almendras - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T14:39:55Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/almendras🥚🍋 Yemas de Ávila: ¡Un Giro Cítrico con Almendras! 🌰💫https://tvcocina.com/recetas/yemas-de-avila-o-santa-teresa-con-almendras-y-limon2023-08-23T18:35:59.000Z2023-08-23T18:35:59.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12207716863?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1>🥚🍋 <strong>Yemas de Ávila: ¡Un Giro Cítrico con Almendras!</strong> 🌰💫</h1>
<p>Si amas las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Yemas_de_%C3%81vila">Yemas de Ávila</a>, pero estás buscando una variante que las haga aún más irresistibles, ¡esta receta es para ti! Añade un toque fresco con la ralladura de limón y el crujiente de las almendras para transformar este dulce tradicional en una verdadera obra de arte culinaria.</p>
<h2>📌 <strong>Índice</strong>:</h2>
<ol>
<li><strong>Ingredientes Especiales</strong></li>
<li><strong>Paso a Paso en la Cocina</strong></li>
<li><strong>Sugerencias y Presentación</strong></li>
<li><strong>Descubre Más Sobre las Yemas</strong></li>
</ol>
<h2>1. <strong>Ingredientes Especiales</strong> 📜</h2>
<ul>
<li><strong>Yemas de Huevo</strong>: 6 unidades</li>
<li><strong>Azúcar Glass</strong>: 200 gramos</li>
<li><strong>Canela en Polvo</strong>: 1 cucharada</li>
<li><strong>Limón</strong>: Ralladura de 1 unidad</li>
<li><strong>Almendras</strong>: Picadas para decoración</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12207716885,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12207716885,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12207716885?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>2. <strong>Paso a Paso en la Cocina</strong> 👩🍳</h2>
<h3>i. <strong>Mezcla de Sabores</strong>:</h3>
<ul>
<li><strong>Consejo</strong>: Combina las yemas con el azúcar glass, la canela y la ralladura de limón en un tazón, asegurando una masa homogénea.</li>
</ul>
<h3>ii. <strong>Formación Artesanal</strong>:</h3>
<ul>
<li><strong>Diseño</strong>: Haz bolitas pequeñas con la masa y colócalas en un plato o bandeja.</li>
</ul>
<h3>iii. <strong>Decorado con Almendras</strong>:</h3>
<ul>
<li><strong>Técnica</strong>: Espolvorea las almendras picadas sobre cada bolita, presionando ligeramente para que queden bien adheridas.</li>
</ul>
<h3>iv. <strong>Paciencia en el Reposo</strong>:</h3>
<ul>
<li><strong>Espera</strong>: Deja las bolitas en un lugar fresco por aproximadamente 24 horas, logrando así su consistencia característica.</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12207717085,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12207717085,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12207717085?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>3. <strong>Sugerencias y Presentación</strong> ☕️🍽</h2>
<p>Acompaña estas delicias con un café o té en la tarde. Son perfectas para compartir con familiares y amigos, o para darte un gusto en cualquier momento del día.</p>
<h2>4. <strong>Descubre Más Sobre las Yemas</strong> 📚</h2>
<p>Las <a href="https://tvcocina.com/recetas/yemas-de-avila-con-caramelo-de-naranja-un-tesoro-citrico">Yemas de Ávila</a> son un dulce tradicional que representa la rica cultura gastronómica de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81vila">Ávila</a>. No te limites y descubre más variantes y recetas en <a href="https://tvcocina.com/recetas/deliciosas-tartaletas-de-yemas-de-avila-santa-teresa">TVCocina</a>, desde la clásica <a href="https://tvcocina.com/recetas/como-hacer-yemas-de-avila-o-santa-teresa">Yemas de Santa Teresa</a> hasta las adaptadas para <a href="https://tvcocina.com/recetas/receta-para-thermomix-de-yemas-de-avila-santa-teresa">Thermomix</a>.</p>
<p>¡Esperamos que este nuevo giro a las tradicionales Yemas te encante! Disfruta de cada bocado y sumérgete en un viaje de sabor y tradición. ¡Buen provecho! 🍋🥚🌰🍰🇪🇸</p></div>🍽️🥦 Receta para Thermomix: Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras 🥦🍽️https://tvcocina.com/recetas/receta-thermomix-espinacas-al-horno-con-parmesano-y-almendras2023-08-02T14:14:52.000Z2023-08-02T14:14:52.000ZRecetas de Cocinahttps://tvcocina.com/cocineros/RecetasdeCocina<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/12175740066?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><h1>🥦 Receta para Thermomix: Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras 🥦</h1>
<p>Las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea" target="_blank">espinacas</a> al horno con parmesano y almendras son una deliciosa opción para incluir más vegetales en tu alimentación diaria. Este plato combina la frescura y suavidad de las espinacas con el crujiente de las almendras y el sabor salado del queso parmesano. Además, al ser horneadas, conservan su valor nutricional y se caramelizan ligeramente, realzando aún más su sabor.</p>
<h2>🛒 Ingredientes de las Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras:</h2>
<p>Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:</p>
<ul>
<li>500 gramos de espinacas frescas</li>
<li>50 gramos de almendras fileteadas</li>
<li>50 gramos de queso parmesano rallado</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Sal al gusto</li>
<li>Pimienta negra molida al gusto</li>
<li>Pizca de nuez moscada (opcional)</li>
</ul>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12175740677,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12175740677,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12175740677?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>👨🍳 Preparación de las Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras:</h2>
<ol>
<li>
<p>Preparación de las espinacas: Lava las espinacas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y retira los tallos gruesos. Escúrrelas y colócalas en el vaso de la Thermomix.</p>
</li>
<li>
<p>Sofrito de ajo y almendras: Pela los dientes de ajo y agrega al vaso de la Thermomix. Tritura durante unos segundos a velocidad 5. Luego, agrega las almendras fileteadas y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</p>
</li>
<li>
<p>Cocinado de las espinacas: Añade un chorrito de aceite de oliva al vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. A medida que se cocinan las espinacas, se reducirán considerablemente de tamaño.</p>
</li>
<li>
<p>Horneado de las espinacas y gratinado con parmesano: Precalienta el horno a 200°C. Transfiere las espinacas a una bandeja apta para horno. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima, asegurándote de que cubra todas las espinacas. Condimenta con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada al gusto. Hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso se derrita y las espinacas se hayan caramelizado ligeramente.</p>
</li>
</ol>
<h2>🍽️ Cómo Servir las Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras:</h2>
<p>Estas espinacas al horno con parmesano y almendras son ideales para servir como guarnición de carnes o pescados. También puedes disfrutarlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como relleno de wraps o tortillas. Son una excelente opción para incluir verduras en la dieta tanto de adultos como de niños, gracias a su delicioso sabor y textura crujiente.</p>
<h2><a href="{{#staticFileLink}}12175741075,RESIZE_1200x{{/staticFileLink}}"><img class="align-full" src="{{#staticFileLink}}12175741075,RESIZE_584x{{/staticFileLink}}" alt="12175741075?profile=RESIZE_584x" width="560" /></a>🥗 Aspectos Nutricionales de las Espinacas al Horno con Parmesano y Almendras:</h2>
<p>Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como hierro, calcio y magnesio. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mantener una alimentación equilibrada. Las almendras aportan grasas saludables y proteínas, mientras que el queso parmesano añade sabor y calcio.</p>
<h2>🏁 Conclusión:</h2>
<p>Las espinacas al horno con parmesano y almendras son una opción nutritiva y deliciosa para incluir más verduras en tu dieta. Esta receta fácil de preparar en la Thermomix les dará a las espinacas un toque crujiente y sabroso que encantará a tus comensales. ¡Aprovecha los beneficios de las espinacas y disfruta de este plato lleno de sabor y textura! 🍽️🥦</p></div>Tejas de almendrashttps://tvcocina.com/recetas/tejas-de-almendras-12015-11-29T02:26:29.000Z2015-11-29T02:26:29.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita526<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8acPF6D0gGc/VB9pB3kiHTI/AAAAAAAAhBs/fpkSxREGIx0/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="450" src="https://1.bp.blogspot.com/-8acPF6D0gGc/VB9pB3kiHTI/AAAAAAAAhBs/fpkSxREGIx0/s1600/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>100 gr de azúcar</p><p>20 gr de Harina de repostería</p><p>80 gr de almendras laminadas</p><p>2 claras de huevo</p><p>20 gr de mantequilla a temperatura ambiente</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-d671X_l1qoc/VB9pUicE2WI/AAAAAAAAhB0/U6g1qrbv8y4/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-d671X_l1qoc/VB9pUicE2WI/AAAAAAAAhB0/U6g1qrbv8y4/s1600/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p></p><p>Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la mantequilla en trocitos pequeños, programamos 20 segundos, 40º, velocidad 1.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2f1hSD4HkuQ/VB9pjYpKELI/AAAAAAAAhB8/-FTSJzSXEI0/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="478" src="https://2.bp.blogspot.com/-2f1hSD4HkuQ/VB9pjYpKELI/AAAAAAAAhB8/-FTSJzSXEI0/s1600/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p></p><p>Añadimos la harina, el azúcar, las almendras y las claras. Programamos 15 segundos, velocidad 2. Retiramos a un recipiente, o en una manga pastelera.</p><p></p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GMYBfId458g/VB9prL9vHhI/AAAAAAAAhCE/Yoz4JuW2XWo/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/-GMYBfId458g/VB9prL9vHhI/AAAAAAAAhCE/Yoz4JuW2XWo/s1600/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><p></p><p>Dejamos reposar en la nevera, media hora o mas tiempo.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RKyDLbnDrp4/VB9p6LswYSI/AAAAAAAAhCM/aysX1FdhomM/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="470" src="https://2.bp.blogspot.com/-RKyDLbnDrp4/VB9p6LswYSI/AAAAAAAAhCM/aysX1FdhomM/s1600/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p></p><p>Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, en la bandeja, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara. También ponerlas en una manga y hacer las dejando caer pequeñas cantidades, y extenderlas con el revés de la cuchara.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jWhMJ9WYOFI/VB9qRXBNUFI/AAAAAAAAhCU/L-pMfSMFK-I/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/-jWhMJ9WYOFI/VB9qRXBNUFI/AAAAAAAAhCU/L-pMfSMFK-I/s1600/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><p></p><p>Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, o un silplas, en la bandeja, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara. </p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZkS8qGxzFvU/VB9qaCfj5LI/AAAAAAAAhCc/UGj5zmZTIFo/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZkS8qGxzFvU/VB9qaCfj5LI/AAAAAAAAhCc/UGj5zmZTIFo/s1600/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p></p><p>En unos 7 o 8 minutos están cocidas, hay que estar pendiente de ellas, en cuanto empiecen a dorarse por los bordes las sacamos, con una espátulas las dejamos sobre unos rodillos, si queremos darle forma de tejas hay que hacerlo sobre la puerta del horno, mientras esta blanditas, para que se puedan moldear bien y no se parten .</p><p></p><p class="separator"></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UWtlkvtRv7M/VB9qjyl9uPI/AAAAAAAAhCk/RZ533Cncqp8/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="450" src="https://3.bp.blogspot.com/-UWtlkvtRv7M/VB9qjyl9uPI/AAAAAAAAhCk/RZ533Cncqp8/s1600/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><p></p><p>Fáciles de hacer y muy ricas.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-u2CAvyXKY1k/VB9quIQFaKI/AAAAAAAAhCs/zIq59Ls0P6I/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="476" src="https://3.bp.blogspot.com/-u2CAvyXKY1k/VB9quIQFaKI/AAAAAAAAhCs/zIq59Ls0P6I/s1600/Imagen10.jpg" width="640" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><p></p><p>Espero que os gusten, besos</p><p>Adita</p></div>Pollo con almendras al estilo orientalhttps://tvcocina.com/recetas/pollo-con-almendras-al-estilo-oriental2014-08-03T14:37:51.000Z2014-08-03T14:37:51.000ZLarahttps://tvcocina.com/cocineros/Lara818<div><p><span class="image"><a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/images/200000394-0dc190ebba/10479842_10204577289820546_1068562705_o.jpg" title="La página se mostrará en una ventana nueva."><img src="http://files.lacocinafacildelara.com/system_preview_detail_200000394-0dc190ebba/10479842_10204577289820546_1068562705_o.jpg" width="450" height="338" alt="Pollo con almendras(estilo oriental)" /></a></span></p><div class="cleaner"></div><div class="text"><p><em><strong>El pollo con almendras es una de mis comidas favoritas,el problema es que no siempre se tiene dinero o tiempo de poder ir al restaurante.Por ello un día decidí llevarme el chino a <a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/#" title="Click to Continue > by Browser Shop">CASA<img src="http://cdncache-a.akamaihd.net/items/it/img/arrow-10x10.png" alt="arrow-10x10.png" /></a>,o almenos una receta suya.Tal vez no sea la auténtica receta de pollo con almendras pero está para chuparse los dedos!!!</strong></em></p><h1>Ingredientes:</h1><p>-1 Pechuga de pollo fileteada en tiras finas.</p><p>-1 puñado de almendras.(eso va <a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/#" title="Click to Continue > by Browser Shop">SOBRE<img src="http://cdncache-a.akamaihd.net/items/it/img/arrow-10x10.png" alt="arrow-10x10.png" /></a> gustos)</p><p>-8 cucharadas de salsa de soja.</p><p>-Un puñado de setas variadas(Yo uso de las <a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/#" title="Click to Continue > by Browser Shop">CONGELADAS<img src="http://cdncache-a.akamaihd.net/items/it/img/arrow-10x10.png" alt="arrow-10x10.png" /></a>.)</p><p>-1 cucharadita de miel.</p><p>-Curcúma.</p><p>-sal.</p><p>-Aceite de oliva</p><p>-300ml. de caldo(se puede sustituir por agua con media pastilla de avecrem</p><p>-4 cucharaditas de maicena.</p><p>-2 cebollas grandes(si son pequeñas 3) </p><p>-1 zanahoria.</p><p>-2 pimientos verde para <a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/#" title="Click to Continue > by Browser Shop">FREIR<img src="http://cdncache-a.akamaihd.net/items/it/img/arrow-10x10.png" alt="arrow-10x10.png" /></a>(yo uso el italiano).</p><h1>Preparación:</h1><p>Filetear la pechuga y cortarla en tiras,sazonarla con sal,curcúma y dejarla macerar en un cuenco con 6 cucharadas de salsa de soja,la miel y un chorrito de aceite,es conveniente que repose al menos media hora.Pelar la la cebolla y cortarla en rodajas muy finas(yo uso la mandolina del robot de cocina).Limpiar y cortar el pimiento a tiras y coger la zanahoria y con un pelador hacer tiras finas de zanahoria.En una sarten grande,preferiblemente un wok,echar un chorro de aceite y freir la verdura(excepto las setas)hasta que la cebolla esté pochada y la verdura esté bien hecha.Añadir las setas,la pechuga y una pizca de sal y sofreir la carne con la verdura.Después de unos minutos bajar el fuego,echar las cucharadas restantes de soja y dejar cocer.En un vaso aparte diluir el caldo con la maicena y echarlo en la sartén,Dejar cocer hasta que la salsa espese,añadir más caldo o agua si la salsa sale muy espesa.En una sarten aparte saltear las almendras con unas gotas de aceite e incoorporarlas a la salsa.Dejar cocer un poquito mas a fuego bajo,removiendo de vez en cuando para que se repartan las almendras y listo para comer. </p><h1>Consejos:</h1><p>-Este plato admite muchas variaciones y guarniciones:arroz,tallarines,fideos chinos de arroz,etc.</p><p>-Para darle un toque más oriental podemos añadir bambú,brotes soja,jengibre...(rallado o en polvo)</p><p>-Si os gustan las gambas podeís saltearlas con el pollo.</p><p>-La salsa suele quedar un poco dulzona por la miel del <a href="http://cms.lacocinadelara.webnode.es/#" title="Click to Continue > by Browser Shop">ADOBO<img src="http://cdncache-a.akamaihd.net/items/it/img/arrow-10x10.png" alt="arrow-10x10.png" /></a>,si la quereís más salada añadid un poco más de sal.</p><p>-La salsa se puede hacer con agua y avecrem aunque el resultado no es el mismo,mi consejo es que cuando hagaís caldo,haced en gran cantidad y guardadlo en tapers pequeños para poder tener siempre caldo a mano.</p><p>-Hay que tener en cuenta que la soja es una salsa bastante salada así que tened cuidado con la sal.</p></div></div>Tian de tomates,queso feta y almendrashttps://tvcocina.com/recetas/tian-de-tomates-queso-feta-y-almendras2013-08-08T20:05:15.000Z2013-08-08T20:05:15.000ZMaria Antoniahttps://tvcocina.com/cocineros/MariaAntonia<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518459286,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518459286,original{{/staticFileLink}}" width="675" class="align-center" alt="8518459286?profile=original" /></a></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><b>Como es bien sabido por todos el tomate destaca por las propiedades antioxidantes que posee, disminuye el daño oxidativo que los radicales libres producen en estructuras como el ADN, proteínas y lípidos. Estas lesiones oxidativas parecen estar implicadas en el desarrollo de enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer, las cataratas o el propio proceso de envejecimiento. </b></p><p></p><p></p><p></p><p><b>INGREDIENTES : </b></p><p></p><p><b>4 tomates rojos</b></p><p><b>250 gr de queso Feta</b></p><p><b>1 cucharada sopera de miel ( yo miel de acacias) </b></p><p><b>3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra </b></p><p><b>60 gr. de almendras laminadas </b></p><p><b>1 ramita de romero </b></p><p><b>sal y pimienta </b></p><p><b><br /></b><b>Tiempo de preparación 20 minutos </b></p><p></p><p><b>ELABORACIÓN PASO A PASO : </b></p><p><b><br /></b><b>Antes de nada encenderemos el grill del horno a 180º C. Mientras ponemos en un cazo pequeño la miel con el aceite y un pellizco de sal y pimienta. Calentamos a fuego suave. Retiramos.</b></p><p><b>Lavar, secar y cortar en rodajas los tomates y el queso. procurando que las rodajas tenga más o menos el mismo grosor. </b></p><p><b>En una pequeña fuente individual, cuyo fondo cubriremos con papel de horno, repartimos unas cuantas almendras y espolvoreamos con las hojas del romero. </b></p><p></p><p><b>Colocamos encima las rodajas de tomate y queso - alternativamente - y regar todo ello con la mezcla de aceite y miel, que estará templado.</b></p><p><b>Metemos la fuente o fuentes individuales, que hemos utilizado al horno durante 8 minutos, bajo el grill a media altura. </b></p><p><b>Sirvelo recién sacado del horno. En un entrante muy saludable, sano y un sabor muy agradable por los ingredientes que lleva. </b></p><p></p><p><b>Animaros hacerla, espero que os guste. </b></p><p></p><p></p><p></p><p><b><a href="http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/2013/07/tian-de-tomatesqueso-feta-y-almendras.html" target="_blank">Tian de tomates,queso feta y almendras</a></b></p><p></p><p></p><p></p><p><b> </b></p><p><b> </b></p><p></p><p><b> </b></p></div>Cardo con almendrashttps://tvcocina.com/recetas/cardo-con-almendras2012-12-14T22:44:07.000Z2012-12-14T22:44:07.000ZMaria Antoniahttps://tvcocina.com/cocineros/MariaAntonia<div><p><a href="{{#staticFileLink}}8518434471,original{{/staticFileLink}}"><img src="{{#staticFileLink}}8518434471,original{{/staticFileLink}}" width="675" class="align-full" alt="8518434471?profile=original" /></a></p><p></p><p><b>INGREDIENTES: </b></p><p><b><br /></b><b>1 kg de cardo fresco o 2 botes de 1/2 kg de cardo cocido </b></p><p><b>100 gr de almendras peladas </b></p><p><b>3 dientes de ajo </b></p><p><b>1 cebolla </b></p><p><b>1/2 cubilete de aceite de oliva virgen extra </b></p><p><b>1 cucharada de mantequilla </b></p><p><b>Zumo de limón </b></p><p><b>Sal </b></p><p><b>Agua </b></p><p></p><p></p><p><b>ELABORACIÓN : </b></p><p><b><br /></b><b>En Thermomix: </b></p><p><b><br /></b><b>Preparamos el cardo si es fresco, lo limpiaremos bien cuidando de que no quede tierra, dejamos solo la parte blanca, frotaremos con limón y lo cortamos en trozos pequeños. </b></p><p><b>Ponemos en una cacerola abundante agua con sal y zumo de limón, cuando empiece el agua a hervir, añadimos el cardo, una vez cocido, escurrimos y reservaremos el cardo y el liquido de la cocción por separado. </b></p><p><b> </b></p><p><b>Yo he utilizado el cardo que viene en bote, ya viene cocido y limpio y es más rápido, de esta manera me ahorro tiempo limpiando lo, y cocinando lo, solo tengo que hacer el último paso escurrir y reservar el cardo y el liquido por separado, os lo dejo a vuestra elección. </b></p><p><b> </b></p><p><b>En el vaso de la Thermomix vertemos el medio cubilete de aceite de oliva virgen, la mantequilla y la cebolla. Tapar, cerrar y ponemos el colador, programamos velocidad 1, temperatura 100 grados, tiempo 10 minutos. </b></p><p><b>Agregamos los ajos, damos 2 ó 3 golpes intermitentes y dejamos reposar con la máquina parada, unos minutos. Seguidamente incorporamos la mitad de las almendras y dos cubiletes del liquido de cocer el cardo, ó en mi caso el liquido que viene en el bote. Programamos velocidad 1, temperatura 100 grados, tiempo 5 minutos. </b></p><p><b>Cuando se pare la Thermomix, agregamos el resto de las almendras y las trocearemos ligeramente con golpes intermitentes. Rectificaremos de sal. </b></p><p><b> </b></p><p><b>En una cacerola vertemos la salsa sobre el cardo que teníamos reservado. Cocinamos a fuego lento unos minutos, agregando le más liquido si fuera necesario, depende si os gusta más clara o espesa la salsa. </b></p><p><b><br /></b><b><br /></b><b>De la forma tradicional:</b></p><p></p><p><b>Limpiar el cardo muy bien con cuidado de que no quede tierra, dejaremos solo la parte blanca, frotando lo con limón y cortando lo en trozos pequeños. </b></p><p><b>Pondremos en una cacerola abundante agua con sal y el sumo de un limón. Cuando empiece el agua a hervir, añadimos el cardo. Una vez cocido, escurrir y reservar el cardo y el liquido por separado, yo compre botes de cardo de 1/2 kg, de esta manera me ahorro el tiempo de limpiarlos y cocerlos.</b></p><p><b>En otra cacerola añadimos aceite de oliva virgen extra, la mantequilla y la cebolla, dejando lo cocer a fuego lento, cuando ya este bien pochada la cebolla, añadir los ajos muy picados y dejaremos unos minutos que se integre todo bien, añadimos la mitad de las almendras junto con el agua de la cocción dejándolo cocer unos diez minutos aproximadamente. </b></p><p><b>Pasaremos la salsa por la batidora y picaremos muy bien, si vemos que se nos queda muy espesa, le añadiremos un poco más de caldo, añadimos el resto de las almendras y le damos unos pequeños toques con la batidora para trocearlas ligeramente. </b></p><p><b>Rectificamos de sal y vertemos sobre los cardos, previamente cocidos, removemos y dejamos cocer a fuego lento unos minutos. Retirar, servir. </b></p><p><b> </b></p><p></p><p><b> </b></p><p></p><p></p></div>Receta de Ajoblanco malagueñohttps://tvcocina.com/recetas/receta-de-ajoblanco-malague-o2012-06-01T20:07:17.000Z2012-06-01T20:07:17.000ZJuan Jesushttps://tvcocina.com/cocineros/JuanJesus<div><p><a href="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/wp-content/uploads/2012/06/Ajo-blanco.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-7888" title="Receta de Ajoblanco malagueño" src="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/wp-content/uploads/2012/06/Ajo-blanco-300x200.jpg" alt="Receta de Ajoblanco malagueño" width="300" height="200" /></a></p><p style="text-align:justify;">El <strong>Ajoblanco</strong> es una <strong>sopa fría</strong> o gazpacho típico de Málaga que se elabora a base de <strong>almendras y ajos</strong>y cuya fama se ha extendido más allá de nuestras fronteras.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;">El primer sábado de septiembre se celebra en Almáchar, localidad de la axarquía malagueña, la <strong>fiesta del</strong> <strong>Ajoblanco</strong>declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía. Al pueblo acuden ese día miles de forasteros, que son obsequiados con una degustación gratuita de este genuino plato almachareño.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;"><strong>Ingredientes:</strong></p><p style="text-align:justify;">- 200 gr de almendras</p><p style="text-align:justify;">- 2 dientes de ajo</p><p style="text-align:justify;">- ¼ litro de <strong><a title="Aceite de oliva" href="http://www.productosecologicossinintermediarios.es/Aceite-de-oliva" target="_blank">aceite de oliva</a></strong></p><p style="text-align:justify;">- Vinagre</p><p style="text-align:justify;">- Sal</p><p style="text-align:justify;">- Agua</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;"><strong>Preparación:</strong></p><p style="text-align:justify;">1- Para quitarles la piel a las almendras, se tienen varias horas en remojo o bien, se escaldan en agua hirviendo.</p><p style="text-align:justify;">2- Se ponen en el mortero junto con los dientes de <strong><a title="Ajo" href="http://www.productosecologicossinintermediarios.es/Ajos-ecologicos" target="_blank">ajo</a></strong>y un poquito de sal y se majan muy bien.</p><p style="text-align:justify;">3- Luego, se les va añadiendo el aceite, batiendo y triturando lentamente y sin pausa, hasta que todo quede bien trabado formando una pasta blanca. Suele tardarse unos veinte minutos o algo más en conseguirse.</p><p style="text-align:justify;">4- Al tiempo de servir el <a href="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/2012/06/receta-de-ajoblanco-malagueno/" target="_blank">Ajoblanco</a>, se le agrega agua fresca, teniendo cuidado de que no se corte, se alivia con vinagre y se rectifica de sal.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;"><strong>Consejos</strong></p><p style="text-align:justify;">Lo que eleva el valor del <strong>Ajoblanco</strong> es agregarle <strong>uva moscatel</strong>como guarnición, ya que son sabores que se complementan mejor que ningún otro. Lo ideal es pelar las uvas y quitarles las semillas.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;">Sirve en cuencos; nunca en vasos. No añadir nunca cubitos de hielo.</p><p style="text-align:justify;"></p><p style="text-align:justify;">El <a href="http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/2012/06/receta-de-ajoblanco-malagueno/" target="_blank">Ajoblanco malagueño</a> es una receta ideal <strong>para los días de calor</strong> por su efecto refrescante producido por la combinación del vinagre rebajado con el agua fría.</p></div>Salmón con almendras – Salmone alle mandorlehttps://tvcocina.com/recetas/salm-n-con-almendras-salmone-alle-mandorle2012-05-16T15:22:26.000Z2012-05-16T15:22:26.000ZLa Hoja de Albahacahttps://tvcocina.com/cocineros/LaHojadeAlbahaca<div><div><a href="{{#staticFileLink}}8518428484,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518428484,original{{/staticFileLink}}" alt="8518428484?profile=original" /></a></div><div> </div><div> </div><div>Un maridaje perfecto entre el pescado y los frutos secos, para probar!</div><div><i><b>Ingredientes para 4 personas:</b></i></div><ul><li><i>4 piezas de salmón de 150gr cada una</i></li><li><i>50gr de almendras sin piel</i></li><li><i>2 gajos de ajo</i></li><li><i>2 cebollas</i></li><li><i>2 hojas de laurel</i></li><li><i>1 limón</i></li><li><i>3 cuchara de vinagre</i></li><li><i>9 cucharas de aceite extra virgen</i></li><li><i>Sal al gusto</i></li><li><i>Pimienta al gusto</i></li></ul><p><em><a href="http://www.lahojadealbahaca.com/2012/05/salmon-con-almendras-salmone-alle.html" target="_blank">Aquí la receta!</a></em></p></div>Biscotti de chocolate y almendrashttps://tvcocina.com/recetas/biscotti-de-chocolate-y-almendras2011-11-01T12:59:28.000Z2011-11-01T12:59:28.000ZSoulKitchenhttps://tvcocina.com/cocineros/SoulKitchen<div><div class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZWcfZ2PJnrw/Tq_nUR5skQI/AAAAAAAAAcY/o3B977hSaqc/s1600/DSC_0110.JPG"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZWcfZ2PJnrw/Tq_nUR5skQI/AAAAAAAAAcY/o3B977hSaqc/s640/DSC_0110.JPG" width="424" alt="DSC_0110.JPG" /></a></div>Ingredientes:<br /><br />110 gr almendras fileteadas sin tostar<br />135 gr de azúcar<br />2 huevos grandes<br />1 cucharadita de extracto puro de vainilla<br />1 cucharadita de bicarbonato<br />1/4 cucharadita de sal<br />230 gr de harina<br />110 gr de chocolate amargo, picado en trozos (se puede utilizar los chips de chocolate)<br /><br /><br />Precalentar el horno a 180º C. Tostar las almendras durante 8-10 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar y reservar.<br />En un tazón de la batidora eléctrica (o con una batidora de mano), batir el azúcar y los huevos a velocidad alta hasta que blanquee y esté esponjosa la masa (unos 5 minutos). Añadir el extracto de vainilla. En un recipiente aparte, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Agregar a la mezcla de huevo y batir hasta que se mezclen. añadir las almendras y el chocolate picado.<br /><br />Pasar la masa a una superficie bien enharinada y formar un cilindro, de aproximadamente 30 cm de largo y 9 cm ancho. La masa es muy pegajosa, así que usar un poco de harina durante el manejo de la masa. Colocar con cuidado en la bandeja de hornear con papel de horno y hornear durante unos 25 minutos o hasta que esté firme al tacto. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante aproximadamente 10 minutos.<br /><br />Reducir la temperatura del horno a 165º C. Pasar la masa a una tabla de cortar y cortar en rebanadas, en diagonal. Colocar el biscotti, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja de hornear. Hornear durante unos 80-10 minutos, dar la vuelta a las rebanadas y hornear por el otro lado otros 80-10 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar. Conservar en un recipiente hermético.<br /><div><span style="color:#333333;font-family:Arial, serif;font-size:14px;line-height:22px;text-align:left;"><br /></span></div></div>Porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/porras-con-anchoas-del2011-04-12T08:59:00.000Z2011-04-12T08:59:00.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><a href="{{#staticFileLink}}8518419489,original{{/staticFileLink}}"><img width="750" class="align-full" src="{{#staticFileLink}}8518419489,original{{/staticFileLink}}" alt="8518419489?profile=original" /></a><p><strong>David</strong>, autor del blog <a href="http://idasdecocina.blogspot.com/">Ideas de Cocina</a>, nos sorprende con unas porras con anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas</a> Serrats a la que él le ha bautizado como “Tapa gamberra”. Se trata de un plato original, sencillo y buenísimo. ¿Te animas a saber cómo se hace?<span id="more-4564"></span></p><h2>Ingredientes para 4 personas</h2><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoa-aceite-lata-50g-12u">anchoas del Cantábrico en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/">Conservas Serrats</a></li><li>4 porras</li><li>1 chorrito de cazalla</li><li>1 cuña de queso de oveja curado</li><li>1 cucharada de confitura de fresa y/o naranja amarga</li><li>1 cucharada de mostaza</li><li>1 cucharada de salsa Perrin´s Romero</li><li>Pimentón picante ahumado</li><li>Olivas negras</li><li>Almendras</li><li>Avellanas tostadas</li><li>Aceite de oliva virgen extra</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, abrimos las porras por la mitad.</li><li>A continuación, colocamos en lascas el queso de oveja.</li><li>Sobre el queso de oveja disponemos seis lomos de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats por porra, echamos un chorrito de aceite de oliva, otro de cazalla y tapamos con la otra mitad de la porra</li><li>Por último, decoramos el plato con las aceitunas, el pimentón y los frutos secos. Según el grado de sofisticación que le queramos pretender, David nos aconseja acompañar el plato con una cucharada de confitura de fresa y/o naranja amarga, una cucharada de mostaza antigua o una cucharada de salsa Perrin´s Romero.</li></ul></div>Xatonada con atún claro y anchoas del Cantábrico de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/xatonada-con-atun-claro-y2010-11-18T08:39:59.000Z2010-11-18T08:39:59.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518409478,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Sara</strong>, autora del blog <a href="http://www.cocinaparaemancipados.com/">Cocina para emancipados</a>, nos envía esta receta para preparar una colorida xatonada con atún claro y anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Tal y como nos cuenta Sara, se trata de un plato típico de la zona catalana, concretamente en las zonas del Penedés y el Garraf.<span id="more-3313"></span></p><h2>Ingredientes para 4-6 personas</h2><ul><li>2 frascos de <a href="http://www.serrats.com/detalles/atun_RO215_ol.asp?m=general">atún claro en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico en aceite de oliva</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>1 escarola</li><li>1 rebanada de pan frito</li><li>3 cebollas tiernas</li><li>30 gr de aceitunas arbequinas</li><li>40 gr de aceitunas negras</li><li>150 gr de bacalao desalado</li><li>50 gr de almendras tostadas</li><li>Tomates</li><li>10 ñoras</li><li>4 dientes de ajo</li><li>Apio</li><li>Pimienta blanca para salsa</li><li>Sal</li><li>Vinagre</li><li>Aceite de oliva</li></ul><h2>Preparación</h2><ul><li>Primero, ponemos las ñoras en remojo durante dos horas. Después, extraemos toda la pulpa que hay bajo la piel de las ñoras.</li><li>Para la salsa, colocamos en una picadora la pulpa, los ajos, las almendras, el pan frito, un poco del agua que hemos utilizado para remojar las ñoras y un chorrito de aceite. Batimos hasta que logremos que esté bien emulsionado.</li><li>A continuación, añadimos el vinagre, un poco de pimienta, la sal y batimos de nuevo. Reservamos.</li><li>Seguidamente, disponemos en una fuente las hojas de escarola lavadas, las cebollas cortadas finamente, los tomates, el apio, las aceitunas y el bacalao.</li><li>Desmenuzamos el <a href="http://www.serrats.com/atun-claro.htm">atún claro</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> y lo añadimos a la fuente junto con las <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats.</li><li>Por último, repartimos la salsa por encima.</li></ul></div>Hecho en casa: Barritas de cereales caseras y super nutritivashttps://tvcocina.com/recetas/hecho-en-casa-barritas-de2010-09-28T14:32:48.000Z2010-09-28T14:32:48.000ZDeliciasyVariedadeshttps://tvcocina.com/cocineros/DeliciasyVariedades<div><p style="text-align:left;"><img src="http://deliciasyvariedades.files.wordpress.com/2010/09/temp12sept-008.jpg?w=1024&h=617" alt="temp12sept-008.jpg?w=1024&h=617" /></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Estas barritas de cereal son altamente nutritivas y energizantes. Ademas se puede variar la receta a los gustos de cada uno ya que es muy versatil. Es una preparacion super rapida, sencilla y natural dado que no tiene conservantes y sabemos que ingredientes contiene cada barra.</span></p><p style="text-align:left;"></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><img src="http://deliciasyvariedades.files.wordpress.com/2010/09/temp12sept-008.jpg?w=550" alt="temp12sept-008.jpg?w=550" /></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">En esta receta utilice un poco de granola que tenia en la alacena, algunas almendras y castañas de caju tostadas y Cereales Nestle Fitness Fruit, tambien de la alacena. Estos ultimos me parecieron interesantes porque contienen pequeños trocitos de frutas como papaya y anana que no solo incrementan el valor nutritivo de las barritas sino que son un buen contraste a la hora de degustarlas.Cada uno puede personalizar esta receta a su gusto, se puede agregar cerezas o cranberries deshidratados, frutos secos, coco, etc etc.</span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><br /></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>Ingredientes (cantidades aprox, no necesita ser muy riguroso)</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>2 tazas de Cereales Nestle Fitness Fruits (o cereales mixtos a eleccion, copos arroz, maiz, etc)</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>1 taza de granola</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>Frutos secos picados a eleccion (aprox 1/2 taza). Yo use almendras y castañas de caju.</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>Opcional: coco tostado, cerezas o cranberries deshidratados, damascos secos, etc.</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>60 gr manteca</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>180 gr azucar</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>80 gr miel</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><b>Chips o grajeas de chocolate blancas y negras (opcional)</b></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><br /></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><br /></span></p><p style="text-align:left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Colocar en una olla la manteca junto con el azucar y la miel. Una vez que se funda todo integrar los cereales, revolver y colocar la mezcla sobre una asadera forrada con papel cera o manteca. Esparcir la mezcla presionando con una cuchara de madera. Cuando la mezcla esta apenas tibia, colocar encima los chips de chocolate blanco y negro, presionando muy suavemente para que se adhieran apenas. Si lo hubieramos integrado en la mezcla junto con los otros cereales podriamos derretir el chocolate por la temperatura de la miel y la manteca derretidas.Una vez solidificado, retirar el bloque de cereales junto con el papel manteca y cortar en barras o cuadrados a gusto.Conservar en lugar seco.Se pueden envolver en celofan con una cinta y regalar.</span></p><p></p></div>Escarola amb romesco con anchoas del Cantábrico de Conservas Serratshttps://tvcocina.com/recetas/escarola-amb-romesco-con2010-09-14T07:36:47.000Z2010-09-14T07:36:47.000ZConservas Serratshttps://tvcocina.com/cocineros/ConservasSerrats<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518396276,original{{/staticFileLink}}" alt="" /></p><p><strong>Mai</strong>, autora de <a href="http://madiguismai-mai.blogspot.com/">Maiblog</a>, nos envía su primera receta para participar en nuestro <a href="http://lacocinadeserrats.com/concurso-de-recetas/">concurso</a>. Se trata de una Escarola amb romesco, para la cual ha utilizado las anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas</a> Serrats. Mai nos cuenta que hay muchas formas de elaborar esta receta pero “en definitiva lo que importa es el resultado y para ello tanto las anchoas como los ingredientes para el romesco deben ser de calidad superior. <strong>Conservas Serrats está totalmente recomendada por el excelente producto</strong>, os encantará”.<span id="more-2990"></span></p><h2>Ingredientes:</h2><p>Para la ensalada:</p><ul><li>1 lata de <a href="http://www.serrats.com/anchoas-del-cantabrico.htm">anchoas del Cantábrico</a> de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a></li><li>Escarola</li><li>Aceitunas</li><li>Arbequinas</li></ul><p>Para la salsa romesco:</p><ul><li>1 cabeza de ajo</li><li>4 tomates maduros</li><li>2 ñoras</li><li>1 pimiento choricero</li><li>50 gr de avellanas</li><li>50 gr de almendras</li><li>2 rebanadas de pan tostado o frito</li><li>5 ó 6 pets de monja o 2 galletas</li><li>1 punta de guindilla</li><li>75 ml de vinagre de vino</li><li>Sal</li><li>1/2 litro de aceite de oliva</li></ul><p><strong>Preparación:</strong></p><ul><li>En primer lugar, ponemos en remojo el pimiento y la ñora hasta que se hidraten. Cuando estén hidratados raspar con un cuchillo para separar la pulpa de la piel.</li><li>Mientras, asamos en el horno la cabeza de ajos y los tomates. Los dejamos enfriar. Cuando estén fríos los pelamos e introducimos en un vaso batidor.</li><li>A continuación, agregamos el resto de ingredientes y lo montamos como si hiciéramos una mayonesa. Mai nos comenta que “en realidad deberíamos hacerlo en un mortero picando primero todos los ingredientes y ligando luego con el aceite, pero sale bien en el batidor y es muy rápido”.</li><li>Escurrimos el aceite de las <a href="http://www.serrats.com/detalles/anchoa_RR50_ol_12.asp?m=general">anchoas del Cantábrico</a> de Conservas Serrats. Mai nos recomienda “probar la <br />primera anchoa con un trozo de buen pan”.</li><li>Mai nos cuenta que la ensalada normalmente la hace mezclando la escarola y el romesco en una ensaladera un hora antes para que tome sabor. Pero para esta receta, ha hecho una presentación más cuidada. La escarola napada con la salsa, las anchoas del Cantábrico de <a href="http://www.serrats.com/index.htm">Conservas Serrats</a> encima y las aceitunas arbequinas.</li></ul><br /></div>Sencilla y exótica receta de pollo con almendrashttps://tvcocina.com/recetas/sencilla-y-exotica-receta-de2010-02-09T23:52:48.000Z2010-02-09T23:52:48.000Zreceterohttps://tvcocina.com/cocineros/recetero474<div>Esta receta me gusta porque es muy fácil, y con la soja, el curry y las almendras conseguiremos un toque exótico que despertará la curiosidad de nuestros comensales.<br /><br /><a href="http://http//www.tusrecetas.tv/recetas/andalucia/pollo-con-almendras.html">Pollo con almendras</a><br /></div>MENJAR BLANC CON MERMELADA DE CEREZAShttps://tvcocina.com/recetas/menjar-blanc-con-mermelada-de2009-06-02T21:55:44.000Z2009-06-02T21:55:44.000ZAna Mariahttps://tvcocina.com/cocineros/AnaMaria860<div><p style="text-align:left;"><img src="{{#staticFileLink}}8518371095,original{{/staticFileLink}}" alt="" width="1200" height="1200" /></p>INGREDIENTESPara 15 moldes350 gr. de Almendra molida150 gr. de Azúcar400 gr. de Agua400 gr. de Leche500 gr. de Nata semimontada9 hojas de gelatina (17 gr.)Piel de 1 Limón1 rama de canelaPara el relleno:1 bote de mermelada de cerezas3 hojas de gelatinaPREPARACIÓNEl rellenoCalentar la mermelada hasta que empiece a hervir. Disolver las 3 hojas de gelatina (previamente remojada) en la mermelada.Poner en moldes pequeños, (yo usé cubiteras) y meter en el congelador para gelifique.El Menjar BlancPoner a remojar las 9 hojas de gelatina en agua fría.Poner la leche con la piel de limón y la canela en un cazo y hervir, apartarla del fuego y dejar infusionar durante un buen rato.Colar la leche y quitar la piel de limón y la canela, añadir el agua, el azúcar y la almendra molida, poner a calentar a fuego medio unos minutos, justo cuando empiece a hervir retirar del fuego y agregar la gelatina escurrida. Remover bien hasta que esté totalmente disuelta. Dejar templar.Antes de que empiece a cuajar, añadir la nata semimontada y mezclar con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrada.Engrasar con aceite de semillas los moldes, rellenarlos hasta un tercio con la mezcla de almendras y ponerlos en el congelador 15 minutos para que cuajen.Poner en cada molde, un cubito de mermelada, en el centro del Menjar Blanc cuajado y rellenar con el resto de la crema.Volver a poner en el congelador hasta que cuaje.Desmoldar y servir acompañado con salsa de cerezas y pistachos troceados.</div>Tejas de almendrashttps://tvcocina.com/recetas/tejas-de-almendras2009-04-02T18:00:00.000Z2009-04-02T18:00:00.000Zj.r.g.hhttps://tvcocina.com/cocineros/jrgh<div><a href="http://www.delavistaalpaladar.com/2009/04/tejas-de-almendras.html">Tejas de almendras</a><p style="text-align:left;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3650/3485986289_8a5a08eced.jpg?v=0" alt="3485986289_8a5a08eced.jpg?v=0" /></p></div>