entrante - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T21:06:25Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/entranteEnsaladilla Rusahttps://tvcocina.com/recetas/ensaladilla-rusa-12014-11-14T03:00:53.000Z2014-11-14T03:00:53.000ZCocina Recatadahttps://tvcocina.com/cocineros/CocinaRecatada<div><p></p><p></p><p></p><p>La Ensaladilla rusa es un plato muy interesante, ya que puede servirnos como entrante, tapa o primer plato. Se sirve frío, por tanto podremos comerlo tanto en verano como en invierno. Lo podemos acompañar con unas rosquillitas, y va perfecto con carne o pescado. Espero que os guste mi versión ;)</p><p></p><p></p><p></p><p><a href="http://cocinarecatada.blogspot.com.es/2014/11/ensaladilla-rusa.html" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518469665,original{{/staticFileLink}}" width="531" class="align-right" alt="8518469665?profile=original" /></a></p></div>Papas aliñadas en vasitohttps://tvcocina.com/recetas/papas-ali-adas-en-vasito2011-11-22T11:30:00.000Z2011-11-22T11:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518424260,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" width="200" src="{{#staticFileLink}}8518424260,original{{/staticFileLink}}" alt="8518424260?profile=original" /></a></p><p><strong>Lorena, </strong><strong>autora del blog <a href="http://cocinandotelo.blogspot.com/">cocinándotelo </a></strong><strong> </strong>nos envía esta deliciosa ensalada de patatas aliñadas con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas </a>Serrats. Como comprobaréis, es un plato tan vistoso como saludable. El contraste de texturas y sabores consiguen que con poco trabajo, resolváis un entrante fresco que hará las delicias de todo el mundo. Os animais? Vamos a las cazuelas!</p><p><strong>Ingredientes</strong>:</p><ul><li>1 Frasco de <a target="_blank" href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito</a> del norte en aceite de oliva de conservas <a target="_blank" href="http://www.serrats.com">Serrats</a></li><li>500 grs. de patatas (pesadas una vez peladas)</li><li>1/2 cebolleta grande, o una pequeña</li><li>1 cucharada de perejil fresco picado</li><li>1 huevo cocido</li><li>Piquitos camperos</li><li>huevos de codorniz</li><li>aceite de oliva</li><li>vinagre</li><li>sal</li></ul><p> </p><p><strong>Elaboración</strong>:</p><p>Cocemos las patatas hasta que estén tiernas en abundante agua con sal. Una vez listas, las escurrimos y las dejamos enfriar. Cuando estén frías, les añadimos la cebolleta picada fina, el perejil, el huevo cocido en trocitos y el bonito de conservas <a target="_blank" href="http://www.serrats.com">Serrats</a> desmenuzado. Mezclamos todo bien, salamos y aliñamos abundantemente con el aceite de oliva y el vinagre. Un truqui para que nos queden melosas es machacar algunos trozos de patata junto con un chorro de aceite y añadirlo al resto de patatas...quedan muy bien! Para la presentación colocamos la mezcla en vasitos individuales y decoramos con medio huevo de codorniz y unos piquitos.</p><p> </p></div>PIONONO RELLENO DE PATE DE PIQUILLO THERMOMIXhttps://tvcocina.com/recetas/pionono-relleno-de-pate-de2009-11-18T22:00:00.000Z2009-11-18T22:00:00.000ZCOLORVERDEhttps://tvcocina.com/cocineros/COLORVERDE<div><a class="noborder" href="{{#staticFileLink}}8518382872,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img width="300" src="{{#staticFileLink}}8518382872,original{{/staticFileLink}}" alt="" height="246" style="float:right;" /></a>2 DIENTES DE AJO1 BOTE DE PIQUILLOSMEDIO VASO DE AGUA1 HUEVO COCIDO1 BOLSA DE PAN BIMBO SIN CORTEZASALMETER EN EL VASO LOS AJOS Y TRITURAR AL 5 UNOS SEGUNDOSPONER 5 MINUTOS AL 100 VELOCIDAD 1 Y ECHAR LOS PIMIENTOS LUEGO OTROS 5 HABIENDO TRITURADO AL 4 UNOS SEGUNDOS ECHAR EL VASO DE AGUA PONER 8 MINUTOS AL 2 VAROMA Y POR ULTIMO ECHAR EL HUEVO Y PASAR DEL 5 AL 10PRIMERO AMASAR UN POCO EL PAN BIMBOUNTAR EN PAN BIMBO Y ENROLLAR<a class="noborder" href="{{#staticFileLink}}8518382663,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img width="300" src="{{#staticFileLink}}8518382663,original{{/staticFileLink}}" alt="" height="225" style="float:left;" /></a></div>CREMA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIXhttps://tvcocina.com/recetas/crema-de-champinones-con2009-10-03T20:00:00.000Z2009-10-03T20:00:00.000ZCOLORVERDEhttps://tvcocina.com/cocineros/COLORVERDE<div><a class="noborder" href="{{#staticFileLink}}8518375056,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img width="300" src="{{#staticFileLink}}8518375056,original{{/staticFileLink}}" alt="" height="225" style="float:right;" /></a>200 G DE CEBOLLA50 DE ACEITE DE OLIVA300 G DE CHAMPIÑONES2OO DE NATAUN POCO DE CALDOTRITURAS AL 5 UNOS SEGUNDOS LA CEBOLLAECHAR EL ACEITE Y 8 MINTS AL VAROMA A VELOCIDAD 1ECHAR LOS CHAMPIS Y TRITURAR AL 45 MINTS A 100 AL 1INCORPORAR LA NATAY PONER OTROS 10 MNTS AL 100 VELOCIDAD 1POR ULTIMO TRITURAR AL GUSTO Y SI ESTA MUY ESPESA ECHAR EL CALDO AL GUSTO DE CADA UNO....<a class="noborder" href="{{#staticFileLink}}8518375081,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img width="300" src="{{#staticFileLink}}8518375081,original{{/staticFileLink}}" alt="" height="225" style="float:left;" /></a>T</div>Aperitivo de calabacín y queso a lo Jacquiehttps://tvcocina.com/recetas/1190341-BlogPost-357932008-08-24T08:30:00.000Z2008-08-24T08:30:00.000ZJacquie39https://tvcocina.com/cocineros/Jacquie39<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518340872,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Ingredientes:Obleas para empanadillasCalabacínPisto a lo JacquieQueso GoudaSencillo, las obleas de empanadillas las paso por la sartén con aceite y reservo para la base del aperitivo.ReservoEl calabacín, que sea de diámetro menor que las obleas, las hago a la plancha con un poquito de aceite.Pongo en la bandeja del horno,la base de calabacín, pisto (receta en otro post) y por encima un poquillo de queso Gouda que es estupendo para fundirse. En unos minutos ya ves el queso fundirse, casi sin apenas pasar el Grill.Saco del horno y presento encima de las obleas fritas.Está delicioso, sencillo y no muy caro.</div>Brazo de gitano salado y variadohttps://tvcocina.com/recetas/1190341-BlogPost-356832008-08-22T12:30:00.000Z2008-08-22T12:30:00.000ZJacquie39https://tvcocina.com/cocineros/Jacquie39<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518336069,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>El de carne, acompañado con una especie de crema, con un poco de pisto de la receta anterior, un chorro de leche y dos cucharadas de queso de cabra al romero de untar, lo echo por encima del rollo de carne, que como dije más adelante, me quedó muy seco para tomar:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518335882,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>RECETA ORIGINAL BLOG "COCINANDO ENTRE OLIVOS"La receta original está hecha con espinacas pero como os dije, tengo la nevera llena de verduras y he sustituido la espinaca por acelga y no me ha quedado nada mal. Además me he decidido por hacer con la misma masa dos rellenos, el de carne me ha quedado a mi gusto muy seca y esta noche para la cena le voy a añadir por fuera bechamel o quizás mayonesa o incluso una salsa rosa le podría quedar bien, ya os pondré la foto del resultado. La de queso y nueces para mi gusto está exquisita de sabor.IngredientesPara el bizcocho:300 gr de acelga1 yogurt natural1 huevo100 gramos de harina50 ml de aceite de oliva1 cucharadita de levadura royal1 pizca de salHe añadido de mi cosecha, pimienta negra y nuez moscadaPara los rellenos:Relleno I: Queso philadelphia light y nuecesRelleno I: Carne picada,ajo, perejil, 2 tomates,sal, pimientaPasos del biscocho:Mezclo todos los ingredientes:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518336090,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Extiendo sobre papel vegetal:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518336653,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Al horno precalentado a 180ºC con aire circular durante 10 min<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518336874,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Dejo enfriar la masa.Preparo el relleno II:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518336896,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518337095,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518337687,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Extiendo ambos rellenos en la mitad de la masa por la parte más fea de la masa y dejar la más lisa por fuera:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518337866,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518338257,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p><p style="text-align:left;"> Enrollo:</p><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518338092,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Corto para emplatar:<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518338287,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p></div>Crujientes de quesohttps://tvcocina.com/recetas/1190341-BlogPost-356592008-08-22T09:30:00.000Z2008-08-22T09:30:00.000ZJacquie39https://tvcocina.com/cocineros/Jacquie39<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518334894,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>HolaAyer estaba yo de antojos por la noche, me acordaba de los "tequeños" que comentamos unos cuantos por aquí, y no tenía ni queso elemental ni tampoco ganas de hacer masa para ellos, pero en la nevera, aún tenía un poco de pasta filo y queso Gouda (este queso es una delicia para rebozados y tomar en caliente)Bien, sencillo, corté trocitos de la pasta filo que dije en un post que era difícil de manejar, y creo que vi en un programa de Tv como enrrollar sin usar palillos, os pongo la foto porque lo probé ayer y es cierto, creo que los rollitos de primavera deben de ir así enrollados.Y a freír, y servir con una mermelada, la de frambuesa es la ideal, pero tenía una de mezclas de frutas de mi madre y no quedó nada mal. Lo cierto, que hice muy pocos porque me hubiese comido más, estaban en su punto, deliciosos y haré más veces como entrante para invitados!!!!Os pongo como hice para enrollar la masa.<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518335673,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p></div>Judías verdes con ajo y perejil.https://tvcocina.com/recetas/judias-verdes-con-ajo-y-pereji2008-08-21T11:00:00.000Z2008-08-21T11:00:00.000ZJacquie39https://tvcocina.com/cocineros/Jacquie39<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518346678,original{{/staticFileLink}}" height="960" width="1200" alt="8518346678?profile=original" /></p><br />Este plato, a mi me encantan las judías verdes y las tomo solas, pero como verdura para acompañar una carne es ideal.<br />El caso es que he venido de casa de mis padres...y tengo la nevera llena de verduras frescas de la huerta y esto es una maravilla...de ahí las recetas que surgirán estos días....<br /><br />Cuezo las judías y solo en una sartén, mantequilla, pico ajo y perejil a gusto, y lo añado simplemente en las judías cocidas.<br /><br />Sencillo del todo.Como digo, a los que nos gustan las verduras, bien para entrante o para acompañar.</div>Calabacines rellenos al estilo "lo que haya ese día en casa"https://tvcocina.com/recetas/1190341-BlogPost-354982008-08-21T10:30:00.000Z2008-08-21T10:30:00.000ZJacquie39https://tvcocina.com/cocineros/Jacquie39<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518346657,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>HolaYo como Marce....Estaba haciendo unas vieiras gratinadas, (no saqué foto...se me olvidó) pero la receta era similar a una de un vídeo de esta web...La cocina de lafe.Bien,mis vieiras ese día llevaban, 4 cucharas de aceite, dos de mantequilla,1 cebolla picada, perijil, dos dientes de ajos, sal, pimienta.Pocho todo esto. Pico langostinos crudos pelados, vieiras y algunos palitos de cangrejo y añado (los palitos en último lugar).Cuando veo que están casi hechos, añado 2 cucharas de harinas, doy vueltas hasta hacer una semipasta y voy añadiendo a poquitos un bote de nata (200 ml) tal como hacemos una bechamel. Añado entonces los palitos.Reservo esta masa que sería para mis conchas...pero...me sobra relleno y qué hago sin más conchas...pero tengo calabacín en casa..... y por eso esta receta....entonces...Cojo unos calabacines pequeños, le quito la piel alterrnando para dejar verde y blanco (como una muy similar a la de Jose Mari de esta web <a href="http://www.tvcocina.com/video/video/show?id=1190341%3AVideo%3A23988">http://www.tvcocina.com/video/video/show?id=1190341%3AVideo%3A23988</a>)De hecho mi idea surge de la mezcla de la receta de José Mari y de la Cocina de LAFE.Sería una idea intermedia pero con mi toque personal.Corto, en trozos, vacío los calabacines tal como lo hace José Mari y explica tan bien en su vídeo, pongo al vapor boca abajo 10 min.Bien, pues yo aquí, lo que he quitado del calabacín, tal como dice nuestra amiga Marce, en tiempo de crisis no se puede desperdiciar nada, y me dije, voy a hacer una cremita.....con la misma sartén donde hice el refrito y aún no lavara.... piqué el centro de los calabacines, un poquito más de aceite, salpimiento y le doy un toque de nuez moscada....hago el calabacín, hasta que se deshace como si fuese una bechamel, y luego paso por la batidora y añado 2 cucharas del rellenos para darle más sabor.Al horno van rellenos de la primera mezcla y un queso rallado por encima (yo si este queso están medio seco lo remojo un poco en leche antes para que me gratine mejor). La crema de calabacín la puse para adornar.<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518346477,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="960" /></p>Y aquí está!!!</div>