ñoras - Recetas - 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros2024-03-28T17:01:55Zhttps://tvcocina.com/recetas/feed/tag/%C3%B1orasMERLUZA CON PICADA DE ÑORAS YOLANDAhttps://tvcocina.com/recetas/merluza-con-picada-de-oras-yolanda2013-11-18T01:02:49.000Z2013-11-18T01:02:49.000ZLa Cocina De Aditahttps://tvcocina.com/cocineros/LaCocinaDeAdita526<div><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RlVFj3vBMMY/UT_L_DRcRuI/AAAAAAAAOzg/qHFk0MwQGvw/s1600/Imagen1.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-RlVFj3vBMMY/UT_L_DRcRuI/AAAAAAAAOzg/qHFk0MwQGvw/s640/Imagen1.jpg" width="640" alt="Imagen1.jpg" /></a></p><p></p><p>INGREDIENTES</p><p>Merluza unos 700 gr en lomos sin espinas.</p><p>7 ñoras</p><p>1 cebolla no muy grande</p><p>3 dientes de ajos</p><p>2 cucharas de coñac.</p><p>1 cucharada colmada de harina</p><p>Unas hebras de azafrán en rama.</p><p>15 gr, de almendras crudas.</p><p>15 gr, de piñones crudos</p><p>1/4 lito de fume de pescado</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LZSFfEL7ZUk/UT_MfYEyIJI/AAAAAAAAOzo/zwDp28Cqtg4/s1600/Imagen2.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-LZSFfEL7ZUk/UT_MfYEyIJI/AAAAAAAAOzo/zwDp28Cqtg4/s640/Imagen2.jpg" width="640" alt="Imagen2.jpg" /></a></p><p></p><p>Ponemos en agua un poco templada las ñoras para que se vallan hidratando.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Slq2cITVqGs/UT_NHfEeh2I/AAAAAAAAOzw/0efi6zbPRiI/s1600/Imagen3.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Slq2cITVqGs/UT_NHfEeh2I/AAAAAAAAOzw/0efi6zbPRiI/s640/Imagen3.jpg" width="640" alt="Imagen3.jpg" /></a></p><p></p><p>Picamos la cebolla y 3 dientes de ajos.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hdYGs9KD9lk/UT_No_OJdDI/AAAAAAAAOz4/DGGILYEdOqk/s1600/Imagen4.jpg"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-hdYGs9KD9lk/UT_No_OJdDI/AAAAAAAAOz4/DGGILYEdOqk/s640/Imagen4.jpg" width="640" alt="Imagen4.jpg" /></a></p><p></p><p>En una satén con un poco de aceite pechamos la cebolla y los ajos picados.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I5JwJqDc9dw/UT_N9OVtPrI/AAAAAAAAO0A/-AQdXaZy3dw/s1600/Imagen5.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-I5JwJqDc9dw/UT_N9OVtPrI/AAAAAAAAO0A/-AQdXaZy3dw/s640/Imagen5.jpg" width="640" alt="Imagen5.jpg" /></a></p><p></p><p>Cuanto estén un poco ponchadas le añadimos las ñoras limpias de pepitas.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ERlIL-bX77c/UT_OLY20ACI/AAAAAAAAO0I/1_n7Sv5kCIs/s1600/Imagen6.jpg"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-ERlIL-bX77c/UT_OLY20ACI/AAAAAAAAO0I/1_n7Sv5kCIs/s640/Imagen6.jpg" width="640" alt="Imagen6.jpg" /></a></p><p></p><p>Cuando las ñoras estén pochadas le añadimos el coñac dejamos un par de minutos para que evapore el alcohol.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eHWe8vnZ5l0/UT_OqYmeHiI/AAAAAAAAO0Q/_ZP0mNE3XAo/s1600/Imagen7.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-eHWe8vnZ5l0/UT_OqYmeHiI/AAAAAAAAO0Q/_ZP0mNE3XAo/s640/Imagen7.jpg" width="640" alt="Imagen7.jpg" /></a></p><p></p><p>Añadimos la cucharada de harina y dejamos que se fría un poco</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7XjdgRO1n5A/UT_PEVk26xI/AAAAAAAAO0Y/SpaFVw8RfY8/s1600/Imagen8.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-7XjdgRO1n5A/UT_PEVk26xI/AAAAAAAAO0Y/SpaFVw8RfY8/s640/Imagen8.jpg" width="640" alt="Imagen8.jpg" /></a></p><p></p><p>Le añadimos las hebras de azafrán en rama.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LFs_XhxoYvw/UT_PbP9v31I/AAAAAAAAO0g/XbjYxP-4HAw/s1600/Imagen9.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-LFs_XhxoYvw/UT_PbP9v31I/AAAAAAAAO0g/XbjYxP-4HAw/s640/Imagen9.jpg" width="640" alt="Imagen9.jpg" /></a></p><p></p><p>Machacamos en el mortero los piñones con las almendras</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-F1sf6HF4kWM/UT_QFGamIHI/AAAAAAAAO0o/WZgTyV3PlV8/s1600/Imagen10.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-F1sf6HF4kWM/UT_QFGamIHI/AAAAAAAAO0o/WZgTyV3PlV8/s640/Imagen10.jpg" width="640" alt="Imagen10.jpg" /></a></p><p></p><p> Les añadimos un fume de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego suave, mientas se hace la salsa metemos el pescado en el horno con un poco sal y un chorro de aceite a 180º unos 10 minutos si es en lomos pequeños .</p><p></p><p class="separator"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qk00ne91GpU/UT_Qntl-JwI/AAAAAAAAO0w/AaN36Zx53uk/s1600/Imagen11.jpg"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qk00ne91GpU/UT_Qntl-JwI/AAAAAAAAO0w/AaN36Zx53uk/s640/Imagen11.jpg" width="640" alt="Imagen11.jpg" /></a></p><p></p><p>Batimos la salsa con la batidora y colamos por el chino y probamos de sal, esta deliciosa.</p><p></p><p class="separator"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w-9JNPH5mbU/UT_RBLNzl9I/AAAAAAAAO04/AA_E2hXr5po/s1600/Imagen12.jpg"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-w-9JNPH5mbU/UT_RBLNzl9I/AAAAAAAAO04/AA_E2hXr5po/s640/Imagen12.jpg" width="640" alt="Imagen12.jpg" /></a></p><p></p><p>Según sacamos la merluza del horno la cubrimos con la salsa , que ya habra reducido y estara espesesitaes un plato muy ricos y sencillo, la salsa se puede tener hecha el dia anterior espero que os guste besos</p><p>Adita</p></div>