conejo - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T20:50:56Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/conejo▷ ¿Qué es? y ¿Cómo hacer Lambreado de Conejo Boliviano?🐰😋https://tvcocina.com/recetas/que-es-y-como-hacer-lambreado-de-conejo-boliviano2022-03-28T05:47:32.000Z2022-03-28T05:47:32.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10242674097?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;"><strong>El Lambreado de Conejo es un plato típico de la cocina de Bolivia</strong>, más precisamente de<strong> la región de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cochabamba" target="_blank">Cochabamba</a>,</strong> aunque también es muy popular en Perú. Se prepara con<strong> carne de conejo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cavia_porcellus#:~:text=Cavia%20porcellus%2C%20conocida%20como%20cuy,histricomorfo%20de%20la%20familia%20Caviidae." target="_blank">cuy</a></strong>, que se fríe y se reboza para ser acompañado con diferentes guarniciones. La carne de cuy además de ser sabrosa, posee altos valores proteicos, los aminoácidos y ácidos grasos esenciales para la buena alimentación.🧡</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><strong>Suele confundirse con otro platillo típico de la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Bolivia" target="_blank">gastronomía boliviana</a> llamado “Falso conejo”</strong> que es una imitación del lambreado de conejo pero con una variación de carne, al no llevar conejo como ingrediente principal.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si te interesa saber más sobre esta receta, <strong>a continuación <a href="https://youtu.be/NKZwu9pWc_8?si=WvvUvoMKlp79Gcjy" target="_blank">te dejamos un video</a> que te explicará paso por paso como realizar este delicioso platillo.</strong> Más abajo, encontrarás la lista de ingredientes que vas a necesitar y los pasos de la preparación detallados. 👇👇</span></p>
<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Un conejo cuy 🐇</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Un plato de Chuño</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Maní</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Papa 🥔</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cilantro</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Fideos cabello de ángel</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Ají amarillo</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Un plato de cebolla finamente picada</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Vainita y zanahoria cortados en cuadrados pequeños</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Arveja haba y hierbabuena</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Pan molido</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Ajo, aji molido, pimentón, pimienta, comino y sal</span></li>
</ul>
<p><a href="{{#staticFileLink}}10264945874,original{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10264945874,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10264945874?profile=RESIZE_710x" width="682" height="528" /></a></p>
<h3><strong>Preparación</strong></h3>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cocer el conejo en una cacerola y agregarle hierbabuena. 🌿</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Preparar el ahogado para el conejo. En una olla aparte, cocer el ajo, la cebolla picada, la zanahoria, la vainita y revolver. Luego, agregar pimentón y cilantro. Finalmente agregar las arvejas y dejar que cuece por unos minutos. 🔥</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Condimentar con la sal, el comino y la pimienta. Dejar cocinar por 10 minutos más.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que las verduras esten cocidas, echar el aji amarillo y dejar cocer por una hora.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Licuar los maníes y hacerlos cocer para rebozar el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Chu%C3%B1o" target="_blank">chuño</a>. Cocer el chuño.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Para la ensalada, cocer en agua hervida las papas y las zanahorias</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que el conejo esté cocido, condimentar con sal, pimienta y aji molido y rebozar con pan molido en caliente. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una sartén, cocer los fideos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Tostar los conejos en aceite hasta que queden doraditos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Servir junto con el resto de los ingredientes cocidos y la ensalada. 🥗</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">Y listo! Ya tienes un poderoso platillo que te dejará con la panza llena durante todo el día. Anímate a preparar este lambreado de conejo y compartelo con tus familiares y amigos. 😋</span></p>
<p><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10242674478,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10242674478,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10242674478?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></span></p></div>▷ ¿Cómo hacer Patatas Guisadas con Conejo? 🐰😋 (Receta de Convento)https://tvcocina.com/recetas/como-hacer-patatas-guisadas-con-conejo-receta-de-convento2022-02-22T16:00:18.000Z2022-02-22T16:00:18.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10145683092?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="font-weight:400;">Las Patatas guisadas con conejo son un<strong> plato típico de la cocina <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Orden_Franciscana" target="_blank">franciscana</a> española</strong>. Es un guiso cuyo ingrediente principal es la carne de conejo, un tipo de carne muy saludable y altamente nutritiva que no contiene grasas. La carne blanca del conejo aporta una <strong>gran variedad de vitaminas (B12, B3, B6) y minerales como el potasio y el fósforo.</strong> Una receta super saludable y sencilla.</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">La cocina franciscana <strong>se caracteriza por ser saludable, sencilla y austera a la vez,</strong> resultando accesible para cualquier persona. Con tan solo unos pocos ingredientes, se pueden cocinar platos sabrosos y de calidad. Y las Patatas Guisadas con Conejo no son la excepción. Sus ingredientes son <strong>sencillos y baratos</strong>, y la receta sorprende por su simpleza 📿</span></p>
<p><span style="font-weight:400;">Si quieres saber más acerca de este plato tradicional franciscano, te dejamos a continuación un video de un cocinero fransicano muy reconocido, que<strong> te enseñará a <a href="https://youtu.be/iifIJNLSHEI?si=QHVYI2Nr4_poAJ3Q" target="_blank">preparar un conejo guisado con patatas</a> a la perfección.</strong> Más abajo, encontrarás la lista de ingredientes que te harán falta y los pasos de la preparación explicados uno por uno 👇 👇</span></p>
<h2><strong>Ingredientes</strong></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">½ <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Oryctolagus_cuniculus" target="_blank">conejo troceado</a> 🐰</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">2 pimientos secos</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">4 o 5 dientes de ajo</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">1 rebanada de pan 🍞</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">3 cebollas medianas 🧅</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Patatas</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Sal 🧂</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una jarra de agua</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">100 mililitros de aceite y vino </span></li>
</ul>
<h2><strong>Preparación</strong></h2>
<ul>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">En una sartén de hierro, freír los ajos en aceite a fuego medio 🔥</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Una vez que los ajos empiezan a tomar color, agregar los pimientos cortados en trozos pequeños 🔪</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Retirar los <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum" target="_blank">pimientos</a> y el ajo, y agregar el pan rebanado 🍞</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Luego de unos minutos, el pan estará frito y habrá que retirarlo de la sartén y ponerlo junto al recipiente que contiene el ajo y los pimientos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Echar el conejo a la sartén 🐰</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Machacar el ajo, el pimiento y el pan frito.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir cebolla picada a la sartén.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Revolver y agitar la sartén.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir un poco de agua y subir el fuego.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Agregar el mortero picado con el pan, los pimientos y el ajo. </span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Echar un poco de vino.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Volcar las patatas previamente cortadas 🥔</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir el resto del agua.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Cocinar hasta que la patata esté tierna, durante unos 20 a 30 minutos.</span></li>
<li style="font-weight:400;"><span style="font-weight:400;">Añadir sal a gusto 🧂</span></li>
</ul>
<p><span style="font-weight:400;">Eso es todo! Así<strong> tendrás un alimento rico y sano para disfrutar en tu próximo almuerzo</strong>. Ahora es tu turno, sigue los pasos de la receta y prepara este delicioso <strong>plato de la cocina franciscana</strong>.</span><span style="font-weight:400;"><a href="{{#staticFileLink}}10145683854,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10145683854,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="10145683854?profile=RESIZE_710x" width="640" /></a></span></p></div>Conejo en escabeche con calabazahttps://tvcocina.com/recetas/conejo-en-escabeche-con-calabaza2013-11-07T18:36:42.000Z2013-11-07T18:36:42.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><p>Ingredientes (4 personas):</p><p>1 conejo</p><p>1 cebolla</p><p>150 g de calabaza cruda en dados</p><p>6 dientes de ajo</p><p>500 gr de calabaza en dados</p><p>1 vaso de vino blanco dulce</p><p>1 vaso de vinagre de vino</p><p>2 vasos de AOVE</p><p>Agua</p><p>Sal</p><p>Pimienta (en grano y en polvo)</p><p>Perejil</p><p>1 rama de romero</p><p>2 hojas de laurel secas</p><p>50 g de mantequilla</p><p>Coloca la calabaza, cortada por la mitad y sin semillas, en una fuente apta para el horno, encima de la mantequilla.</p><p>Hornea unos 30 m, a 180º, precalentado hasta que este blanda.</p><p>Salpimienta y riega con un chorrito de aceite.</p><p>Introdúcelos en el horno con el grill, girando cada 10 minutos.</p><p>Reserva.</p><p>Pon un chorrito de aceite en una cazuela, agrega unas hojitas de romero y deja que se infusione.</p><p>Incorpora el conejo troceado, condimenta con sal y pimienta y añade la rama de romero.</p><p>Deja que se dore.</p><p>Agregar los dientes de ajos enteros, las hojas de laurel y la calabaza cortadas en dados.</p><p>Riega con otro chorrito de aceite y rehoga todo bien.</p><p>Añade la cebolla en juliana y unas bolas de pimienta.</p><p>Cubre con el vino blanco, el vinagre y lo que te quede de aceite.</p><p>Cuando empiece a hervir, tapa la cazuela y cocina el conjunto a fuego medio durante 45-50 minutos.</p><p>Retira el laurel.</p><p>Sirve el conejo en escabeche en un plato, acompaña con la calabaza, pelada y cortada en abanico y espolvorea con perejil picado.</p></div>Conejo al Chocolatehttps://tvcocina.com/recetas/conejo-al-chocolate2013-10-11T20:00:00.000Z2013-10-11T20:00:00.000ZChef Sandy Bermudezhttps://tvcocina.com/cocineros/ChefSandyBermudez<div><p>1 conejo troceado, la casquería aparte.</p>
<p>1 cebolla mediana</p>
<p>1 zanahoria</p>
<p>6 dientes de ajo</p>
<p>50g de almendras</p>
<p>50g de chocolate negro</p>
<p>1/2 litro de vino tinto</p>
<p>1 copa de jerez</p>
<p>1 copa de brandy</p>
<p>Pimienta en grano</p>
<p>2 hojas de laurel</p>
<p>sal</p>
<p>Aceite de oliva</p>
<p>Harina</p>
<p> </p>
<p>Calienta en una olla el aceite y dora los trozos de conejo, previamente enharinados, reserva.</p>
<p>En el mismo aceite, quizás tengas que añadir un poco, pon 2 dientes de ajo picados y dóralos ligeramente, añade la cebolla picada y un poco de sal, a fuego lento que se poche, a medio camino añade la zanahoria y sigue pochando hasta que este tierna, la zanahoria. Añade el vino tinto y deja reducir unos minutos. Tritura todo y añades el conejo, la pimienta, el laurel y el jerez, y que se vaya cocinando.</p>
<p>En una sarten dora el resto de los ajos y las almendras, luego los machacas en un mortero. Doras la casquería en la misma sarten, y añades el majado y el chocolate, con cuidado que no se queme, añade el brandy y flambea. Se mezcla todo con el conejo, que debería esta tierno para entonces, rectifica de sal. Si esta muy espeso puedes añadir, vino blanco o agua.</p></div>CONEJO AL AJILLOhttps://tvcocina.com/recetas/conejo-al-ajillo-12012-06-19T22:41:08.000Z2012-06-19T22:41:08.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tu1FQ3NlYdI/T9PVDf4Me_I/AAAAAAAAEB0/ld-g65G75oo/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="490" src="http://1.bp.blogspot.com/-tu1FQ3NlYdI/T9PVDf4Me_I/AAAAAAAAEB0/ld-g65G75oo/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p><b>1 conejo en trozos.</b></p><p><b>100 ml. de aceite de oliva</b></p><p><b>18 dientes de ajos.</b></p><p><b>Perejil.</b></p><p><b>1/2 vaso de vino blanco.</b></p><p><b>1 vaso de agua.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XUWLcxihknQ/T9PWtKLwvEI/AAAAAAAAEB8/8ia2hv3SpTE/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-XUWLcxihknQ/T9PWtKLwvEI/AAAAAAAAEB8/8ia2hv3SpTE/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>En una olla ponemos el conejo troceado con un poco de aceite y </b><b>8 dientes de ajos, enteros a que se fría a fuego medio.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MjRgufoDlqo/T9PXUeSNkCI/AAAAAAAAECE/EztdLOQ8V2w/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-MjRgufoDlqo/T9PXUeSNkCI/AAAAAAAAECE/EztdLOQ8V2w/s640/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Le damos la vuelta de vez en cuando para que se haga despacio por todas las partes.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a_sbKNyaB9g/T9PXlu06XCI/AAAAAAAAECM/fqjJgEX3LMM/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-a_sbKNyaB9g/T9PXlu06XCI/AAAAAAAAECM/fqjJgEX3LMM/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Cortamos los dientes de ajos que nos quedan y perejil muy menudo.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ly9oP2qNwxI/T9PX4eh1WrI/AAAAAAAAECU/_T-JC5vS4wg/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ly9oP2qNwxI/T9PX4eh1WrI/AAAAAAAAECU/_T-JC5vS4wg/s640/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Cuando este frito el conejo, le sacamos los dientes de ajos entero y reservamos, le añadimos el picadillo de ajo y perejil.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HzUb1nufuFY/T9PYKINIbNI/AAAAAAAAECc/ls9FnNgpxlE/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-HzUb1nufuFY/T9PYKINIbNI/AAAAAAAAECc/ls9FnNgpxlE/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Le añadimos ½ vaso del tamaño de los de agua, de vino blanco.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VLm26AwAkAk/T9PYfbj31lI/AAAAAAAAECk/_TgevbhsogQ/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-VLm26AwAkAk/T9PYfbj31lI/AAAAAAAAECk/_TgevbhsogQ/s640/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Y 1 vaso de agua tapamos y cocemos a fuego muy suave.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-H8xoHKQA8IQ/T9PYsOs75PI/AAAAAAAAECs/yE3S6H_cchs/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-H8xoHKQA8IQ/T9PYsOs75PI/AAAAAAAAECs/yE3S6H_cchs/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Cuando este cocido el conejo, machacamos en el mortero un par de ajos que quitamos al principio con dos cucharas de vinagre blanco y le dejamos unos minutos cocer y probamos de sal.</b></p><p><b> </b></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mxSm3Ze_m44/T9PY-BNjpZI/AAAAAAAAEC0/QZ-2rHkntgs/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-mxSm3Ze_m44/T9PY-BNjpZI/AAAAAAAAEC0/QZ-2rHkntgs/s640/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><p><b> </b></p><p><b>Sencillo rápido de preparar y rico, espero que os guste besos</b></p><p><b>Adita</b></p></div>Cupcakes de fresa y buttercream de limónhttps://tvcocina.com/recetas/cupcakes-de-fresa-y-buttercream-de-lim-n2012-04-05T08:09:38.000Z2012-04-05T08:09:38.000Zsweet-maniahttps://tvcocina.com/cocineros/sweetmania<div><p style="text-align:center;"><span class="font-size-2">Aquí están mis cupcakes dedicados a Pascua, el bizcocho es de fresas y el buttercream de limón....DELICIOSOS!</span></p><p style="text-align:center;"></p><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="421" src="https://lh5.googleusercontent.com/-t49Z22qj4BI/T3yvh0UFPuI/AAAAAAAACP8/o1GRfMq1YZ4/s428/SAM_1916.jpg" width="428" alt="SAM_1916.jpg" /></span></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2">Es mi primera figurita modelada en fondant, no es gran cosa pero estoy contenta con el resultado ^_^</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="512" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Yr050fEL32I/T3yvjekZIcI/AAAAAAAACQY/CxS28Hpw0rg/s512/SAM_1926.jpg" width="300" alt="SAM_1926.jpg" /></span></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2">Mientras decoraba estos cupcakes no podía evitar acordarme de cuando era pequeña. Me levantaba la mañana de Pascua con muchísima ilusión, agarraba mi cesta y salía al jardín a buscar los huevos de pascua que el conejito me había dejado.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="512" src="https://lh6.googleusercontent.com/-T1dC8PrZ58k/T3yviy46ZrI/AAAAAAAACQQ/eioZjed9ObU/s512/SAM_1925.jpg" width="300" alt="SAM_1925.jpg" /></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2"><span style="color:#7a8e74;"><b>Ingredientes: </b></span>(+/- 12 cupcakes)</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2"><b>-Para los cupcakes</b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><ul><li><span class="font-size-2">100 gr de harina</span></li><li><span class="font-size-2">100 gr de azúcar</span></li><li><span class="font-size-2">65 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span></li><li><span class="font-size-2">8 fresas</span></li><li><span class="font-size-2">1 cucharadas de leche</span></li><li><span class="font-size-2">1 huevo</span></li><li><span class="font-size-2">5 gr de levadura</span></li><li><span class="font-size-2">½ cucharadita de bicarbonato sódico</span></li></ul></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2"><b>-Para el frosting</b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><ul><li><span class="font-size-2">250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span></li><li><span class="font-size-2">450 gr de azúcar glas</span></li><li><span class="font-size-2">Zumo y ralladura de un limón</span></li><li><span class="font-size-2">Colorante - Yo usé "Verde hoja" de Wilton (opcional)</span></li></ul></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span style="color:#7a8e74;" class="font-size-2"><b>Elaboración:</b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2"><b>- Cupcakes:</b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2"><b><br /></b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2">Precalentamos el horno a 180 º y preparamos las capsulas en los moldes.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">Agregamos el huevo y mezclamos bien.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="269" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZM2pS1ucRE0/T3yvfkcW5xI/AAAAAAAACPU/Uyq7N7q_0KQ/s374/SAM_1901.jpg" width="374" alt="SAM_1901.jpg" /></span></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2">Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato sódico, lo agregamos poco a poco a la masa y unificamos.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">En el vaso de la batidor ponemos las fresas y la cucharada de leche, lo pasamos todo hasta que tengamos un "batido".</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="269" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SdsyG50HubE/T3yvf4aTYvI/AAAAAAAACPc/k0dru2mQP7U/s374/Imagen1.jpg" width="374" alt="Imagen1.jpg" /></span></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2">Agregamos las fresas a la masa y lo integramos completamente.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="269" src="https://lh3.googleusercontent.com/-kbWaMQUE_Ck/T3yvgnKk7sI/AAAAAAAACPs/py9b3AJz6-I/s374/SAM_1905.jpg" width="374" alt="SAM_1905.jpg" /></span></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;text-align:center;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2">Rellenamos las capsulas hasta la ¾ partes de su capacidad y horneamos durante 20 minutos.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">Dejamos enfriar en sobre rejilla</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2"><b>- Frosting:</b></span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">El día anterior ponemos la ralladura de limón en el zumo y lo dejamos reposar toda la noche, asi el sabor será mas intenso.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><br /><span class="font-size-2">Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso, añadimos el zumo de limón colado (la ralladura no, que puede atorar la boquilla) y lo agregamos completamente.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"><span class="font-size-2">Pasamos a la manga y decoramos nuestro cupcakes.</span></div><div style="margin-bottom:0cm;text-align:left;"></div><div align="center" style="margin-bottom:0cm;"><span class="font-size-2"><img align="bottom" border="0" height="512" src="https://lh3.googleusercontent.com/-dcVcmkzzXqU/T3yvieFJZCI/AAAAAAAACQM/Ct_R-MzLiUE/s512/SAM_1917.jpg" width="334" class="align-full" alt="SAM_1917.jpg" /></span><br /><div style="text-align:left;"><span class="font-size-2">La decoración (conejo, huevos y flores) están hecho con fondant de miel, la receta la tenéis aquí <a href="http://www.sweetmania.es/2012/01/fondant-de-miel.html">http://www.sweetmania.es/2012/01/fondant-de-miel.html</a></span></div><div style="text-align:left;"></div></div><p style="text-align:center;"><span class="font-size-2"><strong>¡Felices Pascuas!</strong></span><br /><br /><span class="font-size-2">Besos <span style="color:#993300;">♥</span></span></p></div>Conejo al Ajillohttps://tvcocina.com/recetas/conejo-al-ajillo2011-07-19T17:28:20.000Z2011-07-19T17:28:20.000ZEduardoGBhttps://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB<div><h3 class="entrietitle"></h3><div class="dataentrie"><p> </p></div><div class="postentrie"><p><a href="http://blogs.grupojoly.com/descubriendo-la-cocina/files/2011/07/Conejo-al-Ajillo.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-108" src="http://blogs.grupojoly.com/descubriendo-la-cocina/files/2011/07/Conejo-al-Ajillo-540x426.jpg" width="540" height="426" alt="Conejo-al-Ajillo-540x426.jpg" /></a></p><p><br /><strong>Ingredientes:</strong></p><p>1 conejo ( si puede ser de campo no hace falta decir que mejor)<br />5 dientes de ajo<br />1 ramito de perejil<br />1 copa de coñac<br />Sal<br />6 cucharadas de aceite</p><p>*Patatas fritas </p><p><strong>Instrucciones:</strong></p><p>Troceamos el conejo, se sazona y se pone a freír en el aceite caliente.</p><p>Cuando este medio dorado se le añaden los ajos y el perejil picado terminándose de freír. Por último se le agrega el coñac para que cueza con él unos minutos.</p></div></div>conejo con arrozhttps://tvcocina.com/recetas/conejo-con-arroz2010-12-08T21:00:00.000Z2010-12-08T21:00:00.000Zjose 987https://tvcocina.com/cocineros/jose987<div><span style="text-transform:none;text-indent:0px;border-collapse:separate;font:medium 'Times New Roman';white-space:normal;letter-spacing:normal;color:rgb(0,0,0);word-spacing:0px;" class="Apple-style-span"><span style="font-family:'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif;font-size:13px;" class="Apple-style-span"><span style="text-transform:none;text-indent:0px;border-collapse:separate;font:medium 'Times New Roman';white-space:normal;letter-spacing:normal;color:rgb(0,0,0);word-spacing:0px;" class="Apple-style-span"><span style="font-family:'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif;font-size:13px;" class="Apple-style-span"><span style="text-transform:none;text-indent:0px;border-collapse:separate;font:medium 'Times New Roman';white-space:normal;letter-spacing:normal;color:rgb(0,0,0);word-spacing:0px;" class="Apple-style-span"><span style="font-family:'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif;font-size:13px;" class="Apple-style-span"><br /></span></span></span></span></span></span><div class="date-outer"><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div style="margin:0px 0px 30px;" class="post hentry"><div class="post-body entry-content"><span style="text-transform:none;text-indent:0px;border-collapse:separate;font:medium 'Times New Roman';white-space:normal;letter-spacing:normal;color:rgb(0,0,0);word-spacing:0px;" class="Apple-style-span"><a style="color:rgb(222,112,8);" href="http://1.bp.blogspot.com/_4pYNy0-R1kM/TP_w0gEp5NI/AAAAAAAABDs/FlZymfW78LI/s1600/Imagen%2B087.jpg"><img style="border-right-width:0px;margin:0px 0px 10px 10px;width:320px;float:right;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;height:240px;border-left-width:0px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548418050697061586" border="0" name="BLOGGER_PHOTO_ID_5548418050697061586" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_4pYNy0-R1kM/TP_w0gEp5NI/AAAAAAAABDs/FlZymfW78LI/s320/Imagen%2B087.jpg" /></a><br />ingredientes para 4<br />un conejo entero, un poco de cebolla,aceite<br />un diente de ajo, medio vaso de vino blanco<br />una cucharilla pequeña pimentón 400 gr de arroz<br /><br />preparación<br /><br />doramos el conejo añadimos la cebolla picada<br />para que se dore también majamos el diente de ajo<br />añadimos el vino blanco el pimentón y dejamos<br />cocinar 15 mm <br />añadimos el arroz y dejamos cocer 20 mm mas<br />retiramos y dejamos reposar 5 mm</span><div style="clear:both;"></div></div><div style="padding-bottom:0px;margin:0px;padding-left:0px;padding-right:0px;color:rgb(68,68,68);font-size:10px;padding-top:0px;" class="post-footer"><div class="post-footer-line post-footer-line-1"></div><div class="post-footer-line post-footer-line-2"></div><div class="post-footer-line post-footer-line-3"></div></div></div></div><div id="latency-6378703671832511344"></div></div></div><div class="date-outer"><div class="date-posts"><div class="post-outer"><div style="margin:0px 0px 30px;" class="post hentry"><a style="color:rgb(222,112,8);"></a><h3 style="margin:0px;font:bold 160% Verdana, sans-serif;letter-spacing:-1px;color:rgb(158,82,5);" class="post-title entry-title"></h3></div></div></div></div></div>conejo con tagarninas de jimena de la frontera.https://tvcocina.com/recetas/conejo-con-tagarninas-de2010-09-21T12:52:10.000Z2010-09-21T12:52:10.000ZJUAN MANUEL RIOShttps://tvcocina.com/cocineros/JUANMANUELRIOS<div>Primero troceamos el conejo ,sazonamos con sal,pimienta,tomillo y orégano.Luego hacemos un fondo de cebolla,ajos,puerro y zanahorias.lo metemos a macerar con vino tinto 12 horas.lugo apartamos el conejo de las verduras y el tinto.salteamos el conejo y le añadimos las verduras y el tinto que previamente hemos triturado.mientras se cuece, hervimos las tagarninas cortadas tamañode una cerillla.una vez cocido el conejo al final añadir las tagarninas para que no pierda su color.se puede acompañar con unas patatas salteadas con piel.que os aproveche.</div>CONEJO AL SALMOREJOhttps://tvcocina.com/recetas/conejo-al-salmorejo2010-09-02T09:36:02.000Z2010-09-02T09:36:02.000ZCONCHABERhttps://tvcocina.com/cocineros/CONCHABER<div>RECETA DE LA COCINERA DICHARACHERA PARA <a href="http://www.cocinayaficiones.com">http://www.cocinayaficiones.com</a><br /><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518402896,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><br /><p class="MsoNormal">INGREDIENTES:</p><br /><p class="MsoNormal">4 dientes de ajo</p><br /><p class="MsoNormal">30 cl. de aceite</p><br /><p class="MsoNormal">1 cucharilla de Pimentón</p><br /><p class="MsoNormal">1 hoja de laurel</p><br /><p class="MsoNormal">1 cucharilla de Orégano</p><br /><p class="MsoNormal">1 Pimienta roja palmera o</p><br /><p class="MsoNormal">2 ñoras</p><br /><p class="MsoNormal">1 vaso de chupito de Vinagre de vino blanco</p><br /><p class="MsoNormal">20 cl. de vino blanco</p><br /><p class="MsoNormal">Sal</p><br /><p class="MsoNormal">Cominos</p><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518403094,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><br /><p class="MsoNormal"></p><br /><p class="MsoNormal">Poner a remojo en agua caliente la pimienta palmera o en su defecto la ñora, dejar que se ablande, retirar la carne y reservar.</p><br /><p class="MsoNormal">Poner todos los ingredientes en el vaso de de la batidora, triturar, debe quedar fino. Empapar el conejo con esta mezcla y dejarlo reposar<br />en la nevera un minimo de doce horas.</p><br /><p class="MsoNormal">Colocar en una fuente de horno tapado con papel de aluminio, al papel hay que hacerle unos pequeños cortes con un cuchillo para que hagan de<br />chimenea, dejarlo unos 15 minutos, destapar y dorarlo con el grill del horno.</p><br /><p class="MsoNormal">Bueno, bonito y barato.</p><br /><p class="MsoNormal"></p><br /></div>CONEJO CON ALMENDRAS A LA MANZANILLAhttps://tvcocina.com/recetas/conejo-con-almendras-a-la2009-04-11T10:07:57.000Z2009-04-11T10:07:57.000ZEduardoGBhttps://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518364255,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="125" height="111" /></p>Ingredientes Conejo.2 dientes de ajo.1/2 cebolla.50 gr de almendras.Hierbas provenzales.1 rebanada de pan frito.1 vaso de manzanilla de Sanlúcar1 vaso y medio de agua,Aceite, sal y pimienta.Modo de hacerloHacer un sofrito de ajo y de cebolla.Dorar los trozos de conejo salpimentados y con las hierbas.Majar las almendras y el pan frito.Cubrir con agua y vino. Cocer durante una hora.Nota: Puede utilizarse el hígado para añadirlo al sofrito.</div>CONEJO AL ROMEROhttps://tvcocina.com/recetas/conejo-al-romero2009-04-01T13:30:00.000Z2009-04-01T13:30:00.000ZANTONIO JIMENEZhttps://tvcocina.com/cocineros/ANTONIOJIMENEZ<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518366075,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="448" height="321" /></p>La carne de conejo, aunque en los mercados no tiene unas ventas muy altas, si sigue siendo uno de los atractivos de las ventas de la provincia de Cádiz donde continúa contemplándose como uno de los atractivos de la carta, sobre todo cuando los platos están realizados con conejos de campo y no criados en granjas. El conejo de campo, que puede conseguirse prácticamente durante todo el año, es de sabor muy diferente al de granja. Se distingue en todo, tanto en su alimentación -lo que encuentra en el campo y en el monte-, frente al pienso que reciben los de granja, como al movimiento. Mientras los primeros ejercitan sus músculos al moverse mucho, los otros, tienen una carne mucho más blanda debido a que se mueven poco, por lo que necesitan menos tiempo de cocción.Los cocineros se muestran unánimes a la hora de utilizarlos para la cocina y señalan que las ventajas de los conejos de campo o de monte tienen muchos más atractivos que los otros, más insípidos.<u><b>Delicioso conejo al romero</b></u>.<i>Ingredientes</i>1 conejo3⁄4 kg papas1⁄4 kg tomate1 cebolla1 ramita de romero2 dientes de ajo1 vino blanco1 perejil1 laurel1 tomillo1 nuez moscada1 aceite1 sal<i>Preparacion</i>Se parte la carne en trozos se sazona con sal y se rehoga en una sartén con aceite caliente.A medida que van dorando se trasladan los trozos de carnea una cacerola o cazuela de barro. Se agrega la cebolla picada y se rehoga. Se añade un vaso de vino blanco, se tapa la cacerola y se deja cocer durante 10 minutos.Se machaca en el mortero el ajo, con una rama de perejil picado, un poquito de tomillo y el romero.Se diluye en una cucharada de agua y se añade a la cacerola. Se añade también a la carne unas ralladuras de nuez moscada y el tomate, pelado y picado en trozos.Se tapa de nuevo la cacerola y se deja cocer hasta que todo esté tierno.A media cocción se añaden las papas, peladas y cortadas en trozos. Se sirve, a ser posible, en la misma cacerola o cazuela con la salsa y las papas.</div>Conejo con chocolate.https://tvcocina.com/recetas/conejo-con-chocolate2008-09-23T14:53:06.000Z2008-09-23T14:53:06.000ZJoaquinhttps://tvcocina.com/cocineros/Joaquin883<div>Esta receta es tipica del Altoaragón, en concreto esta es de Roda de Isábena, bello pueblo de Huesca y que os recomiendo visitar. Y si quereis degustar este conejo en su "estado original" pedirselo a Angelita Ballarín, que regenta los apartamentos de turismo rural de Casa Rafel. Ella me la dió y es espectacular.<b>CONEJO CON CHOCOLATE</b><u>Ingredientes</u>Un conejo de 1.500 grs.50 ml. de aceite de oliva.50 grs. de pancetaAgua.1 cabeza de ajos sin pelar.50 grs. de almendras.3 tajadas de pan tostado y molido.1 copa de coñac.1 hojas de laurel.4 porciones de chocolate amargo.Sal y pimienta<u>Instrucciones de elaboración:</u>Salpimentar el conejo troceado y macerar por varias horas con el coñac.Se fríe el conejo con la panceta.Colocarlo en una cazuela con la cabeza de ajos sin pelar y el laurel.Cubrirlo de agua hirviendo, el jugo de la maceración, la canela y hervir a fuego lento por media hora.Retirar el hígado y se machaca en el mortero con el pan y el chocolate amargo.Añadir la majada y hervir hasta que espese.El pan también se pude freír.</div>Conejo con Castañas.https://tvcocina.com/recetas/conejo-con-castanas2008-09-18T02:48:31.000Z2008-09-18T02:48:31.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518343895,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="349" height="232" /></p>
Este simpático <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Oryctolagus_cuniculus">mamífero</a>, que puede encontrarse como animal de granja o también como animal silvestre de campo, está emparentado muy de cerca con la liebre y es para muchos un delicioso y elegante platillo. Para otros, que viven en el campo, es un medio más de subsistir y es frecuentemente usado en la alimentación básica.
De él no solo se puede obtener exquisita carne; también nos brinda su pelaje suave y delicado que es utilizado para la confección de vestimenta. Pero aquí nos ocupa el aspecto gastronómico, así que os comparto una muy sencilla de la <b>cocina gallega</b>.
<b>Ingredientes</b> (para seis personas)
2 conejos
½ kg de castañas crudas
250 gr de jamón
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 sobre de azafrán en rama
un poco de condimento
un poco de maizena
1 copa de coñac
1 copa de jerez seco
sal
aceite
<b>Preparación</b>
En una cazuela al fuego pon el <b>conejo troceado</b>, con aceite y 1 diente de ajo. Una vez que la carne esté dorada, añade el jamón, la zanahoria y la cebolla también troceadas junto con el <b>azafrán</b> y el otro diente de ajo. Cuece las castañas y resérvalas.
Luego incorpora el coñac, el jerez y un poco de caldo (puede ser instantáneo); trata de dar también un poco de espesor a la salsa con un algo de <b>maizena</b>. Déjalo cocinar por unos cuarenta minutos, pruébalo y corrige la sal y la pimienta y por último agrega las castañas cocidas previamente.
Fuente: <a href="http://www.cocina.org/16-09-2008/recetario/recetas-de-carnes/receta-de-conejo-con-castanas">Cocina.org</a></div>