atun - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros
2024-03-28T21:18:54Z
https://tvcocina.com/recetas/feed/tag/atun
PASTEL DE ATÚN
https://tvcocina.com/recetas/pastel-de-at-n
2019-07-30T05:00:00.000Z
2019-07-30T05:00:00.000Z
2 Bocados Recetas Fáciles
https://tvcocina.com/cocineros/2BocadosRecetasFaciles
<div><p><strong><span><a href="{{#staticFileLink}}8518493255,original{{/staticFileLink}}" target="_blank"><img src="{{#staticFileLink}}8518493255,original{{/staticFileLink}}" class="align-full" alt="8518493255?profile=original" /></a></span></strong></p><p><strong><span>Este PASTEL DE ATÚN o Sandwichón se hace con pan de molde y otros pocos ingredientes básicos. El relleno de atún sale buenÃsimo y junto a la decoración, que también se hace muy fácil, puede ser tanto una receta festiva como una receta de dÃa a dÃa. Gusta tanto a los mayores como a los niños.</span></strong></p><p><strong><span><a href="https://www.youtube.com/watch?v=WzePlHnLCjs">https://www.youtube.com/watch?v=WzePlHnLCjs</a></span></strong></p></div>
ATUN EN ESCABECHE
https://tvcocina.com/recetas/atun-en-escabeche
2014-02-26T11:26:39.000Z
2014-02-26T11:26:39.000Z
joanaib
https://tvcocina.com/cocineros/joanaib
<div><h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-body entry-content"><div class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-u4xfDPCFNZc/UqgqAlaubLI/AAAAAAAACUs/lsKWVS35N24/s1600/cocina+014.jpg"><span><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-u4xfDPCFNZc/UqgqAlaubLI/AAAAAAAACUs/lsKWVS35N24/s320/cocina+014.jpg" width="320" alt="cocina+014.jpg" /></span></a></div><span><br /></span><span>INGREDIENTES:</span><br /><span><br /></span><span>1 KG DE  ATUN EN 4 LOMOS LIMPIOS</span><br /><span>2 O 3 CEBOLLAS </span><br /><span>1 CABEZA DE AJOS</span><br /><span>PIMIENTA EN GRANO</span><br /><span>SAL</span><br /><span>200 ML. ACEITE</span><br /><span>200 ML. VINAGRE</span><br /><span>200 ML. DE VINO BLANCO </span><br /><span>LAUREL</span><br /><span>PIMENTON ROJO DULCE Ó PICANTE</span><br /><span>HARINA</span><br /><span><br /></span><span>PREPARACION</span><br /><span><br /></span><span>Pedimos en la pescaderia que nos hagan 4 lomos sin piel ni espinas, los salamos y pasamos por harina.</span><br /><span>Las freimos a fuego fuerte, un minutos por lado, y reservamos.colamos el aceite y los ponemos en una cazuela cortamos la cebolla en juliana  y la pochamos con el aceite y la cabeza de ajos</span><br /><span>añadimos los granos de pimienta y el laurel, cuando este pochado lo apartamos del fuego </span><br /><span>e incorporamos el pimenton devolvemos al fuego y añadimos el vinagre y el vino y dejamos reducir unos 5 minutos, añadimos el atun y lo dejamos cocer a fuego lento unos 15/20 minutos con la cazuela tapada. dejar enfriar, colocar en un taper y a la nevera se conserva hasta 10 dias.</span></div></div>
Tataki de atún rojo con salteado de tomates verdes
https://tvcocina.com/recetas/tataki-de-at-n-rojo-con-salteado-de-tomates-verdes
2013-12-05T19:27:13.000Z
2013-12-05T19:27:13.000Z
elchicodelmandil
https://tvcocina.com/cocineros/elchicodelmandil
<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518463499,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518463499,original{{/staticFileLink}}" width="666" class="align-full" alt="8518463499?profile=original" /></a></p><p></p><p></p><p>Ingredientes:</p><p>Ventresca de atún rojo<br /> Salsa de soja<br /> Zumo de Lima<br /> Sal<br /> Tomates verdes<br /> Azúcar<br /> Tomillo<br /> Aceite de la variedad Picual</p><p>Elaboración:</p><p>Primero se marina el atún en una mezcla hecha con salsa de soja, sal, un chorrito de zumo de Lima y la ralladura de jengibre.<br /> Por otro lado, corto los tomates en cuadraditos de un centÃmetro. Pongo un poquito de aceite en una sartén y salteo los dados de tomate, añado un pellizquito de tomillo, sal y una pizca de azúcar, sÃ, azúcar, para rectificar la acidez del tomate. Cuando esté bien sofritito, lo aparto del fuego.<br /> Por último, saco el atún del marinado, caliento la plancha al máximo, añado unas gotitas de aceite y marco por todos los lados el atún, para que quede dorado por dentro, pero con cuidado de no cocinarlo demasiado.</p><p>Presento en el plato y a degustar este manjar.</p><p></p><p></p></div>
Atún con tomate y guisantes
https://tvcocina.com/recetas/at-n-con-tomate-y-guisantes
2011-10-01T17:44:53.000Z
2011-10-01T17:44:53.000Z
EduardoGB
https://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB
<div><h3 class="entrietitle"></h3><div class="dataentrie"><p> </p></div><div class="cont_imagen_post"><img width="540" height="405" src="http://blogs.grupojoly.com/no-consigo-cocinar/files/2011/09/CIMG1667-540x405.jpg" class="attachment-large wp-post-image" alt="CIMG1667" title="CIMG1667" /></div><div class="postentrie"><p>Hoy no tengo tiempo para dedicárselo a la cocina asà que he decidido hacer algo rápido. Sin embargo, hay veces que, por falta de tiempo y a veces de ganas, no cocinamos algo apetitoso y nos excusamos por esa falta de tiempo.<br />Pues bien, aquà tenéis una receta que es sencillÃsima, rápida, sana y muy barata.</p><p>Ingredientes:</p><p>- 4 cucharadas de aceite de oliva<br />- 1/2 kilo de atún fresco o descongelado a temperatura ambiente en tacos o en rodajas<br />- 1/2 kilo de guisantes congelados<a href="http://blogs.grupojoly.com/no-consigo-cocinar/files/2011/09/CIMG1664.jpg"><br /></a><br />- 1/2 kilo de tomate triturado<br />- sal<br />- 1 cucharadita colmanda de pimentón dulce</p><p>En una sartén o cacerola calienta a fuego fuerte el aceite de oliva.<br />Cuando esté muy caliente, incorpora los guisantes y déjalos que se cocinen durante 5 minutos.<br />Agrega el tomate, el pimentón y sal al gusto y deja cocinar durante 7-8 minutos removiendo de vez en cuando para que el tomate no se pegue.<br />Incopora el atún y deja que se cocine por espacio de 5 minutos. Si  no te gusta poco hecho, déjalo reposar 2 minutos más sin fuego ya que se cocinará con el calor residual.</p><p>SÃrve el atún sobre los guisantes y el tomate.</p></div></div>
RECETAS DE COCINA
https://tvcocina.com/recetas/recetas-de-cocina
2011-07-02T17:52:29.000Z
2011-07-02T17:52:29.000Z
Hector
https://tvcocina.com/cocineros/Hector
<div><p><b>CAUSA RELLENA DE ATÚN</b></p><p> </p><p><b>Rendimiento</b></p><p>Aproximadamente para 16 porciones</p><p> </p><p><b>Ingredientes</b></p><p><b>Puré de Papas o Causa</b></p><p>4 tazas de puré instantáneo La Granja</p><p>3 tazas de agua</p><p>1 taza de leche</p><p>3 cucharaditas de sal</p><p>4 cucharadas de mantequilla con sal</p><p>1 limón el jugo</p><p>1/2 cucharadita de pimienta o al gusto</p><p>Ajà molido u otro de su gusto (Opcional)</p><p>1 cucharada de aceite de oliva</p><p><b>Relleno</b></p><p>1 lata de atún en aceite, peso escurrido 248 grs., o 2 de 129 grs.</p><p>1 taza de mayonesa</p><p>1/2 taza de cebolla picada menuda</p><p>2 huevos duros picados menudos</p><p>12 aceitunas negras o de botija, sin semillas picaditas, o rellenas de pimentón picadas en rodajas.</p><p>1 taza de perejil picadito</p><p>1 aguacate picado en láminas o rebanadas delgadas</p><p><b>Adorno</b></p><p>1 huevo duro picado en rodajas</p><p>Aceitunas rellenas de pimentón picadas en rodajas</p><p>Perejil picado fino o en ramitos</p><p>Mayonesa la suficiente</p><p> </p><p><b>Preparación</b></p><p><b>Puré de papas o Causa</b></p><p>Colocar en una olla el agua, la leche, la mantequilla y la sal, llevar al fuego hasta que hierva, en otro envase colocar las hojuelas de puré y agregar el agua caliente, remover hasta homogenizar la mezcla dejar reposar unos minutos. Luego añadir el jugo de limón, la pimienta, el ajà molido (Opcional), agregar la cucharada de aceite de oliva si el puré quedo muy duro, solo para suavizarlo.</p><p>Dividir el puré en dos partes, con la primera forrar un molde preferiblemente de vidrio o de plástico, previamente aceitado, de las dimensiones siguientes: 23,5 x 18,5 x 7,5 cms., el fondo y los lados, reservar el resto del puré.</p><p>Mezclar en un bol el atún desmenuzado con la mitad de la taza de mayonesa y colocar esta mezcla de atún sobre el fondo de puré y sobre el atún colocar una capa de lascas de aguacate.</p><p>Con la mitad del puré reservado colocar una capa intermedia de puré sobre las láminas de aguacate, reservar la otra mitad para la capa final.</p><p>Mezclar en un bol, el resto de la mayonesa con la cebolla picadita, los huevos picados, el perejil y las aceitunas picadas. Colocar esta mezcla sobre la capa de puré de papas y encima de esta colocar otras lonjas de aguacate para rematar el relleno.</p><p>Cubrir con la otra mitad reservada de puré, para terminar con una capa de puré, llevar a la nevera por una hora más o menos, para facilidad de desmoldarlo y decorar, también lo puede dejar en el molde y adornar solo por arriba. Se puede servir frÃo o a temperatura ambiente.</p><p><b> </b></p><p><b>Notas:</b></p><p>1)    Para facilitar el forrado del molde con el puré, mojarse los dedos en un poco de aceite de oliva que se ha colocado en un platico.</p><p>2)    Una vez desmoldado, se puede adornar colocando la mayonesa en una manga de reposterÃa, con perejil en ramitos o picado, con aceitunas rellenas de pimentón picadas en rodajas y con huevo duro en rodajas.</p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421061,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421061,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421061?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518420886,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518420886,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518420886?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421458,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421458,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421458?profile=original" /></a></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421078,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421078,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518421078?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421495,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421495,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421495?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518421664,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421664,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518421664?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518422073,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518422073,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518422073?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518421862,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421862,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421862?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> <a href="{{#staticFileLink}}8518422277,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518422277,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518422277?profile=original" /></a></p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421681,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421681,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518421681?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421879,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421879,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421879?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518422296,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518422296,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518422296?profile=original" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><a href="{{#staticFileLink}}8518421896,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518421896,original{{/staticFileLink}}" class="align-left" alt="8518421896?profile=original" /></a><a href="{{#staticFileLink}}8518422857,original{{/staticFileLink}}"><img width="320" src="{{#staticFileLink}}8518422857,original{{/staticFileLink}}" class="align-right" alt="8518422857?profile=original" /></a></p></div>
ATUN CON ENCEBOLLADO AFRICANO
https://tvcocina.com/recetas/atun-con-encebollado-africano
2009-04-18T08:07:13.000Z
2009-04-18T08:07:13.000Z
Rafael Fontalba
https://tvcocina.com/cocineros/RafaelFontalba
<div>Ingredientes:1 kg. Atún (preferible ventrisca)1 kg. CebollaCinco dientes de ajos.200 gr. pimientos morrones o piquilloUn manojito de culantro frescoUna cucharadita pimienta en granoUna cucharada cominos en granoMedio vaso vino manzanilla (opcional)Aceite de olivaSal y pimientaTres hojas de laurelPreparación:En un perol ponemos aceite de oliva, laurel, ajos laminados y cebolla a juliana, dejamos rehogar y cuando este listo añadimos el vino, pimientos morrones, pimienta, cominos, culantro picado y un poco de caldo dejando cocer unos cinco minutos, seguidamente agregamos el pescado y salpimentamos. Dejamos cocer unos cinco minutos mas desde que comienza a hervir cuidando no nos pasemos y el pescado se deshaga.El atún que esta en la foto no tiene vino, esto es opcional, si se quiere aromatizar un poco mas se le puede añadir.<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518366092,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p></div>
ATUN DE ALMADRABA ESTILO SANCTI PETRI
https://tvcocina.com/recetas/atun-de-almadraba-estilo
2009-04-15T16:39:53.000Z
2009-04-15T16:39:53.000Z
EduardoGB
https://tvcocina.com/cocineros/EduardoGB
<div>Ingredientes (6 personas)1.5 kg. de atún1 kg. de tomate maduro¼ kg. de pimiento verde8 gr. de pimienta en grano4 dientes de ajo (sin corazón)4 clavos¼ litro de aceite de oliva6 hojas de laurel100 grs.de panceta cortada a tiras finas1 litro de vino de guisar (fino)<b><u>Preparación</u></b>Mechar el atún con la mitad de los ajos, granos de pimienta, los clavos y la Panceta. Es importante remojar diez minutos en agua frÃa el atún.En una cacerola aparte poner los pimientos, tomates, laurel y aceite.Poner el atún en la cacerola e ir dorándolo a fuego lento por todas partes.Añadir el vino hasta cubrir e ir haciéndolo lentamente hasta que quede Jugoso.Una vez frió, cortar y encima poner los tomates y pimientos y él Jugo del mismo.</div>
Macarrones con Atún
https://tvcocina.com/recetas/macarrones-con-atun
2008-12-12T18:27:09.000Z
2008-12-12T18:27:09.000Z
jguidus
https://tvcocina.com/cocineros/jguidus
<div>Es una receta sencilla que cambia la carne de una boloñesa por atún que nos dará menos colesterol.<p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518348686,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="850" height="600" /></p>Ingredientes para 4 personas:• 400 grms de macarrones• 3 tomates maduros• 2 dientes de ajo• 180 grms de atún• azúcar• sal• aceite de oliva• ½ cebolla• mantequilla• queso rallado• oréganoPreparación:Pondremos a cocer en una olla, con 1½ litros de agua, sal y chorreón de aceite, los macarrones durante unos 7 minutos. Cuando estén cocidos sacamos a un escurridor y les pasamos agua frÃa para que no siga la cocción y queden en su punto.En una sarten pondremos un poco de aceite (como 2 cucharadas soperas) y echaremos la cebolla bien picadita y los ajos también picados. Saltearemos hasta que la cebolla comience a quedar transparente y le añadiremos los tomates que habremos rallado previamente. Le añadiremos una cucharadita de azúcar, para evitar la acidez del tomate, sal y un poco de pimienta. Cuando haya perdido un poco el agua que suelta el tomate, le añadiremos el atún desmigado. También añadiremos un poco de orégano y una hojita de laurel.En el recipiente embadurnaremos con mantequilla el fondo y laterales. Echaremos los macarrones y la salsa, removiendo para ligarlo todo. Finalmente cubriremos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano. Lo introducimos al horno para gratinar a unos 160 °C.Espero que les guste y buen provecho.José Guidus</div>
Ensalada Mediterranea con Atún y ajonjoli.
https://tvcocina.com/recetas/ensalada-mediterranea-con-atun-1
2008-12-07T02:00:00.000Z
2008-12-07T02:00:00.000Z
Norberto Velazquez
https://tvcocina.com/cocineros/NorbertoVelazquez
<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518358455,original{{/staticFileLink}}" height="144" width="192" alt="8518358455?profile=original" /></p><br /><br />Ensalada Mediterránea con atún y ajonjolÃ<br />(Para cuatro personas)<br />Ingredientes:<br />Una lata de atún en aceite<br />4 jitomates bules<br />½ cebolla morada (o blanca)<br />2 zanahorias<br />2 calabazas italianas<br />½ taza de queso fresco<br />4 hojas de lechuga orejona<br />¼ de taza de vinagre de manzana, una pisca de sal, azúcar, 1/8 de aceite de oliva<br />Una cucharada cafetera de mostaza<br />¼ de taza de ajonjolÃ<br />Forma de hacerse:<br />Se rebana la cebolla en capas finas, colocándolas en un recipiente, se le agrega el vinagre a que se cubran, por lo menos media hora, se le agrega sal, azúcar, mostaza y aceite.<br />Se rebanan en cuadritos los jitomates (sacándoles las semillas), se rebana la zanahoria, y la calabaza.<br />Se aparta la lechuga picada finamente, después en el recipiente donde se va a servir, se vierte la cebolla, con los condimentos después el jitomate, la zanahoria, la calabaza, se revuelve bien, se le agrega queso feta (o fresco), se le agrega el atún, y el ajonjolÃ.</div>
ATUN MECHADO.
https://tvcocina.com/recetas/atun-mechado
2008-08-04T22:10:27.000Z
2008-08-04T22:10:27.000Z
pepi
https://tvcocina.com/cocineros/pepi
<div>INGREDIENTES: Para 4 personas.1 kg de atún para mechar en un trozo.100gr de jamón serrano en tira .1kg de cebollas.4 dientes de ajos.1 hoja de laurel.orégano.3 clavos.Medio vaso de vino de jerez.Una cucharada de pimentón.Aceite de oliva virgen.PREPARACIÓN:Sofreir las cebollas y los ajos troceados, agregando las especias y el vino.Meter las tiras de jamón en el trozo de atún.Poner el atún sobre el sofrito anterior y dejar cocer media hora agregando un poco de agua, moviendo la cazuela.Sacar, enfriar y cortar en rodajas.Se puede servir frÃo y con su propia salsa por encima, en caliente.</div>