carne y chicharrón de lagarto - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T21:05:08Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/carne+y+chicharr%C3%B3n+de+lagarto💥 Espectacular Receta de Chicharrón de Cola de Lagarto (Yacaré) ! 🐊😋 (Fácil)https://tvcocina.com/recetas/espectacular-receta-de-chicharron-de-cola-de-lagarto-yacare-facil2022-12-18T20:25:29.000Z2022-12-18T20:25:29.000ZReceterohttps://tvcocina.com/cocineros/Recetero339<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/10913213470?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p><span style="text-decoration:underline;"><strong>¿Qué es el chicharrón de cola de Lagarto Boliviano?</strong></span></p>
<p>El chicharrón de cola de lagarto es un plato tradicional en Bolivia y en algunas otras regiones de América Latina. Se trata de una preparación de carne de cola de lagarto enharinada y condimentada con sal y otras especias, para ser posteriormente frita hasta que queda crujiente y dorada.</p>
<p>La cola de lagarto es una parte del cuerpo del lagarto (caimán o yacaré) que se encuentra en la región trasera del animal y es rica en proteínas y otros nutrientes.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>¿Cómo hacer chicharrón de cola de yacaré (lagarto)?</strong></span></p>
<p>Para preparar un delicioso <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Chicharr%C3%B3n#Bolivia" target="_blank">Chicharrón</a> de Cola de Lagarto vas a necesitar:</p>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<ul>
<li>1 kilo de cola de yacaré (lagarto)</li>
<li>1 taza de harina</li>
<li>2 Huevos</li>
<li>1/2 cucharilla de comino</li>
<li>1/2 cucharilla de pimienta</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Aceite</li>
</ul>
<p><strong><a href="{{#staticFileLink}}10913213483,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10913213483,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10913213483?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></strong><strong>Preparación:</strong></p>
<ol>
<li>Lava bien la cola de yacaré y córtala en rodajas gruesas.</li>
<li>En un tazón, mezcla la harina, el comino, la pimienta y la sal.</li>
<li>Pasa la mezcla sobre las rodajas de cola de yacaré hasta que estén cubiertas por completo.</li>
<li>Bate los huevos sobre un bowl</li>
<li>Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fría las rodajas de cola de yacaré pasadas por huevo, hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.</li>
<li>Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve caliente.</li>
<li>Este <a href="https://youtu.be/QXCXdlui5wg?si=wgbbTMQgQ_FqmwSY" target="_blank">chicharrón de cola de yacaré</a> se puede servir como aperitivo o como parte de un plato principal, acompañado de arroz y verduras.</li>
</ol>
<p>¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta!<a href="{{#staticFileLink}}10913214060,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10913214060,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10913214060?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><span style="text-decoration:underline;"><strong>¿A qué sabe la Carne de Yacaré?</strong></span></p>
<p>La carne de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Caiman_yacare" target="_blank">yacaré</a> (también conocido como lagarto o caimán) es una carne blanca y tierna con un sabor similar al pollo o al pescado. Algunas personas también la describen como sabor a marisco o a carne de res. Es importante señalar que la carne de yacaré es muy nutritiva y rica en proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la caza y consumo de yacarés está prohibida en algunos lugares debido a su estado de conservación y se recomienda comprar carne de yacaré solo de fuentes sostenibles y responsables.<br /><a href="{{#staticFileLink}}10913214890,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10913214890,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10913214890?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a><a href="{{#staticFileLink}}10913219890,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}10913219890,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="10913219890?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a></p></div>