conservas - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T21:15:17Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/conservasFELISA GOURMET PRESENTA SU SARDINA AHUMADA Y SU ATÚN ROJO SALVAJE, RECONOCIDOS POR LOS MAYORES EXPERTOS COCINEROS Sardina ahumada Felisa Gourmet Producto estrella de Felisa Gourmethttps://tvcocina.com/recetas/felisa-gourmet-presenta-su-sardina-ahumada-y-su-atun-rojo-salvaje2021-12-14T11:40:01.000Z2021-12-14T11:40:01.000ZEnric Ribera Gabandéhttps://tvcocina.com/cocineros/EnricRiberaGabande<div><div>
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<div>FELISA GOURMET PRESENTA SU SARDINA AHUMADA Y SU ATÚN ROJO SALVAJE, RECONOCIDOS POR LOS MAYORES EXPERTOS COCINEROS </div>
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<div>Sardina ahumada Felisa Gourmet</div>
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<div>Producto estrella de Felisa Gourmet (<a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 py34i1dx" href="http://www.felisagourmet.com/?fbclid=IwAR3lUWSwlhiAVTIhndPAFvicgUl7vNd_ah_1Bt5mUcOINzLMdsPs_tIdaNk" target="_blank">www.felisagourmet.com</a>) y uno de sus productos más demandados tanto en hostelería profesional como entre el consumidor final.</div>
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<div>La sardina ahumada de Felisa está considerada uno de los mejores sardinas del mercado por los expertos y cocineros reconocibles.</div>
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<div>El proceso de ahumado es una receta original y exclusiva de Felisa Gourmet que lo hacen distinto y único en el mercado.</div>
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<div>Tanto el proceso de despiezado de los lomos como cada uno de los tratamientos que recibe cada sardina es seleccionado individualmente, se hace mano y le confiere un trato individual y personalizado único. Esta elaboración única que se le da al producto se puede percibir a la hora de degustarlo.</div>
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<div>Disponible en formato de 120gr o 500 gr.</div>
<div>Precio: 5€ la bandeja de 120gr y 17€ el pack de 500 gr. </div>
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<div>Disponible en <a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 py34i1dx" href="http://www.felisagourmet.com/?fbclid=IwAR2LAvwXPawnY01R3SfO1wj05_Zs25Dp4SlnEailsUJ8GoXH5_tFeoUAPUE" target="_blank">www.felisagourmet.com</a> y puntos de venta de la marca.</div>
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<div>Tarantelo de atún rojo salvaje</div>
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<div>El atún rojo salvaje, un producto de moda ahora mismo, se trata de un producto gourmet que no es tan fácil de encontrar en lata.</div>
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<div>Felisa Gourmet ofrece esta original y esquina conserva elaborada a mano y de alta calidad. Todo un lujo en tu mesa enlatado y de calidad premium.</div>
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<div>Felisa ofrece 3 cortes diferentes de atún rojo salvaje elaborados artesanalmente en conservas ( de menos a más graso está disponible lomo, tarantelo y ventresca)</div>
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<div>Disponible en formato de 125gr</div>
<div>Precio: 8´5€ </div>
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<div>Disponible en <a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 py34i1dx" href="http://www.felisagourmet.com/?fbclid=IwAR2kgoeFhvYbJ2PlWUG8s1KK1r9BPv88ST9PqQVlai0QMNcz_OGZvuwNzgg" target="_blank">www.felisagourmet.com</a> y puntos de venta de la marca.</div>
<div><a href="{{#staticFileLink}}9909008679,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-center" src="{{#staticFileLink}}9909008679,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="9909008679?profile=RESIZE_710x" width="646" /></a><a href="{{#staticFileLink}}9909009259,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}"><img class="align-center" src="{{#staticFileLink}}9909009259,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}" alt="9909009259?profile=RESIZE_400x" width="386" /></a><a href="{{#staticFileLink}}9909009463,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}"><img class="align-center" src="{{#staticFileLink}}9909009463,RESIZE_400x{{/staticFileLink}}" alt="9909009463?profile=RESIZE_400x" width="210" /></a></div>
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<div>Acerca de Felisa Gourmet</div>
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<div>Felisa ofrece al consumidor un abanico de productos gourmet elaborados a mano, de manera tradicional desde su fábrica de Barbate en Cádiz.</div>
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<div>Ahumados, marinados en vinagre, salazones típicos de Barbate, guisos marineros, pulpo y conservas gourmet. Y entre sus productos estrella son altamente reconocidos por su sardina ahumada o el tarantelo de atún rojo salvaje en conserva. También destacan productos tan originales como su caballa en manteca colorá o el atún en manteca.</div>
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</div></div>Tronco de patata confitada en aceite de oliva, con habitas tiernas y ventrescahttps://tvcocina.com/recetas/tronco-de-patata-confitada-en-aceite-de-oliva-con-habitas-tiernas2012-02-21T11:02:02.000Z2012-02-21T11:02:02.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6641" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6641" title="Tronco de patata confitada" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/receta-italiana-600x400.jpg" alt="" width="600" height="400" /><p class="wp-caption-text">Tronco de patata confitada</p><p class="wp-caption-text"></p></div><p>Sorprendidos, ¿verdad? Nuestro amigo <strong>Ettore</strong> participa con nosotros con esta propuesta tan deliciosa a la vista como al paladar. En su blog <a href="http://bavette-bavette.blogspot.com/">Bavette </a>podréis encontrar recetas tan ricas como la que nos envía hoy. Una deliciosa montaña de sabores bien diferenciados pero con la dieta mediterránea como elemento común. Disfrutad de su ascenso, desde la jugosa base de tomate salteado, continuamos por la melosidad de su patata confitada, llegamos después a ese piso de dulces habitas tiernas justo antes de atacar la deliciosa cumbre de lascas de nuestra <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito">ventresca de bonito</a>. Una verdadera escalada gourmet. ¿Os imagináis el efecto en los niños? Una fuente de vitaminas, hidratos, proteína, pero presentada tan deliciosamente que va a ser un visto y no visto en sus platos. Que no os asuste la presentación, porque la elaboración es extremadamente sencilla. ¿Os animáis a levantar estas montañas de salud, sabor y color? Creo que si…¡Porque ya escucho el ruido de las cacerolas!<span id="more-6640"></span></p><h2>Ingredientes para 2 personas:</h2><ul><li> 200 gr Patata pelada</li><li>60 gr Tomate cherry</li><li>40 gr Habitas tiernas en conserva</li><li> 85 gr <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito">Ventresca de atún</a> en conservas <a href="http://www.serrats.com/">serrats</a></li><li>10 gr Tomate concentrado</li><li>Sal y pimienta negra y aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, cortamos la patata en forma rectangular, de un centímetro de grosor</li><li>La colocamos en una olla pequeña, la cubrimos con aceite de oliva, unos granos de pimienta negra, y la dejamos confitar a fuego muy bajo, durante 1 hora</li><li>La dejamos enfriar el el aceite, y reservamos</li><li>Salteamos los tomate cherry en una satén con aceite y un poco de sal, a continuación le quitamos la piel y los reservamos</li><li>Cogemos un pincel y lo mojamos en tomate concentrado, y pintamos una franja en el centro de plato como se ve en la imagen</li><li>Colocamos encima los tomates cherry, a continuación la patata, las habitas y por último la ventresca</li><li>Decoramos con los granos de pimienta negra</li></ul><p></p><div id="attachment_6642" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6642" title="Tronco de patata confitada" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/receta-italiana1-600x400.jpg" alt="" width="600" height="400" /><p class="wp-caption-text">Fantástica composición</p><p class="wp-caption-text"></p></div><p><strong>¡Grazie mille Ettore, è una deliziosa insalata</strong></p></div>Pintxo de pepinillo con anchoa y bonitohttps://tvcocina.com/recetas/pintxo-de-pepinillo-con-anchoa-y-bonito2012-02-17T10:30:32.000Z2012-02-17T10:30:32.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6620" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6620" title="Pintxo de pepinillo y anchoas" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/pincho-345x460.jpg" alt="" width="345" height="460" /><p class="wp-caption-text">Pintxo de pepinillo y anchoas</p><p class="wp-caption-text"></p></div><p>Nuestra amiga <strong>G</strong>, que participó anteriormente con <a href="http://www.serrats.com/">nosotros </a>con otra deliciosa receta, nos trae desde su blog “<a href="http://www.pinchosycanapes.blogspot.com/">Pinchos y canapés</a>” nuestra propuesta de hoy. ¿Que se puede decir de este pintxo? Es todo un rey de las barras. Cuentan que nació hace setenta años en los almacenes de venta de vinos, como aperitivo que obsequiaban los bodegueros a sus clientes, también nos trae recuerdos de aquellos bares de toda la vida, con sus palillos en el suelo, con su olor a gambas en gabardina recién fritas, a vermouth de domingo, a calamares a la romana, al vinagre de los encurtidos… Pero se ha mantenido firme frente a modas y a las tendencias, y hoy en día seguimos encontrándolo en las barras mas selectas, codeándose con reducciones de tal, espumas de cual, y cocina de vanguardia. Solo un grande puede mantenerse décadas y décadas ajeno a modas . ¿Que mejor modo de tomarse el aperitivo que con el decano de los pintxos? <span id="more-6619"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>Pepinillos en Vinagre</li><li><a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">Bonito del norte Serrats</a></li><li><a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">Anchoas del Cantábrico Serrats</a></li><li>Aceitunas Vinagreta</li><li>aceite de oliva virgen extra</li><li>pimiento verde</li><li>cebolla</li><li>sal y vinagre</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Se abren los pepinillos a lo largo y se rellenan con bonito en aceite</li><li> Se cierran con una anchoa</li><li> Se coloca una aceituna y se sujeta con un pincho o palillo</li><li> Se hace una vinagreta con todos los ingredientes muy muy picados y se riega el pintxo</li><li>G, nos dice que siempre utiliza pepinillos grandes, pero los corta por la mitad para que sea mas fácil comerlos</li></ul><p></p><div id="attachment_6622" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6622" title="Pintxo de pepinillo y anchoa" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/pincho2-345x460.jpg" alt="" width="345" height="460" /><p class="wp-caption-text">Cualquier aperitivo lo merece</p><p class="wp-caption-text"></p></div><p><strong>¡Gracias G, por este clásico maravilloso</strong></p></div>Melocotones en almíbar rellenoshttps://tvcocina.com/recetas/melocotones-en-alm-bar-rellenos2012-01-26T12:26:37.000Z2012-01-26T12:26:37.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6438" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6438" title="melocotones serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/melocotonesserrats-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /><p class="wp-caption-text"></p><p class="wp-caption-text"></p></div><p>Nuestra receta de hoy, enviada por <strong>Graci</strong>, es de esas que provocan cruces de miradas en la mesa cuando aparecen. Los comensales observan y se preguntan: -¿Eso es melocoton?… ¿Y lleva atún?….¿Que esta pasando aquí?… Reconozco que cuando ví la receta también me desconcertó un poco, pero como me encanta el blog “<a href="http://www.pinchosycanapes.blogspot.com/">pinchos y canapés</a>” de Graci, decidí probarlos, ¡y os aseguro que el resultado es increíble! La dulzura y la carne tersa del melocotón contrastan sorprendentemente bien con el fantástico sabor a mar del atún claro de conservas<a href="http://www.serrats.com/">Serrats</a> y las huevas de lumpo, y conseguimos un entrante fresco, ligero y suave. Además es una preparación ideal para los niños, porque va en frío y pueden participar rellenando los melocotones. Así que ya sabéis, corred a por esa lata de melocotones en almíbar de la despensa, ¡y a romper esquemas culinarios!</p><p></p><h2>Ingredientes:</h2><p></p><ul><li>1 Bote de melocotones en almíbar</li><li>Dos hojas de lechuga</li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro">atún claro en aceite Serrats</a></li><li>3 Palitos de cangrejo</li><li>2 cucharadas de Mahonesa</li><li> Huevas de lumpo</li></ul><h2>Preparación:</h2><p></p><ul><li>Picar mucho las hojas de lechuga</li><li>Añadirle el atún escurrido y los palitos de cangrejo</li><li>Mezclarlo todo con mahonesa.</li><li>Con una cuchara rellenar los melocotones y colocar encima unas huevas de lumpo</li><li> Presentar en una fuente sobre una cama de hojas de lechuga<img class="size-medium wp-image-6439" title="melocotones rellenos" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/melocotones-rellenos-600x313.jpg" alt="" width="600" height="313" /><strong> ¡Geniales, Graci, vamos a sorprender seguro!</strong></li></ul></div>Ensalada 3 quinoas y gambas con mahonesa de anchoas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-3-quinoas-y-gambas-con-mahonesa-de-anchoas-serrats2012-01-24T11:16:42.000Z2012-01-24T11:16:42.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6428" class="wp-caption aligncenter"></div><div class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6428" title="SONY DSC" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-3-Quinoas-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /><p class="wp-caption-text" style="text-align:center;"></p><p class="wp-caption-text"></p></div><p>Nuestra receta de hoy viene de la mano de <strong>Silvia</strong>, creadora y conductora del blog “<a href="http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com/">Jugando a las cocinitas</a>“. Nos trae aires sudamericanos, porque la quinoa ya se cultivaba en los Andes ¡hace más de 5000 años! Este pseudo cereal milenario también tiene cabida en nuestro recetario, demostrando una vez más la versatilidad de nuestras <a href="http://www.serrats.com/">conservas</a>. No sabemos exactamente como lo preparaban los pueblos andinos preincaicos, pero sabemos que con unas gambitas, nuestras<a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico"> anchoas</a> y un par de ingredientes más, tiene que quedar deliciosa. Así que corred al herbolario, donde <strong>Silvia</strong> nos ha contado que es fácil de encontrar, ¡y manos a la obra!<span id="more-6427"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>Mezcla de 3 quinoas (blanca, negra y roja)</li><li>Tomate</li><li>Gambas</li><li> 2 diente de ajo</li><li><a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">Anchoas del cantábrico Serrats</a></li><li>1 huevo</li><li>Aceite de oliva (si quereis que la mahones sea más suave, Silvia nos recomienda de girasol)</li><li>Un poco de vinagre</li><li>Mostaza</li><li>Perejil</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar ponemos la quinoa a cocer en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, tardará unos 18 minutos… Silvia nos dice que lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante.</li><li> En un vaso de batidora ponemos el huevo, aceite (unos 200ml), un chorro de vinagre, la mostaza (cantidad libre, depende de lo que os guste), un ramillete de perejil y 6 anchoas</li><li>Batimos sin levantar la batidora del fondo del vaso (esto es MUY importante) hasta que hemos conseguido emulsionar la mahonesa…probamos para ver si está a nuestro gusto.</li><li>Reservamos en la nevera .</li><li>Picamos ajo muy pequeñito y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva, salteamos las gambas un par de minutos o tres y reservamos.</li><li> En este punto ya estará la quinoa cocida ( si no, Silvia dice que debemos empezar a preocuparnos…) y escurrida.</li><li> Entonces ya podemos montar la ensalada, poniendo una loncha de un buen tomate de ensalada en el fondo del plato, encima la quinoa y después las gambas con un poquito de su ajillo y la mahonesa de<a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico"> anchoas del Cantábrico Serrats </a>como aliño</li></ul><p></p><div id="attachment_6429" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6429" title="Ensalada tres quinoas" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-3-Quinoas1-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /><p class="wp-caption-text"></p></div><p><strong>¡Impresionante, Silvia!</strong></p></div>Ensaladilla Evahttps://tvcocina.com/recetas/ensaladilla-eva2012-01-19T12:45:32.000Z2012-01-19T12:45:32.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="attachment_6419" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6419" title="ensaladilla eva" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/ensaladilla-eva1-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /><p class="wp-caption-text">Deliciosa Ensaladilla Eva</p></div><p>Amigos, somos conscientes de los tiempos que corren. Los bolsillos no están para demasiadas alegrías y parece complicado poner sobre la mesa platos nutritivos, deliciosos, coloridos, bien presentados, saludables,y sobre todo ajustadillos al presupuesto… Pues bien, que no cunda el pánico ¡<a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats </a>al rescate! Nuestra amiga<strong> Carmen Mª</strong> , desde el rinconcillo del ciberespacio ” <a href="http://www.lacasadecarmela.blogspot.com/">La casa de Carmela</a>” nos envía una receta que cumple con todos los requisitos para lograr una ensalada que gustará a toda la familia y a nuestra cuenta corriente por igual. La suavidad del huevo, la contundencia del pimiento, el inconfundible sabor del<a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte"> Bonito del Norte</a>, la melosidad de la patata….. ¡Yo ya estoy corriendo a las cacerolas!<span id="more-6418"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1/2 kg. patatas</li><li>1 bolsita de pimientos asados (si tenemos caseros, mucho mejor)</li><li>2 o 3 cebolletas o media cebolla</li><li>1 bote de<a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte"> Bonito del Norte Serrats</a></li><li>2 huevos cocidos</li><li>perejil picado</li><li>zumo de limón</li><li>aceite de oliva</li><li>sal</li></ul><h2>Elaboración:</h2><ul><li> Pelamos las patatas y las cortamos en dados gruesos, las cocemos 20 minutos en agua con sal hirviendo, escurrimos y las dejamos enfriar</li><li> Una vez templadas las disponemos sobre una fuente, las cubrimos con tiras de pimiento, el bonito y la cebolleta muy picada<p></p><div id="attachment_6420" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6420" title="ensaladilla eva" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/ensaladilla-eva2-600x450.jpg" alt="" width="420" height="315" /><p class="wp-caption-text">Montando la ensaladilla</p></div></li></ul><ul><li>Hacemos una vinagreta con el aceite, el limón, la sal y el perejil picado y regamos con ella la ensaladilla</li><li>Decoramos con gajos de huevo duro<div id="attachment_6421" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-medium wp-image-6421" title="ensaladilla eva" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/ensaladilla-eva11-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /><p class="wp-caption-text">Una señora ensaladilla</p></div><p><strong>¡Fantástica receta, Carmen Mª!</strong></p></li></ul></div>Milhojas de atún y salmón con gelatinas de caldo y verdurashttps://tvcocina.com/recetas/milhojas-de-at-n-y-salm-n-con-gelatinas-de-caldo-y-verduras2012-01-10T11:30:00.000Z2012-01-10T11:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518425681,original{{/staticFileLink}}"><img width="640" src="{{#staticFileLink}}8518425681,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518425681?profile=original" /></a></p><p>No se puede negar que el plato que os presentamos hoy es alta cocina. Nuestro amigo <strong>Sergio Valverde</strong> es el creador de esta obra de arte colorista, geométrica, con una composición sorprendente, difícil de ver en preparaciones tradicionales. Hoy en <a href="http://www.serrats.com/">Serrats </a>nos vestimos de gala, y ponemos nuestros productos al servicio de la cocina mas innovadora. Sentíos por un día en la piel de un gran chef, sacad la mejor vajilla y cubertería, abrid vuestras mentes culinarias, y a crear…<span id="more-6337"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>5 sardinas en escabeche (10 lomos en total)</li><li>Agua de mar</li><li>225 grs. de<a href="http://www.serrats.com/atun-claro"> atún Claro</a> Serrats</li><li>225 grs. salmón fresco</li><li>315ml caldo de pescado</li><li>315 ml caldo de verduras</li><li>1Chirivia</li><li>1 zanahoria</li><li>1repollo</li><li>1 apio</li><li>1/5 grs guisantes</li><li>150 ml de vino moscatel de turis</li><li>45 grs. huevas de trucha.</li><li>20 grs. algas marinas</li><li>Colorante azul y verde</li><li>Germinados</li><li>Gelatina vegetal en polvos</li><li>Sal de Maldon</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li><strong>Preparación las gelatinas de caldos de pescado-moscatel y verduras</strong>: Cogemos las sobras de las sardinas, el moscatel y hacer un caldo de pescado clarificado y con el colorante azul le damos 2 toques de color. Mezclamos con la gelatina en polvos y rellenar los moldes a la mitad y enfriar.</li><li>Cogemos las verduras y hacemos un caldo, una vez cocidas cortar las verduras en dados para el relleno de los bloques. el caldo lo mezclamos con la gelatina en polvo y rellenamos el espacio libre de los moldes. Dejar cuajar la gelatina.</li><li><strong>Preparación del milhojas de atún y salmón: </strong>Cogemos los filetes de<a href="http://lacocinadeserrats.com/milhojas-de-atun-salmon-con-gelatinas-de-caldo-verduras/www.serrats.com/lomos-atun-frasco-200g"> Atun en aceite</a>Serrats y los de salmón y los ponemos uno encima del otro. Cortamos 2 bloques iguales de ancho y largo. Los hacemos a la plancha al punto deseado. Montamos ,quedandose en el centro el centro bonito.</li><li><strong>Preparación de Vinagreta de algas marinas y huevas de trucha: </strong>Cogemos las algas, perejil aceite y vinagre y con la turmix realizar un vinagreta.</li><li><strong>Montaje del plato:</strong> Hacemos la pared iglú con las gelatinas de caldo de pescado-moscatel y de verduras. Ponemos dentro del el milhojas de atún y salmón con la sardina marinada rellena de huevas de trucha y la salsa alrededor de algas marinas. Decoramos con germinados y sal maldón.</li></ul><p></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518425681,original{{/staticFileLink}}"><img width="640" src="{{#staticFileLink}}8518425681,original{{/staticFileLink}}" class="align-center" alt="8518425681?profile=original" /></a></p></div>Ensalada de arroz con bonito del nortehttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte2011-12-01T09:30:00.000Z2011-12-01T09:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://novasadejarnada.blogspot.com/">Rebañar hasta acabar</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas y nos envía esta estupenda y saludable receta para preparar una ensalada de arroz con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Un plato muy útil que podemos prepararlo en cualquier momento del año.<span id="more-5774"> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-9ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>300 gr de arroz extra</li><li>1 lata pequeña de guisantes</li><li>2 huevos cocidos</li><li>1 pimiento rojo</li><li>Zumo de medio limón</li><li>Lechuga</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cogemos una olla y vertemos abundante agua, un poco de sal y el limón. Cuando rompa a hervir echamos el arroz. Dejamos cocer 15 minutos aproximadamente y lo pasamos por agua fría y escurrimos.</li><li>A continuación, escurrimos los guisantes y los mezclamos con el arroz.</li><li>Abrimos las latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y con la ayuda de un tenedor lo desmenuzamos. Echamos el bonito y el aceite de la lata sobre el arroz.</li><li>Después, pelamos los huevos, los troceamos en daditos y lo mezclamos todo.</li><li>Asamos el pimiento rojo y lo cortamos en tiras.</li><li>Por último, colocamos unas hojas de lechuga sobre un plato, encima la ensalada de arroz con bonito y unas tiras de pimiento.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_5775"><a href="http://lacocinadeserrats.com/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-conservas-serrats/"><img height="444" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" title="Ensalada de arroz con bonito del norte de Conservas Serrats" class="size-medium wp-image-5775" alt="Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Presentación final</p></div><p><b><br /></b></p><p><strong>María</strong>, autora del blog <a href="http://novasadejarnada.blogspot.com/">Rebañar hasta acabar</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas y nos envía esta estupenda y saludable receta para preparar una ensalada de arroz con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Un plato muy útil que podemos prepararlo en cualquier momento del año.<span> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-9ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>300 gr de arroz extra</li><li>1 lata pequeña de guisantes</li><li>2 huevos cocidos</li><li>1 pimiento rojo</li><li>Zumo de medio limón</li><li>Lechuga</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Cogemos una olla y vertemos abundante agua, un poco de sal y el limón. Cuando rompa a hervir echamos el arroz. Dejamos cocer 15 minutos aproximadamente y lo pasamos por agua fría y escurrimos.</li><li>A continuación, escurrimos los guisantes y los mezclamos con el arroz.</li><li>Abrimos las latas de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte">bonito del norte</a> de Conservas Serrats y con la ayuda de un tenedor lo desmenuzamos. Echamos el bonito y el aceite de la lata sobre el arroz.</li><li>Después, pelamos los huevos, los troceamos en daditos y lo mezclamos todo.</li><li>Asamos el pimiento rojo y lo cortamos en tiras.</li><li>Por último, colocamos unas hojas de lechuga sobre un plato, encima la ensalada de arroz con bonito y unas tiras de pimiento.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter"><a href="http://lacocinadeserrats.com/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte/ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-conservas-serrats/"><img class="size-medium wp-image-5775" title="Ensalada de arroz con bonito del norte de Conservas Serrats" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" width="600" height="444" alt="Ensalada-de-arroz-con-bonito-del-norte-de-Conservas-Serrats-600x444.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Presentación final</p></div><p><strong>¡Gracias, María!</strong></p><p> </p></div>Pimientos del piquillo rellenos de atún clarohttps://tvcocina.com/recetas/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-at-n-claro2011-11-29T10:02:27.000Z2011-11-29T10:02:27.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_5589"><a href="http://lacocinadeserrats.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun-claro/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun-claro-de-conservas-serrats/"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-at%C3%BAn-claro-de-Conservas-Serrats-600x450.jpg" title="Pimientos del piquillo rellenos de atún claro de Conservas Serrats" class="size-medium wp-image-5589" alt="Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-at%C3%BAn-claro-de-Conservas-Serrats-600x450.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Pimientos del piquillo rellenos de atún claro</p></div><p>¿Qué te parece esta receta que ha preparado <strong>Concha</strong>, autora del blog <a href="http://cocinayaficiones.com/">Cocina y aficiones</a>? A nosotros nos han parecido una delicia estos pimientos del piquillo rellenos de <a href="http://http//www.serrats.com/atun-claro">atún claro</a> de<a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. Una receta muy sencilla de hacer y con un resultado exquisito.<span id="more-5588"> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 frascos de <a href="http://www.serrats.com/lomos-atun-frasco-200g">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>10 pimientos del piquilo</li><li>1 cebolla</li><li>1 cebolla roja</li><li>1 yema de huevo duro</li><li>¼ de pimiento verde</li><li>¼ de pimiento amarillo</li><li>½ tomate natural</li><li>2 tomates secos</li><li>3 guindillas vascas (piparrak)</li><li>Mostaza suave</li><li>Mahonesa casera con limón</li><li>Reducción de Pedro Ximenez</li><li>Cebollino</li><li>Sal</li><li>Vinagre de Jerez</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Concha, nos envió hace un tiempo una <a href="http://lacocinadeserrats.com/huevos-rellenos-de-atun-claro/">receta</a> en la que nos explicaba cómo preparar una mahonesa casera. Seguimos los pasos que os contamos en su día para prepararla.</li><li>Troceamos la cebolla morada finamente y en trocitos pequeños. Mezclamos con el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro">atún claro</a> de Conservas Serrats y añadimos la mahonesa casera. La mezcla debe quedar jugosa pero no blanda.</li><li>Rellenamos los pimientos y guardamos rápidamente en la nevera.</li><li>A continuación preparamos la vinagreta. Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, pimientos, tomate natural, tomate seco, guindillas vascas. Los picamos de esta manera para que la vinagreta salga más fina. Emulsionamos el aceite de oliva, vinagre, sal, yema de huevo y la mostaza. Juntamos las verduras con el aliño y dejamos reposar unas horas en el frigorífico.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_5591"><a href="http://lacocinadeserrats.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun-claro/preparar-vinagreta/"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Preparar-vinagreta-600x450.jpg" title="Preparar vinagreta" class="size-medium wp-image-5591" alt="Preparar-vinagreta-600x450.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">Preparación de vinagreta</p></div><ul><li>Después, rociamos los pimientos con el aliño de la vinagreta, ponemos encima de cada pimiento un chorrito de reducción de Pedro Ximenez, una cucharada de verduritas de la vinagreta y, por último, espolvoreamos con cebollino picado.</li></ul><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_5590"><a href="http://lacocinadeserrats.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun-claro/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun-claro-de-conservas-serrats-2/"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-at%C3%BAn-claro-de-Conservas-Serrats-2-600x450.jpg" title="Pimientos del piquillo rellenos de atún claro de Conservas Serrats-2" class="size-medium wp-image-5590" alt="Pimientos-del-piquillo-rellenos-de-at%C3%BAn-claro-de-Conservas-Serrats-2-600x450.jpg" /></a><p class="wp-caption-text">¡Riquísimos!</p></div><p><strong>¡Gracias, Concha!</strong></p><p> </p></div>Crumble de calabacín, berenjena y bonitohttps://tvcocina.com/recetas/crumble-de-calabac-n-berenjena-y-bonito2011-11-24T10:30:00.000Z2011-11-24T10:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><div id="uservoice-feedback"></div><div id="container"><div id="post-" class="post"><div class="post_info"><p class="comments"><a href="http://lacocinadeserrats.com/crumble-de-calabacin-berenjena-bonito/#comments"></a></p></div><div class="post_content"><div class="wp-caption alignnone" id="attachment_5903"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/CRUMBLE-021-600x450.jpg" title="Crumble de berenjena, calabacín y bonito del norte Serrats" class="size-medium wp-image-5903" alt="CRUMBLE-021-600x450.jpg" /><p class="wp-caption-text">Crumble de calabacín, berenjena y bonito del norte</p></div><p>Nuestra amiga <strong>Charo</strong>, autora del completísimo blog: “<a href="http://charococina.blogspot.com/"> Uhmm que rico!!</a>“, nos hace llegar esta receta. Una Crumble de calabacín, berenjena, y Bonito del norte de Conservas <a href="http://www.serrats.com/">Serrats</a>. ¿ Sabíais que el Crumble es un pastel típico de la gastronomía inglesa? Originariamente se preparaban dulces, pero como comprobaréis también queda delicioso incorporando verduras. ¡Vamos a ello!<span id="more-5900"> </span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 calabacín</li><li>1 cebolla</li><li>1 berenjena</li><li>120 grs. de <a href="http://http//www.serrats.com/bonito-del-norte">Bonito</a> en aceite de oliva de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>10 champiñones</li><li>100 grs. de queso (cantidad y tipo de queso al gusto)</li></ul><p><strong>Para el crumble:</strong></p><ul><li>150 grs. de harina común</li><li>60 grs. de mantequilla</li><li>60 grs. de queso rallado para gratinar</li><li>Pimienta negra, y sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>En una sartén amplia ponemos el aceite y pochamos todas las verduras cortadas en trozos pequeños pero visibles, han de verse los trozos. Reservamos.</li><li>En un bol ponemos los ingredientes para el cumble y amalgamamos con las yemas de los dedos, debe quedarnos como arenosa.</li><li>Ponemos en las bandejas aptas para el horno donde vayamos a servirlas de la siguiente manera, el fondo con las verduras pochadas, el <a href="http://http//www.serrats.com/bonito-del-norte">Bonito</a> de Conservas <a href="http://www.serrats.com/">Serrats</a>, el queso a cucharadas…</li></ul><div class="wp-caption alignnone" id="attachment_5901"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/CRUMBLE-04-600x450.jpg" title="Preparando el Crumble" class="size-medium wp-image-5901" alt="CRUMBLE-04-600x450.jpg" /><p class="wp-caption-text">Ponemos los ingredientes en una cazuela apta para horno...</p></div><ul><li>…y napamos con el cumble de manera generosa. Horneamos a 180º más o menos 20 minutos, tiene que quedar un color dorado.</li></ul><div class="wp-caption alignnone" id="attachment_5902"><img height="450" width="600" src="http://lacocinadeserrats.com/wp-content/uploads/CRUMBLE-02-600x450.jpg" title="Crumble de berenjena, calabacín y bonito del norte Serrats" class="size-medium wp-image-5902" alt="CRUMBLE-02-600x450.jpg" /><p class="wp-caption-text">¡Impresionante el aspecto!</p></div><p><strong>Muchísimas gracias Charo.<br /></strong></p></div><div class="postmeta"></div></div></div><p> </p></div>Ensalada con anchoas y ventresca de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-con-anchoas-y2011-04-19T08:32:07.000Z2011-04-19T08:32:07.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518410262,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518410262,original{{/staticFileLink}}" width="590" alt="8518410262?profile=original" /></a></p><p><strong>Sara</strong> tiene un blog de cocina llamado <a href="http://cocinerococineroenciendebienlacandela.blogspot.com/">Cocinero cocinero enciende bien la candela</a>. Para participar en el concurso Sara nos ha enviado una rica ensalada a la cual la llama Ensalada del norte por los ingredientes que lleva: cogollos de Tudela, anchoas del Cantábrico y ventesca de Bonito del Norte de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats. ¿Qué te parece esta combinación de sabores de tierra y mar?<span id="more-4569"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoa-aceite-lata-50g-12u">anchoas del Cantábrico en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/ventresca-bonito-aceite-oliva-lata-120g-12u">ventresca de bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>Cogollos de Tudela</li><li>Pimientos asados</li><li>Vinagre de Módena</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>En primer lugar, lavamos los cogollos, apartamos las hojas feas y los cortamos en cuatro trozos cada uno. Los salamos y los ponemos sobre un plato.</li><li>Asamos los pimientos en el horno y después los cortamos en tiras. Los añadimos al plato.</li><li>A continuación, escurrimos el aceite de oliva de las latas y añadimos las <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">anchoas del Cantábrico</a> y la <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito">ventresca de bonito</a> de Conservas Serrats a la ensalada.</li><li>Por último, aliñamos con un poquito de aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre de Módena.</li></ul></div>Patats bomba rellenas de atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/patats-bomba-rellenas-de-atun2011-04-07T09:00:00.000Z2011-04-07T09:00:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><a href="{{#staticFileLink}}8518416901,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518416901,original{{/staticFileLink}}" alt="8518416901?profile=original" /></a><br /><p><strong>Trini</strong> ha querido participar en nuestro <a href="http://lacocinadeserrats.com/concurso-de-recetas/">concurso</a> con esta estupenda receta de Patatas bomba rellenas de atún claro de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats, una de las muchas recetas que Trini prepara y después publica en su blog <a href="http://cocina-trini.blogspot.com/">La cocina de Trini Altea</a>. Una receta que gustará a grandes y pequeños. ¿Qué te parece?<span id="more-4603"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/lomos-atun-frasco-200g">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>Patatas</li><li>1 huevo</li><li>Pimiento asado</li><li>Pimiento verde tierno</li><li>Pimiento picante</li><li>Tomate</li><li>Maizena</li><li>Cebolla</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, pelamos las patatas y las cocemos. Cuando estén cocidas escurrimos el agua y con la ayuda de un tenedor las aplastamos.</li><li>A continuación, añadimos un poco de maicena para que al freír las patatas no se rompan, el huevo y sal. Mezclamos y reservamos.</li><li>Ahora, cogemos una sartén y vertemos el aceite de oliva de la lata de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro">atún claro</a> de Conservas Serrats. Cortamos en trocitos pequeños el pimiento y lo añadimos junto con la cebolla y el pimiento picante. Freímos.</li><li>Después, pelamos el tomate, cortamos en trozos pequeños el pimiento asado y los agregamos. Dejamos hacer. Añadimos el atún claro de Conservas Serrats, le damos unas vueltas y cuando esté todo frito dejamos enfriar y reservamos. Ya tenemos listo el relleno.</li><li>Cogemos parte de la masa de patatas y hacemos un hueco.</li><li>Metemos un poco del relleno.</li><li>Cogemos un poco más de la masa, terminamos de hacer la bola de patatas rellenas y freímos.</li><li>Repetimos el proceso con cada patata bomba que queramos hacer.</li></ul></div>Vasitos de ensalada de aguacate con anchoa Serrats a la vinagreta de Módenahttps://tvcocina.com/recetas/vasitos-de-ensalada-de2011-04-05T09:29:39.000Z2011-04-05T09:29:39.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518417868,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518417868,original{{/staticFileLink}}" width="306" alt="8518417868?profile=original" /></a></p><p><strong>Javier</strong>, autor del blog <a href="http://pachuparselosdedos.blogspot.com/">Para chuparse los dedos</a>, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con nada más y nada menos que estos estupendos vasitos de ensalada de aguacate con anchoa de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats a la vinagreta de Módena. Tal y como dice Javier se trata de una “ensalada rica, rica, rica con una presentación atractiva”.<span id="more-4479"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-25ud">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte-aceite-oliva-tipica-120g-25ud">anchoas del Cantábrico en aceite de oliva</a> de Conservas Serrats</li><li>1 tomate hermoso</li><li>1 cebolla</li><li>1 aguacate</li><li>2 huevos de codorniz</li><li>Vinagre de Módena</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, cocemos los huevos de codorniz durante 8 minutos.</li><li>Mientras, cortamos dos finas rodajas del tomate. Reservamos.</li><li>Pelamos el aguacate y lo deshuesamos. Después, lo picamos en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo el resto del tomate y la cebolla.</li><li>A continuación, preparamos la vinagreta. Para ello mezclamos unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de Módena y una pizca de sal.</li><li>Para montar el plato ponemos en cada vaso un poco del tomate picado. Colocamos una <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">anchoa del Cantábrico</a> de Conservas Serrats. Ahora colocamos una capa con el aguacate picado, encima una capa de cebolla y por último otra capa de tomate.</li><li>Añadimos un chorrito de la vinageta y coronamos, según Javier, con una “deliciosa anchoa de mágnifica calidad de Conservas Serrats”.</li><li>Por último, acompañando a los vasitos de vasitos de ensalada de aguacate con anchoa a la vinagreta de Módena colocamos las rodajas de tomate y unos lomos de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">bonito del norte</a> de Conservas Serrats. Coronamos con los huevos de codorniz y un chorrito de vinagreta.</li></ul></div>Canelones de puerro con bonito del norte de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/canelones-de-puerro-con-bonito2011-02-01T08:51:29.000Z2011-02-01T08:51:29.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><a href="{{#staticFileLink}}8518414066,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518414066,original{{/staticFileLink}}" alt="8518414066?profile=original" /></a><p><strong>Ana</strong> nos envía esta deliciosa y original receta de canelones de puerro con bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Sin duda, una receta saludable y deliciosa. ¿Habías preparado alguna vez unos canelones así? ¡Ahora es el momento!<span id="more-3813"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>2 latas de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO120_ol.asp?m=general">bonito del norte en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1 puerro hermoso</li><li>2 huevos</li><li>Queso</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>En primer lugar, cortamos la parte blanca del puerro. Separamos con cuidado sin romper las primeras capas, ya que nos servirán para los tubos del canelón.</li><li>A continuación, los lavamos bien y escurrimos.</li><li>Picamos el resto del puerro y pochamos con un poco de aceite de oliva de la lata de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">bonito del norte</a> de Conservas Serrats.</li><li>Después, añadimos el bonito del norte de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a>, el queso y los huevos. Semi-cuajamos la tortilla.</li><li>Rellenamos los canelones de puerro con la mezcla que acabamos de preparar con la ayuda de una cucharilla.</li><li>Por último, doramos los canelones en la sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento. Con esto lograremos que el puerro se fría y se termine de cuajar la tortilla.</li></ul></div>Endibias con salsa de piquillo y atún claro de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/endibias-con-salsa-de-piquillo2011-01-27T10:03:35.000Z2011-01-27T10:03:35.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518409866,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518409866,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518409866?profile=original" /></a></p><p><strong>María Antonia</strong>, autora del blog <a href="http://picaskitchen.blogspot.com/">¿Qué se cuece en mi cocina?</a>, nos enseña a preparar unas estupendas endibias con salsa de piquillo y atún claro de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Una receta muy fácil y rapidísima de preparar. Si no tenéis atún claro podéipreparar la receta con unas <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a>. El plato os quedará igual de rico.<span id="more-3658"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1-2 endibias</li><li>4 pimientos del piquillo</li><li>1 rodaja de tomate</li><li>1 cucharadita de mayonesa</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, desmenuzamos el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de Conservas Serrats.</li><li>A continuación, quitamos las hojas a las endibias y picamos el cogollo.</li><li>Trituramos el cogollo, el atún claro de Conservas Serrats y el pimiento del piquillo. Añadimos una cucharadita de mayonesa.</li><li>Por último, rellenamos las hojas más grandes de la endibia con la salsa que hemos preparado y colocamos una rodaja de tomate en el centro del plato para su presentación.</li></ul></div>Canapé de anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats y huevohttps://tvcocina.com/recetas/canape-de-anchoa-del2011-01-25T09:04:14.000Z2011-01-25T09:04:14.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518418699,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518418699,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518418699?profile=original" /></a></p><p><strong>Joan</strong>, autor del blog <a href="http://beatusille.blogspot.com/">Beatus Ille</a>, nos envía esta sencilla receta para preparar un delicioso canapé de huevo de codorniz y anchoa del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Una receta muy rápida de preparar y que nos puede ayudar a saciar el apetito en un momento dado.<span id="more-3635"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>Tomates cherry</li><li>Huevos de codorniz</li><li>Ajo</li><li>Orégano</li><li>Pan de molde sin corteza</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, cocemos los huevos de codorniz.</li><li>Mientras, cortamos una rebanada de pan de molde sin corteza en cuatro partes y las tostamos.</li><li>A continuación, sobre un cuadrado de pan tostado, restregamos un poco de ajo, colocamos encima una rodaja de tomate cherry y un cuarto de huevo de codorniz.</li><li>Por último, agregamos media <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoa del Cantábrico</a> de Conservas Serrats y un chorrito de aceite de oliva.</li></ul></div>Tosta de ventresca de bonito de Conservas Serrats con verdurashttps://tvcocina.com/recetas/tosta-de-ventresca-de-bonito-12011-01-04T08:57:53.000Z2011-01-04T08:57:53.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518408469,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518408469,original{{/staticFileLink}}" width="600" alt="8518408469?profile=original" /></a></p><p><a href="http://lacocinadeserrats.com/tosta-de-ventresca-de-bonito-con-verduras/www.espesaavedra.blogspot.com"><strong>Espe</strong></a> vuelve a enviarnos una de sus deliciosas recetas para participar en nuestro <a href="http://lacocinadeserrats.com/concurso-de-recetas/">concurso</a>. En esta ocasión se trata de la receta para preparar una estupenda tosta de ventresca de bonito de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats con verduras, una forma muy sencilla de sorprender a nuestros comensales.<span id="more-3647"></span></p><h2>Ingredientes</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/detalles/ventresca_OL120_ol_12.asp?m=general">ventresca de bonito en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>Pan tostado</li><li>Tomate</li><li>Calabaza</li><li>Calabacín</li><li>Pimiento rojo</li><li>Sal</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>En primer lugar, cortamos en bastones el calabacín, pimiento rojo y la calabaza.</li><li>A continuación, cogemos una sartén y pochamos los bastones con un poquito de aceite.</li><li>Rayamos el tomate y untamos las rebanadas de pan tostado.</li><li>Después, colocamos los bastones de calabaza y calabacín sobre la rebanada.</li><li>Por último, colocamos un trozo de <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">ventresca de bonito</a> de Conservas Serrats y una tira de pimiento rojo.</li></ul></div>Timbal de Anchoas del Cantábricohttps://tvcocina.com/recetas/timbal-de-anchoas-del-cantabrico2010-07-20T06:30:00.000Z2010-07-20T06:30:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518390899,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Ana</strong> nos envía esta receta para prepara un timbal de anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Ana preparó este plato para el reto que Conservas Serrats patrocinó en <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad Cuchara</a>. Podemos preparar esta receta de diversas maneras, ya que sirve tanto para las anchoas, los lomos de <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">bonito del norte</a> en aceite de oliva, la <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">ventresca</a> o incluso, los <a href="http://www.serrats.com/mejillones-extra-grandes-escabeche.htm">mejillones</a>.<br /> ¿Quieres saber cómo preparar esta deliciosa receta?<span id="more-2676"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats</li><li>2 dientes de ajo medianos</li><li>400 gr de garbanzos cocidos</li><li>Agua</li><li>Zumo de limón</li><li>Cebolla</li><li>Pimiento rojo</li><li>Tomate frito</li><li>Vinagre de manzana</li><li>Sal</li><li>Aceite de Oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Para el hummus, batimos los dientes de ajo, los garbanzos, la cebolla junto con un poco de agua, zumo de limón, aceite y la sal hasta obtener un puré con una textura suave. Luego lo guardamos en una manga <br /> pastelera desechable.</li><li>A continuación, picamos la cebolla y la pochamos a fuego suave. Cuando esté transparente, incorporamos los pimientos y los sofreímos. Añadimos tomate frito al gusto y lo dejamos hasta que quede espesito. A Ana le gusta añadir un poquito de vinagre de manzana en el último momento y dejarlo evaporar, ya que “así deja un punto en la boca muy agradable”.</li><li>Para el enrejado de <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats, colocamos las anchoas en paralelo horizontalmente y luego las vamos pasando las anchoas del Cantábrico en vertical: una por encima y otra por debajo… Según Ana: “es más fácil hacerlo que explicarlo”.</li><li>Colocamos un aro de emplatar y ponemos una capa generosa de hummus y unas cucharadas de sofrito. Quitamos el molde con cuidado y colocamos encima el enrejado de anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a>.</li><li>Por último, hacemos un pequeño fardo con unas hojas de lechugas o brotes variados y los atamos con una anchoa de Conservas Serrats cortada por la mitad a lo largo.</li></ul><p></p></div>Paté con sabor a centollo con anchoas de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/pate-con-sabor-a-centollo-con2010-07-08T07:19:58.000Z2010-07-08T07:19:58.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518399872,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Inés</strong> nos envía desde Burgos esta sencilla receta para preparar un paté casero con sabor a centollo hecha la ensalda de cangrejo, las anchoas del Cantábrico y los mejillones en escabeche de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Ahora que llega el verano esta receta nos puede venir muy bien, ya que la podemos dejar hecha y disfrutarla cuando lleguemos a casa después de un día caluroso.<span id="more-2417"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 bote de <a href="http://www.serrats.com/ensalada-de-cangrejo.htm">ensalada de cangrejo</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">ConservasSerrats</a></li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats</li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/mejillones-extra-grandes-escabeche.htm">mejillones “extra grandes” en escabeche</a> de Conservas Serrats</li><li>2 cucharadas de mayonesa</li><li>1 espárrago triguero</li><li>Tostadas</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, escurrimos la <a href="http://www.serrats.com/detalles/ensalada_cangrejo_250.asp?m=general">ensalada de cangrejo</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a>, la picamos y la reservamos. Separamos en un plato una pequeña cantidad para adornar el paté al final.</li><li>Después, escurrimos y picamos las <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas</a> y los <a href="http://www.serrats.com/detalles/mejillones_OL120_ol_12.asp?m=general">mejillones “extra grandes”</a> de Conservas Serrats.</li><li>A continuación, vertemos todo en la picadora junto con las dos cucharadas de mayonesa. Lo picamos todo muy bien hasta que se quede como un paté.</li><li>Colocamos el paté en un plato para servir.</li><li>Por último, adornamos el paté con la ensalada de cangrejo picada que hemos separado al principio, con un espárrago triguero y con unas tostadas.</li></ul><p>Inés nos da la idea de utilizar este paté como relleno para unos huevos cocidos. ¿Se os ocurre otra manera de provechar este paté con sabor a centollo?</p></div>Timbal de anchoas del Cantábrico y ventresca de bonito de Conservas Serrats con vinagretahttps://tvcocina.com/recetas/timbal-de-anchoas-del2010-06-24T08:07:39.000Z2010-06-24T08:07:39.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img width="721" src="{{#staticFileLink}}8518399053,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Mar</strong> nos envía esta receta para preparar un timbal de <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas</a> y <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">ventresca de bonito</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats con la que participó en el 5º reto que se organizó en <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">Velocidad Cuchara</a>. Mar nos recomienda preparar esta receta ya que, además de ser muy fácil, es perfecta para estos días de calor. ¿Quieres saber cómo se prepara?<span id="more-2633"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">ventresca de bonito</a> de Conservas Serrats</li><li>1 tomate</li><li>2 pimientos del piquillo asados</li><li>6 u 8 pepinillos en vinagre</li><li>½ cebolla</li><li>Vinagre de Módena</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Para empezar, mezclamos el aceite de oliva y el vinagre de Módena y reservamos. Mar utilizó la Thermomix e hirvió las dos cosas juntas para que no se separasen.</li><li>Luego, picamos el tomate, los pimientos del piquillo, el pepinillo y reservamos.</li><li>A continuación, colocamos en un plato un molde redondo y ponemos en el fondo una cama de <a href="http://www.serrats.com/detalles/ventresca_OL120_ol_12.asp?m=general">ventresca<br />de bonito</a> de Conservas Serrats. Colocamos por encima un par de cucharadas de las verduras que hemos picado anteriormente y añadimos un poco de la vinagreta.</li><li>Cubrimos con las <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> y volvemos a poner un par de cucharadas de la verdura por encima y añadimos un poco más de vinagreta.</li><li>Por último, decoramos con un par de anchoas del Cantábrico y un poco de ventresca de bonito de Conservas Serrats, tal y como podéis ver en la foto.</li></ul>Si no tenemos un molde redondo, Mar nos recomienda usar una lata de <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún</a> de las redondas, a la cual primero tenemos que quitarle la tapa y la parte de abajo.</div>Ensalada de ventresca de bonito optimista de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/ensalada-de-ventresca-de2010-06-15T06:38:03.000Z2010-06-15T06:38:03.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518396456,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Falsarius</strong>, autor del blog <a href="http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/">Cocina para impostores</a>, se levantó con un espíritu optimista y se animó a preparar una ensalada de Ventresca de Bonito “optimista” de Conservas Serrats. Se trata de un plato veraniego, vistoso y de elegante presencia. ¿Quieres saber cómo se prepara?<span id="more-2368"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/ventresca-de-bonito.htm">Ventresca de Bonito</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats</li><li>Preparado para rebozar sin huevo</li><li>1 paquete de lechuga gourmet</li><li>1 cerveza</li><li>2 dientes de ajo</li><li>Vinagre</li><li>Sal gruesa</li><li>Aceite de Oliva</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>En primer lugar, echamos en un vaso el aceite, el vinagre y la sal gruesa que vamos a utilizar para aliñar la ensalada.</li><li>A continuación, picamos finamente los dientes de ajo y los añadimos al vaso. Removemos y reservamos.</li><li>Después, en un plato hondo, ponemos tres cucharadas de nuestro preparado para rebozar sin huevo y lo mezclamos con cerveza hasta conseguir una crema líquida pero consistente.</li><li>Escurrimos la <a href="http://www.serrats.com/detalles/ventresca_OL120_ol_12.asp?m=general">Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva</a> de Conservas Serrats y lo pasamos por <br />el preparado para rebozar.</li><li>Ponemos abundante aceite a calentar y freímos las piezas de Ventresca de Bonito de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas<br />Serrats</a> rebozadas.</li><li>Cuando estén listas las reservamos en un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.</li><li>Por último, aliñamos la lechuga y la ponemos en un plato junto con la Ventresca de Bonito de Conservas Serrats rebozadas y, según Falsarius, optimistas.</li></ul></div>Tortilla de patatas con Bonito del Nortehttps://tvcocina.com/recetas/tortilla-de-patatas-con-bonito2010-02-16T10:17:53.000Z2010-02-16T10:17:53.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518382079,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Alimonia</strong>, autora del blog <a href="http://entraenmicocina.blogspot.com/">Entra en mi cocina</a>, nos envía a <a href="http://www.lacocinadeserrats.com">La cocina de Serrats</a> una receta muy tradicional: Tortilla española. Como no podía ser de otra manera, Alimonia le ha dado su toque particular: <a href="http://www.serrats.com/bonito-del-norte.htm">Bonito del Norte</a>. ¿Te atreves?<span id="more-1639"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><ul><li>3 cebollas gordas</li><li>3 patatas gordas</li><li>10 huevos</li><li>1 frasco de <a href="http://www.serrats.com/detalles/bonito_RO215_ol.asp?m=general">Bonito del Norte en aceite</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats (200 gr)</li><li>6 cucharas soperas de aceite oliva virgen extra</li><li>Pimienta</li><li>Sal</li></ul><h2>Preparación:</h2><ul><li>Para empezar, pelamos y lavamos las patatas para después cortarlas en rodajas medianas.</li><li>Pelamos y cortamos las cebollas en láminas.</li><li>Echamos 4 cucharadas de aceite en una sartén profunda y le añadimos las rodajas de patata y cebolla. Dejamos cocer a fuego lento sin dejar<br />que tomen color.</li><li>En un cuenco grande, cascamos y batimos los huevos. Echamos sal, pimienta y lo mezclamos todo con el bonito del norte <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Serrats</a>, previamente escurrido.</li><li>A continuación, vertemos en el cuenco las patatas y la cebolla. Lo removemos cuidadosamente para no romper las patatas.</li><li>Después, echamos una cucharada de aceite en la sartén y lo vertemos el cuenco para cocer todo a fuego suave y cubierto.</li><li>Cuando notemos que esté hecho y cuajado, le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato (con cuidado para no quemarnos). Por<br />último, echamos otra cucharada de aceite de oliva en la sartén y<br />deslizamos la tortilla dentro para terminar la cocción del otro lado.</li></ul><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518382255,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>Arenqueshttps://tvcocina.com/recetas/arenques-12009-05-30T15:07:47.000Z2009-05-30T15:07:47.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518367277,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="3264" height="2448" /></p>
<b>Arenque salado</b>: se vende entero, sin cabeza o a filetes gruesos y se consume crudo tras haberlo lavado.
<b>Arenque Saur</b>: "saur" es una antigua palabra francesa que designaba el color marrón rojizo que suele tomar el arenque cuando se le ahu¡ma en frío durantye un largo período de tiempo. Es el arenque salado, puesto a remojo para reducir la tasa de sal y ahumado luego. Según las formas de consumo y conservación recibe distintos apelativos. Puede haber sido salado de una hora a varios días, más o menos ahumado, en caliente o en frío...etc.
Este arenque ahumado se sirve entero, es de color dorado brillante y tiene un peso que ronda los 100 gr. Su sabor intensamente salado y ahumado es característico.
<b>Buckling</b>: arenque curado en salmuera tan solo unas horas, ahumado en caliente y que puede consumirse sin más preámbulos. Se conserva unos cuatro días.
<b>Craquelot</b>: se vende por lo general entero, sin limpiar, apenas salado y semiahumado. Se pasa por la parrilla o se fríe.
<b>Gendarmes</b>: son arenque salados durante un mínimo de nueve días y ahumados entree diez y dieciocho horas.
<b>Kipper</b>: se presenta abierto por la mitad, sin tripas, lavado y salado, marinado entre una y dos horas y ligeramente ahumado en frío. Es el que los ingleses, que lo adoran, suelen tomar a la hora del desayuno. Se come tal cual o poco cocido y se vende fresco, en conserva, congelado o en bolsas listas para cocer.
<b>
Bismarks</b>: debe su nombre al viejo canciller alemán, que sentía auténtica pasión por él, y es un arenque simplemente marinado en sal y zumo de limón o vinagre.
<b>
Rollmops</b>: arenque descabezado, destripado, salado y marinado en un vinagre de alcohol, especias y agua, enrollados en torno a una cebollita o pepinillo y sujetados con un palillo.</div>