cabracho - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros
2024-03-29T09:23:55Z
https://tvcocina.com/recetas/feed/tag/cabracho
PATÉ DE CABRACHO ECONÓMICO (SIN CABRACHO)
https://tvcocina.com/recetas/pat-de-cabracho-econ-mico-sin-cabracho
2012-11-20T16:30:00.000Z
2012-11-20T16:30:00.000Z
Bizcochela
https://tvcocina.com/cocineros/Bizcochela
<div><div class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GBg7zIrG9D4/UKfitA8Q-EI/AAAAAAAABIs/8h4TZvKXcHo/s1600/2012-11-16+13.51.32.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-GBg7zIrG9D4/UKfitA8Q-EI/AAAAAAAABIs/8h4TZvKXcHo/s640/2012-11-16+13.51.32.jpg" width="640" alt="2012-11-16+13.51.32.jpg" /></a></div><p></p><div class="separator"></div><div class="separator"><i>Ya sé que no deberÃa poner el  nombre de cabracho si no lleva cabracho......pero es que asà es como se puede reconocer más esta receta, asà que espero me disculpéis.... Y con vistas a las próximas fiestas, tenéis aquà un entrante estupendo.</i></div><p><i><span><br /></span></i></p><div class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qgpX6NV8C7c/UKfjn8m_pfI/AAAAAAAABJA/1591kjIgkAQ/s1600/cabracho.jpg"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-qgpX6NV8C7c/UKfjn8m_pfI/AAAAAAAABJA/1591kjIgkAQ/s400/cabracho.jpg" width="400" alt="cabracho.jpg" /></a></div><p><br /> <i><span>El cabracho es un pescado, feÃsimo por cierto, el pobre....,  que tampoco se encuentra todos los dÃas, y de precio algo elevado, de modo que en lugar de cabracho he utilizado merluza congelada, por lo que resulta mucho más económica la receta, </span></i><i><span>que está la cosa "mu mala"......</span></i><i><span>y el resultado es bastante bueno.</span></i><br /></p><div class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eUHzfg-REGc/UKfir1WcTII/AAAAAAAABIk/zBe3wQSaQ_k/s1600/2012-11-16+13.50.56.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-eUHzfg-REGc/UKfir1WcTII/AAAAAAAABIk/zBe3wQSaQ_k/s640/2012-11-16+13.50.56.jpg" width="640" alt="2012-11-16+13.50.56.jpg" /></a></div><p><i><span><br /></span></i> <i><span>La verdad es que yo no soy nada pescadera, pocas recetas veréis con pescado en el blog, pero en este caso, el resultado es delicioso, como aperitivo para untar, o como pastel frÃo en una cena de celebración.</span></i><br /> <i><span><br /></span></i></p><div><i><span>Ingredientes:</span></i></div><div><i><span> </span></i></div><div class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Speeufm8z74/UKfiRq0HsgI/AAAAAAAABGA/Sy8BkyRMFdA/s1600/2012-11-15+20.06.16.jpg"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-Speeufm8z74/UKfiRq0HsgI/AAAAAAAABGA/Sy8BkyRMFdA/s400/2012-11-15+20.06.16.jpg" width="400" alt="2012-11-15+20.06.16.jpg" /></a></div><div><i><span>350 gr. de merluza congelada</span></i></div><div><i><span>150 gr de palitos de surimi</span></i></div><div><i><span>5 huevos</span></i></div><div><i><span>150 ml. de nata</span></i></div><div><i><span>200 ml de tomate frito</span></i></div><div><i><span>Una cebolla</span></i></div><div><i><span>Una zanahoria</span></i></div><div><i><span>Pimienta y sal</span></i></div><div><i><span> </span></i></div><div class="separator"></div><p></p><div class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dDAFYM1--sE/UKfiloBO68I/AAAAAAAABIE/KZSGexTL_bc/s1600/2012-11-16+13.39.03.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-dDAFYM1--sE/UKfiloBO68I/AAAAAAAABIE/KZSGexTL_bc/s640/2012-11-16+13.39.03.jpg" width="640" alt="2012-11-16+13.39.03.jpg" /></a></div><div><i><span> </span></i></div><div><i><span> </span></i></div><div><span><i>Y es tan sencilla que pasamos a la acción.....primero, como siempre, encender el horno a 180º.</i></span></div><div><i><span> </span></i></div><div class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aYHLTObYxvM/UKfiuTE_tBI/AAAAAAAABIw/g6hofAK9O5Y/s1600/2012-11-17+15.47.32.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-aYHLTObYxvM/UKfiuTE_tBI/AAAAAAAABIw/g6hofAK9O5Y/s640/2012-11-17+15.47.32.jpg" width="640" alt="2012-11-17+15.47.32.jpg" /></a></div><div><i><span> </span></i><div class="separator"></div><div><i><span> </span></i></div><div><i><span><a href="http://bizcochela.blogspot.com.es/2012/11/pate-de-cabracho-economico-sin-cabracho.html">http://bizcochela.blogspot.com.es/2012/11/pate-de-cabracho-economico-sin-cabracho.html</a></span></i></div></div></div>
Paté de cabracho
https://tvcocina.com/recetas/pat-de-cabracho
2012-05-25T18:42:37.000Z
2012-05-25T18:42:37.000Z
EduardoGB
https://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB
<div><h3 class="entrietitle"></h3><div class="postentrie"><p><a href="http://blogs.grupojoly.com/sabores-del-sur/files/2012/05/Pat%C3%A9-de-cabracho-Sds.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-269" title="Paté de cabracho" src="http://blogs.grupojoly.com/sabores-del-sur/files/2012/05/Pat%C3%A9-de-cabracho-Sds.jpg" alt="" width="540" height="380" /></a></p><p><strong>INGREDIENTES:</strong></p><p>- 750 g. de filetes de cabracho o gallineta<br />- 500 g. de tomate frito<br />- 5 huevos<br />- 400 ml. de nata lÃquida<br />- Pimienta molida<br />- Sal</p><p> </p><p><strong>ELABORACIÓN:</strong></p><p>Desespinar muy bien el pescado y cocer en agua hirviendo. Una vez cocido desmenuzar con las manos en trozos pequeños. Mezclar con el resto de ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea y lo más triturada posible.</p><p>Tenemos 2 formas de cocinar el paté:</p><p>- <span>En el horno</span>: hornear al baño MarÃa durante aprox. 2 horas a 180ºC. Comprobar si ha cuajado bien introduciendo una brocheta metálica. Al sacarla debe salir limpia.</p><p>- <span>Al microondas</span>: introducir el molde con el paté (que no sea metálico) en el microondas y cocinar 20 minutos a la máxima potencia. Sacar, triturar de nuevo y repetir la cocción otros 20 minutos más. Comprobar si ha cuajado bien.</p></div></div>
pastel de cabracho
https://tvcocina.com/recetas/pastel-de-cabracho
2009-12-23T20:22:39.000Z
2009-12-23T20:22:39.000Z
isabel
https://tvcocina.com/cocineros/isabel488
<div>ingredientes:1 bote de leche evaporada marca (ideal )4 huevosun poco de salsa de tomate1 cabracho de cerca del kilosal y pimienta molidaIngredientes para cocer el pescado:2 hojas de laurel1 rama de perejil1/2 cebollaun chorrito de vino blancoun poco de salELABORACIÓN:Cocemos el pescado entero,limpio,y le ponemos todos los ingredientes que están detallados.despues de 20 minutos lo escurrimos del caldo y lo limpiamos de piel y espinas (cuidando de que no quede ninguna) lo desmenuzamos con las manos y reservamos.En un bol batimos los huevos,añadimos la salsa de tomate , la leche evaporada sal y piminta al gusto, dejando una pasta fina. Engrasamos un molde de plun key lo forramos de papel vejetal vertemos todo lo batido,y ponemos al baño maria en el horno precalentado a 180 gr unos 40 minutos.Pasado ese tiempo lo pinchamos y si no sale mojado ya estará.Lo dejamos enfriar y metemos al frigorifico.Para la presentación ponemos: el pastel cubierto de mahonesa , salsa rosa ,tartara etc,lechuga en luliana tomatitos cherry, pepinillos en vinagre cortados en abanico o lo que queramos.pdta:cuando batimos el huevo y se incorpora el pescado procuramos aplastar con el batidor un poco el pescado para que no esté muy grande los trozitos.Si se nos dora demasiado le ponemos un papel de aluminio por encima.Tambien podemos poner unos lagostinos pelados al rededor del pastel ,lo cortamos en lonchas y se pone con pán tostado .</div>