Uca, autora del blog Oveja que bala bocado que pierde, nos envÃa su primera receta para participar en nuestro concurso con unos espaguetis a la putanesca. Para esta receta, Uca ha utilizado, entre otros ingredientes, las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.
Ingredientes:
- 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
- 1 diente de ajo
- 1 lata de tomate entero pelado
- 2 cucharillas de alcaparras
- 1 cayena
- Espaguetis
- Aceitunas negras sin hueso laminadas
- Queso rayado
Preparación:
- En primer lugar, ponemos a hervir una olla con agua y sal. Cuando esté hirviendo, añadimos los espaguetis y empezamos a preparar la salsa.
- Añadimos el aceite de las anchoas en una sartén y rehogamos el ajo picado y la cayena. Antes de que empiece a tomar color, añadimos las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y las
deshacemos hasta que se quede como una pasta. - A continuación, agregamos el tomate y lo deshacemos. Uca suele hacerlo con el tenedor, ya que le gusta que se noten los trozos.
- Cuando lleve unos 5 minutos, añadimos las alcaparras y las aceitunas. Comprobamos la sal y reservamos.
- Sacamos los espaguetis del agua cuando estén cocidos. Preparamos la ración para cada persona y echamos la salsa y el queso rallado por encima.
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