto hasta que quede bien suave, se hacen bolitas con la masa todas del mismo tamaño para tener unas buenas arepas.</p><p>Con una tabla de madera se presiona o empujan la bolitas de masa y se coloca en aceite bien caliente luego se sofrien, se va volteando la arepa para que tenga una buena coción después se deja reposar un poco, se abre un orificio en un lado de la arepa y colocamos el huevo dentro de la arepa. Sellamos con un poco de masa la abertura y colocamos nuevamente en el aceite caliente bajando el fuego poco a poco para evitar que se queme sacar, escurrir y lista para comer. <a href="{{#staticFileLink}}8518414481,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-left" width="363" src="{{#staticFileLink}}8518414481,original{{/staticFileLink}}" alt="8518414481?profile=original" /></a></p></div>Cebollas rellenas de atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/cebollas-rellenas-de-atun2011-03-01T10:08:38.000Z2011-03-01T10:08:38.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518414464,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518414464,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518414464?profile=original" /></a></p><p><strong>Nora</strong>, autora del blog <a href="http://elpucherodenora.blogspot.com/">El puchero de Nora</a>, nos ha enviado su receta para preparar unas cebollas rellenas de atún claro de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Sin duda, una receta original que a más de uno le dejará sorprendido cuando se encuentre con este plato encima de la mesa. ¿Te animas a prepararla?<span id="more-4004"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>200 gr de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>2 cebollas</li><li>½ huevo cocido</li><li>1 pimiento asado</li><li>Salsa de tomate casera</li><li>Perejil</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Comenzamos pelando las cebollas y cortamos la parte superior como si fuera un sombrero. Vaciamos con cuidado.</li><li>A continuación, preparamos el relleno. Desmenuzamos el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de Conservas Serrats, cortamos finamente el pimiento asado y el huevo cocido. Añadimos una o dos cucharadas de salsa de tomate y mezclamos.</li><li>Introducimos el relleno en las cebollas.</li></ul><ul><li>Después, vertemos un chorrito de aceite sobre una fuente de hornear y ponemos las cebollas sobre ella.</li><li>Precalentamos el horno a 200º. Cuando esté a la temperatura indicada introducimos la bandeja durante 30-40 minutos.</li><li>Por último, servimos sobre una cama de salsa de tomate y espolvoreamos con perejil.</li></ul></div>Molde de patatas relleno de atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/molde-de-patatas-relleno-de2011-02-10T09:04:10.000Z2011-02-10T09:04:10.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518420457,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518420457,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518420457?profile=original" /></a></p><p><strong>Pilar</strong>, autora de <a href="http://floruca.wordpress.com/">Floruca´s blog</a>, ha querido participar en nuestro concurso de recetas de la mano de este delicioso molde de patatas relleno de atún claro de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Un plato muy rico y sencillo de preparar. ¿Te animas?<span id="more-3938"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1 kg de patatas para cocer</li><li>1 pimiento morrón en conserva</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharada de mantequilla</li><li>6 cucharadas de tomate frito</li><li>Aceitunas negras</li><li>Mayonesa</li><li>Perejil</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Cuando estén cocidas, las pelamos y las chafamos con ayuda de un tenedor. Mezclamos con la mantequilla y reservamos.</li><li>A continuación, escurrimos el aceite del frasco de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de Conservas Serrats y cortamos en trozos muy pequeños el pimiento morrón.</li><li>Cogemos un bol y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el tomate frito y el pimiento morrón. Dejamos unos pocos trocitos de pimiento para decorar. Reservamos.</li><li>Después, engrasamos ligeramente un molde para el horno. Echamos la mitad del puré de patata rellenando todo el molde.</li><li>Vertemos la mezcla del atún claro, tomate frito y pimiento morrón.</li><li>Batimos el huevo, pintamos por encima y metemos al horno (precalentado a 220º) durante 25 minutos o hasta que veamos que la superficie está ligeramente dorada.</li><li>Por último, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos como queramos.</li></ul></div>Empanada de ventresca de bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/empanada-de-ventresca-de2010-12-30T09:01:10.000Z2010-12-30T09:01:10.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518417676,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518417676,original{{/staticFileLink}}" width="525" alt="8518417676?profile=original" /></a></p><p>La receta de empanada de ventresca de bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats que nos ha enviado <strong>Alfonso</strong>, autor del blog <a href="http://www.recetasderechupete.com/">Recetas de rechupete</a>, va a ser la última receta de 2010 en <a href="http://lacocinadeserrats.com/">La cocina de Serrats</a>. Alfonso nos explica detalladamente el proceso para preparar el relleno,la masa y, finalmente, la empanada. Si seguís los pasos de esta recetaos garantizamos que os saldrá una empanada deliciosa. <strong>Queremosaprovechar la ocasión para agradeceros a todos vuestra participación enel concurso, vuestra acogida, comentarios y, sobre todo, vuestraimplicación.</strong> ¡Os esperamos en 2011!<span id="more-3464"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>3 latas de <a href="http://www.serrats.com/detalles/ventresca_OL120_ol_12.asp?m=general">ventresca de bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>500 gr de masa de empanada gallega</li><li>4 huevos</li><li>3 cebollas</li><li>6 tomates pelados</li><li>1 pimiento rojo</li><li>1 diente de ajo</li><li>30 gr de levadura en polvo</li><li>250 cl de agua tibia</li><li>600 gr de harina</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>10 cucharadas del aceite del sofrito del relleno</li><li>10 cucharadas de aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><p>El relleno:</p><ul><li>En primer lugar, abrimos las latas de ventresca de bonito del norte de Conservas Serras y escurrimos el aceite de oliva. El aceite loemplearemos para el sofrito de la empanada. En el caso de que nosquedemos cortos de aceite añadiremos más. Reservamos la ventresca deConservas Serrats.</li><li>A continuación, cortamos las cebollas en juliana fina. Calentamos el aceite en una cazuela el aceite y, cuando esté caliente, echamos lascebollas. Pochamos la cebolla a fuego lento durante 8 minutos hasta quequede transparente.</li><li>Mientras, cortamos el pimiento rojo en tiras, picamos el ajo y cortamos en dados pequeños los tomates. Cuando el sofrito esté blanditoechamos los pimientos y el tomate, y mantenemos el fuego lento durante 8minutos más.</li><li>Ponemos a hervir agua en una cacerola y echamos una pizca de sal. En el momento que empiece a hervir introducimos 3 huevos. Los sacamos alcabo de 10 minutos y los pasamos por agua fría. Los pelamos yreservamos.</li><li>Cortamos los huevos por la mitad cuando estén frios y sacamos la yema. Alfonso sólo utiliza la clara cocida. Cortamos en dados pequeños ylos mezclamos junto con la cebolla, el pimiento y los tomates.</li><li>Después, añadimos los lomos de <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">ventresca de bonito del norte</a> de Conservas Serrats y removemos con cuidado para no deshacerlos.Probamos y si hiciera falta rectificamos con sal. Removemos durante unosminutos y reservamos.</li><li>Una vez frío retiramos el aceite sobrante en un vaso. Según Alfonso “de esta manera conseguiremos que el relleno quede más jugoso”.</li></ul><p>La masa:</p><ul><li>Introducimos en un bol grande parte de la harina. Reservamos 4 cucharadas para engordar la masa después.</li><li>Hacemos un agujero en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en agua. Añadimos el aceite que hemos reservado antes en elvaso y un poco de sal. Removemos.</li><li>Echamos harina sobre la encimera y amasamos con las manos hasta que la masa quede elástica y homogénea.</li><li>Hacemos una bola con la masa y la introducimos en el anterior bol previamente enharinado. Cubrimos el bol con un trapo de algodón duranteuna hora.</li></ul><p>La empanada:</p><ul><li>Dividimos la masa en 2 partes y las amasamos otra vez en 2 bolas para poder trabajar bien con ellas.</li><li>A continuación, enharinamos la encimera otra vez y comenzamos a estirar la masa con el rodillo hasta conseguir el tamaño de la bandejadel horno.</li><li>Después, colocamos un trozo de papel para horno sobre la bandeja. Ponemos la masa sobre el papel y, si se necesita, cortamos el sobrante.</li><li>Añadimos el relleno y lo estiramos por toda la base. Alfonso nos recomienda que el relleno esté bien frío para que la masa aguante bien.</li><li>Tapamos con la otra mitad y la sellamos con la ayuda de un tenedor o de los dedos.</li><li>Hacemos un pequeño agujero en el centro de la empanada de ventresca de bonito de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> para que respire y pinchamos con un tenedor por distintas zonas.Podemos adornar con tiras o cordones de la masa que ha sobrado.</li><li>Pintamos la empanada con el huevo batido que ha sobrado y un poco de leche con la ayuda de una brocha de cocinar.</li><li>Por último, precalentamos durante 5 minutos a 180ºC. Metemos la empanada de ventresca de bonito en la parte de abajo durante 20 minutos yluego otros 25 minutos en el centro. Cuando esté doradita la sacamos.</li></ul></div>Tomate valenciano relleno de atún claro de Conservas Serrats y brunoise de verdurahttps://tvcocina.com/recetas/tomate-valenciano-relleno-de2010-12-28T09:29:52.000Z2010-12-28T09:29:52.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518416461,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518416461,original{{/staticFileLink}}" width="435" alt="8518416461?profile=original" /></a></p><p><strong>Marcelino</strong>, autor de <a href="http://cocinaconmarce.jimdo.com/">Cocina con Marce</a>, vuelve a participar en nuestro <a href="http://lacocinadeserrats.com/concurso-de-recetas/">concurso</a> con este maravillo tomate valenciano relleno de atún claro de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats y brunoise de verdura. Marcelino pensó que no había mejormanera de combinar los tomates que con el atún claro de ConservasSerrats. A nosotros nos ha parecido una idea genial. ¿Y a tí?<span id="more-3642"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 frascos de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>4 tomates valencianos de gran tamaño</li><li>2 huevos</li><li>1 pimiento verde</li><li>½ pimiento rojo</li><li>1 cebolla tierna</li><li>1 cucharadita de cominos</li><li>Aceitunas</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Comenzamos cociendo los dos huevos en agua con sal durante 8-10 minutos. Cuando se haya cocido los enfriamos inmediatamente en aguafría.</li><li>Mientras los huevos se cuecen, vaciamos los tomates con la ayuda de una cuchara de sacar bolas. Reservamos.</li><li>A continuación, hacemos 4-6 incisiones (dependiendo de su tamaño) en el tomate desde la parte de superior hasta un tercio de su altura.</li><li>Cortamos los huevos en rodajas de medio centímetro.</li><li>Introducimos cuidadosamente las rodajas de huevo donde hayamos hecho las incisiones. Atamos con una cuerda y reservamos.</li><li>Después, picamos en brunoise la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la pulpa del tomate extrído, las olivas verdes y losculitos de los huevos.</li><li>Introducimos en un bol todo junto con el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> y los cominos machacados. Añadimos sal y mezclamos.</li><li>Por último, rellenamos el tomate con la mezcla, coronamos con una aceituna y colocamos alrededor el tomate una rama verde o cebollino.</li></ul></div>PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUNhttps://tvcocina.com/recetas/pimientos-del-piquillo-12010-10-22T10:04:52.000Z2010-10-22T10:04:52.000ZCONCHABERhttps://tvcocina.com/cocineros/CONCHABER<div>Receta de la Cocinera Dicharachera para <a href="http://cocinadietayaficiones.com">http://cocinadietayaficiones.com</a><br /><p style="text-align:left;"><img width="721" src="{{#staticFileLink}}8518399052,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><br /><br /><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:18pt;line-height:115%;">INGREDIENTES:</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">10 pimientos del piquillo</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">200 gr. migas de atún</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">1 cebolla roja</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Mahonesa casera con limón</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Reducción de Pedro Ximenez</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Cebollino picado</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">VINAGRETA:</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">1 yema de huevo duro</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Aceite, sal</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Vinagre de jerez</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">¼ Pimiento verde</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">¼ Pimiento amarillo</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">½ Tomate natural</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">2 Tomates secos</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">3 guindillas vascas (piparras)</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Cebolla</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Mostaza suave</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Trocear muy fina y pequeñita la cebolla morada, mezclarla con el atún y añadir la mahonesa.<br />Debe de quedar jugoso pero no blando, la mahonesa tiene que estar dura sino se<br />desmorona el invento.</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Rellenar los pimientos, guardarlos rápidamente en la nevera.</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">VINAGRETA:</span></p><p style="text-align:left;"><img width="721" src="{{#staticFileLink}}8518398872,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">Picar súper mini todos los ingredientes, con los<br />ingredientes pequeños la vinagreta mas<br />fina. Preparar el aliño emulsionando el aceite, el vinagre, la sal, la yema de<br />huevo y la mostaza, las cantidades se calcular al gusto del consumidor. Juntar<br />las verduritas con el aliño y dejar reposar unas horas en el frigorífico.</span></p><br /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14pt;line-height:115%;">EMPLATAR: Rociar los pimientos con el aliño de la vinagreta, poner encima de cada<br />pimiento un chorrito de reducción de Pedro Ximenez y una cucharada de<br />verduritas de la vinagreta, espolvorear con cebollino picado.</span></p><br /><br /></div>SALPICON DE BONITOhttps://tvcocina.com/recetas/salpicon-de-bonito2010-09-09T09:00:00.000Z2010-09-09T09:00:00.000ZCONCHABERhttps://tvcocina.com/cocineros/CONCHABER<div>RECETA CREADA POR LA COCINERA DICHARACHERA PARA: <a href="http://cocinayaficiones.com">http://cocinayaficiones.com</a><br /><p style="text-align:left;"><img width="721" src="{{#staticFileLink}}8518394289,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><br /><br /><p class="MsoNormal">INGREDIENTES:</p><br /><p class="MsoNormal">Una rodaja de bonito de1 dedo de gorda</p><br /><p class="MsoNormal">2 tomates</p><br /><p class="MsoNormal">1 cebolla morada</p><br /><p class="MsoNormal">1 pimiento rojo</p><br /><p class="MsoNormal">1 pimiento verde</p><br /><p class="MsoNormal">Aceite de oliva virgen</p><br /><p class="MsoNormal">Vinagre de jerez</p><br /><p class="MsoNormal">Vinagre de Módena</p><br /><p class="MsoNormal">Una yema de huevo duro</p><br /><p class="MsoNormal">Sal y pimienta</p><br /><p class="MsoNormal">Dejar la rodaja de bonito con la piel y la espina, añadirle sal y pimienta, tapar con papel de aluminio o film y reservar en la nevera unos minutos para que absorba toda la sal. Poner en una sartén un poco de aceite y asar el bonito, dos minutos por cada lado<br />para que quede jugoso. Dejar enfriar.</p><br /><p class="MsoNormal">Limpiar el bonito de la piel y de la espina, desmenuzarlo en trozos medianos, para un bocado.</p><br /><p class="MsoNormal">La segunda versión es abrir una lata de bonito en escabeche (Ortiz o El Velero), desmigarla y reservar.</p><br /><p class="MsoNormal">PREPARACION DE LA VINAGRETA:</p><br /><p class="MsoNormal">Picar los pimientos y la cebolla lo mas pequeño posible, pelar el tomate, quitarle las pepitas y picar súper mini. Emulsionar el aceite con el vinagre de jerez, unas gotas de vinagre de Módena y la yema de huevo, dar el punto de sal.</p><br /><p class="MsoNormal">Mezclar el bonito con la vinagreta, remover bien para que se mezclen los sabores. Dejar reposar una noche en la nevera.</p><br /><p style="text-align:left;"><br /></p><p style="text-align:left;"><br /></p></div>Empanada de hojaldre con atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/empanada-de-hojaldre-con-atun2010-09-02T07:34:38.000Z2010-09-02T07:34:38.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518401677,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Ana María</strong>, autora del blog <a href="http://cocinandoentreolivos.blogspot.com/">Cocinando entre olivos</a>, nos envía esta receta para preparar en un momento una empanada de hojaldre con atún claro de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Esta receta nos puede venir muy bien para llevarla a la playa o a la piscina y aprovechar estos últimos días de vacaciones. En casa de Ana María a esta receta la llaman “la empanada de latas” y “el truco está en utilizar ingredientes de buena calidad, en este caso el atún”.<span id="more-2865"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>3 frascos de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>3 huevos</li><li>2 láminas de masa de hojaldre extendida</li><li>1 cebolla</li><li>1 bote de fritada</li><li>Aceitunas rellenas de anchoa</li><li>Tomate frito</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>En primer lugar, pelamos y picamos la cebolla. La pochamos en aceite a fuego bajo hasta que se dore. Escurrimos el aceite y reservamos.</li><li>Cocemos dos huevos. Cuando estén listos los pelamos, picamos y los reservamos.</li><li>Después, desmigamos el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de Conservas Serrats y lo mezclamos junto con la cebolla, los huevos cocidos picados, las aceitunas picadas, el bote de fritada y un poco de tomate.</li><li>Extendemos una de las láminas de hojaldre y ponemos el relleno encima.</li><li>A continuación, tapamos con la otra lámina de hojaldre y unimos los bordes doblando uno con otro. Pinchamos varias veces la superficie con un tenedor y pintamos con un huevo batido.</li><li>Por último, lo introducimos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos o hasta que la empanada esté dorada.</li></ul><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518401694,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>Pimientos del piquillo rellenos de bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/pimientos-del-piquillo2010-07-22T06:56:56.000Z2010-07-22T06:56:56.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div class="post_content"><div id="attachment_2139" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2139" title="Pimientos del piquillo rellenos de Bonito del Norte de Conservas Serrats y huevo" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-Bonito-del-Norte-de-Conservas-Serrats-y-huevo1-600x450.jpg" alt="Pimientos del piquillo rellenos de Bonito del Norte" height="450" width="600" /><br /><br /></div><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/">El mundo de Estrella</a>, nos enseña cómo preparar unos pimientos del piquillo rellenos de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">Bonito del Norte</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Para esta receta María ha utilizado uno de nuestros productos que hasta <br />ahora nadie había utilizado en el <a href="http://lacocinadeserrats.com/concurso-de-recetas/">concurso</a>: Bonito del Norte al pimiento del piquillo. Según María, “desde que llegó<br />a mis manos el bote de Bonito del Norte al pimiento del piquillo, sabía que lo usaría rellenando, cómo no, pimientos del piquillo”. Veamos cómo lo hace…<span id="more-2137"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 bote de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO215_olp.asp?m=general">Bonito del Norte al pimiento del piquillo</a> de Conservas Serrats</li><li>1 lata de pimientos del piquillo enteros</li><li>1 cebolla grandecita</li><li>2 huevos</li><li>Queso rallado</li><li>Aceite de oliva</li></ul><div id="attachment_2140" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2140" title="Bonito del Norte Serrats al pimiento del piquillo" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Bonito-del-Norte-Serrats-al-pimiento-del-piquillo-600x450.jpg" alt="Bonito del Norte Serrats al pimiento del piquillo" height="450" width="600" /><br /><br /></div><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, preparamos un sofrito de cebolla.</li></ul><ul><li>Esperamos a que la cebolla esté blandita para agregarle el pimiento del piquillo que trae el bote de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO215_olp.asp?m=general">Bonito<br />del Norte al pimiento del piquillo</a> de Conservas <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a>.</li></ul><div id="attachment_2141" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2141" title="Sofrito de cebolla y pimiento del piquillo" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Cebolla-y-pimiento-del-piquillo-600x450.jpg" alt="Sofrito de cebolla" height="450" width="600" /><br /><br /></div><ul><li>A continuación, lo ligamos para que se vaya deshaciendo.</li></ul><div id="attachment_2143" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2143" title="Añadimos el pimiento del piquillo y ligamos hasta que se deshaga" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/A%C3%B1adimos-el-pimiento-y-ligamos-hasta-que-se-deshaga1-600x450.jpg" alt="Añadimos el pimiento del piquillo y ligamos hasta que se deshaga" height="450" width="600" /><br /><br /></div><ul><li>Después, añadimos el Bonito del Norte de Conservas Serrats un poco escurrido y dejamos enfriar.</li></ul><div id="attachment_2144" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2144" title="Añadimos el Bonito del Norte de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/A%C3%B1adimos-el-Bonito-del-Norte-600x450.jpg" alt="Añadimos el Bonito del Norte" height="450" width="600" /><br /><br /></div><ul><li>Cuando el relleno esté frío, rellenamos los pimientos.</li></ul><div id="attachment_2147" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2147" title="Rellenamos los pimientos del piquillo con el Bonito del Norte de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Rellenamos-los-pimientos-del-piquillo-600x450.jpg" alt="Rellenamos los pimientos del piquillo" height="450" width="600" /><br /><br /></div><ul><li>Cuando hayamos rellenado todos los pimientos los colocamos en una bandeja o fuente de barro.</li></ul><div id="attachment_2148" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2148" title="Pimientos del piquillo rellenos de Bonito del Norte Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-Bonito-del-Norte-Serrats-600x450.jpg" alt="Colocamos los pimientos del piquillo en una bandeja" height="450" width="600" /></div><br /><ul><li>A continuación, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.</li></ul><div id="attachment_2149" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"> Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Queso-rallado-sobre-Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-Bonito-del-Norte-de-Conservas-Serrats-600x450.jpg" alt="Espolvoreamos el queso rallado sobre los pimientos" height="450" width="600""></div><br /><ul><li>Por último, servimos los pimientos del piquillo rellenos de Bonito del Norte de Conservas <a href="http://www.serrats.com/">Conservas <br />Serrats</a> acompañados de los huevos duros.</li></ul><div id="attachment_2145" class="wp-caption alignnone" style="width:610px;"><img class="size-medium wp-image-2145" title="Pimiento del piquillo relleno de Bonito del Norte de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Pimiento-del-piquillo-relleno-de-Bonito-del-Norte-de-Conservas-Serrats-600x450.jpg" alt="¡Qué rico!" height="450" width="600" /></div><p><strong><br /></strong></p></div></div>Huevos con anchoas del Cantábrico de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/huevos-con-anchoas-del2010-06-03T09:00:00.000Z2010-06-03T09:00:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518392486,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong>María</strong>, del blog <a href="http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/">El mundo de Estrella</a>, nos envía la receta para preparar unos huevos con <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del <br /> Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Para María, es una “combinación que no puede ser más exquisita, totalmente recomendado para una tapa, un aperitivo o un entrante”. Veamos cómo se elabora la receta.<span id="more-2169"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats</li><li>12 huevos</li><li>Mayonesa</li><li>Pimientos del piquillo</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Primero, cocemos los huevos en abundante agua con un poco de sal.</li></ul><img class="size-medium wp-image-2171" title="Preparación de huevos con Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Preparaci%C3%B3n-de-huevos-con-Anchoas-del-Cant%C3%A1brico-de-Conservas-Serrats-600x450.jpg" alt="Cocemos los huevos..." width="600" height="450" /><br /><br /><ul><li>A continuación, dejamos enfriar los huevos y los pelamos.</li><li>Cortamos cada huevo en cuatro partes y los colocamos con la yema hacia arriba sobre una bandeja.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518392896,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><ul><li>Después, ponemos un poco de mayonesa sobre los huevos.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518393276,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><ul><li>Cubrimos cada parte de huevo con una <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoa del Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a>.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518393074,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><ul><li>Ya sólo nos queda colocar una tira de pimiento del piquillo sobre la anchoa del Cantábrico y pichamos con un palillo de madera.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518392486,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>Huevos rellenos de Bonito del Norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/huevos-rellenos-de-bonito-del2010-05-18T07:22:35.000Z2010-05-18T07:22:35.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518398500,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/">El mundo de Estrella</a>, nos envía esta receta de huevos rellenos de Bonito del Norte de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Se trata, según María, de “un plato sencillo y que habremos hecho muchas veces. Pero el sabor que le da el Bonito del Norte de Serrats hace de este aperitivo un bocado totalmente <strong>diferente, único y exquisito</strong>“.<span id="more-2159"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO120_ol.asp?m=general">Bonito del Norte en Aceite de Oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>12 huevos</li><li>Tomate frito</li><li>Lechuga</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, cocemos los huevos en abundante agua con un poco de sal.</li><li>Dejamos enfriar los huevos.</li><li>Una vez fríos, los pelamos, los cortamos por la mitad y les sacamos la yema. Reservamos la mitad de las yemas.</li><li>Después, preparamos el relleno. Para ello, escurrimos bien el <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">Bonito del Norte</a> de Conservas Serrats y lo ligamos con la otra mitad de las yemas y un poco de tomate frito.</li><li>A continuación, procedemos a rellenar las mitades de los huevos cocidos.</li><li>Cuando terminemos de rellenar los huevos, los colocamos sobre una base de lechuga troceada.</li><li>Por último, tan sólo nos queda picar o rallar las yemas reservadas y decorar los huevos espolvoreándolos por encima.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518397879,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>Canapé de atún de Conservas Serrats y cangrejohttps://tvcocina.com/recetas/canape-de-atun-de-conservas2010-05-04T07:43:34.000Z2010-05-04T07:43:34.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518389867,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong>Natalia</strong> comparte con nosotros esta sabrosa y sencilla receta desde <strong>Valladolid</strong>. Esta receta decanapés de Atún Serrats y cangrejo nos puede venir muy bien cuandotengamos invitados inesperados.<span id="more-1940"></span></p><h2>Ingredientes para 6 personas:</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">Atún claro</a> en Aceite de Oliva de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats</li><li>12 hojaldres o volovanes para rellenar</li><li>12 palitos de cangrejo por persona</li><li>4 huevos cocidos</li><li>Mayonesa</li><li>Pimiento morrón</li><li>Aceitunas</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, picamos finamente los palitos de cangrejo y los huevos cocidos.</li><li>A continuación, abrimos las 2 latas de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">Atún claro en Aceite de Oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> y lasmezclamos con los palitos y los huevos.</li><li>Echamos la mayonesa en toda la mezcla procurando que quede todo bien homogéneo.</li><li>Por último, rellenamos los hojaldres o volovanes y les colocamos por encima pimiento morrón y una aceituna a cada uno.</li></ul></div>Empanada de Atún de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/empanada-de-atun-de-conservas2010-04-27T07:50:55.000Z2010-04-27T07:50:55.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518395068,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Luisa</strong> nos envía una receta para hacer un plato tradicional, nutritivo y que gusta a todos: Empanada de atún Serrats. <span dir="ltr">Ahora que llega el buen tiempo y podemos aprovechar a comer al aire libre, os recomendamos esta receta de empanada de Atún de <a href="http://www.serrats.com">Conservas Serrats</a>, ya que es ideal para las comidas que hagamos en el campo.</span><span id="more-1971"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>3 latas de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">Atún claro</a> en Aceite de Oliva de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats</li><li>3 huevos</li><li>2 láminas de masa de hojaldre extendida</li><li>1 cebolla</li><li>1 bote de fritada</li><li>Tomate frito</li><li>Aceitunas rellenas de anchoa</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Primero, pelamos y picamos la cebolla. La pochamos en aceite a fuego lento hasta que se dore. Escurrimos el aceite y reservamos.</li><li>Cocemos 2 huevos, los pelamos y picamos. También los reservamos.</li><li>A continuación, desmigamos el <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats y lo mezclamos junto con la cebolla, los huevos, las aceitunas picadas, el bote de fritada y un poco de tomate.</li><li>Extendemos una de las láminas de hojaldre.</li></ul><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518394695,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><ul><li>Vertemos la mezcla por encima y lo tapamos todo con la otra lámina de hojaldre.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518395673,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><ul><li>Después, unimos los bordes de los hojaldres y pinchamos varias veces la superficie con un tenedor. Batimos el huevo que nos queda y pintamos la superficie.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518395690,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><ul><li>Por último, introducimos en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos (o hasta que esté dorada).</li></ul></div>Empanadillas de Bonito del Norte Serrats y romescohttps://tvcocina.com/recetas/empanadillas-de-bonito-del2010-04-06T08:06:33.000Z2010-04-06T08:06:33.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518390068,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Pepa</strong>, autora de <a href="http://pepacooks.blogspot.com/">Pepacooks</a>, nos enseña cómo preparar empanadillas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">Bonito del Norte</a> <a href="http://www.serrats.com/">Serrats</a> y romesco. A Pepa le vienen a la mente las empanadillas cada vez quehablan de bonito del norte. ¿Y a vosotros? Además, nos propone elsiguiente reto: “¿a que nos os podéis comer sólo una?”. Nosotros nohemos podido…<span id="more-2035"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">Bonito del Norte</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats</li><li>Cebolla asada (si pueden ser Calçot, mejor)</li></ul><p><strong>Para la masa de las empanadillas (15 obleas):</strong></p><ul><li>150 gr de harina</li><li>15 gr de mantequilla</li><li>15 gr de manteca de cerdo</li><li>1 huevo</li><li>Medio vaso con agua y vino blanco a partes iguales</li><li>Sal</li></ul><p><strong>Para la salsa romesco:</strong></p><ul><li>100 gr de almendras</li><li>50 gr de avellanas</li><li>3 tomates asados</li><li>2 galletas</li><li>2 ñoras remojadas y peladas</li><li>125 ml de aceite de oliva</li><li>1 cucharada de vinagre</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>Perejil</li></ul><br /><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, asamos los tomates, los frutos secos y la cebolla.</li><li>Para preparar las obleas, vertemos en un cazo el agua, el vino, la mantequilla y la manteca. Cuando esté caliente, lo retiramos y añadimosla harina mezclada con un poco de sal. Mezclamos todo y luego amasamosen la mesa cubierta de harina. Dejamos reposar dos horas.</li><li>Para preparar la salsa romesco, machacamos los frutos secos junto con las galletas.</li><li>Incorporamos los tomates y la carne de las ñoras. Durante este proceso, vamos añadiendo aceite poco a poco. Pepa nos recomienda dejar unoscuantos frutos secos aparte si utilizamos la Thermomix. Por último,añadimos el vinagre y el perejil y salpimentamos al gusto. Como es pararelleno, mejor que quede un poco espesa.</li><li>Extendemos la masa muy finamente y la cortamos en forma de obleas. En el centro, ponemos una cucharada de romesco, un pedazo de cebolla asaday un trozo de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO120_ol.asp?m=general">Bonito del Norte en Aceite de Oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a>.</li><li>Cerramos las empañadillas y unimos los bordes con la ayuda de un tenedor. Luego, las pintamos con huevo.</li><li>Tan solo queda hornear, con lo que les quitaremos toda la grasa. Hay que tenerlas a temperatura fuerte hasta que estén doradas.</li></ul></div>