fresco - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-29T11:35:22Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/fresco🌿🍋 ¡Definitivamente fresco y delicioso! Vieiras al Limón con Puré de Espárragos y Salsa de Menta 🌿🍋https://tvcocina.com/recetas/vieiras-al-limon-con-pure-de-esparragos-y-salsa-de-menta2023-09-23T18:56:17.000Z2023-09-23T18:56:17.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12232469274?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-size:14pt;"><strong>🍋 Vieiras al Limón con Puré de Espárragos y Salsa de Menta: Una Experiencia Gastronómica Refrescante 🌿</strong></span></p>
<h3>📜 <strong>Introducción</strong></h3>
<p>Las vieiras, con su textura suave y sabor delicado, son un manjar que se ha ganado el corazón de gourmets de todo el mundo. En esta receta, las vieiras se fusionan con el vibrante sabor del limón y la menta, creando un plato que es una sinfonía de sabores frescos y aromáticos.</p>
<h3>🌊 <strong>Historia y Origen</strong></h3>
<p>Las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pectinidae">vieiras</a> han sido apreciadas en diversas culturas por su sabor y textura únicos. Su presencia en la gastronomía es tan icónica que incluso se han convertido en símbolos de peregrinación en algunas tradiciones.</p>
<h3><a href="{{#staticFileLink}}12232469668,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12232469668,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12232469668?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🛒 <strong>Ingredientes</strong></h3>
<ul>
<li><strong>Vieiras frescas:</strong> La protagonista del plato.</li>
<li><strong>Mantequilla:</strong> Para dorar las vieiras.</li>
<li><strong>Jugo de limón:</strong> Aporta frescura y acidez.</li>
<li><strong>Espárragos frescos:</strong> Base para el puré.</li>
<li><strong>Leche:</strong> Para suavizar el puré.</li>
<li><strong>Menta fresca:</strong> Aporta un toque refrescante.</li>
<li><strong>Aceite de oliva:</strong> Para la salsa de menta.</li>
</ul>
<h3>🍳 <strong>Instrucciones de Cocina</strong></h3>
<ol>
<li><strong>Preparación de las Vieiras:</strong> Limpia, seca y sazona las vieiras.</li>
<li><strong>Dorado de las Vieiras:</strong> Cocina en mantequilla hasta obtener un dorado perfecto.</li>
<li><strong>Puré de Espárragos:</strong> Saltea y hierve los espárragos, luego procesa con leche caliente.</li>
<li><strong>Salsa de Menta:</strong> Mezcla menta picada, aceite de oliva y jugo de limón.</li>
</ol>
<h3><a href="{{#staticFileLink}}12232469473,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12232469473,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12232469473?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🌱 <strong>Beneficios y Propiedades</strong></h3>
<p>Las vieiras son ricas en:</p>
<ul>
<li><strong>Proteínas:</strong> Esenciales para la construcción y reparación de tejidos.</li>
<li><strong>Vitaminas:</strong> Especialmente vitamina B12, que ayuda en la formación de glóbulos rojos.</li>
<li><strong>Minerales:</strong> Como el zinc y el magnesio, que fortalecen el sistema inmunológico.</li>
</ul>
<p>Además, los espárragos son una excelente fuente de fibra, vitamina K y antioxidantes.</p>
<h3>📌 <strong>Consejos, Trucos y Maridaje</strong></h3>
<ul>
<li><strong>Maridaje:</strong> Acompaña con un vino blanco seco, como Albariño o Chardonnay, que complementará los sabores cítricos y herbales del plato.</li>
<li><strong>Consejo:</strong> Para un dorado perfecto, asegúrate de que las vieiras estén bien secas antes de cocinarlas.</li>
<li><strong>Truco:</strong> Puedes añadir un toque de ralladura de limón al puré para intensificar el sabor cítrico.</li>
</ul>
<h3>📚 <strong>Enlaces de interés:</strong></h3>
<ul>
<li><a href="https://tvcocina.com/recetas/explosion-marina-ceviche-de-vieiras">Explosión Marina: Ceviche de Vieiras</a></li>
<li><a href="https://tvcocina.com/recetas/las-zamburinas-un-deleite-del-mar">Las Zamburinas: Un deleite del mar</a></li>
<li><a href="https://tvcocina.com/recetas/vieiras-gratinadas-con-salsa-de-citricos-y-hierbas">Vieiras Gratinadas con Salsa de Cítricos y Hierbas</a></li>
<li><a href="https://tvcocina.com/recetas/brochetas-de-vieiras-con-salsa-de-citricos-y-hierbas">Brochetas de Vieiras con Salsa de Cítricos y Hierbas</a></li>
<li><a href="https://tvcocina.com/recetas/deliciosas-vieiras-gratinadas-con-salsa-de-citricos-y-hierbas">Deliciosas Vieiras Gratinadas con Salsa de Cítricos y Hierbas</a></li>
</ul>
<p><strong>¡Embárcate en este viaje gastronómico y disfruta de cada bocado de estas deliciosas vieiras al limón!</strong> 🍽️🥂🌊</p></div>Ceviche de Pulpo a la Parrilla con Salsa de Piña Tropical: Una Receta Exótica y Deliciosa 🍽️🍍🔥https://tvcocina.com/recetas/ceviche-de-pulpo-a-la-parrilla-con-salsa-de-pina-tropical2023-07-30T14:15:50.000Z2023-07-30T14:15:50.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12164530496?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p>¿Estás buscando una receta que te transporte a un paraíso tropical? Te presentamos el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche" target="_blank">Ceviche</a> de Pulpo a la Parrilla con Salsa de Piña Tropical. Este plato combina la textura suave y el sabor ahumado del pulpo a la parrilla con la dulzura y frescura de la piña. ¡Prepárate para una explosión de sabores! 🎉👩🍳</p>
<h2>Ingredientes 📝</h2>
<p>Para preparar este ceviche necesitarás:</p>
<ul>
<li>500 gramos de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Octopoda" target="_blank">pulpo</a> limpio y cocido 🐙</li>
<li>2 dientes de ajo picados finamente 🧄</li>
<li>Aceite de oliva virgen extra 🫒</li>
<li>Sal y pimienta al gusto 🧂</li>
<li>Zumo de medio limón 🍋</li>
<li>Perejil fresco picado 🌿</li>
<li>1 cebolla roja picada en cubitos pequeños 🧅</li>
<li>1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños 🫑</li>
<li>1 pimiento amarillo picado en cubitos pequeños 🫑</li>
<li>1 piña madura pelada y picada en cubitos pequeños 🍍</li>
<li>Jugo de 1 lima 🍋</li>
<li>Hojas de cilantro fresco para decorar 🌿</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12164530856,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12164530856,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12164530856?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Preparación 🍳</h2>
<ol>
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<p><strong>Preparación del pulpo a la parrilla:</strong> Calienta la parrilla y unta el pulpo con ajo picado, sal, pimienta, zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Coloca el pulpo en la parrilla caliente y cocínalo durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido. 🐙🔥</p>
</li>
<li>
<p><strong>Preparación de la salsa de piña:</strong> En un recipiente aparte, mezcla la cebolla roja, los pimientos y la piña. Añade el jugo de lima y una pizca de sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados. 🍍🌶🌿</p>
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<p><strong>Combinación final:</strong> En un plato de presentación, coloca el pulpo a la parrilla y añade la salsa de piña por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y decora con hojas de cilantro. 🍽️🌿</p>
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<p><strong>¡A disfrutar del ceviche de pulpo a la parrilla con salsa de piña!</strong> Sirve el ceviche de pulpo mientras esté fresco para disfrutar de todos los sabores y texturas. 🍽️🌶🍍</p>
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</ol>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12164530665,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12164530665,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12164530665?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Información Nutricional y Beneficios 🍽️💪</h2>
<p>Este ceviche de pulpo a la parrilla con salsa de piña es una deliciosa opción rica en proteínas y nutrientes esenciales. El pulpo es una excelente fuente de proteínas magras, así como de minerales como el hierro y el zinc. La salsa de piña aporta un toque dulce y exótico al plato, además de ser rica en vitamina C y fibra. Los vegetales frescos como la cebolla roja y los pimientos, agregan nutrientes adicionales y un toque crujiente al ceviche.</p>
<p>Al cocinar el pulpo a la parrilla, se logra una textura suave y un sabor ahumado que complementa perfectamente con la salsa de piña. ¡Disfruta de esta receta diferente de ceviche de pulpo a la parrilla con salsa de piña. ¡Disfruta de esta receta diferente de ceviche de pulpo a la parrilla con salsa de piña y sorprende a tus invitados con una combinación de sabores exquisita! 😋👌</p></div>¡Ensalada de Espárragos, Queso de Cabra y Tomate Cherry! 🥗🍅🧀 Una explosión de sabores frescos y deliciosos.https://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-esparragos-queso-de-cabra-y-tomate-cherry2023-07-24T16:50:56.000Z2023-07-24T16:50:56.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12159208670?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1><span style="font-size:14pt;"><strong>Ensalada de Espárragos, Queso de Cabra y Tomate Cherry: Un Giro Fresco a los Sabores Clásicos</strong></span></h1>
<p>En el mundo culinario, a veces la mejor innovación proviene de la reinterpretación de ingredientes ya conocidos. Hoy te presento un giro fresco y delicioso a una receta previa: la <a href="https://tvcocina.com/recetas/ensalada-gourmet-con-esparragos-a-la-parrilla-y-queso-de-cabra" target="_blank">Ensalada de Espárragos</a>, Queso de Cabra y Tomate Cherry. Este plato aprovecha los mismos ingredientes de nuestros adorados Wraps de Espárragos y Queso de Cabra, pero con un toque refrescante de ensalada.</p>
<h2><strong>Ingredientes</strong></h2>
<ul>
<li>Espárragos frescos (cantidad al gusto)</li>
<li>Queso de cabra en trozos pequeños o desmenuzado</li>
<li>Tomates cherry cortados por la mitad</li>
<li>Rúcula o cualquier otra hoja verde de ensalada que prefieras</li>
<li>Nueces picadas (opcional)</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Vinagre balsámico</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<h2><strong><a href="{{#staticFileLink}}12159208675,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12159208675,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12159208675?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>Preparación</strong></h2>
<p><strong>Paso 1</strong>: Precalienta el horno a 200°C.</p>
<p><strong>Paso 2</strong>: Lava y corta los extremos duros de los espárragos.</p>
<p><strong>Paso 3</strong>: En una bandeja para hornear, coloca los espárragos y rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrirlos por completo.</p>
<p><strong>Paso 4</strong>: Hornea los espárragos durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, déjalos enfriar durante unos minutos.</p>
<p><strong>Paso 5</strong>: En un tazón grande, mezcla la rúcula con los tomates cherry cortados por la mitad.</p>
<p><strong>Paso 6</strong>: Agrega los espárragos asados y el queso de cabra en trozos pequeños o desmenuzado. Si deseas, puedes añadir nueces picadas para darle un toque crujiente.</p>
<p><strong>Paso 7</strong>: Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.</p>
<p><strong>Paso 8</strong>: Sirve la ensalada de espárragos, queso de cabra y tomate cherry como plato principal o como guarnición de una comida.</p>
<p>¡Y ahí lo tienes! La Ensalada de Espárragos, Queso de Cabra y Tomate Cherry es una excelente opción para disfrutar de una comida fresca y sabrosa. Las texturas crujientes y los sabores vibrantes de esta ensalada seguramente realzarán cualquier comida. ¡Esperamos que te guste!<a href="{{#staticFileLink}}12159209262,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12159209262,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12159209262?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>Ensalada Artemisahttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-artemisa2012-05-14T16:30:00.000Z2012-05-14T16:30:00.000ZDe mi plato a tu bocahttps://tvcocina.com/cocineros/Demiplatoatuboca<div><p> <a href="{{#staticFileLink}}8518429870,original{{/staticFileLink}}"><img width="300" src="{{#staticFileLink}}8518429870,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518429870?profile=original" /></a></p><p>Fantástica <a href="http://demiplatoatuboca.wordpress.com/2012/05/13/ensalada-artemisa/" target="_blank">ensalada Artemisa</a> para el verano, para acompañar otros platos o como plato único, con un buen postre. La Ensalada Artemisa muy fresca y deliciosa, una receta muy fácil de preparar.</p><p>Ingredientes 2 personas :</p><ul><li>½ Lechuga iceberg</li><li>6 lochas de jamón york o pavo</li><li>2 tomates raff</li><li>½ cebolleta</li><li>¼ queso fresco o feta</li><li>1 tomate seco</li><li>6 tiras de pimiento de piquillo</li><li>aceite virgen extra</li><li>vinagre o limón</li><li>sal</li></ul><p></p><p>Si quieres seguir leyendo y aprender a prepararla pincha en <a href="http://demiplatoatuboca.wordpress.com/2012/05/13/ensalada-artemisa/" target="_blank">Ensalada Artemisa</a> .</p></div>